ማህበር "ማሳንድራ" (ክሪሚያ)፡ ታሪክ፣ የወይን ብራንዶች እና አስደሳች እውነታዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ማህበር "ማሳንድራ" (ክሪሚያ) ዋና ዋና ትላልቅ የወይን ፋብሪካዎች እና ዘጠኝ የመንግስት እርሻዎች - ፋብሪካዎች ያቀፈ ሲሆን እነሱም "ጉርዙፍ", "ሊቫዲያ", "አሉሽታ", "ታቭሪዳ", "ፕሪቬትኒ" ስሞች አሏቸው. "ማሎሬቼንስኪ", "ሱዳክ", "ቬሴሎቭስኪ" እና "ማሪን". የወይን እርሻዎች ወደ 4,000 ሄክታር አካባቢ ይሸፍናሉ.

ስለ ወይን ፋብሪካ

በአለም ታዋቂው የማሳንድራ ወይን ፋብሪካ (ክሪሚያ) በልዑል ኤል ጎሊሲን በ1894 ተመሠረተ። የወይን መጋዘኖችን ለመፍጠር እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ ማይክሮ የአየር ንብረት ያለው ተስማሚ ቦታ መረጠ - ይህ በያልታ ከተማ አቅራቢያ የሚገኝ ተራራማ ነው። ፋብሪካው የተገነባው በጣም ከፍተኛ ጥራት ነው. በ1927 በተከሰተው የመሬት መንቀጥቀጥ ወቅት ግድግዳዎቿ አንድም ስንጥቅ አልፈጠሩም።

ዋናው ምድር ቤት በ1898 ዓ.ም በድንጋዮች ውስጥ የተቀረጸ ሲሆን ከማዕከላዊ ማዕከለ-ስዕላት የሚወጡ ሰባት ዋሻዎች አሉት። እያንዳንዳቸው 150 ሜትር ርዝመትና 5 ሜትር ያህል ስፋት አላቸው. የታችኛው ክፍል ይደገፋልለወይኑ ብስለት እና እርጅና በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን ከ10-12 ° ሴ አካባቢ ነው. ከማሳንድራ ምንጭ የሚገኘው የምንጭ ውሃ የጠርሙስ እቃዎችን ለማጠብ ያገለግላል።

የክራይሚያ ወይን ጥቅሞች

የኩባንያው ልዩ ባህሪ ሁሉም የወይን ምርቶች የሚሠሩት ከራሳቸው ወይን ብቻ ነው። የማሳንድራ ማህበር (ክሪሚያ) እርሻዎች በደቡብ የባህር ዳርቻ ከፎሮስ እስከ ሱዳክ ድረስ ተዘርግተዋል, ልዩ የሆነ ሞቃታማ ጥቃቅን የአየር ሁኔታ ከተቀጠቀጠ የሸክላ አፈር እና ተራራማ መሬት ጋር ተጣምሮ ይገኛል. እነዚህ ሁኔታዎች ልዩ ጣዕም ያላቸውን የወይን ፍሬዎችን ለማልማት ይጠቅማሉ።

ምርጥ የግሪክ፣ የፈረንሳይ፣ የስፓኒሽ እና የራይን ወይን ዝርያዎች በእርሻ ላይ ይበቅላሉ። ጣፋጭ እና ጠንካራ ወይን ከእሱ የተፈጠሩ ናቸው, እነሱም በማደስ እና የመፈወስ ባህሪያት ተለይተው ይታወቃሉ. የድሮውን እና የተረጋገጡ የወይን ጠጅ አሰራርን በመጠቀም ባለሙያዎች የተጠናከረ፣ የጠረጴዛ ወይም የስብስብ ወይን ብራንዶች በሚመረቱበት ወይን ቁሳቁስ ላይ ስኳር እና ኬሚካል ተጨማሪዎችን አይጨምሩም። ለዚህ የማሳንድራ ወይን ምስጋና ይግባው ለጤና ጥሩ ነው. ነገር ግን በመካከለኛ መጠን ብቻ ጥቅማጥቅሞችን እንደሚያመጡ ማወቅ አለብዎት-አንድ ሰው በጤና ላይ ጉዳት ሳይደርስ 200 ሚሊ ሊትር ይችላል, እና ሴት - በቀን 150 ሚሊር ወይን. ሳይንቲስቶች ቀይ ወይን ለሰው ልጅ ሕይወት ጠቃሚ የሆኑ በርካታ ንጥረ ነገሮችን እንደያዘ አረጋግጠዋል።

