ጎመን "የስኳር ዳቦ"፡ ግምገማዎች። የተለያዩ ነጭ ጎመን "የስኳር ዳቦ"

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-02 16:13

ከመካከላችን ማያያዣ የሌላቸው መቶ የሚሆኑ ልብሶችን እንቆቅልሹን በልጅነታችን ያልሰማን ማናችን ነው? ከጥንት ጀምሮ በሁሉም ሰው ስለሚወደው አትክልት ይናገራል - ጎመን. ከጥንት ጀምሮ አንድ ጠረጴዛ ያለ እሱ ሊሠራ አይችልም. በጣም ጥብቅ በሆኑ የፆም ቀናትም ቢሆን መብላት ይፈቀዳል እና ከምእመናን አመጋገብ ውስጥ ትልቅ ድርሻ ይኖረዋል።

ጎመን "የስኳር እንጀራ" በለስላሳ ምግቦች ውስጥ ከፍተኛ ጥቅም ነበረው። ይህ ዝርያ በሩስያ ውስጥ በጣም ጥሩ ጣዕም እና የምግብ አሰራር ዋጋ አለው. እና አግሮቴክኒካል ባህሪያት ታዋቂነቱን አይቀንሰውም. ይህ አትክልት ለምን በሁሉም ሰው እንደሚወደድ ለመረዳት ጠቃሚ ባህሪያቱን መረዳት ተገቢ ነው።

ይህ አትክልት ምንድን ነው

ከዚህ የጓሮ ሰብል ብዛት ካላቸው ዝርያዎች መካከል በጣም ታዋቂው ጎመን "የስኳር ዳቦ"። ስለ ጣዕም እና የግብርና ቴክኖሎጂ ግምገማዎች, በከንቱ አልገባትም. ይህ ዝርያ በጣም ጥቅጥቅ ያሉ እና ትላልቅ ፍራፍሬዎች ያሉት የክሩሲፌረስ ቤተሰብ የተለመደ አባል ነው። ክብደታቸው 4 ኪሎ ግራም ሊደርስ ይችላል።

ይህ የሰው ልጅ ማልማት ከጀመረባቸው የመጀመሪያዎቹ አትክልቶች አንዱ ነው። በብዙ ታሪካዊ ምንጮች ውስጥ ከዘመናችን በፊት ስለታዩ የጎመን አልጋዎች መረጃ ማግኘት ይችላሉ. የትውልድ አገሩ የሜዲትራኒያን ባህር ሰሜናዊ የባህር ዳርቻ ነው። በዘመናዊው ዓለም ውስጥ ጎመን በሁሉም ቦታ ይበቅላል. ነገር ግን እጅግ በጣም ብዙ ከሆኑት የዚህ አትክልት ዝርያዎች መካከል በአመጋገብ ባህሪያት ውስጥ በጣም አስፈላጊው ሚና የሚጫወተው ነጭ ጎመን ነው. ትኩስ እና እንደ ሁሉም አይነት የምግብ አሰራር ደስታ አካል ነው የሚበላው።

የነጭ ጎመን የጤና ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ይህ አትክልት በምግብ ማብሰል ላይ ብቻ ሳይሆን ትልቅ ጥቅም አግኝቷል። በሕዝብ መድሃኒት ውስጥም በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. ብዙውን ጊዜ ለዚሁ ዓላማ የተለያዩ ነጭ ጎመን "የስኳር ዳቦ" ጥቅም ላይ ይውላል. በእንደዚህ ዓይነት መንገድ ለመጠቀም ምን ዓይነት ንብረቶች ናቸው? በአብዛኛው፣ የሚከተለውን መለየት ይቻላል፡

• የጎመን ቅጠሎች በጣም ብዙ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይይዛሉ። ይህም ለብዙ በሽታዎች ህክምና እና መከላከል በጣም ውጤታማው መፍትሄ ያደርገዋል።
• ይህ አትክልት "መጥፎ" ኮሌስትሮልን እና የውጭ ፕሮቲኖችን እንዲሁም ከሰውነት ውስጥ የተከማቹ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን የማስወገድ ችሎታ እንዳለው ይታወቃል።
• በተጨማሪም አደገኛ የኒዮፕላዝሞች እድገትን ለመከላከል ይጠቅማል።
• ጎመን የታይሮይድ እጢን፣አድሬናል እጢችን እና ኩላሊቶችን፣የደም መፈጠር ሂደቶችን የሚያበረታታ መፍትሄ ሆኖ ጥሩ ግምገማዎችን አግኝቷል።
• እሷም ለቲሹ እድገት እና ፈውስ ጥሩ እድሎች አሏት።

