የእርስዎ በጣም ጣፋጭ ጎመን እና የአሳ ኬክ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከኩሌቢያኪ ልዩነቶች አንዱ ስለሆነ ከጎመን እና ከአሳ ጋር ኬክ ባህላዊ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። ጣፋጭ፣ ጭማቂ እና የሚያረካ ነው፣ እና ስለዚህ ቤተሰብ ለመሆን በጣም የሚችል ነው - ለቤተሰብዎ ብቻ የሆነ ባህል።

የጣፈጠ ኬክ ሚስጥሮች

1. ይህን ምግብ ለማዘጋጀት ትናንሽ አጥንቶች የሌሉበት ዓሳ እንዲጠቀሙ ይመከራል።
2. ጎመንን በተቻለ መጠን ቀጭን መቀንጠጥ እና ኬክን ከመጠን በላይ ውሃ እንዳያጠጣ በትንሹ በትንሹ ጨው ይቅቡት እና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ጨምቀው ያስወግዱት።
3. ጎመን በወተት ከተመረተ መሙላቱ በጣም ጣፋጭ ነው።
4. በተቻለ መጠን ትንሽ ዘይት ይጠቀሙ - የተጠናቀቀውን ምግብ ጣዕም ሊያበላሽ ይችላል።

እና የሚከተሉት የአሳ እና ጎመን ፓይ አዘገጃጀት ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራርን ውስብስብነት በበለጠ ለመረዳት ይረዳዎታል።

አፋጣኝ Pie

ይህ የጎመን እና የአሳ ኬክ አሰራር ለመዘጋጀት በጣም ቀላሉ እና ለማዘጋጀት ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል። በዚህ ጉዳይ ላይ ለመሙላት, ማንኛውንም የታሸገ ዓሳ ይጠቀሙ. በዘይት ውስጥ ያለ ሰርዲን፣ ሳሪ ወይም ማኬሬል ሊሆን ይችላል።

ለእቃው፣ የሚከተሉትን ምርቶች ያዘጋጁ፡

• አንድ ማሰሮ የታሸገ ዓሳ፤
• አንድ ጥንድ እንቁላል፤
• 300g ዝቅተኛ ቅባት ያለው መራራ ክሬም፤
• 180-190g ዱቄት፤
• ሽንኩርት፣
• 400g ጎመን፤
• ሶዳ በቢላ ጫፍ ላይ፤
• አንድ ሁለት ጠረጴዛዎች። የሾርባ ማንኪያ ስብ፤
• ማናቸውም ቅመሞች እና ቅመሞች።

ከሽንኩርት ላይ ያለውን ቅርፊት በማውጣት በትንሽ ኩብ በመቁረጥ በሁለት የሾርባ ማንኪያ ስብ ውስጥ ይቅቡት። ቀይ ሽንኩርቱ ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ጎመንን ይጨምሩ, በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት. የጋዝ አቅርቦቱን ያጥፉ እና አትክልቶቹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ።

የታሸጉትን ዓሳዎች በትናንሽ ቁርጥራጮች ቀቅለው ሁሉንም አጥንቶች በማውጣት ወደ ድስቱ ውስጥ ወደ ወጥ ውስጥ ያስተላልፉ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይረጩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ።

እንቁላልን በትንሽ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በመደበኛ ሹካ ትንሽ ይምቱ። የተገለጸውን የኮመጠጠ ክሬም እና ሶዳ ክፍል ይጨምሩ. በመጨረሻም ዱቄቱን አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ያዋህዱ።

የሊጡን ግማሹን ሙቀትን በሚቋቋም ቅጽ ውስጥ አፍስሱ ፣ መሙላቱን በላዩ ላይ ያሰራጩ እና የቀረውን የሊጡን ክፍል ይሸፍኑት። ኬክን እስከ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር። ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ፣ መስራቱን በጥርስ ሳሙና ያረጋግጡ።

Puff pastry pie ከአሳ እና ከሳሃው ጋር

በዚህ አማራጭ የብር ካርፕ ፊሌት እንድትጠቀሙ እንመክራለን እና የተዘጋጀ ሊጥ - ከፓፍ እርሾ እና ያለ እርሾ ውሰድ። ስለዚህ, በምድጃ ውስጥ ከጎመን እና ከዓሳ ጋር አንድ ኬክ እያዘጋጀን ነው. ለእሱ፡-ይውሰዱ

• 0.6kg አሳ፤
• 0፣ 9-1 ኪግ ሊጥ(እያንዳንዳቸው 450-500 ግራም)፤
• 0.7 ኪግ ጎመን፤
• አንድ ሁለት ጠረጴዛዎች። የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• እንቁላል፤
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው።

ሳራውን ወደ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ አስቀምጡት እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከክዳኑ ስር በቅቤ ይቅቡት። ከሙቀት ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ።

የዓሳውን ቅጠል በትንሽ ኩብ ይቁረጡ እና በጨው ይረጩ። ለማራባት ይውጡ።

ሁለት አይነት ሊጥ ያድርቁ፣ከእርሾ ነጻ በሆነው የታችኛው ሽፋን ላይ ያድርጉት፣በላይኛው ላይ እርሾ ላይ የተመሰረተ። ወደ ንብርብር ይንከባለል. በተመሳሳይ ጊዜ, ከመጋገሪያው ሰሃን ሁለት እጥፍ መሆን አለበት, ነገር ግን በጣም ቀጭን አይደለም. ዱቄቱን በጎን በኩል በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ ከዚያ ጎመን ፣ የዓሳ ሽፋን እና እንደገና ጎመን ያድርጉ። ጠርዞቹን በመሙላት ላይ እናቆንጣለን እና የላይኛውን ሽፋን በፎርፍ እንወጋዋለን. ኬክን ከጎመን እና ከዓሳ ጋር በእንቁላል ቀባው እና እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ እንልካለን ። ለ40 ደቂቃ ያህል ምግብ ማብሰል።

Yeast dough pie ከጎመን እና አሳ ጋር

በዚህ የምግብ አሰራር ከጎመን እና አሳ ጋር ዱቄቱን በራሳችን እናዘጋጃለን። በነገራችን ላይ ብዙ ባለሙያ ሼፎች ምርጡን አድርገው የሚቆጥሩት ይህ ጥምረት (የእርሾ ሊጥ እና የዓሳ መሙላት) ነው።

ለዲሽኑ መውሰድ አለቦት፡

• 0፣ 25L ወተት፤
• አንድ ሁለት ጠረጴዛዎች። ማንኪያዎች ዱቄት;
• ግማሽ ጥቅል ፕለም። ዘይት፤
• አንድ ሁለት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ;
• አንድ ጥንድ እንቁላል፤
• 0፣ 2 ኪሎ ጎመን፤
• 0፣ 2 ኪሎ የተቀቀለ ሩዝ፤
• 25g ስኳር፤
• 0፣ 2 ኪሎ ግራም የዓሳ ጥብስ፤
• ሽንኩርት፣
• ግማሽ ሎሚ፤
• ግማሽ ማንኪያ ጨው።

ሊጡን አዘጋጁ፡ ወተት፣ ሁለት ጠረጴዛዎች አዋህድ። የዱቄት, የስኳር እና የእርሾ ማንኪያዎች. ቅልቅል እና ሙቅ ያድርጉት. በዱቄቱ ላይ "ካፕ" ከታየ በኋላ የቀረውን ዱቄት, እንቁላል, ቅቤን ይጨምሩ. ዱቄቱን ቀቅለው በፎጣ ይሸፍኑ እና ይነሱ - ይህ አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል።

ጎመን እና ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ። የተዘጋጁትን አትክልቶች በክዳኑ ስር ያስቀምጡ, ወደ ጣዕም ያመጣሉ, ጨው ይጨምሩ. ሩዝ ጨምሩ እና ቀሰቀሱ።

አሳውን በዘፈቀደ ይቁረጡ (በደንብ)፣ ጨው ጨምሩበት፣ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና ለሩብ ሰዓት ያህል ለመቅመስ ይውጡ።

ከሶስተኛው በላይ ትንሽ ከሊጡ ለይተው ወደ ጎን አስቀምጡት። የተረፈውን ክፍል ያውጡ, ሙቀትን የሚቋቋም ቅርጽ ያስቀምጡ እና ጎኖችን ያድርጉ. ጎመንን ከሩዝ ጋር በመጀመሪያው ሽፋን ከዚያም ዓሳውን አስቀምጡ።

የተጠበቀውን የዱቄቱን ክፍል ያውጡ እና በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡት። በመሙላት ላይ በለስላሳ መልክ ያስቀምጧቸው (በቀላሉ በንብርብር መሸፈን ይችላሉ). የተፈጠረውን ኬክ በእንቁላል ይቅቡት እና ወደ ምድጃ ይላኩ። ለግማሽ ሰዓት በ190°ሴ መጋገር።

የመረጡት አይነት የጎመን እና የአሳ ኬክ ሁሉም ሰው በራሱ ጣዕም ያስደስትዎታል። ከዚህም በላይ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በሙቅ እና በቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል.

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!