ማርቲኒ እና ሲንዛኖ፡ ልዩነታቸው ምንድን ነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቬርማውዝ "ማርቲኒ"፣ "ሲንዛኖ" እነዚህን የአልኮል መጠጦች በማምረት ረገድ ባላንጣዎች ናቸው። ለምርታማው አልኮሆል ገበያ ተመሳሳይ በሆነ ተመሳሳይነት ያመርታሉ እና ያቀርባሉ። ምንም እንኳን የመጀመሪያው ስም በጣም የተለመደ ቢሆንም የሁለተኛው ብራንድ ታሪክ ማለትም "ሲንዛኖ" ከመቶ አመት በላይ ቆይቷል።

መነሻ

የሲንዛኖ ብራንድ የተመሰረተው በጣሊያን ሲንዛኖ ቤተሰብ በአስራ ሰባተኛው ክፍለ ዘመን በቱሪን ነው። በዚያን ጊዜ በጣሊያን ውስጥ "ኤሊክስር" የሚባሉት ጥሩ መዓዛ ያላቸው ወይን ጠጅዎች በጣም ተወዳጅ ነበሩ. ቤተሰቡ ለእነዚህ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው መጠጦች ለማምረት አስፈላጊ የሆኑ ነጭ፣ ቀይ እና ሮዝ ወይን እና ሌሎች ጥሬ ዕቃዎችን ለምሳሌ እንደ ዕፅዋት፣ ቅመማ ቅመም፣ ፍራፍሬ ወዘተ ለማምረት ሰፊ መሬቶች ነበሩት። ብዙም ሳይቆይ የሲንዛኖ ቤተሰብ ወይን በክልሉ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በጣሊያን ውስጥም ከፍተኛ ተወዳጅነት አግኝቷል. መጠጡ በአገሪቱ መኳንንት ተቀባይነት ካገኘ በኋላ አስደናቂ ስኬት ሆነእ.ኤ.አ. በ1703 የወይን ጠጅ ሰሪዎች ቤተሰብ በመላ አገሪቱ ወይን ለማምረት እና ለመሸጥ እና ከዚያም በኋላ የመሸጥ መብትን የሰጣት ኦፊሴላዊ ፈቃድ ተቀበለች።

የኩባንያ ልማት ታሪክ

የሲንዛኖ ወንድሞች ግን ከልምምድ ጋር በመጣው እውቀታቸው ብቻ ላለመወሰን ወስነው ወደ ልዩ ዩንቨርስቲ ገቡ እና ከዛ በኋላ ነው መጠጥ በብዛት በማምረት እና በገበያ ላይ በቁም ነገር መሰማራት የጀመሩት። ሱቃቸው መጀመሪያ ላይ የኤሊክስር ሱቅ ተብሎ ይጠራ ነበር። በወይን ምርት ውስጥ ብቁ ስፔሻሊስቶች በመሆናቸው የሲንዛኖ ወንድሞች, ጂያኮሞ እና ካርሎ ሙከራ ማድረግ ጀመሩ. በእያንዳንዱ ጊዜ አንድ ወይም ሌላ እቅፍ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት በወይኑ ላይ ጨመሩ. አንዳንዶቹን መጠጡ መራራ ጣዕም, ሌሎች - መራራነት, እና ሌሎች ደግሞ በተቃራኒው ጣፋጭ አድርገውታል. በውጤቱም እጅግ በጣም ብዙ አይነት ተአምራዊ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ወይን ተፈጠሩ በጣም ውጤታማ የሆነው ቬርማውዝ ይባላል።

ከ30 ዓመታት ገደማ በኋላ ሲንዛኖ የዚህ ያልተለመደ ኤሊክስር ለጣሊያን ንጉሣዊ ፍርድ ቤት ይፋዊ አቅራቢ ሆነ። ከዚያ በኋላ፣ እያንዳንዱ አዲስ ትውልድ የሲንዛኖ ቤተሰብ ለዚህ የምርት ስም ልማት፣ ለዓመታት ክልሉ እየሰፋ፣ እንዲሁም የስርጭት ጂኦግራፊን አበርክቷል።

አለምአቀፍ ዝና

ከ1859 ጀምሮ የሲንዛኖ ብራንድ ቬርማውዝ ከጣሊያን ውጭ ታዋቂ ሆነዋል። እንደ ሽልማት, በ 1861 እና 1863 ኩባንያው በለንደን ውስጥ በሮያል ወይን ኤግዚቢሽኖች ላይ የወርቅ ሜዳሊያዎችን አግኝቷል. በዚህ ጊዜ ቬርማውዝ እንዲሁ ሆኗልበማርቲኒ ተዘጋጅቷል. "ሲንዛኖ" በዚያን ጊዜ በፈረንሳይ ውስጥ ምርትን አቋቋመ, እና በ 1922 በአሜሪካ አህጉር, በአርጀንቲና, ይህን ቀድሞውንም በዓለም ታዋቂ የሆነውን መለኮታዊ መጠጥ ለማምረት ፋብሪካ እና ወይን ፋብሪካ ተቋቋመ.