ከላይ ከተጠቀሱት ሁሉ በተጨማሪ ትኩስ የጎመን ጭማቂ ለመዋቢያነት በጣም ውጤታማ ነው። ለተለያዩ ጭምብሎች እንደ መሰረት እንዲሁም ለማጠቢያ እርዳታ ያገለግላል።

የጎመን ኬሚካላዊ ቅንብር

የጎመን "የስኳር እንጀራ" ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ ከልጅነት ጀምሮ ሁሉም ሰው ያውቃል። በአብዛኛዎቹ በኬሚካላዊ ቅንጅቱ ምክንያት ስለሚገለጡት በጣም ጥሩ ባህሪያቱ በፍቅረኞች የተተዉ ግምገማዎች የዚህ የአትክልት አመጋገብ ተአምር ስላለው ጥቅም ምንም ጥርጥር የለውም።

በጎመን ስብጥር ውስጥ የሚከተሉት አካላት ሊለዩ ይችላሉ። ከማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች ውስጥ "የስኳር ዳቦ" ነጭ ጎመን ሁሉንም ማለት ይቻላል ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ የፔርዲክቲክ ሠንጠረዥ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል. ከችግር ነጻ ለሆኑ የህይወት ሂደቶች አስፈላጊ የሆኑትን ፍሎራይን, ማንጋኒዝ, ፖታሲየም, ካልሲየም, አዮዲን, ፎስፎረስ, ሶዲየም እና ብረት ይዟል. እና ይህ ሙሉ ዝርዝር አይደለም. ስለዚህ ጎመንን አዘውትሮ መመገብ በሰውነታችን ውስጥ ብዙ ጊዜ የሚሟጠጡትን የመከታተያ ንጥረ ነገሮች በሥነ-ምህዳር ውስጥ ይሞላል።

የዚህ አትክልት የቪታሚን መጠን በጣዕምም ሆነ በሰው አካል ላይ በሚያመጣው ጥቅም እጅግ በጣም ጥሩ ፣እንዲሁም በጣም ሰፊ ነው እና በእነዚህ ንጥረ ነገሮች ቡድን ይወከላል-

• Thiamin (B_1)።።
• Riboflavin (B_2)።
• ኒያሲን (B_{3 ወይም PP)።}
• ፎሊክ አሲድ (B_9)።።
• አስኮርቢክ አሲድ (ቫይታሚን ሲ)።

ግን የካሎሪ ይዘትጎመን በጣም ትንሽ ነው፣ እና ያለ ምንም ፍርሃት ተጨማሪ ፓውንድ ማቃጠልን በሚያበረታታ አመጋገብ ለመጠቀም ያስችላል።

የልዩነቱ "የስኳር ዳቦ" ጥቅሞች። የበጋ ነዋሪዎች ግምገማዎች

ከክብር ቦታዎች አንዱ ጎመን የማይሰጥበት የከተማ ዳርቻ አካባቢ አያገኙም። ብዙ የዚህ ጣፋጭ አትክልት ዓይነቶች ይበቅላሉ, ነገር ግን ነጭ ጎመን የበለጠ ይመረጣል. በተጨማሪም ፣ መኸር ፣ የቅርብ ጊዜ ዝርያዎች ከትኩስ ጣዕም አንፃር እና ከምግብ ሂደት በኋላ እንደ ምርጥ ይቆጠራሉ። በመካከላቸው አንድ ልዩ ቦታ በተለያዩ ጎመን "የስኳር ዳቦ" ተይዟል. ስለ እሱ ግምገማዎች እንደሚከተለው ናቸው፡

