የተቀቀለ hake፡ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ሀክ የኮድ ቤተሰብ የሆነ ትክክለኛ ጣፋጭ እና ጤናማ አሳ ነው። ይህ ምርት በቂ መጠን ያለው የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን የያዘ አነስተኛ ቅባት ያለው ለስላሳ ብስለት አለው። የተጋገረ, የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ነው. ይህ ዓሣ ለአመጋገብ እና ለህጻናት ምግብ ተስማሚ ነው. የዛሬውን እትም ካነበቡ በኋላ የተጋገረ hakeን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይማራሉ::

የታወቀ

ይህ ቀላል አሰራር በጣም ጥሩ ነው ምክንያቱም ብዙ ጊዜ ወይም ጥረት አይወስድም። በተጨማሪም በእያንዳንዱ ኩሽና ውስጥ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ውድ ያልሆኑ ምርቶችን መጠቀምን የሚያካትት መሆኑ አስፈላጊ ነው. እና በፍሪጅዎ ውስጥ ያልተገኙት ሁሉም ነገሮች በአቅራቢያው በሚገኝ መደብር ውስጥ በነጻ ሊገዙ ይችላሉ. እንደ ሃክ ከካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር የተጋገረ ምግብ ለማዘጋጀት በመጀመሪያ የሚፈልጉትን ሁሉ በእጅዎ እንዳለ ያረጋግጡ። የሚፈለጉ አካላት ዝርዝር የሚከተሉትን ያካትታል፡

• ሁለት የሃክ ሬሳ።
• አንድ ካሮት እና አንድ ሽንኩርት እያንዳንዳቸው።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት።
• የፈላ ብርጭቆውሃ።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው።

የተጠበሰው hake በቅድሚያ በድስት ውስጥ ስለሚጠበስ፣ የተወሰነ የአትክልት ዘይት በትክክለኛው ጊዜ በእጅዎ እንዳለዎት ያረጋግጡ።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል

ቀድሞ የቀለጠ ዓሳ በምንጭ ውሃ ውስጥ ይታጠባል እና በወረቀት ፎጣ ይታጠባል። ከዚያ በኋላ ሬሳዎቹ ወደ ሦስት ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠው በጨው ተጨምቀው በዱቄት ውስጥ ተንከባለው ወደ ሞቅ ያለ መጥበሻ ውስጥ ይላካሉ ፣ በማንኛውም የአትክልት ዘይት ይቀቡ።

ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የተፈጨ ካሮት እና የተከተፈ ሽንኩርት ወደ ቡናማው አሳ ይላካሉ። ይህ ሁሉ በአንድ ብርጭቆ የተቀቀለ ውሃ ይፈስሳል, በክዳኑ የተሸፈነ እና እሳቱ ይቀንሳል. ከሩብ ሰዓት በኋላ, ከካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር የተጋገረ hake ከምድጃው ውስጥ ይወገዳል እና ያገለግላል. የተቀቀለ ድንች ወይም ማንኛውም ፍርፋሪ ገንፎ ለዚህ ምግብ እንደ የጎን ምግብ ተስማሚ ነው።

የቲማቲም ተለዋጭ

ሀክ በጣም ተመጣጣኝ እና በአንፃራዊነት ርካሽ አሳ ነው። ስለዚህ, በአገር ውስጥ የቤት እመቤቶች መካከል በሚገባ የሚገባውን ተወዳጅነት ያስደስተዋል. ከእሱ በፍጥነት ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ, ለቤተሰብ እራት ተስማሚ. ከካሮት እና ከቡልጋሪያ በርበሬ ጋር የተጋገረው ሄክ በሰዓቱ እንዲቀርብ፣ ኩሽናዎ የሚያስፈልጓቸው ነገሮች እንዳሉት አስቀድመው ደጋግመው ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል። በዚህ አጋጣሚ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ኪሎ የቀዘቀዘ hake።
• ሶስት ካሮት።
• ኪሎግራም የበሰለ ቲማቲም።
• ጥንዶችአምፖሎች።
• ጣፋጭ ደወል በርበሬ።
• የሻይ ማንኪያ ጨው።
• የቁንጥጫ ቅመም ለአሳ።
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።

የሂደት መግለጫ

በእውነቱ የሚጣፍጥ ሃክ በአትክልት የተጋገረ ለመስራት ከዚህ በታች የተገለፀውን ቴክኖሎጂ በጥብቅ መከተል አለብዎት። በመጀመሪያ ደረጃ ዓሣውን መንከባከብ አለብዎት. በቀዝቃዛ ውሃ ታጥባለች, በወረቀት ፎጣ ተዘርፋለች, ከጅራት እና ክንፍ ተላቃለች. በዚህ መንገድ የተዘጋጁት አስከሬኖች በሶስት ክፍሎች የተቆራረጡ እና በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ, የታችኛው ክፍል በአትክልት ዘይት ይፈስሳል. ዓሣው በጨው እና በትንሽ ቅመማ ቅመም ይረጫል.

የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት፣ቡልጋሪያ በርበሬና የተፈጨ ካሮት ከላይ ይቀመጣሉ። ሁሉም አትክልቶች በንብርብሮች ውስጥ ተዘርግተው በትንሽ ጨው ይቀመጣሉ. ቆዳው ከቲማቲም ውስጥ በጥንቃቄ ይወገዳል እና በብሌንደር ውስጥ ይቆርጣል. የተፈጠረው ጭማቂ ከዓሳ ጋር ወደ ድስት ውስጥ ይጣላል እና ሁሉንም በምድጃ ላይ ያድርጉት። የተቀቀለ ሄክ ከፈላበት ጊዜ ጀምሮ በትንሹ ሙቀት ለሰላሳ ደቂቃዎች ይበስላል። ለሁለቱም ሙቅ እና ቀዝቃዛ ይቀርባል. የተቀቀለ ሩዝ ወይም ድንች ብዙ ጊዜ እንደ የጎን ምግብ ያገለግላሉ።

የጎም ክሬም ተለዋጭ

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት በአንፃራዊነት በፍጥነት ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር የሚስማማ በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ። ቤተሰብዎ በተጠበሰ ዓሳ እንዲዝናኑ ፣ ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች አስቀድመው ለማከማቸት ይሞክሩ ። የእርስዎ አርሰናል የሚከተሉትን ማካተት አለበት፡

• ኪሎ ትኩስ የቀዘቀዘ hake።
• 300 ግራም የኮመጠጠ ክሬም።
• የዶሮ እንቁላል ጥንድ።
• ጭንቅላትሽንኩርት።
• 200 ሚሊ ሊትር ወተት።

ዱቄት፣የአትክልት ዘይት፣ጨው፣ቅመማ ቅመም እና ቅመማቅመም ለተጨማሪ ግብአትነት ይውላል።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

ቀድሞ የቀለጠው ዓሳ ከውስጥ፣ ክንፍ እና ሚዛኖች ነፃ ነው። ከዚያ በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባል ፣ በወረቀት ፎጣ ይታጠባል ፣ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በትንሹ ጨው ፣ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና ወደ ድስቱ ይላካሉ ። ቡናማው ሃክ በንፁህ ማሰሮ ውስጥ ይቀመጣል እና የተከተፈው ሽንኩርት በቀሪው ዘይት ውስጥ ጠብሶ ወደ አሳ ውስጥ ይጨመራል ።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን ከወተት ጋር በማዋሃድ በደንብ ይምቷቸው። በተፈጠረው ብዛት ላይ መራራ ክሬም እና ቅመማ ቅመሞች ተጨምረዋል ። የተፈጠረው ድብልቅ ከዓሳ ጋር ወደ ድስት ውስጥ ይፈስሳል። ይህ ሁሉ በክዳን ተሸፍኗል, ወደ ምድጃው ይላካል, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ጋዙ ይቀንሳል. የተጋገረ ሄክ በትንሽ ሙቀት ከሩብ ሰዓት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይዘጋጃል. ምግብ ማብሰያው ከማብቃቱ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ዓሳውን በሾርባ ክሬም በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።