ባለፈው ክፍለ ዘመን በ70ዎቹ ውስጥ ሲንዛኖ ቬርማውዝ በሁሉም አህጉራት የታወቀ ሲሆን በሩቅ ኦሺኒያ እና ደቡብ ምስራቅ አፍሪካም ታዋቂ ሆነ። ባለፈው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ይህ የምርት ስም ታዋቂነቱን ማጣት ጀመረ, ነገር ግን የገዛው የካምፓሪ ቡድን ታዋቂውን ሲንዛኖን ወደ ቀድሞው ክብር መለሰ. እ.ኤ.አ. 2004 የመጠጥያው አዲስ የወጣበት ቀን ነበር።

የማርቲኒ ታሪክ

ቀደም ሲል እንደተገለፀው ይህ የምርት ስም የተመሰረተው ከሲንዛኖ ከመቶ ዓመታት በኋላ ነው። ማርቲኒ ከ1847 ጀምሮ ምርቶችን ሲያመርት የቆየ የጣሊያን ብራንድ ነው። እንደ "Cinzano" በተቃራኒ በዓለም ዙሪያ መስፋፋቱ ብዙ ጊዜ በፍጥነት መከሰት ጀመረ. ምናልባትም ይህ ከላይ በተገለጸው ሌላ የጣሊያን ቬርማውዝ ስኬት አመቻችቷል. በአንድ ቃል ፣ ከአንድ ምዕተ-አመት በኋላ ፣ “ማርቲኒ” የ “ሲንዛኖ” የመጀመሪያ ተወዳዳሪ ሆነ ። ይህ ስም የመጣው ከየት ነው? እ.ኤ.አ. በ 1863 ሶስት ነጋዴዎች የወይኑ ምርት የጋራ ባለቤቶች ሆኑ A. Martini, L. Rossi እና T. Sola. ከዚያ በኋላ ኩባንያው MARTINI, SOLA e Cia በመባል ይታወቃል.

የኩባንያ ማስፋፊያ

Rossi ስፔሻሊስት፣ ከፍተኛ ችሎታ ያለው ወይን ጠጅ ሰሪ እና አዳዲስ መጠጦችን ለመለየት ሞክሯል። እሱ ለእኛ የምናውቀው መዓዛ እና ጣፋጭ ምርት ደራሲ ነው። እንደ እሱ ሳይሆን ማርቲኒ ወይን ሰሪ አልነበረም።ግን እሱ እንደ ጥሩ የንግድ ወኪል ሆኖ አገልግሏል ፣ እና ለድርጅቱ ምስጋና ይግባው ፣ የምርት ስሙ በዓለም አቀፍ ጠቀሜታ በተለያዩ ኤግዚቢሽኖች ላይ መሳተፍ ጀመረ። በተለያዩ የአውሮፓ ከተሞች እና ከዚያም አሜሪካ፣ ለታላላቅ ሰዎች እና ለአውሮፓ ንጉሣዊ ፍርድ ቤት አባላትም ቢሆን በመደበኛነት ቅምሻዎች ይደረጉ ነበር።

ማርቲኒ ኩባንያውን ከተረከበ ከሁለት አመት በኋላ የምርት ስሙ ቨርማውዝ በጥራት የመጀመሪያውን የወርቅ ሜዳሊያ አግኝቷል። ይህ ሁሉ ሥራ ፈጣሪው በዓለም ገበያ እንዲያዳብርና እንዲያስተዋውቅ ማበረታቻ ሰጠው። በጥቂት ዓመታት ውስጥ የኩባንያው ተወካይ ቢሮዎች በዓለም ዙሪያ ከ 70 በላይ በሆኑ አገሮች ውስጥ ተከፍተዋል. ከ 1879 ጀምሮ ኩባንያው MARTINI & ROSSI በመባል ይታወቃል. ከ 20 አመታት በኋላ የ "ሲንዛኖ" ዋና ተፎካካሪ በመሆን "ማርቲኒ" ለታላቋ ብሪታንያ, ዴንማርክ, ፖርቱጋል, ጃፓን, ቤልጂየም, ኦስትሪያ ለንጉሣዊ ፍርድ ቤቶች የጣሊያን ቬርማውዝ ዋና አቅራቢ ሆኗል. ከዚያ በኋላ ማርቲኒ መጠጦች ከሀብታም እና የቅንጦት ሕይወት ጋር የተቆራኙ እና በእውነቱ እንደ ንጉሣዊ ይቆጠሩ ነበር። እ.ኤ.አ. በ 1992 ይህ የጣሊያን ኩባንያ ከባካርዲ ቤተሰብ ጋር ተቀላቅሏል እና ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ባካርዲ-ማርቲኒ በመባል ይታወቃል።