የወይን ብራንዶች

ማህበር "ማሳንድራ" (ክሪሚያ) የተለያዩ የወይን ዓይነቶችን ያቀርባል፡- ጠረጴዚ ከፊል ጣፋጭ እና ደረቅ፣ ምሽግ፣ አረቄ እና ማጣፈጫ። የማሳንድራ ስብስብ እያንዳንዱ የምርት ስም ልዩ በመሆኑ ታዋቂ ነው። በላዩ ላይዛሬ ቁጥራቸው ከስልሳ በላይ ዝርያዎች ናቸው. ሙስካት በተለይ ተወዳጅ ነው. ለምሳሌ, ሙስካት ነጭ ቀይ ድንጋይ በአለም አቀፍ ኤግዚቢሽኖች ላይ በዓለም ላይ ምርጥ ወይን ጠጅ ተብሎ ሁለት ጊዜ ተመረጠ. የወይን ዝርያዎች በጣዕም የተለያዩ ናቸው, ነገር ግን ሁሉም በጣም ጥሩ ጥራት ያላቸው እና የረጅም ጊዜ እርጅና ናቸው. ይህ እውነታ በበርካታ የአለም አቀፍ ኤግዚቢሽኖች እና የቅምሻ ሽልማቶች የተረጋገጠ ነው። በመላው አለም የክራይሚያ ወይን ከምርጥ መጠጦች እንደ አንዱ ይቆጠራሉ።

ማሳንድራ ብዙ ሩሲያውያን እና ዩክሬናውያን ብቻ ሳይሆን የውጭ ሀገር ዜጎችም የሚያውቁት መንደር ነው ወይን ፋብሪካው ምስጋና ይድረሰው። በጓዳዎቹ ውስጥ የዚህ መለኮታዊ መጠጥ ልዩ ልዩ ዓይነቶች ይበስላሉ። ከ 400 ሺህ በላይ ቅጂዎች እና ከሰባት መቶ በላይ የተለያዩ የሀገር ውስጥ እና የውጭ ወይን ዓይነቶችን ያከማቻል. አንዳንዶቹ ከ200 ዓመት በላይ የሆናቸው ናቸው። በአጠቃላይ አንድ ሚሊዮን የሚጠጉ ጠርሙሶች አሉ።

አስደሳች እውነታዎች

በተለያዩ አለም አቀፍ ቅምሻዎች እና ውድድሮች፣ማሳንድራ ማህበር (ክሪሚያ) የተለያዩ ዋንጫዎችን አሸንፏል፡ አስር ግራንድ ፕሪክስ እና ስድስት ሱፐር ግራንድ ፕሪክስ። ድርጅቱ 225 የወርቅ እና የብር ሜዳሊያ ተሸልሟል። ሌላ የወይን ኩባንያ ለምርቶቹ ተጨማሪ ሽልማቶችን አላገኘም። የማሳንድራ ወይን ሶስት ጊዜ በታዋቂው የሶቴቢ አለም አቀፍ ጨረታ ቀርቧል። እ.ኤ.አ. በ 2001 በጣም ጥንታዊው የሼሪ ጠርሙስ በ 50,000 ዶላር ተሽጦ ነበር ። ዛሬ በዳይሬክተሩ ስብስብ ውስጥ በጣም ጥንታዊው ወይን በ 1775 የስፔን ሸሪ "ጄሬዝ ዴ ላ ፍሮንቴራ" ይባላል። ከመቶ አመት በላይ የሆኑ ሌሎች ዝርያዎችም አሉ።