ለፓንኬኮች ጣፋጭ እርጎ መሙላት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በተለምዶ ለፓንኬኮች እርጎ መሙላት በቀላሉ እና በቀላሉ ይዘጋጃል። ይህንን ለማድረግ ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ማዋሃድ እና በደንብ መቀላቀል ብቻ ያስፈልግዎታል. እንደ ፓንኬኮች, በወተት ውስጥ በተለመደው መንገድ ተዘጋጅተዋል. በዚህ ጊዜ ምርቶቹ ትልቅ (የፓኑ ዲያሜትር) እና በጣም ቀጭን መሆን አለባቸው።

እንዴት እርጎ መሙላት ይቻላል?

አብዛኞቹ የቤት እመቤቶች ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ተጠቅመው ፓንኬኮችን በመሙላት በአይን በመጨመር ያዘጋጃሉ። ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ልምድ ጣፋጩ በጣም ጣፋጭ እንዳልሆነ ወደ እውነታ ይመራል. ለዚያም ነው በዝግጅቱ ወቅት የመድሃኒት ደንቦችን በጥብቅ ማክበርን እንመክራለን. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እርጎን መሙላትን ለመፍጠር ብዙ መንገዶችን እናቀርብልዎታለን። የትኛውን መምረጥ እንዳለብዎት በግልዎ ይወሰናል።

የታወቀ የፓንኬክ ማስቀመጫዎች

ብዙ የቤት እመቤቶች ለፓንኬኮች የሚታወቀው እርጎ አሞላል እንዴት እንደሚዘጋጅ ያውቃሉ። ከሁሉም በላይ, በእሱ እርዳታ እናቶቻችን እና አያቶቻችን እንኳን ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን አዘጋጅተዋል. ይህ መረጃ ከሌልዎት፣ አሁኑኑ እናቀርበዋለን።

ስለዚህ ምርቶች፡

• የሀገር ጎጆ አይብ ጥራጥሬ (ደረቅ) - ወደ 300 ግ;
• ትንሽ እንቁላል - 1 pc.;
• ትልቅ ስኳር - 4 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ቫኒሊን - አንድ ቁንጥጫ።

የእቃዎች ዝግጅት

የፓንኬኮች እርጎ አሞላል ጣፋጭ እንዲሆን ለዝግጅቱ የሰባ የወተት ተዋጽኦን ብቻ መግዛት አለቦት። በጣም ጥሩው አማራጭ የገጠር የጎጆ ቤት አይብ ይሆናል። በብሌንደር ውስጥ ማስቀመጥ እና በከፍተኛ ፍጥነት መምታት አለበት. በዚህ ሁኔታ፣ በጣም ወፍራም እና ለምለም የሆነ የወተት ብዛት ማግኘት አለቦት።

መሙላቱን በማዘጋጀት ላይ

የጎጆው አይብ በብሌንደር ከተመታ በኋላ ትንሽ የዶሮ እንቁላል እና ትልቅ ስኳር መጨመር አለበት። በመቀጠል ክፍሎቹን ለመደባለቅ ሂደቱን መድገም ያስፈልግዎታል. በውጤቱም፣ በጣም ለስላሳ እና አየር የተሞላ እርጎ ለጥፍ ማግኘት አለብዎት።

ምርቶችን እንዴት መሙላት ይቻላል?

የፓንኬኮች እርጎ መሙላት በጣም ፈሳሽ መሆን የለበትም። አለበለዚያ ከመሰረቱ ሊወጣ ይችላል።

የተዘጋጀው ብዛት በምርቱ ላይ ተዘርግቶ ከዚያ የታችኛውን ጫፍ በመሙላት ላይ መጠቅለል አለበት። በመቀጠልም በተመሳሳይ መልኩ የፓንኩኩን ግራ እና ቀኝ ጎን ወደ መሃል ማጠፍ ያስፈልግዎታል. ከዚያም ምርቱ መጠቅለል አለበት. በዚህ ሁኔታ, የተጣራ አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ፖስታ ማግኘት አለብዎት. ለወደፊቱ, በከፊል የተጠናቀቀውን ምርት በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስወገድ ይቻላል. ከመጠቀምዎ በፊት ማይክሮዌቭ ውስጥ, በምድጃ ውስጥ ወይም በብርድ ፓን ውስጥ ሊሞቅ ይችላል. እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ በቡና ወይም ሻይ ወደ ጠረጴዛው ለማቅረብ ይመከራል።

