የእንቁላል ወጥ በአትክልት አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ከአትክልት ጋር የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው። ይህ ምግብ ለሁለቱም እንደ ትኩስ የጎን ምግብ እና እንደ ቀዝቃዛ ምግብ መመገብ ይችላል።

የእንቁላል ወጥ ከአትክልት ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል

የምግቡ የሚያስፈልጉ ነገሮች፡

• ትኩስ ቲማቲሞች - 3 pcs.;
• ወጣት ኢግፕላንት ትንሽ መጠን - 5 pcs;
• ትልቅ ትኩስ ካሮት - 1 pc.;
• መካከለኛ አምፖሎች - 1-2 pcs.;
• ወጣት ትኩስ zucchini - 2 pcs.;
• ደወል በርበሬ ጣፋጭ - 2 pcs.;
• አዮዲዝድ ጨው - ያልተሟላ ትንሽ ማንኪያ፤
• ትልቅ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ፤
• የተፈጨ ቀይ በርበሬ - 1 ቁንጥጫ፤
• ትኩስ cilantro - አንድ ጥቅል፤
• መሬት ጥቁር በርበሬ - 1 ቁንጥጫ፤
• ሽታ የሌለው የሱፍ አበባ ዘይት - 1/3 ፊት ብርጭቆ፤
• parsley፣ dill - እያንዳንዳቸው ግማሽ ዘለላ (ከተፈለገ)።

የእንቁላል ማቀነባበሪያ ሂደት

የእንቁላል መረቅ ከአትክልት ጋር በጣም ጣፋጭ ነው ለምግቡ የሚሆን ወጣት አትክልቶችን ብቻ ከገዙ። ከሁሉም በላይ, ከመጠን በላይ የሆነ ምርት በጣም ጠንካራ የሆነ ቆዳ አለው. አሁንም ትላልቅ እና አሮጌ የእንቁላል እፅዋትን ካጋጠሙ, ከሙቀት ሕክምና በፊት እነሱን ማጠብ የተሻለ ነው, ነፃ ያደርጋቸዋልሾጣጣዎች እና ንጹህ. በመቀጠልም አትክልቶቹ ወደ ኪዩቦች መቁረጥ እና በትንሽ መጠን ጨው በመቀባት ለጥቂት ደቂቃዎች መተው አለባቸው.

የሌሎች ንጥረ ነገሮች ሂደት

የእንቁላል ወጥ ከአትክልቶች ጋር ትኩስ እና የበሰሉ ምርቶችን ብቻ መጠቀምን ያካትታል። ቀይ ቲማቲም, ወጣት ዛኩኪኒ, መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት, ጣፋጭ ፔፐር እና ትላልቅ ካሮቶች መውሰድ እና ከዚያም በደንብ መታጠብ እና ከቅርፊቱ, ከግንዱ እና ከቆዳው ላይ ልጣጭ ማድረግ አስፈላጊ ነው. ከዛ በኋላ ሽንኩርት በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች መቆረጥ አለበት ፣ዙቹኪኒ እና ካሮትን በትንሽ ኩብ ፣ ቲማቲሞች እና ቡልጋሪያ በርበሬዎችን ወደ ገለባ ይቁረጡ ።

የምርቶች ሙቀት ሕክምና

የእንቁላል ወጥ ከአትክልት ጋር ከማብሰልህ በፊት ሁሉም ከላይ የተጠቀሱት አትክልቶች በትንሹ መቀቀል አለባቸው። ይህንን ለማድረግ አንድ ድስት በእሳት ላይ ማስቀመጥ, የሱፍ አበባ ዘይትን ወደ ውስጥ ማፍሰስ, ከዚያም የተከተፉ የእንቁላል ቅጠሎችን, ሽንኩርት እና ካሮትን መጨመር ያስፈልግዎታል. ምርቶቹ በትንሹ በወርቃማ ቅርፊት ከተሸፈኑ በኋላ ወጣት ዛኩኪኒ, የበሰለ ቲማቲም እና ቡልጋሪያ ፔፐር ለእነሱ መጨመር አለባቸው. የሁሉም ንጥረ ነገሮች የማብሰያ ጊዜ ከ8-10 ደቂቃዎች ያልበለጠ መሆን አለበት።

የአትክልት ምግቦችን ማብሰል፡

ጊዜው ካለፈ በኋላ የተጠበሱ ምግቦች ከድስት ወደ ትንሽ ማሰሮ መወሰድ አለባቸው ፣በአዮዲን ጨው (ለመቅመስ) ፣ የተፈጨ በርበሬ እና ትኩስ ኮምጣጤ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከተቀላቀለ በኋላ በተለመደው የመጠጥ ውሃ (1-1.5 ኩባያ) መፍሰስ አለባቸው, ከዚያም ተሸፍነው ለ 16-17 ያሽጉ.ደቂቃዎች።

በማብሰያው የመጨረሻ ደረጃ

ሳህኑ ከተበስል በኋላ ከሙቀቱ ላይ መወገድ እና በአዲስ የተከተፈ ቅጠላ እና በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት መቅመስ አለበት። እና ከዚያ በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ የሆነ የተጋገሩ አትክልቶችን ያገኛሉ. Eggplant፣ Zucchini እና ሌሎች ግብአቶች ለዚህ እራት ልዩ ሸካራነት ይሰጣሉ፣ የታሸገ የቤት ውስጥ ካቪያርን የሚያስታውስ ነው።

ትክክለኛ አገልግሎት

የተጠበሰ እና የተጠበሰ አትክልት በሙቅ እና በቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል። በተለይም ጣፋጭ እንዲህ ዓይነቱ የቀዘቀዘ ምግብ በአንድ የስንዴ ዳቦ ላይ ተዘርግቷል. ይህ ቀላል ግን የሚያረካ መክሰስ ማንም የቤተሰብ አባል ሊቋቋመው የማይችለው ነገር ነው።