የተቀቀለ ስጋን ማቀዝቀዝ ይቻላልን: ምክሮች እና ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እያንዳንዱ አስተናጋጅ እንደ አስከፊ የጊዜ እጥረት ያለ ክስተት ይገጥማታል። እና በእርግጥ ፣ በመጀመሪያ ፣ አሁን ባለው ሁኔታ ውስጥ ስለ አባወራዎች ተገቢ አመጋገብ ጥያቄው ይነሳል። በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች, ዘመናዊ የወጥ ቤት እቃዎች (ቀስ በቀስ ማብሰያዎች, ጥብስ) ለማዳን ይመጣሉ. በቤት ውስጥ ማቀዝቀዝ በጣም ጥሩ ጊዜ ቆጣቢ ነው። የተጠበሰ አትክልት, አይብ, የተጠበሰ እንጉዳይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. በትክክለኛው ጊዜ፣ ይህ ሁሉ ወዲያውኑ ወደ ጥብስ ሾርባ፣ መረቅ ወይም ኬክ መሙላት ይሆናል። የተቀቀለ ስጋን ማቀዝቀዝ ይቻላል?

አፈ ታሪኮች እና እውነታዎች

አንዳንድ የቤት እመቤቶች ማቀዝቀዝ ሕይወት ማዳን ብቻ እንደሆነ ያምናሉ። ሌሎች, በተቃራኒው, የተጠናቀቁ ምርቶች መበላት ወይም መጣል እንዳለባቸው እርግጠኛ ናቸው. እና ምንም ልዩ ሁኔታዎች የሉም። ማን ትክክል ነው, አብረን እንወቅ. ስለዚህ፣ ስድስቱ በጣም የተለመዱ አፈ ታሪኮች፡

• ማንኛውንም ምግብ ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ብዙ አሉልዩነቶች ወጣት የቤት እመቤቶች የቼሪ ወይም እንጆሪ, ትኩስ እፅዋትን ወይም እንጉዳዮችን በክፍሉ ውስጥ በማከማቸት መካከል ያለውን ልዩነት አይመለከቱም. እሷም ነች። ቼሪስ ቅርጻቸውን እና ጣዕማቸውን ይይዛሉ, የበሰለ እንጆሪ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ወደ ገንፎ ይለወጣሉ. ትኩስ ዕፅዋት ዝቅተኛ ሙቀትን አይታገሡም, ለክረምቱ ማዳን ከፈለጉ, ከዚያም ደረቅ ወይም ጨው. ክሬም ሾርባዎች እንዲህ ዓይነቱን የሙቀት ልዩነት አይታገሡም, ብዙውን ጊዜ ይጠመጠማሉ. በሼል ወይም የታሸጉ ምግቦች ውስጥ እንቁላል አይቀዘቅዙ. ይህ የተቀቀለ ስጋ ሊቀዘቅዝ ይችላል ወይም አይቀዘቅዝ ለሚለው ጥያቄ መልስ አይሰጥም ነገርግን በቅርቡ እንደርሳለን።
• ሰዓቱ በሴል ውስጥ ይቆማል። ምርቶች እዚህ ላልተወሰነ ጊዜ ሊዋሹ ይችላሉ። ይህ ትክክል ነው, ግን በከፊል ብቻ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ሚና ይጫወታል: ዝቅተኛው, የመደርደሪያው ሕይወት ይረዝማል. ነገር ግን በረዶ ከቀዘቀዙ በኋላ ምግብ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ለማግኘት ከፈለጉ ለረጅም ጊዜ እዚያ ማቆየት የለብዎትም። ሾርባዎች, ድስቶች እና ድስቶች በ 2 ወራት ውስጥ መጠጣት አለባቸው. የተቀቀለ ስጋን ማቀዝቀዝ ጠቃሚ ስለመሆኑ ከተነጋገርን ፣ እንደዚህ ያሉትን ሙከራዎች በሙሉ እምነት ልንመክረው እንችላለን ፣ ግን በ 3 ወራት ውስጥ መጠጣት አለበት። ጥሬ የስጋ ምርቶች ለ 12 ወራት ሊበሉ ይችላሉ. የተቀቀለ የዶሮ እርባታ እስከ 4 ወር ድረስ።

ደህንነት እና ጣዕም

• መቀዝቀዝ ባክቴሪያዎችን ይገድላል። ይህ እውነት አይደለም. የብክለት ምልክቶች ያላቸው ምርቶች ወደ በረዶነት ከተላኩ, በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ማይክሮፋሎራ እድገቱን ያቆማል, ነገር ግን ከቀለጠ በኋላ እንደገና ማደግ ይጀምራል. እሱን ለማስወገድ ብቸኛው መንገድ ነው።ጥራት ያለው የሙቀት ሕክምና።
• ከበረዶ በኋላ፣ምግብ መቀዝቀዝ የለበትም። ይህ በጣም ከተወያዩ ምክሮች ውስጥ አንዱ ነው። እና ሁሉም ሰው በራሱ መንገድ ይተረጉመዋል. በተለይም የተቀቀለ ስጋን ማቀዝቀዝ ይቻላል ወይ የሚለው ክርክርም አብሮ ይወጣል። እንደ እውነቱ ከሆነ ጥሬ ምግቦችን ከአንድ ሰዓት በላይ ሞቅተው ከቆዩ በማቀዝቀዣው ውስጥ እንደገና ማስቀመጥ ይችላሉ. ለበሰለ ስጋ, እንዲያውም ያነሱ እገዳዎች አሉ. ነገር ግን የበረዶ ክሪስታሎች የስጋውን መዋቅር እንደሚሰብሩ መረዳት አለብዎት, እና ብዙ ተደጋጋሚ ሂደቶች ሲከናወኑ, የተጠናቀቀው ምግብ ጥራት እየባሰ ይሄዳል. አትመርዝም፣ ግን ጣዕሙ ፍጹም የተለየ ይሆናል።
• የቀዘቀዘ ምግብ ከትኩስ ምግብ ያነሱ ንጥረ ነገሮች አሉት። ዋናው ነገር ምርቱ በማቀዝቀዣው ውስጥ ምን ዓይነት ጥራት እንዳለው ነው. ይህ በሁሉም ጭማቂ ውስጥ የበጋ የቤሪ ከሆነ, ከዚያም በክረምት በውስጡ ጥቅሞች ትኩስ ይልቅ እጅግ የላቀ ይሆናል, ነገር ግን ግሪንሃውስ ውስጥ በክረምት ሁኔታዎች ውስጥ ይበቅላል. ነገር ግን ስጋው መበላሸት ከጀመረ እና ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ በማስገባት ከዳነ, ባህሪያቱን, ጣዕሙን እና መዓዛውን እንደሚመልስ ተስፋ ማድረግ የለብዎትም.

ተግባራዊ ምክሮች

ጥሬ ሥጋ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማንንም አያስደንቅም። የዕለት ተዕለት ምግቦች መሠረት ነው. ግን አንዳንድ ጊዜ, ሁኔታዎች ምናሌውን ማሻሻል ያስፈልጋቸዋል. ይህ አብዛኛውን ጊዜ ጊዜን ወይም ገንዘብን በመቆጠብ ምክንያት ነው. እና አንዳንድ ጊዜ ሁለቱም. ለቤት ኢኮኖሚክስ አስተዋይ አቀራረብ ዓላማዎች የተቀቀለ የዶሮ ስጋን በረዶ ማድረግ ይቻል እንደሆነ ማወቅ ጠቃሚ ነው።

ለምሳሌ ዶሮው ሙሉ በሙሉ የተቀቀለ ነበር። እርግጥ ነው, እንዲህ ዓይነቱ የተትረፈረፈ የስጋ ምግብ ሰውነትን አያስደስትም. ምንም አይደለም, ከእሱ ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. ተግባራዊ እና ጠቃሚ ነው።የተቀቀለው ወፍ ክፍል ለምሳ ምግብ ሲለያይ ቀሪው በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ የለበትም. ምንም እንኳን ከ2-3 ቀናት ያልበለጠ ብትዋሽም አሁንም መቀዝቀዙ የተሻለ ነው።

የዝግጅት ደረጃዎች

የእቅድ አካልም አለ። ይህን አስከሬን እንዴት እንደሚጠቀሙበት ወዲያውኑ ያስቡ. ሁሉንም በአንድ ጊዜ ከፈለጉ, ከዚያም በአንድ ጥቅል ውስጥ ማሸግ ይችላሉ. አለበለዚያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡት. ሁለተኛው ዘዴ የተሻለ ነው, አስፈላጊ ከሆነ, ብዙ ቦርሳዎችን ወይም ሁሉንም በአንድ ጊዜ ማግኘት ይችላሉ. ነገር ግን የቀዘቀዘ ሬሳ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ መከፋፈል በጣም ከባድ ነው። የተቀቀለ የዶሮ ስጋን ማቀዝቀዝ ይቻል እንደሆነ በሚለው ርዕስ ላይ የሚደረጉ አብዛኛዎቹ ውይይቶች ይህንን ጊዜ ብቻ ያሳስባሉ። ደህና፣ እቅዱን ብቻ ተከተል፡