የሚጣፍጥ እርጎ-ሙዝመሙላት

ይህ ዓይነቱ ፓንኬክ መሙላት በተለይ ለጣፋጭ እና ለስላሳ ሙዝ ደንታ የሌላቸው ህጻናት ታዋቂ ነው። እሱን ለማዘጋጀት አምስት ደቂቃ ብቻ እንደሚወስድዎት ልብ ሊባል ይገባል።

ስለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡

• የሀገር ጎጆ አይብ ጥራጥሬ (ደረቅ) - ወደ 250 ግ;
• ወፍራም ክሬም - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ትልቅ ስኳር - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ሙዝ ለስላሳ (ከመጠን በላይ ሊበስል ይችላል) - 1 ወይም 2 pcs። (ለመቅመስ)፤
• ቫኒሊን - አንድ ቁንጥጫ።

የማብሰያ ሂደት

የሚጣፍጥ የሙዝ እርጎን ለመሙላት ለዝግጅቱ የበሰሉ እና ለስላሳ ፍራፍሬዎችን ብቻ መጠቀም ያስፈልግዎታል። ለነገሩ፣ ያልበሰለ አረንጓዴ ምርት ከተጠቀሙ፣የወተቱ ብዛት ትንሽ መዓዛ ይሆናል።

ስለዚህ መሙላቱን ለማዘጋጀት የጎጆውን አይብ በአንድ ሳህን ውስጥ ማስገባት እና በሙቅ መፍጨት ያስፈልግዎታል። ይህን ሂደት በእጅዎ ማከናወን ካልፈለጉ፣ ማደባለቅ ወይም ማደባለቅ እንዲጠቀሙ እንመክራለን።

ወደፊት ወፍራም እና ትኩስ እርጎ ክሬም እንዲሁም ለስላሳ ሙዝ እና ደረቅ ስኳር መጨመር ያስፈልግዎታል። ከዚያም በጅምላ (አማራጭ) ላይ አንድ ቁንጥጫ ቫኒሊን ይጨምሩ. ከዚያ በኋላ ሁሉም ንጥረ ነገሮች እንደገና መፍጨት አለባቸው. በዚህ ምክንያት ጥሩ መዓዛ ያለው የሙዝ ጣዕሙ ያለው እርጎ ፓስታ ያገኛሉ።

እንዴት መጠቀም ይቻላል?

የጎጆ አይብ ሙዝ ሙዝ በመሙላት ልክ እንደ መጀመሪያው የምግብ አሰራር ፓንኬኮች ለመሙላት ይጠቅማል። በጣም ወፍራም ስለሚሆን ጣፋጩ ክብደት አያመጣም።በማይክሮዌቭ ምድጃ፣ በምድጃ ወይም በድስት ውስጥ ካሞቀው በኋላም ቢሆን ከምርቱ ውስጥ ያፈሳል።

የፀደይ ጥቅል ለቁርስ

ጣፋጭ እርጎን መሙላት ለፓንኬክ ጥሩ ሙሌት ሆኖ ያገለግላል፣ ይህም እንደ ጣፋጭ እና አርኪ ቁርስ ሆኖ ሊቀርብ ይችላል። የወተቱን ብዛት የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ትልቅ ጥቁር ዘቢብ ወደ እሱ ማከል ይመከራል። ግን መጀመሪያ ነገሮች መጀመሪያ።

ለመሙላቱ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

• የጎጆ አይብ ጥራጥሬ (ደረቅ) ሩስቲክ - ወደ 250 ግ;
• ወፍራም ክሬም - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ትልቅ ስኳር - 3 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ትልቅ ጥቁር ዘቢብ - ወደ 50 ግራም (ለመቅመስ)፤
• ሎሚ - ¼ ፍሬ።

