የአሳማ ሥጋ ድስት፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአሳማ ሥጋ ድስት ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ነው። በኩሽና ውስጥ ብዙ ጊዜ ለማሳለፍ በማይፈልጉበት ጊዜ ሊበስል ይችላል, ነገር ግን ቤተሰቡን ጣፋጭ በሆነ ነገር የመመገብ ፍላጎት አለ. ይህ ጽሑፍ በምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋን ለማብሰል ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል, ይህም በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል. ከታቀዱት ምግቦች ውስጥ ማንኛውንም የምግብ አሰራር ችሎታ ሳያገኙ ማብሰል ይችላሉ።

የድንች ድስት ከአሳማ ሥጋ ጋር በምድጃ ውስጥ

አሳማ በሩሲያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ስጋ ነው። ይህን ዝርያ በጣዕሙ ብቻ ሳይሆን በጨዋማነቱም ወደድኩ። ማንኛውንም ነገር በአሳማ ሥጋ ማብሰል ይችላሉ, ይህ ሁለገብ ሥጋ ነው. በፍጥነት ለእራት ምን እንደሚሰራ ካላወቁ ይህን የምግብ አሰራር ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት. ለመዘጋጀት ቀላል እና ከአንድ ሰአት ያነሰ ጊዜ ይወስዳል።

ግብዓቶች፡

• ግማሽ ኪሎ የአሳማ ሥጋ፤
• ኪሎ ግራም ድንች፤
• አምፖል፤
• ካሮት - አማራጭ፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፤
• 200 ግራም ከማንኛውም ጠንካራ አይብ፤
• ጨው እና ቅመሞች።

በቤትዎ ውስጥ አይብ ከሌለዎት ወይም የማይወዱት ከሆነ 3 የዶሮ እንቁላል ይውሰዱ። አሁንም አይብ የምትጠቀም ከሆነ ከመጠን በላይ እንዳትበዛ በጨው መጠንቀቅ አለብህ።

የድንች ድስት በስጋ ማብሰል

1. የአሳማ ሥጋ ተቆርጦ መታጠብ አለበት። ከዚያም እንደፈለጋችሁት ይቀጥሉ፡ ስጋው በስጋ ማጠፊያ ማሽን ሊጎዳ ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች (በግምት 2 x 2 ሴንቲሜትር) ሊቆረጥ ይችላል።
2. ስጋውን በንፋስ ለማውጣት ከተወሰነ ቀይ ሽንኩርቱን ከሱ ጋር አዙሩት። ለመቁረጥ ከወሰኑ ሽንኩሩን በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ።
3. የሱፍ አበባ ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ፣ ግማሹ እስኪዘጋጅ ድረስ ስጋውን በሽንኩርት ይቅቡት። ጨው ወይም በርበሬ አያስፈልግም።
4. ድንቹን ይላጡ፣ ይፍቱ፣ ጭማቂውን ጨምቁ።
5. ካሮት መፋቅ፣ በጥሩ ገለባ ላይ መፍጨት አለበት።
6. አይብ ይቅቡት (የሚጠቀሙ ከሆነ)።
7. ድንቹን ያገናኙ። ስጋ, ካሮት, አይብ ወይም እንቁላል, ዱቄት. ጨው እና ወቅት. ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ. በቅቤ በተቀባ (ወይም በወረቀት በተሸፈነ) የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በጥሩ ሁኔታ ያሰራጩ።
8. በ180 ዲግሪ ለ30 ደቂቃ ያህል መጋገር እንደ ምጣዱ መጠን።

በተጠናቀቀው ድስት ውስጥ ያሉ ድንች መሰባበር የለባቸውም!

እንዲሁም ሌላ የማብሰያ አማራጭ መጠቀም ይችላሉ።

1. ስጋውን ይሸፍኑ ወይም ይቁረጡ፣ በሽንኩርት ይቅቡት።
2. ድንች እና ካሮትን ቀቅለው፣ማሽ። ከተጠበሰ ሥጋ, ከተጠበሰ አይብ ወይም እንቁላል ጋር ይቀላቅሉ. ዱቄት መተው ይቻላል።
3. አክልቅመሞች፣ በ180 ዲግሪ ለ15-20 ደቂቃዎች መጋገር።

በማንኛውም በታቀዱት የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት የአሳማ ሥጋ ለስላሳ፣ ለስላሳ፣ በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ነው። ልጆች ሁለተኛውን የማብሰያ አማራጭ የበለጠ ይወዳሉ።

ፓስታ እና ስጋ ድስት

ፓስታ፣ ልክ እንደ የአሳማ ሥጋ፣ ሁለገብ ምርት ነው። በእነሱ አማካኝነት አንድ ሺህ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ, ምኞት ይኖራል! በተለመደው የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት ፓስታን ማብሰል ከደከመዎት, እንደዚህ አይነት ድንቅ, መዓዛ እና ጭማቂ የአሳማ ሥጋ ከእነሱ ለማብሰል ይሞክሩ. ይህ ምግብ መላው ቤተሰብ በአንድ ጠረጴዛ ላይ እንዲሰበሰብ ያደርጋል. እንዲበሉ የሚገደዱ ሕፃናት እንኳን ሳይቀሩ ይቀላቀላሉ። ጣዕሙን ሳይጨምር የአንድ ምግብ ጣዕም አንድ ብቻ ሊያደርገው የሚችለው ይህንኑ ነው።

ግብዓቶች፡

• 80 ግራም ከማንኛውም ፓስታ፤
• 700 ግራም የአሳማ ሥጋ፤
• አምፖል፤
• 4 ትኩስ ቲማቲሞች ወይም 500 ሚሊ ሊትር ጭማቂ፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ ወፍራም የቲማቲም ፓኬት (ኬትቹፕ "ቲማቲም" ተስማሚ ነው ነገር ግን ተጨማሪ ያስፈልገዋል - 5-6 ማንኪያዎች);
• 3 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ ከማንኛውም የስብ ይዘት ያለው ይዘት;
• 300 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• ግማሽ ሊትር ውሃ፣ ምናልባት ትንሽ ተጨማሪ፤
• ጨው እና ቅመሞች።

አንዳንድ ሰዎች እንዲሁ እንጉዳይ ወይም አትክልት፡ ካሮት፣ ጎመን እና የመሳሰሉትን ማከል ይወዳሉ። ይህ አስቀድሞ ጣዕም ጉዳይ ነው. አሁንም ፓስታ የአሳማ ሥጋ ካሴሮል ማድረግ ተገቢ ነው፣ ነገር ግን አትክልቶችን ሳይጨምሩ።

የማብሰያ ሂደት

እዚህ የለም።ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም፣ ሁሉም ነገር በፍጥነት እና በቀላሉ ይከናወናል።

1. ስጋ መታጠብ አለበት። ለማሸብለል ምቹ የሆኑትን ቁርጥራጮች ይቁረጡት።
2. ሽንኩርቱን ይላጡ፣በስጋ ማጠፊያው ውስጥ ከስጋው ጋር ያሸብልሉ።
3. ትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት ወደ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ፣ የተከተፈ ስጋ ከሽንኩርት ጋር ይቅቡት። አነስተኛ ጭማቂ, ጨው, ቅመማ ቅመሞች, የቲማቲም ፓቼ እና ማዮኔዝ በሚኖርበት ጊዜ ይጨምሩ. ውሃ ውስጥ አፍስሱ (ከግማሽ ሊትር በላይ ሊያስፈልግ ይችላል, ሾርባው ከተፈጨ ስጋ ደረጃ 2 ሴንቲሜትር በላይ መሆን አለበት). ለ 10 ደቂቃዎች ቅመሱ።
4. ፓስታ በሦስት ይከፈላል። አንዱን ከጣፋዩ በታች ያድርጉት። በግማሽ ማይኒዝ እና በግማሽ ሾርባው ላይ ከላይ. ሌላ የፓስታ ሽፋን እና ከላይ ከተቆረጡ ቲማቲሞች እና ከግማሹ የተከተፈ አይብ. ሶስተኛው ሽፋን ፓስታ ሲሆን ከስጋ ቅሪቶች ጋር በሾርባ እና አይብ የተሞላ።
5. በ180 ዲግሪ ለ40 ደቂቃ ያህል መጋገር። በምድጃ ውስጥ ያለው የአሳማ ሥጋ ምንም ፈሳሽ በማይኖርበት ጊዜ ዝግጁ ይሆናል. ፓስታ ማበጥ አለበት።