የአይብ እንጨቶች በምድጃ ውስጥ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በምድጃ ውስጥ ያሉ የቺዝ እንጨቶች ለቡና እና ለሻይ ጣፋጭ አማራጭ ናቸው። ብዙውን ጊዜ በአረፋ መጠጥ ምትክ ዳቦ ወይም መክሰስ ይጠቀማሉ. ለእንደዚህ አይነት ምግብ, በደንብ የሚቀልጥ አይብ መውሰድ ያስፈልግዎታል. በእርሾ ሊጥ ላይ የተመሰረቱ የምግብ አዘገጃጀቶችን መጠቀም ይችላሉ. እንደነዚህ ያሉት እንጨቶች እንደ ቡናዎች ሊጋገሩ ይችላሉ, ወይም ደግሞ ጥርት ያለ ቁርጥራጭ ሊሆኑ ይችላሉ. ከፓፍ መጋገሪያ የቺዝ እንጨቶችን መሥራትም የተለመደ ነው፣ ይህ ደግሞ ጥርት ያለ ሸካራነት ይሰጣቸዋል። ይህ ዱቄቱ እስኪዘጋጅ ድረስ ረጅም ጊዜ መጠበቅ ለማይፈልጉ ሰዎች እውነት ነው, ነገር ግን በመደብሩ ውስጥ መግዛትን ይመርጣሉ. እና በጣም ስራ ለሚበዛባቸው፣ በምድጃ ውስጥ ለቺዝ እንጨቶች በጣም ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችም አሉ ለምሳሌ ከፒታ ዳቦ።

የአይብ እንጨቶች፡ የዳቦ ምትክ

ይህ አማራጭ ከዳቦ እንጨት ሌላ አማራጭ ማግኘት ለሚፈልጉ ተስማሚ ነው። ግን እንደ ልዩ ዓይነት ጣፋጭነትም ጣፋጭ ነው, ለምሳሌ ከቡና ጋር. ከዚህም በላይ ሁለቱንም ትኩስ, አይብ በሚቀልጥበት ጊዜ እና ቀዝቃዛ ሊበላ ይችላል. በምድጃ ውስጥ ለሚጣበቁ አይብ ከፓፍ መጋገሪያ ጋር፣ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግራም የፓፍ ኬክ፤
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ ከሙን፤
• አንድ የእንቁላል አስኳል በአይብ እንጨት ለመቦረሽ።

እንዴት የሚጣፍጥ የኩም እንጨቶችን መስራት ይቻላል?

አይብ በእንጨት ተቆርጧል። ርዝመታቸው አምስት ሴንቲሜትር ነው, እና ስፋቱ አንድ ነው. ዱቄቱ በመጀመሪያ ከቀዘቀዘ በኋላ በጥቂቱ ይንከባለል። ከአይብ በሦስት እጥፍ ወደሚበልጡ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

አንድ ቁራጭ አይብ በዱቄቱ ላይ ያድርጉ እና ጠቅልሉት። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ አይብ እንዳይፈስ ጠርዞቹ በጥብቅ መያያዝ አለባቸው. የተገኙት እንጨቶች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣሉ. እርጎው በትንሽ ሳህን ውስጥ ይደበድባል እና በምርቱ ላይ በሲሊኮን ብሩሽ ላይ ይተገበራል። የኩም ዘሮችን ከላይ ይረጩ። የቺዝ እንጨቶች በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 15 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃሉ. እንዲሁም ከከሙን ይልቅ የፖፒ ዘር፣ የሰሊጥ ዘር፣ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠል ወይም ጨው ብቻ መጠቀም ይችላሉ።

ጣፋጭ የፒታ እንጨቶች አሰራር

ይህ የማብሰያ አማራጭ ብዙውን ጊዜ በዘይት ውስጥ መጥበሻን ያካትታል። ነገር ግን በሆነ ምክንያት ይህ ዘዴ ተቀባይነት የሌለው ከሆነ, መጥበሻን በመጋገሪያ መተካት ይችላሉ. በምድጃ ውስጥ ያሉት የላቫሽ አይብ እንጨቶች ፈጣን እና በጣም ጠቃሚ ናቸው. ይህን ቀላል የምግብ አሰራር ለማዘጋጀት፡-መውሰድ ያስፈልግዎታል

• አንድ ቀጭን ላቫሽ፣ አርመናዊ፤
• ሁለት የተቀናጁ አይብ ከተለያዩ ጣዕሞች ጋር መምረጥ ይቻላል ከዚያም ምግቡ የተለየ መዓዛ እና ጣዕም ይኖረዋል፤
• ሁለት የዶሮ እንቁላል፤
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• አረንጓዴዎች፣ የተሻለ ዲል፤
• ትንሽ የአትክልት ዘይት።

እንዲሁም የተለያዩ ቅመሞችን ለምሳሌ ፓፕሪካ፣የደረቀ ባሲል ወይም የተፈጨ ከሙን ማከል ይችላሉ። ከፒታ አይብ ጋር እና በዱላዎች ላይ ጥሩ መዓዛ ያለው ቅርፊት ለማግኘት ከእንቁላል ጋር መቀላቀል አለባቸውአረንጓዴ።

ፈጣን እንጨቶችን ያለ ሊጥ ማብሰል

ይህን አሰራር ብዙ ሰዎች ወደውታል ምክንያቱም ሊጡን ማብሰል ስለማያስፈልግ ነው። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በቀላሉ በተወሰነ ቅደም ተከተል ተቆርጠው ይደረደራሉ።

ለመጀመር ፒታውን ዳቦ ወደ አስር ሴንቲሜትር የሚደርስ ቁራጭ ይቁረጡ። የተቀነባበረ አይብ ለመቁረጥ ቀላል እንዲሆን በመጀመሪያ በረዶ ይደረጋል, ከዚያም ወደ ሳህኖች ይቁረጡ. አረንጓዴዎች በጥሩ ሁኔታ የተቆራረጡ ናቸው. ነጭ ሽንኩርቱ ተጠርጎ በጥሩ ድኩላ ላይ ይጸዳል. እንቁላሎቹን በአንድ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ ፣ አወቃቀሩ ተመሳሳይ እንዲሆን በሹክሹክታ ያንቀሳቅሱ።

አሁን የወደፊቱን የቺዝ እና የፒታ ዳቦ እንጨት መፍጠር ጀመሩ። ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን በጠረጴዛው ላይ ያድርጉት ፣ በካሬው ጠርዝ ላይ ሁለት የሾርባ አይብ ይቁረጡ ፣ ከዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይረጩ ፣ የፒታ ዳቦን በጥቅልል ይሸፍኑ። እያንዳንዱን ቁራጭ በእንቁላል ውስጥ ይንከሩት።

የአትክልት ዘይት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይፈስሳል፣ ጥቅልሎች ይቀመጣሉ እና በ200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለአስር ደቂቃዎች ይጋገራሉ። ልክ ቀይ ሲሆኑ እነሱን ማውጣት ይችላሉ. የቺዝ እንጨቶች ሲሞቁ በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል።

አይብ በምድጃ ውስጥ ይጣበቃል፡ አዘገጃጀት ከፎቶ ጋር

ይህን የመጋገር አማራጭ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግራም ማርጋሪን፤
• 50 ግራም እርሾ፤
• አራት የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• ሁለት የዶሮ እንቁላል፤
• 200 ml ወተት፤
• 120 ግራም አይብ ለዱቄ፤
• ተጨማሪ አይብ በዱላዎቹ ላይ ለመርጨት፤
• 500 ግራም ዱቄት።
• አንድ እርጎ እና ጥቂት ወተት እንጨት ለመቀባት።

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት በምድጃ ውስጥ ከአይብ ጋር የሚጣበቅ ሊጥ በመጠኑ የበለፀገ ይሆናል። አይብ የተጋገሩ ምርቶችን ትንሽ የጨው ጣዕም ይሰጠዋል. ስለዚህ፣ የቺዝ ዳቦዎችን ሙሉ በሙሉ ይተካል።

ይህን ዲሽ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ወተቱ ይሞቃል፣ነገር ግን ትኩስ አይደለም፣በቂ ይሞቃል። እዚያ ውስጥ እርሾን መፍጨት። ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቅበዘበዙ. ስኳር እና ጨው ይጨምሩ, እንደገና ይቀላቀሉ, ማርጋሪን ያፈስሱ, ይቀልጡ እና ትንሽ ይቀዘቅዛሉ, ከዚያም እንቁላሎቹን ይምቱ. ተመሳሳይ የሆነ ስብስብ ለመፍጠር ሁሉም ነገር ተቀላቅሏል።

ዱቄቱ በአንድ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል። በእሱ መካከል አንድ ቀዳዳ ይሠራል, ሁሉም ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች እዚያ ይፈስሳሉ. ቀስ በቀስ ጥብቅ የሆነ ሊጥ በማፍሰስ መቀላቀል ይጀምሩ። ይህ ሃያ ደቂቃ ያህል ይወስዳል። ወደ ኳስ ይንከባለሉ እና የተጠናቀቀውን ሊጥ በፊልም ይሸፍኑት እና ለአንድ ሰዓት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ከአይብ ሊጥ ከእርሾ ሊጥ ከተጣበቀ በኋላ በምድጃ ውስጥ ከተጋገረ በኋላ አሁንም እየተቦካ ነው። በአሥራ ሁለት ክፍሎች የተከፋፈሉ, ከእነሱ ውስጥ ቋሊማ ይፈጥራሉ - የሚባሉት እንጨቶች. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ትንሽ ዘይት አፍስሱ እና ዘንጎቹን ያኑሩ። እንዲለያዩ ለሰላሳ ደቂቃ ያህል እንዲህ ያቆዩት።

እርጎውን እና ጥቂት ወተትን በማዋሃድ ቂጣዎቹ ላይ ያድርጉት። እያንዳንዳቸው በተጠበሰ አይብ ተሞልተዋል. በ180 ዲግሪ ለሃያ ደቂቃ ያህል መጋገር።

Crispy cheese sticks

የቺዝ እንጨቶችን በምድጃ ውስጥ በሚሰባበርበት ጊዜ ለማብሰል የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 300 ግራም ዱቄት፤
• 150 ግራም ማርጋሪን ከዚህ ቀደም ከማቀዝቀዣው የተወሰደ፤
• አንድ መቶ ግራም የተጠበሰ አይብ፤
• 50 ml የማንኛውም የስብ ይዘት ያለው መራራ ክሬም፤
• ስድስት ግራም ትኩስ እርሾ፤
• ሁለት እርጎዎች፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሞቀ ወተት።

እነዚህን እንጨቶች ማብሰል በጣም ቀላል ነው።

እንዴት ክራንቺዎችን መስራት ይቻላል?

ዱቄትን ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ማርጋሪን ይጨምሩ። እርሾ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በሞቀ ወተት ውስጥ ይቀልጣል. ዱቄት ውስጥ አፍስሱ. አንድ yolk, አይብ ይጨምሩ. ትንሽ ጨው ይጨምሩ. ከፈለጉ፣ የዚህን ንጥረ ነገር መጠን መጨመር ይችላሉ፣ ለምሳሌ፣ አይብ ጨዋማ ካልሆነ።

ሁሉም ነገር ተቀላቅሏል፣ጎምዛዛ ክሬም ተጨምሯል። በውጤቱም, አንድ ፈሳሽ ሊጥ ይንከባከባል. ለመብሰል ለአንድ ሰዓት ያህል ይቀራል።

እንደገና ይቀላቅሉ እና ትንሽ ውፍረት ያላቸው፣ አስር ሴንቲሜትር የሚረዝሙ ቋሊማዎችን ይፍጠሩ።

የብራና ወረቀት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተቀምጧል፣ እንጨቶች ተዘርግተዋል። አንድ እርጎን በሹካ ይምቱ ፣ እያንዳንዱን እንጨት በላዩ ላይ ይቅቡት ፣ የቀረውን አይብ በላዩ ላይ ይረጩ። መጋገሪያው ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በምድጃ ውስጥ ይቅቡት። እንዲቀዘቅዙ ከፈቀድክ እንጨቶቹ ጥርት ብለው ይለወጣሉ። ነገር ግን ሲሞቁ በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ።

ብዙ ሰዎች አይብ ይወዳሉ። ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ በንጹህ መልክ ወይም ለሳንድዊች እንደ አንድ ንጥረ ነገር መብላት አሰልቺ ነው. ስለዚህ አይብ እንጨቶች ለማዳን ይመጣሉ. ሁሉም ሰው በዚህ ፅንሰ-ሀሳብ ውስጥ የራሱ የሆነ ነገር ያደርጋል። ለምሳሌ ፣ ለአንድ ሰው በድስት ውስጥ የቺዝ ቁርጥራጮች ብቻ ነው ፣ እና ለሌላ - ጥሩ መዓዛ ያለው ቋሊማ ቅርፅ ያለው ዳቦ። ሆኖም ፣ እነዚህ የተለያዩ ምግቦች አንድ የሚያመሳስላቸው ነገር አለ-አይብ. በዱቄቱ ውስጥ ሊደባለቅ ይችላል ፣ ወይም በቀላሉ በላዩ ላይ መጋገሪያዎችን ማስጌጥ ይችላል ፣ ግን መዓዛውን እና የሚያምር ጣዕሙን ይሰጣል ። ስለዚህ ፣ የፒታ ዳቦን ወይም ዝግጁ-የተሰራ ፓፍ ኬክን መምታት ይችላሉ ፣ ወይም የእርሾ ሊጡን ለረጅም ጊዜ መልቀቅ ይችላሉ። እያንዳንዳቸው እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች የእርስዎን ተወዳጅ ለመምረጥ መሞከር ተገቢ ነው።