የማብሰያ ዘዴ

ሁሉም ጣፋጭ እርጎ ሙላ የሚዘጋጀው በተመሳሳይ መርህ ነው። በመጀመሪያ, የወተት ተዋጽኦው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በማቀቢያው ይገረፋል, ከዚያም ወፍራም መራራ ክሬም እና ስኳር ይጨመርበታል. ንጥረ ነገሮቹን በማንኪያ ካደባለቁ በኋላ ወደ ጎን መቀመጥ አለባቸው።

ጣፋጩን በተለይ ጥሩ መዓዛ እንዲኖረው ለማድረግ አንድ የሎሚ ቁራጭ ወደ መሙላቱ ማከል ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ ግን ከቆዳው ጋር በብሌንደር መፍጨት ያስፈልግዎታል። በተጨማሪም ጥቁር ዘቢብ በደንብ ማጠብ እና በሚፈላ ውሃ ማቃጠል ያስፈልግዎታል. ለወደፊት የደረቁ ፍራፍሬዎች እንደገና መታጠብ እና ከእርጥበት መራቅ አለባቸው።

በመጨረሻ የተፈጨ ሎሚ እና ያበጠ ዘቢብ ወደ ጣፋጭ እርጎ ጅምላ ውስጥ ማስገባት እና ከዚያም ሁሉንም ነገር በደንብ መቀላቀል አለበት። ከዚያ በኋላ መሙላቱን ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ጣፋጭ የታሸጉ ፓንኬኮች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።

የጎጆ ጥብስ ጣፋጭ ከፖም እና ቀረፋ ጋር ይስሩ

የኩርድ-የፖም አሞላል በልጆች ላይ ከሙዝ ጋር ካለው ወተት ያነሰ ተወዳጅነት የለውም።

ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልጉናል፡

• የጎጆ አይብ ጥራጥሬ (ደረቅ) ሩስቲክ - ወደ 300 ግ;
• ወፍራም ክሬም - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ትልቅ ስኳር - 1 ትልቅ ማንኪያ፤
• ጣፋጭ ጭማቂ ፖም - 2 pcs;
• የተከተፈ ቀረፋ - 1/3 የጣፋጭ ማንኪያ;
• ፈሳሽ ማር - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች።

አካሎቹን በማዘጋጀት ላይ

እንዲህ አይነት ሙሌት ከማዘጋጀትዎ በፊት፣የደረቁ ፍራፍሬዎችን ማቀነባበር አለበት። ፖም መፋቅ እና የዘር ሳጥኑ መወገድ አለበት. በመቀጠልም በትልቅ ግራር ላይ መፍጨት ያስፈልጋቸዋል. ከዛ በኋላ፣ ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ የደረቀውን የጎጆ ቤት አይብ በብሌንደር ይምቱ።

በደረጃ-በደረጃ የመሙላት ሂደት

የወተት ተዋጽኦዎችን እና ፍራፍሬዎችን በማዘጋጀት በአንድ ሳህን ውስጥ ተጣምረው በደንብ መቀላቀል አለባቸው ። ለወደፊቱ, ወደ እቃዎች ወፍራም መራራ ክሬም እና ስኳርድ ስኳር መጨመር ያስፈልግዎታል. እንዲሁም ለጣዕም እና ለመዓዛ, በመሙላቱ ውስጥ የተከተፈ ቀረፋ እና ፈሳሽ ማር ማስገባት አስፈላጊ ነው. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከተቀላቀሉ በኋላ, በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ስብስብ ማግኘት አለብዎት. ምግብ ከማብሰያው በኋላ ወዲያውኑ ፓንኬኮችን ለመሙላት እንዲጠቀሙ ይመከራል. እርጎ-የፖም ጅምላውን ወደ ጎን ከቆምክ ፍሬው ወደ ጥቁር ሊለወጥ እና የጣፋጩን ገጽታ ሊያበላሽ ይችላል።

ለፓንኬኮች ቅመም የተሞላ ምግብ ማብሰል

ከማድረግዎ በፊትእርጎን መሙላት, በመጨረሻ ምን አይነት ምርት ማግኘት እንደሚፈልጉ ያስቡ: ጣፋጭ ወይም ጣፋጭ. የመጀመሪያውን ጣፋጭ ለማዘጋጀት, ከላይ የተጠቀሱትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መጠቀም ይችላሉ. ቅመም የበዛ ምግብ ማግኘት ከፈለጉ ለሚከተለው ዘዴ ትኩረት ይስጡ።

