"የሥነ ጽሑፍ ካፌ" በሴንት ፒተርስበርግ፡ አድራሻ፣ ምናሌ፣ ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በሴንት ፒተርስበርግ ውስጥ"የሥነ ጽሑፍ ካፌ" በሞይካ ዳርቻ ላይ ይገኛል። ይህ የሰሜናዊውን ዋና ከተማ ባህላዊ ቅርስ የሚያከማች አስደናቂ ተቋም ነው. አንድ ጊዜ እዚህ ጣፋጮች ነበር ፣ የፈጠራ ታዋቂ ሰዎች ብዙ ጊዜ የሚሄዱበት ፣ አሁን ብዙዎችን የሚስብ ፣ ሁለት ሙሉ ወለሎችን የሚይዝ ምግብ ቤት አለ። በመጀመሪያ ደረጃ፣ እንግዶች ትልቅ ካፌ ያገኛሉ፣ በአጠቃላይ አራት አዳራሾች ጎብኚዎች ይገኛሉ፣ በእያንዳንዱም ውስጥ የቀጥታ ሙዚቃ መስማት ይችላሉ።

በምናሌው ውስጥ ክላሲክ የሩሲያ ምግብ፣ ጣፋጮች በአሮጌው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይዟል። በሁለተኛው ደረጃ በ19ኛው ክፍለ ዘመን ምርጥ ወጎች ውስጥ አንድ ምግብ ቤት አለ።

የተቋሙ ታሪክ

በሴንት ፒተርስበርግ "የሥነ-ጽሑፍ ካፌ" ብሔራዊ ባህልን ለሚወዱ፣ ውበቱን የሚያደንቅ እና ለሁሉም ሊጎበኝ የሚገባው ነው።የሰሜናዊው ዋና ከተማ አርክቴክቸር።

በ19ኛው መቶ ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ በዚህ ድረ-ገጽ ላይ የቤራንገር እና ቮልፍ ጣፋጮች በከተማዋ ሁሉ ታዋቂ ነበር። ታዋቂ ጸሐፊዎች እና ገጣሚዎች አዘውትረው እዚያ ይገናኙ ነበር, እና አሌክሳንደር ሰርጌቪች ፑሽኪን እራሱ እዚህ ነበር. ወደ ጥቁር ወንዝ ወደ ገዳይ ጦርነት የሄደው ከዚህ እንደሆነ ይታመናል።

በአጠቃላይ በሴንት ፒተርስበርግ የሚገኘው የ"ሊተሪ ካፌ" ታሪክ መነሻ የሆነው እ.ኤ.አ. በ 1741 ሲሆን በውስጡም የሚገኝበት ሕንፃ ወደ ልብስ ስፌት ጆሃን ኑማን ተላልፏል። በሥነ ሕንፃ ውስጥ ቤቱ ምንም ፍላጎት ከሌለው, እዚህ የቆዩ ሰዎች ታሪክ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል. የሰም ሙዚየም ለመጀመሪያ ጊዜ በሴንት ፒተርስበርግ የተከፈተው እዚህ ነበር, ሆኖም ግን አንድ አመት ብቻ ቆየ. ኒዩማን ራሱ አስደናቂ የድንጋይ ዕቃዎችን እዚህ ሸጧል።

በጊዜ ሂደት ህንጻው የመሀል ከተማ ጌጥ ሆነ። ለዚህም ፣ ግርማ ሞገስ ያለው ፖርቲኮ የነደፈው አርክቴክት ስታሶቭ ሞክሯል ፣ አራት ባለ አምድ ሎግጃዎች በማእዘኖቹ ውስጥ ታዩ ። በዚያን ጊዜ, ቤቱ ቀድሞውኑ የኮቶሚን ነበር. በዚያን ጊዜ ተመሳሳይ ጣፋጮች ጥግ ላይ ተከፈተ ይህም በመላው ኔቪስኪ Prospekt ላይ በጣም ታዋቂ አንዱ ሆነ.

በ19ኛው መቶ ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ በሁለተኛው ፎቅ ላይ የመጻሕፍት መደብር ታየ እና ታዋቂው የኤሊሴቭ ቤተሰብ በአቅራቢያው ይገበያይ ነበር፣ በነገራችን ላይ በዛው ኔቭስኪ ፕሮስፔክት አጠገብ ለራሳቸው የተለየ ህንፃ እስኪገነቡ ድረስ። በጣም ግርማ ሞገስ ያለው።

በ1846 አስፋልቱን ለማስፋት ፖርቲኮ እና ሎግያስ ከህንጻው ተወግደዋል ከዛ በኋላ ወዲያው ከፑሽኪን ዘመን የወደቀ ይመስላል። ከጥቂት አሥርተ ዓመታት በፊት ወደ ቀድሞው ተመለሰማራኪ. በትልቅ የመልሶ ግንባታ ምክንያት፣ ፖርቲኮቹ ተመልሰዋል፣ አንዳንድ የማስጌጫው ዝርዝሮች ተመልሰዋል።

የተቋም ጽንሰ-ሀሳብ

አብዛኞቹ ጎብኚዎች በሴንት ፒተርስበርግ በሚገኘው "ሥነ ጽሑፍ ካፌ" ሁለተኛ ፎቅ ይሳባሉ። በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን በሩሲያ ውስጥ በነበሩት ምርጥ የሳሎን ምግብ ቤቶች ዘይቤ የተሰራ ነው. በአገር ውስጥ መኳንንት ዘንድ በጣም የተወደዱ እና የሚያደንቋቸው እነዚሁ ተቋማት ናቸው።

እያንዳንዱ ምሽት ከ19፡00 እስከ 23፡00 ለጎብኚዎች የቀጥታ ሙዚቃ አለ - አኮርዲዮን፣ ፒያኖ፣ ድርብ ባስ፣ መለከት።

የሙሉ ተቋሙ ልዩ ባህሪ ከባለፈው ምዕተ-ዓመት በፊት በነበሩት መኳንንት ይወደዱ የነበሩ የብሔራዊ የሩሲያ ምግብ እንዲሁም የፈረንሳይ አስደሳች ምግቦች ናቸው። እዚህ ያሉት አብዛኛዎቹ ምግቦች የሚዘጋጁት በፑሽኪን ጊዜ በነበረው የምግብ አሰራር መሰረት ብቻ ነው።

በሴንት ፒተርስበርግ የሚገኘው "ሥነ-ጽሑፍ ካፌ" የሩስያ ምግብ እና ባህል ከዘመናዊ የመጽናኛ እና የአገልግሎት ደረጃ ጋር የተዋሃደ ፣ በኔቫ ላይ ያለው የከተማዋ የፍቅር ወጎች ፣ ልዩ የሆነ ድባብ እንደሆነ ይታመናል። ጥንታዊነት።

እንዴት መድረስ ይቻላል?

በዚህ ጽሁፍ በሴንት ፒተርስበርግ "የሥነ ጽሑፍ ካፌ" የት እንደሚገኝ በዝርዝር እንነግራችኋለን ወደዚህ ለመድረስ የትኛውን ትራንስፖርት መጠቀም የተሻለ ነው። ብዙ ተጓዦች የከተማዋን ደማቅ እይታዎች በማሰስ እረፍት በማድረግ በመንገዱ ላይ ይቆማሉ። በሴንት ፒተርስበርግ የ"ሥነ ጽሑፍ ካፌ" አድራሻ፡ ኔቭስኪ ፕሮስፔክት፣ 18.

ይህ በጣም ነው።በከተማው መሃል ሬስቶራንቱ የሚገኘው በሞካ ወንዝ ዳርቻ ላይ ነው። ከዚህ በእግር ጉዞ ርቀት ውስጥ አሌክሳንደር ጋርደን ፣ ግዙፉ ቤት ፣ የቅዱስ ይስሐቅ አደባባይ ፣ የካዛን ካቴድራል ፣ የቅዱስ ፒተርስበርግ መጽሐፍ ቤት ፣ ሚካሂሎቭስኪ የአትክልት ስፍራ።

በሴንት ፒተርስበርግ ወደሚገኘው "ሥነ-ጽሑፍ ካፌ" የህዝብ ማመላለሻን በመጠቀም እንዴት እንደሚሄዱ መረጃን ከፈለጉ የምድር ውስጥ ባቡርን ለመጠቀም በጣም ምቹ መሆኑን ማወቅ አለብዎት። ወደ ሬስቶራንቱ ቅርብ ያለው ጣቢያ "Admir alteyskaya" ይባላል።

ሜኑ

በሴንት ፒተርስበርግ የሚገኘው ሬስቶራንት "የሥነ ጽሑፍ ካፌ" ለጎብኚዎች የተለያዩ ምናሌዎችን ለማቅረብ ተዘጋጅቷል። በእርግጠኝነት በዚህ ተቋም ውስጥ ምግብዎን በቀዝቃዛ ምግቦች እንዲጀምሩ ይመከራሉ። እዚህ ከሳሃው, የዱር ነጭ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ኮምጣጤ, ቲማቲሞች ከቀይ ቀይ ሽንኩርት ጋር (ለ 290 ሩብልስ) የበርሜል ኮምጣጤ ድብልቅ ያገኛሉ. ሚኒ ሄሪንግ ሳንድዊች በቅቤ እና የተቀቀለ ድንች ፣የተጠበሰ ቡቃያ ከተጠበሰ የአሳማ ሥጋ እንጉዳይ እና ፒር ጋር አንድ አይነት ዋጋ ያስከፍላል።

እመኑኝ በሴንት ፒተርስበርግ የሚገኘው "የሥነ ጽሑፍ ካፌ" ፎቶ ብቻ ሳይሆን እርስዎን ያስደንቃችኋል፣ በእውነተኛው ህይወት ግን ከዚህ የከፋ አይደለም። ምናሌው በተለይ አስደናቂ ነው። እዚህ የተጻፈው በ19ኛው ክፍለ ዘመን በነበረው ዘይቤ እና ወግ ሲሆን በፑሽኪን ጊዜ በነበረው ተመሳሳይ የቃላት አጻጻፍ እና አጻጻፍ ነው።

አስተናጋጁ በእርግጠኝነት በአርቲኮክ ፣ በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች እና ሞዛሬላ ወይም በጥሬ ያጨሱ ያማል ሥጋ ከተጠበሰ ፖም እና የባህር በክቶርን ዘይት ጋር ካርፓቺዮ እንዲሞክሩ በእርግጠኝነት ይመክራል - እያንዳንዳቸው 590 ሩብልስ።

በሬስቶራንቱ ሜኑ ውስጥ የተለየ ቦታ በካቪያር ክፍል ተይዟል፣ በ19ኛው ክፍለ ዘመን እንደተለመደው። ለ 690 ሩብልስየላዶጋ ፓይክ ካቪያርን መቅመስ ትችላለህ። የባይካል ኦሙል ካቪያር ዋጋ 940 ሩብልስ ፣ የሳልሞን ዓሳ - 980 ሩብልስ ፣ እና ቮልጋ sterlet - 6,400 ሩብልስ። በሴንት ፒተርስበርግ ስለ "ስነ-ጽሑፍ ካፌ" የጎብኝዎች አስተያየት ካመኑ, በዚህ ክፍል ውስጥ የቀረቡትን ሁሉንም ነገሮች በአንድ ጊዜ ለመሞከር ጣዕም ያለው የካቪያር ሳህን ማዘዝ ምክንያታዊ ነው. ነገር ግን ይህ ምናሌ ንጥል 8,200 ሩብልስ ስለሚያስከፍልዎት ዝግጁ መሆን አለብዎት።

ካቪያር ከፓንኬኮች፣ ቅቤ፣ መራራ ክሬም እና ትኩስ እፅዋት ጋር መቅረብ አለበት።

ሰላጣ

ስለማንኛውም ተቋም ለእንግዶች በሚቀርቡት ሰላጣ ሁልጊዜም ስሜት መፍጠር ይችላሉ። ራሳቸውን የሚያከብሩ ሬስቶራንቶች በምናሌው ውስጥ በርካታ ደራሲያን እና ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀቶችን ከታወቁ እና የተለመዱ ክላሲኮች ጋር ማካተት አለባቸው።

በ "ስነ-ጽሑፍ ካፌ" ውስጥ የፔትሮቭስኪን ሰላጣ በምላስ ፣ በኮምጣጤ እና በወተት እንጉዳይ ፣ የተጠበሰ ፖም እና መራራ ክሬም በአትክልት ዘይት (430 ሩብልስ) ፣ የ Gourmet ሰላጣ ከትራውት ፣ ሽሪምፕ ፣ አvocካዶ ጋር እንዲሞክሩ ይመከራሉ ። ፣ ወይን ፍሬ ፣ ቀይ ሽንኩርት እና ቲማቲም (750 ሩብልስ) ፣ ሞቅ ያለ ሰላጣ ከተጠበሰ ብሬ አይብ ፣ ቅጠላ ፣ብርቱካን ፣ ጣፋጭ በርበሬ ከሰሊጥ ልብስ ጋር (630 ሩብልስ)።

የዚህ ክፍል ልዩ ኩራት - ሰላጣ "ኦሊቪየር" በ 1860 በሉሲየን ኦሊቪየር የምግብ አሰራር መሰረት ከቀይ ካቪያር ፣ ድርጭት ፣ ሽሪምፕ እና የጥጃ ሥጋ ጋር በ750 ሩብልስ።

ትኩስ የምግብ አዘገጃጀቶች

በዚህ ተቋም ውስጥ ካሉት ትኩስ የምግብ አዘገጃጀቶች እርስዎን ሊሰጡዎት ዝግጁ ናቸው፡

• የባክሆት ገንፎ ከእንጉዳይ ፣ሽንኩርት እና መራራ ክሬም ጋር በዳቦ ቆብ ስር(310 ሩብልስ)፣
• እንጉዳይ ጁልየን የኦይስተር እንጉዳይ እና እንጉዳይ (440 ሩብልስ)፣
• ፎይ ግራስ ከፒር-ዝንጅብል መረቅ ፣ ትኩስ ቤሪ ፣ የተጠበሰ ሴሊሪ እና ወጣት አረንጓዴ (990 ሩብልስ) ፣
• ነብር ፕራውን በማር-ሰናፍጭ መረቅ፣ በፈረንሳይኛ አይነት ከዕፅዋት የተቀመመ (1,240 ሩብልስ)።

የመጀመሪያዎቹ ኮርሶች

ሙሉ ምግብ ለማግኘት ወደ "ስነ-ፅሁፍ ካፌ" ከመጡ የመጀመሪያዎቹን ኮርሶች መሞከርዎን ያረጋግጡ። አስተናጋጁ የእንጉዳይ ሾርባን ከ እንጉዳይ እና መራራ ክሬም (310 ሩብልስ) ወይም ዳክዬ ኑድል ከተጠበሰ እንቁላል (390 ሩብልስ) ጋር ይመክራል።

ከጥንታዊው ሆጅፖጅ (440 ሩብልስ) በተጨማሪ እውነተኛ የሩስያ ምግቦችን ማጣጣም ይችላሉ፡

• ቦርችት ከአገር ውስጥ ዳክዬ፣ ባቄላ፣ ፖርቺኒ እንጉዳይ እና ፕሪም (390 ሩብልስ)፣
• ስፒናች እና sorrel botvinnik ከክሬይፊሽ ሥጋ እና ከታሸገ እንቁላል (390 ሩብልስ)።

የየቀኑ ጎመን ሾርባ ከበሬ ሥጋ ጋር፣በሸክላ ማሰሮ (440 ሩብል) እንዲሁም የሳልሞን እና የዛንደር አሳ ሾርባ ከዕፅዋት የተቀመመ (540 ሩብልስ) በተለይ እዚህ ተወዳጅ ናቸው።

የአሳ ጣፋጭ ምግቦች

ከመጨረሻው መቶ አመት በፊት በሩሲያ ውስጥ ከአገር ውስጥ ዓሣዎች የሚዘጋጁ የዓሣ ምግቦች ልዩ ክብር ይሰጡ ነበር። ስለዚህ በ"ስነ-ጽሁፍ ካፌ" ውስጥ በሌሎች ተቋማት ሜኑ ላይ እምብዛም የማይገኙ በርካታ ነገሮችን መሞከር ትችላለህ።

ይህ ሙርማንስክ ኮድ ከተጠበሰ የድንች ክሬም-ንፁህ ከክሬም መረቅ ፣ፓይክ ካቪያር እና የታሸገ እንቁላል (640 ሩብልስ) ፣ ፓይክ-ፔርች ፊሌት በሻምፓኝ ከአረንጓዴ አተር ፣ ከአዝሙድና እና ከሽንኩርት ንፁህ (650 ሩብልስ) ፣ የተጠበሰ ሳልሞን ከተጠበሰ ጎመን እና ሰማያዊ አይብ መረቅ ጋር (1,390ሩብልስ)።

ስጋ ለሰከንድ

የእያንዳንዱ ምግብ ዋና ምግብ በርግጥ ስጋ ነበር። በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን በሩሲያ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቁ ነበር እና ይወዱታል, የመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ነበሩ. ለምሳሌ, የእሳት ማጥፊያዎች. ከድንች, የተጠበሰ እንጉዳይ እና የቤሪ ኩስ (720 ሬብሎች) ጋር በዋናው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት የተሰሩ ናቸው. በ 490 ሩብልስ ከወጣት አሳማ እና የበሬ ሥጋ በሴሊሪ ፣የተፈጨ ድንች ፣ፓርሜሳን ፣ባኮን ቁርጥራጭ እና የሊንጎንቤሪ መረቅ የተሰሩ ክላሲክ ዴሚዶቭ ቁርጥራጭዎችን መቅመስ ይችላሉ።

በ840 ሩብል ዝነኛውን የበሬ ሥጋ ስትሮጋኖፍ ከተፈጨ ድንች፣የተጠበሰ ሽንብራ፣ዱባ፣አስፓራጉስ ግንድ እና የተጠበሰ የሰሊጥ ሥር እዚህ ይቀርባሉ:: ልዩ ጣፋጭ ምግብ ያማል አጋዘን ፋይሌት በልዩ ማርኒዳ ውስጥ ከተፈጨ ዕንቁ እና ከተጠበሰ አፕል (890 ሩብል) ፣ የበሬ ሥጋ ስቴክ ከደረቀ ቅርፊት እና ከጎን የተጠበሰ እንጉዳይ (1,250 ሩብልስ)።

ለልዩ ዝግጅት አንድ የበግ መደርደሪያ ከተጠበሰ አትክልት እና ሊንንጎንቤሪ ጋር በ1,990 RUB ማዘዝ ይችላሉ።

ጣፋጮች

የእኛ መኳንንት ቅድመ አያቶቻችን ምንም ያህል እራት ቢበዙ በልዩ ጣፋጭ ምግቦች ማጠናቀቅን ይመርጣሉ። በስነፅሁፍ ካፌው ዝርዝር ውስጥም አስደናቂ የሆኑ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች ቀርበዋል::

እዚህ ያገኛሉ፡

• አፕል ኬክ (190 ሩብልስ)፣
• eclair (240 ሩብልስ)፣
• የቢትሮት ኬክ ከሮዝመሪ ጋር ከባህር በክቶርን ጄሊ (240 ሩብልስ) ጋር የቀረበ፣
• ሶፍሌ "ደስታ" ከጣፋጭ የጣሊያን አይብ፣ ጄሊ ከትኩስ ፍሬዎች (310 ሩብልስ)፣
• ኬክ "ናፖሊዮን" ፓፍ ከትኩስ ጋርቤሪ (330 ሩብልስ)።

ከላይ ካለው በተጨማሪ፡ አለ

• ታዋቂው ጣፋጭ "ፓቭሎቫ" ከክላውድቤሪ ፣ ካራሚሊዝድ ዱባ ፣ የባህር በክቶርን (340 ሩብልስ) ፣
• ጣፋጭ የተጋገረ ዕንቁ በጥራጥሬ የጎጆ ቤት አይብ ከቤሪ እና ካራሚል (350 ሩብልስ) ጋር፣
• የለውዝ ኬክ "ጎጎል" ከኮኮዋ እና ኮኛክ ክሬም (380 ሩብልስ) ጋር፣
• አፕል በpuff pastry ከፕሪም እና ከቫኒላ ጋር የተጋገረ፣(390 ሩብልስ)፣
• የቸኮሌት ኩባያ ኬክ ከማር እና ከሃዘል ቅቤ ክሬም ጋር በአዲስ ትኩስ ቤሪ እና ቫኒላ ሰንዳ።

ግምገማዎች

በሴንት ፒተርስበርግ "ሥነ ጽሑፍ ካፌ" ግምገማዎች ውስጥ ጎብኚዎች ብዙ ጊዜ ወደዚህ የሚመጡት አልፎ አልፎ እንደሆነ ያስተውላሉ። ለነገሩ ተቋሙ ለሀገር ውስጥ ደራሲያን እና ገጣሚዎች ስራዎች የተሰሩ የፈጠራ ምሽቶችን በየጊዜው ያዘጋጃል። ሬስቶራንቱ እንደዚህ አይነት ዝግጅቶችን ለማካሄድ በጣም ጥሩ ነው፣ እና ተመልካቹ ተገቢ ይሆናል።

አክማቶቫ የምትወዳቸውን ግጥሞች ከስጋ ሆጅፖጅ እና ከግሮግ ጋር በማንበብ አስደናቂ ምሽት ማሳለፍ ይቻላል። በሴንት ፒተርስበርግ ውስጥ ባለው "ሥነ-ጽሑፍ ካፌ" ግምገማዎች ውስጥ አስደናቂው የምግብ አቅርቦት ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል ። እዚህ ያለው አገልግሎት እና ጥገና ሁልጊዜም በከፍተኛ ደረጃ ላይ ነው።

በርካታ ሰዎች በተለይ በሴንት ፒተርስበርግ የሚገኘውን ይህን ቦታ ለመጎብኘት በጣም ይፈልጋሉ ጫጫታ ካላቸው ኩባንያዎች ጋር ለመደሰት የቅርብ ጊዜዎቹ የስነ-ጽሁፍ ፈጠራዎች። ሁሉም ነገር ሕያው እና በቀለማት ያሸበረቀ ነው. እዚህ ቡና እና ጣፋጭ ምግብ ብቻ ማዘዝ እና በፑሽኪን ድባብ መደሰት ይችላሉ። ለምሳሌ፣ ሁሉም የሚወዷቸው በእውነት መለኮታዊ ኤክሌየር እና የተጋገረ ፒር እዚህ አሉ።ጎብኚዎች ያለ ምንም ልዩነት. አስደሳች እና የፍቅር ስሜትን በማዘጋጀት በተለይ በቀጥታ ሙዚቃ ተደስቷል። ስለዚህ አንዳንዶች በመጀመሪያ ቀን ወደዚህ እንዲሄዱ ይመክራሉ። በዚህ አጋጣሚ፣ ዕድሜ ልክ ሊያስታውሱት ይችላሉ።

ከተቀነሰው ውስጥ፣ እንግዶች በተወሰነ ደረጃ የተጋነኑ ዋጋዎችን፣ ጫጫታዎችን እና ምግቦችን በጣም ረጅም ጊዜ እንደሚጠብቁ ያስተውላሉ። የኋለኛው በዚህ ደረጃ ላሉ ተቋማት ተቀባይነት እንደሌለው ይቆጠራል፣ ስለዚህ ባለቤቶቹ ለማሻሻል ቃል ገብተዋል።