• በጣም ትልቅ እና ጥቅጥቅ ያለ ነው፣እና ጣዕሙ ከስሙ ጋር ሙሉ በሙሉ ይስማማል-ስኳር።
• እሷ በጣም ጥሩ የመቆያ ጥራት አላት። በተገቢው ሁኔታ (ሴላር, ካይሰን) ጣዕሙ ሳይጠፋ እና ሳይበሰብስ እስከ ግንቦት ድረስ ሊከማች ይችላል.
• ለእርሻ ስራው ምንም ልዩ ቅድመ ሁኔታ አያስፈልግም ሁሉም የግብርና ቴክኒኮች ከሌሎች የጎመን ዝርያዎች ጋር አንድ አይነት ናቸው።
• ለተለያዩ በሽታዎች ጥሩ የመቋቋም ችሎታ አለው።

ከዚህም በተጨማሪ እንደ ነጭ ጎመን "የስኳር ጭንቅላት" ዘሮች በጣም ጥሩ የሆነ የጓሮ አትክልት ውበት ያላቸው ሲሆን ይህም የበጋ ነዋሪዎችን አስደናቂ ምርት ይሰጣል. ይህንን ለማድረግ ትንሽ ጥረት ማድረግ እና በትክክል ማደግ እና ችግኞችን ስር ማስገባት አለብዎት (ነጭ ጎመን ሁል ጊዜ በችግኝ ይበቅላል)።

ደንበኞች ለምን ይህን አይነት ይወዳሉ?

የጎመን አይነት "ስኳርhead" በጥቅሞቹ ምክንያት ስለራሱ ግምገማዎችን አግኝቷል ፣ብዙ ቁጥር ካላቸው የበጋ ነዋሪዎች ብቻ ሳይሆን በዋነኝነት በእርሻቸው ላይ ማደግ ከመረጡ ፣ ግን በመደብሮች ውስጥ አትክልቶችን ከመግዛት እስከ የጓሮ አትክልት ሥራ ድረስ ከሚመርጡትም ጭምር።

እንዲህ ዓይነቱ በሸማቾች መካከል ያለው የዚህ አይነት ፍቅር ከንቱ አይደለም። ሁሉም ሰው ይህን አትክልት ለጠረጴዛው ሲመርጥ ሁሉንም መስፈርቶች የሚያሟላ መሆኑን ለማረጋገጥ ይጥራል. ለጎመን፣ ምርጥ ባህሪያቶቹ እንደሊወሰዱ ይችላሉ።

• በጣም ጥሩ ጣዕም፣ ምስጋና ይግባውና "የስኳር ጎመን" ስም ተገኝቷል።
• የጎመን ጭንቅላትን በጥሩ ሁኔታ መጠበቅ።
• ለመቃም እና ለማጥባት ተስማሚ።

ከዚህ አንፃር በጣም የሚለየው እንደ "ስኳር እንጀራ" አይነት በትክክል ነው። የጎመን ጭንቅላት ክብ እና በጣም ትልቅ ነው። ብዙ ምግቦችን ለማብሰል አንድ በቂ ነው።

ይህ ዝርያ የሚለየው በተቆረጠ ጥቅጥቅ ያለ ነጭነት ነው። እና በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር የያዘው ጥራቱ ትኩስ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ከአብዛኞቹ ዝርያዎች በጣም ተስማሚ ያደርገዋል. እና ይህ ዝርያ ለማቀነባበር ተስማሚ ነው።

ከጎመን ምን ማብሰል ይቻላል?

ይህ አትክልት ከዝቅተኛ የካሎሪ ይዘቱ በተጨማሪ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ስላለው ለምግብ ምግብነት የሚውል በጣም ጠቃሚ ምርት ነው። ጎመን "የስኳር ዳቦ" በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ስለሚችል በአብዛኛው ግምገማዎችን ተቀብሏል. አዎ, በአጠቃላይበምግብ ማብሰል ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው. ከእሱ የተዘጋጁ ምግቦች ጥሩ መዓዛ እና ጥሩ ጣዕም አላቸው. ይህ ዝርያ ከብዙ ምርቶች ጋር ሊጣመር ይችላል፣ እና እንዲሁም ሰውነትን በፍጥነት ማርካት ይችላል።