ስለዚህ፣ ቅመም የተሞላ ሙሌት ለማዘጋጀት እኛ ያስፈልገናል፡

• ጎምዛዛ ያልሆነ የጎጆ ቤት አይብ 15% ቅባት - ወደ 250 ግ;
• ጣፋጭ በርበሬ - 1 pc.;
• ትኩስ parsley እና dill - ትንሽ ዘለላ፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 2 ቅርንፉድ፤
• ጨው፣ የተፈጨ በርበሬ እና ጣፋጭ ፓፕሪካ - ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ፤
• የተጠበሰ ሻምፒዮናዎች - ወደ 180 ግ.

እቃዎቹን በማዘጋጀት ላይ

ፓንኬኮች በቅመማ ቅመም ከመፍጠራቸው በፊት ሁሉም ክፍሎች መዘጋጀት አለባቸው። በመጀመሪያ ደረጃ ጣፋጭውን ፔፐር ማጠብ እና ከዘር እና ከግንድ ማጽዳት ያስፈልግዎታል. በመቀጠል ሁሉንም ብሬን ከተመረጡት ሻምፒዮናዎች ውስጥ ማፍሰስ እና በብሌንደር ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።

መሙላቱን በማዘጋጀት ላይ

በእንጉዳዮቹ ላይ ደወል በርበሬ ከጨመሩ በኋላ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በከፍተኛ ፍጥነት መፍጨት አለባቸው። ከዚያ በኋላ ለእነሱ አሲድ ያልሆነ ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ ፣ በርበሬ ፣ ጣፋጭ ፓፕሪክ እና ጨው ይጨምሩባቸው ። በተደጋጋሚ መቀላቀል ምክንያት፣ ጥሩ ጥሩ መዓዛ ያለው ጅምላ ማግኘት አለቦት።

የተገለጹትን ድርጊቶች ከፈጸሙ በኋላ፣ የተከተፉ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፣ እንዲሁም የተከተፉ ትኩስ እፅዋትን ወደ ዝግጁነት መሙላት መጨመር አለባቸው። በነገራችን ላይ ፓርሲሌ እና ዲዊትን በብሌንደር ሳይሆን በተሳለ ቢላ መቁረጥ ይሻላል።

በመጀመር ላይፓንኬኮች

የቅመም እርጎ ከሞሉ በኋላ ፓንኬኮች መሙላት መጀመር ይችላሉ። በእያንዳንዱ ምርት ውስጥ አንድ ወጥ የሆነ የጅምላ ሙሉ ትልቅ ማንኪያ ላይ መቀመጥ አለበት. በመጀመሪያው የምግብ አሰራር ላይ እንደተገለፀው የዱቄት ምርቱን በትክክል በተመሳሳይ መንገድ መጠቅለል ያስፈልግዎታል።

መታወቅ ያለበት ይህ ፓንኬኮች በጣፋጭ ሊጥ እና በጣፋጭ አሞላል ጥምረት ምክንያት በጣም ጣፋጭ ናቸው።

አመቺ ምግቦችን እንዴት ማከማቸት ይቻላል?

የታሸጉ ፓንኬኮች ለወደፊት ጥቅም ላይ ከዋሉ ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች በቆርቆሮ ላይ ተዘርግተው በመካከላቸው (2-3 ሴ.ሜ) ርቀት መተው አለባቸው. ምርቶቹ ከተጠናከሩ በኋላ በጋራ ቦርሳ ውስጥ ማስቀመጥ እና በዚህ ቅጽ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከሶስት ወር ላልበለጠ ጊዜ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል.

ወደፊት የታሸጉ ፓንኬኮች በምድጃ ወይም በምድጃ ውስጥ በመጥበሻ፣ በዘይት መቀባት፣ መሞቅ አለባቸው። እንዲሁም አንዳንድ የቤት እመቤቶች የቀዘቀዙ ምቹ ምግቦችን ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጣሉ።