የሥነ ጽሑፍ ነጋዴዎችን ለማምለጥ በምድጃ ውስጥ ስታርሌት ጋግር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በሥነ ጽሑፍ ጀግኖች ምሳሌነት ያደጉ ሰዎች በመስመርም ሆነ በመካከላቸው ስለሚበሉት ስለ ስተርጅን እና በተለይም ስለ sterlet ሲያነቡ ከአንድ ጊዜ በላይ መዋጥ አለባቸው። ጎጎል ስለዚህ ጉዳይ እንዴት በሚያስደስት ሁኔታ ይጽፋል! እና Aksakov, Sholokhov, S altykov-Shchedrin! አባቶቻችን ከ sterlet ያልበሉት ነገር: ታዋቂው የዓሳ ሾርባ, እና በኤልም ፒስ, እና … አይ, በምድጃ ውስጥ ስተርሌት እንዴት እንደሚጋገር, ክላሲኮች, አልተገለጸም. ይህንን ተጨባጭ ክፍተት መሙላት ምክንያታዊ ነው. እንጀምር!

ስቴሪትን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል

ያስፈልጎታል፡ ስተርሌት፣ የሎሚ ጭማቂ፣ የወይራ ዘይት፣ ጨው፣ ስኳር፣ በርበሬ፣ ነጭ ወይን ወይም ሻምፓኝ።

እንዴት እንደሚሰራ። እንደ መደበኛው ዓሳ ስቴሪቱን ያፅዱ ፣ ግን በማንኛውም ሁኔታ ጅራቱን ወይም ጭንቅላትን አያስወግዱ ። በተመሳሳይ ጊዜ ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያርቁ. ሳንካዎች ከሆኑ (ጠንካራ አጥንት የሚባሉት በ ላይ ይበቅላሉsterlet ridge እና በጎኖቹ ላይ) አይወገዱም, በሚፈላ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለባቸው. እንደ የመጨረሻ አማራጭ - በቆዳ ማስወገድ. እንክብሎች መወገድ አለባቸው። ውስጣዊም እንዲሁ። አከርካሪውን በመቁረጥ vyaziga ን ከኮርድ ያግኙ። Vyaziga እንደዚህ ያለ በጣም ሊበላ የሚችል ነጭ ገመድ ነው, ልክ እንደ ካርቱርጅ. የጣፋጩ ንጉስ።

የታጠበውን ሬሳ መጀመሪያ በወይራ ዘይት ይቀቡት፣ በመቀጠልም በቅድሚያ ማብሰል ያለበትን መረቅ ይቅቡት። የሎሚ ጭማቂ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ወይን ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና የወይራ ዘይት ፣ ሩብ የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ ትንሽ የተፈጨ ነጭ በርበሬ ፣ በብሌንደር ውስጥ በደንብ መፍጨት ። ስቴሪቱን በምድጃ ውስጥ ይጋግሩ ፣ የቀረውን ሾርባ ያፈሱ ፣ የሚያምር ቅርፊት እስኪሆን ድረስ። ይህ ሂደት በጣም ረጅም አይደለም. በምድጃዎ ላይ ያተኩሩ. የተጠናቀቀውን ስቴሌት በሰላጣ ቅጠሎች ላይ በዲሽ ላይ አስቀምጡ ፣ በሎሚ ፣ ቲማቲም ፣ የወይራ ፍሬ ፣ ሊንጎንቤሪ ወይም ክራንቤሪ ፣ ማዮኔዝ የተጣራ ሚዛን እና የመሳሰሉትን ያስውቡ - ሁሉንም ሀሳብዎን ይጠቀሙ ፣ ከሥነ ጽሑፍ ጀግኖች ይበልጡ!

ስቴሪትን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል - ሌላ አማራጭ

ሁሉንም ነገር በአንድ ጊዜ ለሚመርጡ፡ sterlet with garnish! ልክ እንደ መጀመሪያው የምግብ አሰራር ፣ ዓሳውን ያፅዱ እና ጉረኖቹን ያስወግዱ ፣ አልማውን ይውሰዱ ፣ ሬሳውን ያጠቡ እና ያድርቁት ። ትንሽ - ከፕለም - ወጣት ድንች ይውሰዱ እና ይላጡት (ወይም ይልቁንስ ይቧጭጡት)። ቀይ ሽንኩርቱን አጽዱ, በጣም ቀጭን ግማሽ ቀለበቶችን ይቁረጡ, በትንሽ ጨው በእጆችዎ ይፍጩ. ዱላውንም ይቁረጡ. ስቴሪቱን በምድጃ ውስጥ መጋገር አለብን ፣ ስለሆነም በጨው ፣ በነጭ ድብልቅ ማሸትዎን ያረጋግጡበርበሬ እና ስኳር ከውስጥም ከውጭም ከወይራ ዘይት ጋር ይቦርሹ እና የሎሚ ጭማቂ ያፈሱ። ሽንኩርት እና ዲዊትን ወደ ውስጥ አስቀምጡ, ከቀሪው ሽንኩርቶች ጋር ብዙ ቅባት ያለው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ. ስቴሪቱን በሽንኩርት ላይ ያድርጉት ፣ በጨው እና በዶላ የተረጨውን ድንች ይሸፍኑ እና በወይራ ዘይት ይረጩ።

ስታርሌትን በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ጊዜው አሁን ነው፣ ቀድሞውንም እስከ ሁለት መቶ ዲግሪ ሞቅ ያለ ከሆነ። ይህ ዓሣው ምን ያህል ትልቅ እንደሆነ እና ምድጃው ምን ያህል ጥሩ እንደሆነ ላይ በመመርኮዝ ከአርባ እስከ ሃምሳ ደቂቃዎች ይወስዳል. ድንቹ ቀይ ሲሆኑ ፣ እና ስቴሪቱ - ጥሩ መዓዛ ያለው - ምናልባት ዝግጁ ነው። በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በቀጥታ ያቅርቡ - ይህ በሙቀት እና በሙቀት የተሞላ በጣም የሚያምር ምግብ ነው።

አንድ ኩስ መስራት ይችላሉ - ለአሳ እና ድንች ምርጥ። አንድ ብርጭቆ ነጭ ወይን ቀቅለው ይሞቁ ፣ አልኮልን ያፈሱ (ከሦስት እስከ አምስት ደቂቃዎች ይወስዳል) ፣ በግማሽ ብርጭቆ ከባድ ክሬም ውስጥ አፍስሱ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ደረቅ የአሳማ ሥጋ እንጉዳይ ይጨምሩ ። በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይህን የረቀቀ ድብልቅ ለሃያ ደቂቃ ያህል ያብስሉት። ትንሽ ቀዝቅዝ እና ሃምሳ ግራም ጥሩ ቅቤን አነሳሳ, የጅምላውን በጥንቃቄ መፍጨት. በተጠበሰ ጀልባ ውስጥ ለየብቻ አገልግሉ።