በማርቲኒ እና ሲንዛኖ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

እነሱ እንደሚሉት ጣዕሙ ይለያያል። ሰዎች ልዩነቱን እንኳን ሳያውቁ አንዱን ብራንድ ከሌላው ይመርጣሉ። ስለዚህ በሲንዛኖ ቢያንኮ እና ማርቲኒ ቢያንኮ ወይም ሲንዛኖ ሮሶ እና ማርቲኒ ሮሶ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው? ማርቲኒ መጠጦች ከሲንዛኖ ቬርማውዝ ያነሰ መራራ እንደሆኑ ይታመናል. ይሁን እንጂ ባለሙያዎች ዋናው ልዩነታቸው የምርት ስሞች ዕድሜ እንደሆነ ያውቃሉ.እንደ አኃዛዊ መረጃ, ዛሬ የአንድ እና የሌላ ኩባንያ የሽያጭ ደረጃ በመሠረቱ ተመሳሳይ ነው. ሆኖም ሲንዛኖ በአይነቱ ብዙ የሚያብረቀርቅ ወይን አለው።

ነገር ግን የሁለቱም ኩባንያዎች ዋና ምርት ከቬርማውዝ ጋር የተያያዘ ነው - ከሮዝ፣ ነጭ ወይም ቀይ ወይን የተሰራ የተጠናከረ ወይን ከዕፅዋትና ቅመማ ቅመም፣ ከተለያዩ ፍራፍሬዎችና መዓዛ ያላቸው ተጨማሪዎች ጋር። በጠቅላላው የንጥረ ነገሮች ብዛት 40 ሊደርስ እንደሚችል ልብ ሊባል የሚገባው ነው.ከነሱ መካከል ቫኒላ, ሚንት, ቀረፋ, ላውረል, ብርቱካንማ ልጣጭ, ካርዲሞም, ዝንጅብል, ወዘተ … የማርቲኒ ቬርማውዝ ልዩ ባህሪ በውስጡ ያለው የዎርሞውድ ይዘት ነው. ይህ ምናልባት በማርቲኒ እና በሲንዛኖ መካከል ያለው ልዩነት ነው።

አስቲ

ሻምፓኝ "አስቲ" የጣሊያን ኩራት ነው። እና አምራቹ የሲንዛኖ ኩባንያ ነው. ሻምፓኝ በፒዬድሞንት ግዛት ውስጥ ከሚበቅሉት ከጣሊያን ሙስካት ነጭ ወይን የተሰራ ነው። ከአስቲ ወይን የተሰራው ከእሱ ነው. ይህ መጠጥ ለብዙ መቶ ዓመታት ቆይቷል. ነጭ ሙስካት የሚበቅልባቸው የወይን እርሻዎች የሲንዛኖ ናቸው። ማርቲኒ በተጨማሪም አስቲ ሻምፓኝን ያመርታል, ይህም በመላው ዓለም ታዋቂ ሆኗል, ነገር ግን ጣሊያኖች እራሳቸው የዚህን መጠጥ ፈጣሪዎች የበለጠ ያምናሉ. ይህች ፀሐያማ ሀገር፣ በምግብ አሰራር ባህሎች የበለፀገች፣ ሌላው ቀርቶ ሲንዛኖ ክልል የሚባል ክልል አላት። ጣሊያኖች በጣም ጥሩው ሻምፓኝ ጣሊያን ነው ብለው ያምናሉ፣ እሱም በጥንታዊው ኩባንያ የሚመረተው።

እና አንተየትኛውን መጠጥ ይመርጣሉ ማርቲኒ አስቲ ወይም ሲንዛኖ አስቲ? እርግጥ ነው, ሁለቱም በጣም ጥሩ ናቸው. ስሜትን ለማሻሻል እና የህይወት ጣዕም እንዲሰማቸው እድል ለመስጠት በእውነት ንጉሣዊ ህክምና ናቸው. እውነተኛ ጠያቂዎች ብቻ ትንሽ ጣዕም ያላቸውን ስሜቶች በመያዝ በ "ሲንዛኖ" እና "ማርቲኒ" መካከል ያለውን ልዩነት ይገነዘባሉ. በተጨማሪም በዚህ ጉዳይ ላይ ብዙ ልምድ የሌላቸው ሌሎች ሸማቾች እነዚህ የተለያዩ መጠጦች መሆናቸውን ካላወቁ አንዱን ከሌላው መለየት አይችሉም።

የበለጠ ውድ ማለት የተሻለ ማለት አይደለም

በነገራችን ላይ፣ በማርቲኒ እና በሲንዛኖ መካከል አንድ ተጨማሪ ልዩነት አለ፣ እና ከጣዕም እና ከጥራት ጋር ምንም ግንኙነት የለውም። የመጀመሪያው ከሁለተኛው የበለጠ ውድ ነው። በይበልጥ ይተዋወቃል፣ ይተዋወቃል እና የከፍተኛ ማህበረሰብ ሴቶች ከሚወዷቸው መጠጦች አንዱ ነው፣ ይህ ማለት የቅንጦት ህይወት ምልክት ነው። በዘመናዊ የንግድ ልውውጥ ሁኔታዎች, ይህ በጣም አስፈላጊ ነጥብ ነው. ሲንዛኖ እራሱን የጣሊያን ቬርማውዝ በማምረት ፈር ቀዳጅ እንደሆነ በመቁጠር እና ተጫዋች ወይን ጠጅ በማምረት ስራ ላይ ብዙ ገንዘብ አያወጣም ይህም የምርት ስሙን ታሪክ በሚያውቅ ሸማች ላይ በማተኮር።

በኩባንያዎች ክልል ውስጥ ምርጡ

በእነዚህ ሁለት ኩባንያዎች የሚመረቱት በጣም ተመሳሳይ ጥንድ መጠጦች ግራን ዶልሴ ሲንዛኖ/ማርትሪኒ ቢያንኮ ናቸው። ሁለቱም መጠጦች ቀለል ያለ የገለባ ቀለም አላቸው. በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው, ቀላል እና ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው, መራራነት አላቸው. ሁለቱም በደረቁ ነጭ ወይን መሰረት የተሰሩ ናቸው. እዚህ ብቻ ከ "ማርቲኒ ቢያንኮ" በኋላ የቫኒላ ስሜት ይሰማዋል, እና በ "ዶልት" ውስጥ ሌሎች ቅመሞች በብዛት ይገኛሉ. ሁለቱም የመጀመሪያው እና ሁለተኛው ትንሽ ጣዕም ያለው ጣዕም አላቸው - ይህ በንጥረቶቹ ምክንያት ነውዕፅዋት።

እንደ ማጠቃለያ

ታዲያ ከዚህ ጽሁፍ ምን እንማራለን? ከላይ ያለውን ጠቅለል አድርገን ስንጠቅስ የጣሊያን ኩባንያዎች "ማርቲኒ" እና "ሲንዛኖ" በዓለም ላይ የቬርማውዝ ዋና አቅራቢዎች መሆናቸውን ልብ ልንል እንችላለን። የእነዚህ ሁለት ኩባንያዎች ክልል በተግባር ምንም የተለየ አይደለም. ብቸኛው ነገር ሲንዛኖ የበለጠ የሚያብረቀርቅ ወይን ያመርታል. በዚህ አካባቢ አቅኚ ታዋቂው ማርቲኒ ኩባንያ አይደለም - ውድ ከሆነው ህይወት ምልክቶች አንዱ ነው, በተለይም ለሴቶች, ነገር ግን ሲንዛኖ, ከመጀመሪያው 90 ዓመት በላይ ነው. ለዚህ የምርት ስም መስራች ወንድሞች ክብር መስጠት አለብን። በአሳዛኝ ሥራቸው እጅግ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለ elixirs ማዘጋጀት ችለዋል (ከዚህ ቀደም ቬርማውዝ በጣሊያን ይጠራ ነበር) ፣ ያመርቷቸው እና ወደ ዓለም አቀፍ ገበያም ለማምጣት ችለዋል። በአንድ ቃል መንገዳቸው በጣም ረጅም እና ከባድ ነበር።

የ"ማርቲኒ" መስራቾች የጣሊያን ቬርማውዝ በአለም ዙሪያ ያተረፈውን ተወዳጅነት ተጠቅመው ነበር እና እንደ አሌሳንድሮ ማርቲኒ ያሉ ድንቅ ስራ ፈጣሪዎች መሪ ስለነበሩ የተደበደበውን መንገድ መከተል በጣም ቀላል ይሆንላቸዋል። ድርጅቱ. ብቃት ያለው እና የተሳካ የማስታወቂያ ዘመቻ ማካሄድ፣ ወደ ከፍተኛ ደረጃ ላይ በመውጣት የምርት ስሙን በዓለም ዙሪያ ታዋቂ እና ታዋቂ የሆኑ የሊቃውንት መጠጦች ብራንድ ማድረግ የቻለው እሱ ነበር። ዓመታት እያለፉ ሲሄዱ ፣ የተለያዩ አስደሳች መጠጦች ይመጣሉ ፣ እና ማርቲኒ ለተራቀቁ ሴቶች ተወዳጅ መጠጥ ሆኖ ቀጥሏል ፣ ወንዶች ደግሞ ይህንን ኤሊሲር የያዙ ጠንካራ ኮክቴሎችን ይመርጣሉ።