"ሻምፓኝ" መጠጥ፡ ኮክቴል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሻምፓኝ የሚያብለጨልጭ መጠጥ ነው ቡሽ ያለበት ጥልቅ አረንጓዴ ጠርሙስ ወደ አእምሮው ያመጣል። የሴቶች ተወዳጅ መጠጥ ምርቱ በሚገኝበት በሰሜን-ምስራቅ ፈረንሳይ ለክልሉ ክብር ስም አግኝቷል. ሻምፓኝ የሚለው ስም የፈጠራ ባለቤትነት ተሰጥቶታል፣ እና በሻምፓኝ ክልል ውስጥ የሚመረተው የሚያብለጨልጭ ወይን ብቻ በትክክል ሻምፓኝ ሊባል ይችላል።

የሻምፓኝ ታሪክ

የድሮ የአውሮፓ ጋዜጦች በሻምፓኝ መጠጥ አዘገጃጀት በዝተዋል። በእሱ ላይ የተመሰረቱ ኮክቴሎች፣ ብራንዲ እና ብርቱካናማ መጠጦችን የያዙ፣ እስከ 1861 ድረስ በታተሙት በጣም ጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት እና የምግብ አዘገጃጀት ስብስቦች ውስጥ እንኳን ይገኛሉ ። ተመሳሳይ መጠጦች በ 1869 ሳምንታዊ ወረቀቶች እና ታሪኮች በማርክ ትዌይን ውስጥ ተጠቅሰዋል። ስለ ሻምፓኝ በጣም ታዋቂ ከሆኑ ጥቅሶች አንዱ በጄሪ ቶማስ 1862 መመሪያ ውስጥ ነበር።

የህዝቡ ምርጫዎችየዚያን ጊዜ ዛሬ ከምናውቃቸው ሰዎች በእጅጉ የተለየ ነበር፡ ከጥቂት አሥርተ ዓመታት በፊት፣ ሻምፓኝ በአሁኑ ጊዜ ታዋቂ ከሆነው ደረቅ መጠጥ የበለጠ ጣፋጭ ነበር። የቶማስ 1862 መፅሃፍ የአልኮሆል ጠርሙሱን ጨምሮ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መንቀጥቀጥ እንዳለበት ጠይቋል።ይህ ምንም ጥርጥር የለውም።

አዘገጃጀቶች ከጄሪ ቶማስ መጽሐፍ

የተወሰኑ ጉድለቶችን በግልፅ የያዘ የመጀመሪያው የምግብ አሰራር፡

• 1/2 tsp ስኳር;
• 1 ወይም 2 ጠብታዎች መራራ (ጠንካራ የአልኮል መጠጥ ከመራራ ጣዕም ጋር)፤
• አንድ ቁራጭ የሎሚ ጭማቂ።

አንድ ብርጭቆ 1/3 በተቀጠቀጠ በረዶ ሙላ። ንጥረ ነገሮቹን አስቀምጡ. የሚያብረቀርቅ ወይን ይጨምሩ. በደንብ ይንቀጠቀጡ እና ያገልግሉ።

የበኋላ የቶማስ ሻምፓኝ የምግብ አሰራር (1887) እትም አስፈላጊዎቹን ማስተካከያዎች ይዟል፡

• 1 ቁራጭ ስኳር ይውሰዱ፤
• 1 ወይም 2 መራራ ጠብታዎች ይጨምሩ፤
• ትንሽ በረዶ ያስቀምጡ።

አንድ ብርጭቆ የሚያብለጨልጭ ወይን ሞልተው በማንኪያ ይረጩ እና በቀጭኑ የተጠማዘዘ የሎሚ ልጣጭ ያጌጡ - የሻምፓኝ መጠጥ ዝግጁ ነው፣ ይደሰቱበት።

ጆን ዶገርቲ የተባለ ሰው ይህን መጠጥ ብራንዲን በድርሰቱ ላይ በመጨመር ታዋቂ እንዳደረገው ይገመታል፣ በኋላም በኒውዮርክ ኮክቴል ውድድር በ1889 አሸንፏል።

ሌሎች የኮክቴል ልዩነቶች

ለፓርቲ ጥሩ ሀሳብ ይሆናል።ለእንግዶችዎ በኮክቴል ዝግጅት እና ምርጫ እንዲሞክሩ እድል ይስጡ ። የመጠጥ መሰረት የሚሆነውን አልኮል ይግዙ, ለዋና ማስታወሻዎች እና ጥንካሬ ትኩረት ይስጡ, ነገር ግን ስለ በጀትዎ አይረሱ. Absinthe, Campari, Chartreuse, pomegranate liqueur ወይም orange liqueur ምርጥ ሀሳቦች ናቸው ስኳር እና የተፈጨ በረዶ እንዲሁ ያስፈልጋል።

እንግዶችዎን ለማስደመም እንጆሪዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ወይም እንደ በረዶ ይጠቀሙ ወይም ምርጥ ኮክቴል ለማስጌጥ። እንደ ሙከራ, ማንኛውንም አይነት ፍራፍሬ ወይም ቤሪን ማቀዝቀዝ ይችላሉ, ደማቅ ቀለም ያላቸው ፍራፍሬዎች በተለይ አስደናቂ ሆነው ይታያሉ. ስለ ሎሚ እና ብርቱካን አይርሱ ፣ እንዲሁም ሁለት አይነት ዚፕ ያዘጋጁ-የደረቁ እና የተከተፉ ስፒሎች። ብርጭቆዎች አስቀድመው ማቀዝቀዝ ወይም ጠርዞቹን በስኳር ማስጌጥ ወይም ሁለቱንም ዘዴዎች ማዋሃድ ይችላሉ. ይህ የእርስዎን የተጣራ ጣዕም እና ትኩረት ወደ ዝርዝር ሁኔታ ያጎላል።

የሚያብረቀርቅ ወይን መጨመር ዋናው አካል ይሆናል፣በአሁኑ ጊዜ ደረቅ ብልጭታ በጣም ተወዳጅ ነው፣ነገር ግን የጣፋጭ ማስታወሻዎች አድናቂ ካልሆኑ፣ከፊል ጣፋጭ ወይም ጣፋጭ መጠጥ ይምረጡ። ስለ መጠጥ ጥንካሬስ? የሻምፓኝ መጠጥ መጠኑ ይለያያል እና እንደ ተጓዳኝ ንጥረ ነገሮች እና ትኩረታቸው ይወሰናል, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ ከ 7 ዲግሪ አይበልጥም. እንግዶችዎ ይወዳሉ!

ኮክቴል "ሻምፓኝ"

በተለመደው መልኩ መጠጡ የካርቦንዳይድ ክፍል ነው፣የቢራ መጠጥ "ሻምፓኝ" 5.9 ዲግሪ ጥንካሬ ያለው እና ረቂቅ ነው።እንዲህ ዓይነቱን መጠጥ ማምረት አድካሚ እና አስጨናቂ ሂደት ነው, ይህም በሁሉም ደንቦች መሰረት, ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት ለማግኘት ይረዳል. ረቂቅ መጠጥ "ሻምፓኝ" በስኳር መጨመር የተከተለ ሙሉ ዑደት በመፍላት ተለይቶ ይታወቃል. የባህሪ የአበባ ማስታወሻዎች እና ደማቅ የማር ጣዕም አለው።

መጠጣት "ሻምፓኝ" በአለምአቀፍ የቡና ቤት አሳላፊዎች ማህበር በይፋ የታወቀ እና የታወቀ ነው። ኮክቴል ከመቶ ሃምሳ አመታት በፊት ዝነኛ በመሆን የመሪነቱን ቦታ አለማጣቱም ያስገርማል።