የዶሮ እንቁላሎችን ማቀዝቀዝ ይቻላልን: ባህሪያት እና ዘዴዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ትላልቅ ማቀዝቀዣዎች በመምጣታቸው ሰዎች የተለያዩ አይነት ምግቦችን እየቀዘቀዙ ነው። ከዜሮ በታች ባለው የሙቀት መጠን የስጋ ዝርያዎችን ብቻ ሳይሆን አትክልቶችን, ፍራፍሬዎችን እና ቤርያዎችን ማከማቸት ጀመሩ. እንቁላል በማቀዝቀዣ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል. ምርቱ ትኩስ ከሆነ, የመደርደሪያው ሕይወት እስከ ሦስት ሳምንታት ድረስ ነው. ይሁን እንጂ ሁልጊዜ የተገዛውን የምርት መጠን መጠቀም አይቻልም. ስለዚህ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ የዶሮ እንቁላልን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ ይቻል እንደሆነ ያስባሉ. መልሱ ቀላል ነው - አዎ, ይችላሉ. ሆኖም፣ የተወሰኑ የማቀዝቀዝ ህጎችን ማወቅ አለቦት።

ጥሬ እንቁላልን እንዴት ማቀዝቀዝ ይቻላል

ሙሉ እንቁላልን ማቀዝቀዝ እንደማይቻል ወዲያውኑ ልብ ሊባል የሚገባው ነው, በማቀዝቀዣ ውስጥ ካስቀመጡ በኋላ በቀላሉ ሊፈነዱ ይችላሉ. ነገሩ በምርቱ ስብጥር ውስጥ ያለው ውሃ ይስፋፋል, እና ቀጭን ዛጎል በቀላሉ ውጥረትን መቋቋም አይችልም. በተጨማሪም, በውስጡ ብዙ የተለያዩ ባክቴሪያዎችን ይይዛል, ይህም አንድ ጊዜ በሚበላው ክፍል ውስጥ, በከፍተኛ ሁኔታ ሊጎዳ ይችላልወደ ሰው አካል. ስለዚህ, የዶሮ እንቁላል ያለ ሼል ማቀዝቀዝ ይቻል እንደሆነ ለሚለው ጥያቄ መልስ ሲሰጥ አንድ ትክክለኛ መልስ አለ - አዎ, ይችላሉ. ይህ ትክክለኛ ውሳኔ ነው።

እንቁላሎቹ የመቆያ ህይወታቸው መጨረሻ ላይ ሲደርሱ ተሰባብረው ይዘቱ በትንሽ ሳህን ውስጥ መፍሰስ አለበት። ከዚያ በኋላ ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት እስኪፈጠር ድረስ ዊስክ ወስደህ ምርቱን በደንብ መምታት አለብህ።

የእንቁላል ብዛት በአየር እንዳይሞላ ቶሎ አትመታ። አለበለዚያ የቀዘቀዘው ምግብ በጣም ጥሩ ጥራት ያለው አይሆንም።

የእንቁላል ድብልቅ ከበረዶ በሚወጣበት ጊዜ የእህል ይዘት አለው። ቀላል ምግቦችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው. ሆኖም፣ ይህን ችግር ለማስወገድ የሚያግዙ ጥቂት ዘዴዎች አሉ።

ከእንቁላል ያለ ስኳር ምግብ የምታበስል ከሆነ (ለምሳሌ ኬክ የምትጋገር ከሆነ) ከመቀዝቀዝህ በፊት በጅምላህ ላይ ትንሽ ጨው መጨመር አለብህ። መጠን: ለ 200 ሚሊ ሊትር የእንቁላል ድብልቅ ½ የሻይ ማንኪያ ጨው. ስኳር ጥቅም ላይ በሚውልበት የጣፋጭ ምግቦች እና ሌሎች ምግቦች ዝግጅት ውስጥ, የሚከተለው መጠን ጥቅም ላይ መዋል አለበት: ለ 200 ሚሊ ሊትር የእንቁላል ቅልቅል 30 ግራም ስኳር. ከስኳር ይልቅ የበቆሎ ሽሮፕ ወይም ማር መጠቀም ይችላሉ።

የመጨረሻ ደረጃዎች

የዶሮ እንቁላል ማቀዝቀዝ ይቻል እንደሆነ መለስን። አሁን የእንቁላልን ብዛት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል እንነግርዎታለን ። እንደገና በደንብ መቀላቀል አለበት, ከዚያም በወንፊት ወይም በቆርቆሮ ውስጥ ያጣሩ. በመቀጠል የምግብ መያዣ ወስደህ የእንቁላል ድብልቅውን ወደ ውስጥ አፍስሰው እና ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠው።

ከቀዘቀዘ በኋላ መጠኑ በትንሹ በትንሹ ይጨምራል።በ1-2 ሴንቲ ሜትር የተደበደቡ እንቁላሎች ወደ መያዣው አናት ላይ እንዳይጨምሩ ይመከራል።

በእርግጥ ሁሉም ሰው በቤት ውስጥ ልዩ የፕላስቲክ እቃዎች ያሉት አይደለም፣ በዚህ ጊዜ የበረዶ ማስቀመጫውን መጠቀም ይችላሉ። በዚህ ቅፅ ውስጥ የቀዘቀዙ እንቁላሎች ለወደፊቱ ለመጠቀም የበለጠ አመቺ ይሆናሉ. የምርቱ የመቆያ ህይወት እስከ 1 አመት ነው።

የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል

የተዘጋጁ እንቁላሎችም በረዶ ናቸው፣ ግን እርጎዎቹ ብቻ ናቸው። ፕሮቲኑ በማቀዝቀዣው ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል, ነገር ግን በረዶ ከተለቀቀ በኋላ ጥቂቶች ጣዕሙን ይወዳሉ. ስለዚህ እርጎን ብቻ ማቀዝቀዝ ይመከራል።

እንቁላሎቹን ለይተው እርጎቹን ለ1-2 ደቂቃ ለየብቻ ይቀቅሉ። ከዚያ በኋላ, ለማቀዝቀዝ የተወሰነ ጊዜ ስጧቸው እና በቀላሉ ወደ ማቀዝቀዣ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ከዜሮ በታች ባለው የሙቀት መጠን፣ ምርቱ ለብዙ ወራት ሊከማች ይችላል።

የዶሮ እንቁላል፡- ነጩን እና እርጎን ለየብቻ ማቀዝቀዝ ይቻላል

ብዙ ጊዜ ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ይህን ምርት በዚህ መንገድ ያቀዘቅዙታል። አስፈላጊ ከሆነ ፕሮቲኑን ለብስኩት ኬኮች፣ እርጎውን ደግሞ ለፓስታ መጠቀም ይችላሉ።

ሁለት ጎድጓዳ ሳህኖች ወስደህ በጥንቃቄ የእንቁላሎቹን ክፍሎች ለይ። እርጎዎቹ በቀስታ መቀላቀል አለባቸው እና በሚፈለገው መጠን ጨው ወይም ስኳር ይጨምሩ ፣ ይህም ከላይ በተጠቀሰው መሠረት ነው። ከዚያ በኋላ መያዣውን ይውሰዱ እና በ yolk mass ይሙሉት. በዚህ ሁኔታ መያዣው ሙሉ በሙሉ ሊሞላ ይችላል, ይህ የእንቁላል ክፍል ከቀዘቀዘ በኋላ በድምጽ መጠን አይጨምርም.

ፕሮቲኖችም እንዲሁበእርጋታ መንቀሳቀስ አለበት, ነገር ግን ይህ በአየር እንዳይሞሉ በጣም በጥንቃቄ መደረግ አለበት. ይህ ህግ ችላ ከተባለ፣ ይህ ምርት በረዶ ካደረገ በኋላ ከፍተኛ ጥራት ያለው አይሆንም።

በዚህ አጋጣሚ ጨው ወይም ስኳር መጨመር አያስፈልግም። በትክክል የተደባለቁ ፕሮቲኖች በረዶ ካደረጉ በኋላ መዋቅራቸውን ሙሉ በሙሉ ይይዛሉ. ይህንን ምርት ወደ መያዣ ውስጥ ሲያፈስሱ 1-2 ሴንቲ ሜትር ወደ ጠርዝ አይጨምሩ. ፕሮቲኑ በቂ መጠን ያለው ውሃ ይይዛል፣ እሱም ከዜሮ በታች በሆነ የሙቀት መጠን ይስፋፋል።

መሠረታዊ የአጠቃቀም ደንቦች

አሁን የዶሮ እንቁላል ማቀዝቀዝ ይችሉ እንደሆነ ያውቃሉ። እንዲሁም ይህን ምርት ከቀዘቀዘ በኋላ ሲጠቀሙ አንዳንድ ባህሪያትን እና ዘዴዎችን ማወቅ ይመከራል፡

1. በፍሪጅ ውስጥ እንቁላል ማውለቅ ጥሩ ነው። ነገ እንደሚጠቀሙባቸው ካወቁ በአንድ ሌሊት ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጧቸው. በፍጥነት በረዶ በሚፈጠርበት ጊዜ, ትሪው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. በክፍል ሙቀት ውስጥ እንቁላል ለማፍሰስ በጭራሽ አይሞክሩ ፣ እና በተለይም በማይክሮዌቭ ውስጥ። ሞቃታማ የአየር ሙቀት የባክቴሪያዎችን እድገት ያግዛል፣ስለዚህ አላግባብ የቀለጠ እንቁላል ለምግብነት ተስማሚ አይሆንም።
2. ከዚህ የቀዘቀዙ ምርቶች ጥልቅ የሙቀት ሕክምና የሚያደርጉ ምግቦች መዘጋጀት አለባቸው። ሁሉም ጎጂ የሆኑ ረቂቅ ተሕዋስያን ከ 71 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ በሆነ የሙቀት መጠን ይሞታሉ, አለበለዚያ አንድ ሰው ለከባድ መመረዝ ያጋልጣል.
3. ዝግጁ የተቀቀለ እርጎዎች በጥሩ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላሉለተለያዩ ቀዝቃዛ ምግቦች እንደ ጌጣጌጥ. እንዲሁም በረዶ ካደረጉ በኋላ በቀላሉ ሊበሉ ይችላሉ. እንቁላሉ ቀድሞውኑ የበሰለ ስለሆነ ማይክሮዌቭ ውስጥ ቀቅለው ወዲያውኑ የተለያዩ መዘዞችን ሳትፈሩ ይበሉ።

ማጠቃለያ

የጥሬ የዶሮ እንቁላል ማቀዝቀዝ ይቻላል ወይ የሚለው ጥያቄ ተመለሰ። ይህንን አሰራር ለመፈጸም የተወሰኑ ህጎች መከበር አለባቸው፣ ያለበለዚያ፣ በረዶ ከተለቀቀ በኋላ ምርቱ ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም።