ማርሽማሎው ማስቲካ፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከጥቂት አመታት በፊት ፕሮፌሽናል የሆኑ ኮንፌክሽኖች ሳይቀሩ ምርቶቻቸውን በዘይት ጌጥ እና ዳንቴል አስውበውታል፣የተለያዩ ፎንዲቶችን እና የቸኮሌት ቅጦችን ይጠቀሙ ነበር፣በዚህም ችሎታቸውን አሳይተዋል። ሆኖም ግን, በኬኮች ንድፍ ውስጥ, አንዳንድ የፋሽን አዝማሚያዎች, ለሥነ-ጥበባት ክብር አይነትም አሉ. በአሁኑ ጊዜ የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶች የጣፋጭ ምግቦችን ለማስጌጥ አየር የተሞላ ሜሪንግ ፣ ፍሬ የተቆረጡ ምስሎች ፣ ባለብዙ ሽፋን ጄሊ ፣ ማርዚፓን እና እንዲሁም ለስላሳ ማስቲካ እየተጠቀሙ ነው ። ይህ ንድፍ በጣም ጥሩ ይመስላል።

መግለጫ

በማስቲክ ያጌጡ ኬኮች በየቀኑ ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል - በጣም ቆንጆ ናቸው። በቤት ውስጥ ጣፋጭ ማስቲክ ለመሥራት የተለያዩ መንገዶች አሉ, ነገር ግን ከማርሽማሎው የተሰራው ስብስብ በጣም ቀላል እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል. በትርጉም ይህ ስም ማርሽማሎው ማለት ነው፣ ምንም እንኳን እንዲህ ያለው ምርት ለእኛ ከተለመደው ጣፋጭነት በእጅጉ የተለየ ቢሆንም።

ለመንካት፣እንዲህ አይነት ሶፍሊ ከመጫን የሚመነጨውን የአረፋ ጎማ አይነት ይመስላል። እነዚህ ጣፋጮች በተለያዩ ብራንዶች እና, በዚህ መሠረት, ስሞች ይመረታሉ. በመርህ ደረጃ, የእነሱ ጥንቅር ምንም እንኳን አያስፈራውምአንዳንድ ጣዕም እና ማቅለሚያዎች አሁንም ይገኛሉ።

ባህሪዎች

ማስቲክ ራሱ ጥቅጥቅ ያለ ድብልቅ ነው፣በወጥነቱ ውስጥ የተሞቀውን ፕላስቲን ያስታውሳል፣ነገር ግን ለስላሳ እና ታዛዥ ነው። ለ confectioners, ይህ እውነተኛ ማግኘት ነው. ማስቲክ ጣፋጮችን ለማስጌጥ ወሰን የለሽ እድሎችን ይሰጣል-ኬኩ ሙሉ በሙሉ በእሱ መሸፈን ወይም ከእሱ በተቀረጹ በሁሉም ዓይነት ምስሎች ሊጌጥ ይችላል። በዚህ ማስጌጫ ፣ በጣም ቀላሉ ኬክ እንኳን ወደ እውነተኛ የጥበብ ስራ ሊቀየር ይችላል። ስለዚህ ቢያንስ አንድ ጊዜ የማርሽማሎው ማስቲካ መስራት ጠቃሚ ነው።

ይህ ማርሽማሎው በተለያየ ቀለም ነው የሚመጣው፡ ብዙ ጊዜ ሁለት ሼዶች በአንድ ጊዜ የተሳሰሩበት ሶፍሌ ማግኘት ይችላሉ። ነገር ግን በቤት ውስጥ የማርሽማሎው ማስቲካ ለመሥራት ተራ የሆነ የበረዶ ነጭ ሶፍሌ ለመምረጥ ይመከራል። በመጀመሪያ ፣ ምክንያቱም አንዳንድ ጊዜ በጣፋጭነት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት የጥላዎች መስተጋብር ፣ ሲደባለቅ ፣ በጣም የሚያምር አይሆንም። እና በሁለተኛ ደረጃ, ከማርሽማሎው የተዘጋጀውን ማስቲክ በገዛ እጆችዎ በትክክል በሚፈልጉት ቀለም መቀባት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ፈሳሽ የምግብ ማቅለሚያ ወይም የተፈጥሮ ጭማቂዎችን ለምሳሌ beets ወይም ስፒናች መጠቀም ይችላሉ።

ከማርሽማሎው ማስቲካ ጋር መሥራት በማይታመን ሁኔታ አስደሳች እና ቀላል ነው። በቀላሉ የሚፈለገውን ቅርጽ ይይዛል እና በተመሳሳይ ጊዜ በእጆቹ ላይ አይጣበቅም. በተጨማሪም, እንዲህ ዓይነቱ ማስቲክ በቀላሉ ይንከባለል እና ተስማሚ በሆነ ጥላ ውስጥ ይሳሉ. በአጠቃላይ, የእንደዚህ አይነት ምርት ጥራት ሁልጊዜ ከላይ ይቆያል. አንድ ነገር ብቻ አስፈላጊ ነው - ማወቅየተካነ ምግብ ማብሰል ሚስጥሮች እና የማርሽማሎው ማስቲክ የምግብ አሰራር። ጥቂት ቀላል ምክሮችን እና ደንቦችን ከተማሩ በኋላ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም የሚያምር ጣፋጭ ምግብ በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ. በአጠቃላይ፣ የሚወዷቸውን ሰዎች በሚያምር ጣፋጭ ማስደነቅ ከፈለጉ፣ በቤት ውስጥ ያለው የማርሽማሎው ማስቲካ አሰራር እርስዎ የሚፈልጉት ብቻ ነው።

የማብሰያው ቀላሉ መንገድ

የሚታወቀው የማርሽማሎው ማስቲካ ለመሥራት የሚያስፈልግህ፡

• 100 ግ ማርሽማሎው ራሱ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ ውሃ ወይም የሎሚ ጭማቂ፤
• አንድ ተኩል ብርጭቆ ዱቄት ስኳር።

እንደምታየው፣ ከፍተኛ መጠን ያላቸው አንዳንድ እንግዳ አካላት አያስፈልጉዎትም። እና ሂደቱ አስቸጋሪ አይደለም።

እንዴት የማርሽማሎው ማስቲካ

እንቁላሎቹን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩባቸው። ከዚያም ማርሽማሎውስ ማይክሮዌቭ ውስጥ ለ 30 ሰከንድ ያስቀምጡ - ጣፋጮቹ በከፍተኛ ሁኔታ መጨመር አለባቸው. ሲሞቅ, ማርሽማሎው ፈሳሽ, ዝልግልግ እና ተጣብቋል. እንደዚህ ያለ ማርሽማሎው ማስቲካ ለመስራት በጣም ጥሩ ስለሆነ ለዚህ ንብረት ምስጋና ይግባው ።

የጅምላውን ቀለም መስራት ከፈለጉ ወዲያው ካሞቁ በኋላ ከተመረጠው ቀለም ትንሽ ትንሽ ወደ ሎዛኖቹ ይጨምሩ። ከዚያም ድብልቁ በደንብ የተደባለቀ መሆን አለበት. ከዚያም በጥንቃቄ የተጣራውን ስኳር ወደ ጅምላ ይላኩት. በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ ይጨምሩ. ጅምላውን በማንኪያ ለመቀስቀስ አስቸጋሪ ከሆነ በኋላ ጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡት እና በእጅ መቦካከሩን ይቀጥሉ።

ማስቲካውን ከቆዳው ጋር መጣበቅን እስኪያቆም ድረስ ያስኬዱት። በማቅለጫ ጊዜ ጅምላውን ያለማቋረጥ በትንሽ መጠን በዱቄት ስኳር ይረጩ። የተዘጋጀውን ማስቲክ በፕላስቲክ (polyethylene) ውስጥ ይሸፍኑት እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም ጅምላውን ወስደህ ማውጣት ትችላለህ, ጠረጴዛውን በስታርች በመርጨት. ከዚህ ማስቲካ የተለያዩ አሃዞችን መስራት ወይም ሙሉውን ኬክ በሱ መሸፈን ይችላሉ።

የቸኮሌት ማስዋቢያ

ይህ ማስጌጫ ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ለሚፈልጉ እውነተኛ ፍለጋ ነው። በእንደዚህ አይነት ፋንዲት የተሸፈነ ኬክ በሚያስደንቅ ሁኔታ አስደናቂ ይመስላል እና በማንኛውም ጠረጴዛ ላይ ልዩ ቦታ ይገባዋል።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• 100 ግ ማርሽማሎውስ፤
• 20ግ ቅቤ፤
• 150g የበቆሎ ዱቄት፤
• 100g ጥቁር ቸኮሌት፤
• 150g ዱቄት ስኳር፤
• 10 ml ክሬም።

በነገራችን ላይ ተስማሚ የሆነ ማርሽማሎው በሚመርጡበት ጊዜ ለስሙ ትኩረት ይስጡ። የጥራት ምርት ስም ሁል ጊዜ በሩሲያኛ ወይም በእንግሊዝኛ "ሜሎው" ቅድመ ቅጥያ አለው። እና በእውነቱ እንዲህ ዓይነቱን ምርት የሚያመርቱ በጣም ብዙ የምርት ስሞች አሉ። ስለዚህ ለኬክ የማርሽማሎው ማስቲካ ለማዘጋጀት ተገቢውን ንጥረ ነገር ለማግኘት ምንም ችግር የለበትም።

የማብሰያ ሂደት

በድስት ወይም ጥልቅ ሳህን ውስጥ የተሰባበረውን ቸኮሌት፣ ለስላሳ ቅቤ እና ክሬም ያዋህዱ። ሁሉንም ያሞቁቀስ ብሎ ማሞቅ ወይም በውሃ መታጠቢያ ማቅለጥ. ከዚያም ማርሽማሎው ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ እና ጅምላውን ወደ ተመሳሳይነት ያመጣሉ. ስታርችና ዱቄት ስኳር በቀጥታ በጠረጴዛው ላይ ያንሱ. በጣም ትላልቅ ቅንጣቶች ወደ ውስጥ በመግባታቸው ምክንያት የማስቲክ ማስቲክ መቀደድን ለመከላከል ይህ አስፈላጊ ነው. ድብልቁን በተጣራ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ላይ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ተመሳሳይነት ያለው ከሆነ በኋላ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በነገራችን ላይ እንዲህ ዓይነቱ ማስቲክ በተሻለ ሁኔታ ጥቅም ላይ የሚውለው በሞቃት ሁኔታ ውስጥ ነው. እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሁለት ወር ድረስ ማከማቸት ይችላሉ።

ቀላል ማስቲካ ከስታርች ጋር

ይህ ጅምላ በጣም በቀላሉ ተዘጋጅቷል። በተጨማሪም, ማንኛውንም ማቅለሚያ ማከል ይችላሉ. እንዲህ ያለው የማርሽማሎው ማስቲካ አሰራር በቤት ውስጥ በእርግጠኝነት የጣፋጮችን ጥበብ መሰረታዊ ነገሮችን ማወቅ ለጀመሩ ሰዎች ጠቃሚ ይሆናል።

ስለዚህ የሚያስፈልግህ፡

• 100 ግ ማኘክ ማርሽማሎውስ፤
• አንድ ብርጭቆ ዱቄት ስኳር፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ ወተት፤
• ግማሽ ኩባያ ስታርች፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ቅቤ።

ምግብ ማብሰል

እንቁላሎቹን ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ አስቀምጡ፣ ወተትና ቅቤን ጨምሩባቸው እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይላኩ። ባለቀለም ማስቲክ ማዘጋጀት ከፈለጉ, በዚህ ጊዜ ማቅለሚያውን ያፈስሱ. ድብልቁን ሁል ጊዜ በማነሳሳት ፣ የተከተፈ ስታርችና ስኳርን በእሱ ላይ ይጨምሩ። ጅምላው ወፍራም ከሆነ በኋላ ጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡት እና በእጆችዎ መቧጠጥ ይጀምሩ. ማስቲክ እስኪያገኝ ድረስ መደረግ አለበትለስላሳነት እና ከቆዳው ጋር መጣበቅን አያቆምም. መጨረሻ ላይ ጅምላውን በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም ማስቲካ ተንከባሎ ከሱ ወደ ተለያዩ ምስሎች ሊቀረጽ ይችላል።

አንዳንድ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች

የኬክ ማስዋብ ሂደቱን ከመጀመርዎ በፊት፣ ከጅምላ ጋር ለመስራት እና ለመስራት አንዳንድ ቀላል መመሪያዎችን ይመልከቱ፡

• ለማስቲክ የሚወስዱት የዱቄት ስኳር በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ የተፈጨ መሆን አለበት። በውስጡ ክሪስታሎች ካጋጠሙ፣ ከዚያም በሚገለበጡበት ጊዜ ጅምላው በቀላሉ ይቀደዳል።
• የሚፈለገው የዱቄት ስኳር መጠን በትክክል ሊታወቅ አይችልም። በቋሚነቱ እስክትረኩ ድረስ ዱቄት ወደ ጅምላ መጨመር አለበት።
• የፍቅረኛውን ማይክሮዌቭ ውስጥ ከልክ በላይ ካሞቁት፣ ጥቅጥቅ ባለ መልኩ ይወጣል።
• ማስቲክ በምንም አይነት ሁኔታ እርጥበታማ በሆነ መሰረት ላይ መተግበር የለበትም። ከሁሉም በላይ ከመጠን በላይ ፈሳሽ በፍጥነት ይሟሟል እና ይበላሻል።
• ከቤት ውጭ ለረጅም ጊዜ ሲቆይ ማስቲካ ይደርቃል። ከእሷ ጋር ስትሰራ ይህንን እውነታ ግምት ውስጥ ማስገባትህን አረጋግጥ።