ከጎስቤሪስ ጋር ለክረምት ምን ይደረግ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዝይቤሪ ፍሬዎችን ጣፋጭ እና ፈጣን ምን ማድረግ ይቻላል? ለዚህ ጥያቄ ብዙ መልሶች አሉ።

Gooseberry በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ የቤሪ ነው። ከእሱ ውስጥ ጃም, ኮምፖስ, ጃም እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ከጎሴቤሪ ምን እንደሚሰራ በተቻለ ፍጥነት እና ጣፋጭ እናነግርዎታለን።

ከለውዝ ጋር መጨናነቅ

ሁሉም የቤት እመቤቶች ከጎልበሪ ምን እንደሚሰራ አያውቁም። ከእንደዚህ ዓይነት የቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ያለው ጃም በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል። ቤት ውስጥ ለመስራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

• የጎዝቤሪ ፍሬዎች አሁን ነቅለው ተላጡ - 1.5 ኪ.ግ;
• ቀዝቃዛ ውሃ - ወደ 600 ሚሊር;
• ትንሽ የቢት ስኳር - 1.5 ኪ.ግ፤
• የተላጠ ዋልነት - እንደወደዱት ይጠቀሙ (1-1.5 ኩባያ)፤
• ትኩስ የቼሪ ቅጠሎች - 15 ቁርጥራጮች

እቃዎቹን በማዘጋጀት ላይ

ከጎስቤሪ ምን ሊሰራ እንደሚችል ከመንገርዎ በፊት እንደዚህ አይነት የቤሪ አሰራር እንዴት እንደሚዘጋጅ መንገር አለብዎት። ከተሰበሰበ በኋላ ወዲያውኑ ከጅራት ይጸዳል, ከዚያም በቆርቆሮ ውስጥ ተዘርግቶ በሞቀ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠባል. በመቀጠልም የዝይ ፍሬዎቹ በጠንካራ ሁኔታ ነቅለው ይደርቃሉ።

ምንዋልኑትስ ነክተው ተለይተው (ከፍርስራሹ) በደንብ ታጥበው በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ጠብሰው በሹል ቢላዋ ተጨፍጭፈው ወደ ትልቅ ፍርፋሪ ይደርሳሉ።

የማብሰል ሂደት

ከጎስቤሪስ ለክረምት ምን ሊደረግ ይችላል? እርግጥ ነው, ጣፋጭ እና ወፍራም ጃም. ለዝግጅቱ, ንጹህ የቤሪ ፍሬዎች ከዎልትስ እና ትኩስ የቼሪ ቅጠሎች ጋር ይደባለቃሉ, ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ያፈሳሉ. በዚህ ቅጽ ምርቶቹ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ እና ሌሊቱን በሙሉ ይቀመጣሉ።

በጧት አንድ ሰሃን የዝይቤሪ ፍሬዎች በጣም ብዙ ጭማቂ መፍጠር አለባቸው። በተለየ መያዣ ውስጥ በጥንቃቄ ይሞላል, ስኳር ተጨምሮ በእሳት ላይ ይጣላል. ሽሮውን ካፈላ በኋላ ለ 2 ደቂቃ ያህል ይቀቅላል. ከዚያም ቤሪዎቹ ይጨመሩበት እና ለሌላ ¼ ሰአት ያበስላሉ።

የመጨረሻ ደረጃ

አሁን ለክረምቱ በ gooseberries ምን ማድረግ እንደሚችሉ ያውቃሉ። የቤሪው ጃም ከዎልትስ ጋር ከተዘጋጀ በኋላ በንጹህ sterilized ማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግቶ በተቀቀሉ ክዳኖች ይጠቀለላል።

የጎዝበሪ ጣፋጭ ምግቡን በክፍል ሙቀት ካቆየን በኋላ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ወደ ጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ይላካል። ከሙቀት ሕክምና በኋላ እና ለረጅም ጊዜ ከተጋለጡ በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦችን ወዲያውኑ መብላት ይችላሉ.

ከጎስቤሪ ምን ሊዘጋጅ ይችላል? የተቀናጁ የምግብ አዘገጃጀቶች

እንዲህ ያለውን መጠጥ ለማዘጋጀት ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም። ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ክፍሎች ያዘጋጁ፡

• ትኩስ የተላጡ የዝይቤሪ ፍሬዎች - 1 ኪግ፤
• የቢት ስኳር - 250-300 ግ (እንደ ጣዕምዎ)፤
• ትኩስ ቀይ ኮምጣጤ - ወደ 500 ግራም (እንደ ፍላጎትዎ እና ጣዕምዎ);
• የመጠጥ ውሃ - 2.5-3 ሊ.

የቤሪ መጠጥ ደረጃ በደረጃ

ከጎስቤሪ ምን ሊዘጋጅ ይችላል? ይህንን የቤሪ አጠቃቀም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተለየ ሊሆን ይችላል. ሆኖም፣ ቀላሉን መንገድ ልናቀርብልዎ ወስነናል።

የጎዝበሪ ኮምፖት ከላይ ከተጠቀሱት የቤሪ ፍሬዎች ብቻ ሳይሆን እንደ ቀይ ከረንት፣ ራትፕሬቤሪ፣ እንጆሪ፣ ብላክቤሪ፣ ቼሪ እና ሌሎችም የመሳሰሉ ምርቶችን በመጨመር ማዘጋጀት እንደሚቻል ልብ ሊባል ይገባል። የመጀመሪያውን አማራጭ ለመጠቀም ወስነናል።

በመጀመሪያ ዋናውን አካል ማካሄድ ያስፈልግዎታል። የዝይቤሪ ፍሬዎች ይደረደራሉ, ከጅራት ይጸዳሉ, በሞቀ ውሃ ውስጥ (በቆላደር ውስጥ) በደንብ ይታጠባሉ እና በኃይል ይንቀጠቀጣሉ. ቀይ ከረንት እንዲሁ ለየብቻ ነው የሚሰራው።

ሁለቱም የቤሪ ፍሬዎች ተላጥተው ከታጠቡ በኋላ በጥንቃቄ በትልቅ ድስት ውስጥ ይደባለቁ እና በቅድሚያ sterilized ባለ ሶስት ሊትር ማሰሮ ውስጥ ይሰራጫሉ።

ኮምፖቱ የበለፀገ እና ብሩህ ለማድረግ ኮንቴይነሮች 1/3 ክፍል መሞላት አለባቸው።

ከጎስቤሪስ ጋር ለክረምት ምን ይደረግ? እርግጥ ነው, ጣፋጭ እና ጤናማ ኮምፕሌት. የቤሪ ፍሬዎች በጠርሙሱ ውስጥ ከገቡ በኋላ ሽሮውን ማዘጋጀት ይጀምራሉ. ይህንን ለማድረግ, የመጠጥ ውሃን ቀቅለው, እና ከዚያም የተጣራ ስኳር ይጨምሩ. ጣፋጩን ቅመማ ቅመም ካሟሟ በኋላ, ሽሮው ወደ ማሰሮዎች (እስከ አንገቱ ድረስ) ይፈስሳል, በክዳኖች ተሸፍኗል እና በዚህ ሁኔታ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይቀራል. በዚህ ጊዜ መጠጡ በትንሹ ማቀዝቀዝ አለበት።

ከተገለጸ በኋላእርምጃዎች ፣ የተቀላቀለው ሽሮፕ እንደገና ወደ ድስቱ ውስጥ ፈሰሰ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ደስ የሚል ቀይ ቀለም ያለው ጣፋጭ ፈሳሽ ካፈላ በኋላ እንደገና በቤሪው ላይ ይጣላል. በዚህ ጊዜ ኮምጣጤው በቆርቆሮ ክዳን ተጠቅልሎ (በመጀመሪያ ቀቅሏል) እና ተገልብጧል።

ማሰሮዎቹን በብርድ ልብስ ተጠቅልለው በዚህ ሁኔታ ውስጥ ለሁለት ቀናት ያህል ይቀመጣሉ። ከጊዜ በኋላ, መጠጡ ወደ ጓዳው, ሴላር ወይም ሌላ ቀዝቃዛ ቦታ ይወገዳል. ከአንድ ወር በኋላ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።

ለክረምት የሚሆን ጣፋጭ የቀዘቀዘ ጃም መስራት

ለክረምቱ ከጎስቤሪ ምን እንደሚሰራ ከላይ ተናግረናል። ጃም እና ኮምፖቶች በሴላ ውስጥ በደንብ ተጠብቀዋል. ይሁን እንጂ የቤሪ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት በጓዳ ውስጥ ወይም በጓዳ ውስጥ መቀመጥ የሌለባቸው ነገር ግን በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ የሌለባቸው አማራጮችም አሉ።