ነጭ ጎመንን ለማብሰል ብዙ መንገዶች አሉ። እሱ ጥሩ ትኩስ ነው ፣ እንደ ሁሉም ዓይነት ሰላጣዎች አካል ፣ ለዓሳ እና ለስጋ ጥሩ የጎን ምግቦችን ያዘጋጃል ፣ እና ስለ ቦርች እና ጎመን ሾርባ እንኳን ማውራት አይችሉም። ምናልባት፣ ከልጅነት ጀምሮ ለሁሉም ሰው የሚያውቀው፣ ለእነዚህ የመጀመሪያ ኮርሶች ታላቅ ጣዕም ደንታ የሌለው አንድም ሰው አይኖርም።

Sauerkraut አሰራር ለእያንዳንዱ ጣዕም

ጎመን "የስኳር ዳቦ" በሳራ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው። እና ለሁለቱም በዕለት ተዕለት እና በበዓላ ምግቦች ውስጥ እራሳቸውን በደንብ ለሚያሳዩ ምርጥ ጣዕም ባህሪያት ብቻ ሳይሆን ይህ ዝግጅት ዋጋ አለው. ለዚህ ሁሉ ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት እና ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ ይዟል.አዎ, እና በገጠር ውስጥ ብቻ ሳይሆን በከተማ ውስጥም ለማብሰል እና ለማከማቸት በጣም ቀላል ነው.

በቀጭን የተከተፈ ጎመን ጭማቂ በትንሹ ጨው እና ለጣዕምዎ ከሚሆነው "መሙያ" ጋር እስኪመጣ ድረስ ተቦክቶአል። ካሮት ብቻ ሳይሆን ክራንቤሪስ, ጣፋጭ ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት ሊሆን ይችላል. የተዘጋጀው ምርት ለመፍላት ለብዙ ቀናት ይቀራል፣ እና አስተናጋጆቹንም ሆነ እንግዶቻቸውን በጥሩ ጣዕሙ ያስደስታቸዋል።

የዚህን አይነት ጭንቅላት እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል

ጎመን "ስኳር ሎፍ" ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ስላለው ጥሩ ችሎታም ግምገማዎችን ተቀብሏል። ለዚህ በጣም ጥሩው ቦታ የሙቀት መጠኑ ከ 0 ዲግሪ በታች የማይወድቅበት ቀዝቃዛ ክፍል ይሆናል. የጎመን ጭንቅላቶች ለማከማቻ ከመውጣታቸው በፊት ለጉዳት መረጋገጥ አለባቸው. ሁሉም የተሰነጠቁ አትክልቶች ወደ ማቀነባበሪያ ውስጥ ቢገቡ ይሻላል, እና የተቀሩት, ከላይ አረንጓዴ ቅጠሎችን ሳያስወግዱ, ከአሮጌ ጋዜጦች ጋር ይቀይሩ እና ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ያስቀምጡ.

ጥንቃቄ! ተቃራኒዎች አሉ

ነገር ግን የጎመን ረድፉ "ስኳር" ጎመንን የሚያካትት በርካታ ተቃርኖዎች አሉት ከዚህ አትክልት ሰላጣ ወይም ጎመን ሾርባ ከማዘጋጀትዎ በፊት ትኩረት መስጠት ያለብዎት። ዋናዎቹ የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

• በአንጀት ወይም ይዛወርና ቱቦዎች ላይ የመራገጥ ዝንባሌ።
• የጨጓራ አሲድ መጨመር።
• ኢንትሮኮላይተስ እና የፓንቻይተስ በሽታ።

ነገር ግን ይህ ቢሆንም፣ ከዚህ አትክልት የተሰሩ ምግቦች በብዙ ሰዎች ዘንድ ተመራጭ ሆነው ይቆያሉ። ስለዚህ, በዚህ አትክልት ላይ ፍላጎት ላላቸው ሁሉ, ዘርን በሚያከፋፍለው በማንኛውም መደብር ውስጥ የነጭ ጎመንን "የስኳር ዳቦ" ዘሮችን በቀላሉ መግዛት በቂ ነው ሊባል ይገባል. አዎ፣ እና እነሱን እራስዎ ማሳደግ ችግር አይሆንም።