Frozen gooseberry jam በጣም ጣፋጭ፣ ያልተለመደ እና ጤናማ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ሲሆን ይህም የሙቀት ሕክምና የማይፈልግ እና ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያትን ይይዛል። አንዳንድ የምግብ ባለሙያዎች ምግብ ከማብሰያው እና ከቀዘቀዘ በኋላ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት ከአይስ ክሬም ጋር በጣም ተመሳሳይ እንደሆነ ይናገራሉ. ልክ እንደዛ እና ከማይጣፍጥ ሻይ ጋር መጠቀም ትችላለህ።

ስለዚህ ሁሉንም የቤተሰብዎን አባላት ለማስደሰት በ gooseberries ምን ይደረግ? ጣፋጭ እና ወፍራም የቀዘቀዘ ጃም ለማዘጋጀት እንመክራለን. ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ክፍሎች ብቻ እንፈልጋለን፡

• የተጣራ ስኳር - ወደ 2 ኪ.ግ;
• ትኩስ ጣፋጭ የዝይቤቤሪ - ወደ 2.5 ኪ.ግ።

ደረጃ የማብሰያ ዘዴ

በማሰብ ላይከ gooseberries ምን እንደሚሠሩ ፣ በእርግጠኝነት ሁሉንም የቤተሰብ አባላትን ምኞቶች ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት ። ከእንዲህ ዓይነቱ የቤሪ ፍሬ ውስጥ የሚገኘው ጃም በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ከመሆኑ የተነሳ ማንም ቤተሰብ እምቢ ማለት አይችልም።

በመጀመሪያ ዋናውን ምርት ማካሄድ ያስፈልግዎታል። ተስተካክሏል, ጅራቶቹ ተቆርጠዋል እና በሞቀ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠባሉ. እንጆሪዎቹን ካደረቁ በኋላ በቆላደር ውስጥ ካወዘወዙ በኋላ ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ካስገቡ በኋላ ሁሉም የቤሪ ፍሬዎች እንዲፈነዱ በፑሽ በከፍተኛ ሁኔታ ይቀጠቅጣሉ።

ከተገለጹት ድርጊቶች በኋላ ጥሩ ስኳር በሾላ ፍሬዎች ላይ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ምግቡን በክፍል ሙቀት ውስጥ በመተው ጣፋጩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይጠብቁ።

ወፍራም ሽሮፕ በድስት ውስጥ እንደተፈጠረ፣መጠመቂያውን ወደ ውስጥ አውርዱ እና ለስላሳ፣ወፍራም እና ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት ይምቱ።

ጃም ካገኘህ በኋላ በፕላስቲክ ኮንቴይነሮች መክደኛው ውስጥ አስቀምጠው ወዲያው ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠው። በዚህ ቅጽ ውስጥ የቤሪ ጣፋጭ ምግብ ቢያንስ ለአንድ ቀን መቀመጥ አለበት. ከዚያ በኋላ ብቻ ነው መብላት የሚቻለው።

የቀዘቀዘ ጃም ወፍራም እና በጣም ስስ ሸካራነት አለው። ከአይስ ክሬም ይልቅ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል፣ እና እንደ ጃም፣ ከዚህ ቀደም በቡና ቁራጭ ላይ ተተግብሯል።

እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለስድስት ወራት እንደሚከማች ልብ ሊባል ይገባል። በተመሳሳይ ጊዜ፣ በጣዕም እና ወጥነት ጨርሶ አይለወጥም፣ እና እንዲሁም ሁሉንም ጠቃሚ ክፍሎች ሙሉ በሙሉ ይይዛል።

እናውርደውውጤቶች

በዚህ መጣጥፍ ውስጥ ከጎስቤሪ ምን እንደሚሰራ ነግረንዎታል። ሁሉንም የቀረቡትን የምግብ አዘገጃጀቶች ምክሮች በመከተል፣ በጣም ጣፋጭ ጃም፣ የበለፀገ ኮምፖት እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ የቀዘቀዘ ጃም ያገኛሉ።

መታወቅ ያለበት ይህ ሁሉም የዝይቤሪ ጣፋጭ ምግቦችን የማዘጋጀት መንገዶች እንዳልሆኑ ልብ ሊባል ይገባል። ይህን ቤሪ በመጠቀም በቀላሉ የተለያዩ ፒሶችን፣ ኬኮች መጋገር፣ ሙስ መስራት፣ የፍራፍሬ መጠጦች እና ሌሎችም።