• እያንዳንዱ ቁራጭ በጠባብ ቦርሳ ውስጥ ተጭኖ መፈረም አለበት።
• የተቀቀለ የዶሮ እርባታ -18 ዲግሪ ከ6 ቀናት ያልበለጠ መቀመጥ አለበት።
• ከቀዘቀዘ በኋላ ስጋው ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል አለበት። ተደጋጋሚ የተራዘመ የሙቀት ሕክምና ወይም ወደ ማቀዝቀዣው መመለስ የሕብረ ሕዋሳትን አወቃቀር መጥፋት፣ የፕሮቲን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ መጥፋት ያስከትላል።

የልጆች ምናሌ

የሕፃን ማሟያ ምግቦች በ6 ወር አካባቢ መሰጠት ይጀምራሉ። ከአትክልት ንጹህ በኋላ ስጋውን ለመቅመስ ጊዜው አሁን ነው. እና እያንዳንዱ እናት አንድ ችግር ያጋጥመዋል. በየቀኑ ለቆሻሻ የሚሆን ትንሽ ቁራጭ ማብሰል በጣም የማይመች ነው, ብዙ ጊዜ ይወስዳል. ለአንድ ልጅ የተቀቀለ ስጋን ማቀዝቀዝ ይቻላል?

አዎ፣ ብዙ እናቶች ይህንን ዘዴ ይጠቀማሉ። አንድ ሰው ትንንሽ የስጋ ቦልሶችን ከጥሬ የተፈጨ ስጋ ያቀዘቅዛል።ከዚያ በኋላ ለምሳ ከአትክልቶች ጋር ለመመገብ. ሌሎች ዶሮውን ቀቅለው በአንድ ጊዜ በ 3-4 ክፍሎች ይከፋፈሉት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያ በኋላ የሻንጣውን ይዘት ወደ ማሰሮ ውስጥ ማስገባት, አትክልቶችን መጨመር እና ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ሾርባው ዝግጁ መሆን ብቻ ይቀራል.

የተጨሱ ስጋዎች ለሆድፖጅ

መቀዝቀዝ የምርቶችን ህይወት በከፍተኛ ሁኔታ ሊያራዝም ስለሚችል፣ ይህንን መጠቀም እና ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ባዶ ማድረግ ይችላሉ። አተር ሾርባ ፣ ሆጅፖጅ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው የኪዬቭ ዓይነት ቦርች - እነዚህ ሁሉ ምግቦች ያለ ሥጋ በ "ጭስ" ሊሠሩ አይችሉም። የተቀቀለ ስጋን ማቀዝቀዝ ይቻላል? አዎን, ንብረቶቹን በትክክል ይይዛል. ብቸኛው አሉታዊ ነገር በረዶ ከቀዘቀዘ በኋላ ጭማቂውን ያጣል።

• በክፍል ቁረጥ።
• በፍሪዘር ቦርሳዎች ብቻ ያሽጉ። ከዚያ በኋላ ሁሉንም በሌላ ቦርሳ ውስጥ አስቀምጣቸው. የተጨሱ ስጋዎች መዓዛ ወደ ሌሎች ምርቶች ውስጥ ዘልቆ መግባት ይችላል.
• ይህን ቦርሳ ሰላጣ መስራት ከፈለጋችሁ በማቀዝቀዣ ውስጥ መግባቱ በጣም ምቹ ነው። ለምርጥ ምግብ አንድ እንቁላል፣ ማዮኔዝ፣ ክሩቶን ወይም ዱባ ይጨምሩ።

የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ በማስቀመጥ ላይ

የዶሮ ሥጋ በፍጥነት ስለሚበስል ጥሩ ነው። ነገር ግን ብዙውን ጊዜ በእሱ ላይ በተለይም በልጆች ላይ አለርጂ አለ. በዚህ ሁኔታ, መተው እና ወደ ወጣት የበሬ ሥጋ መቀየር አለብዎት. በዚህ ጉዳይ ላይ የተቀቀለ ስጋን ማቀዝቀዝ ይቻላል? የበለጠ ጠንካራ እና የበለጠ ፋይበር ስላለው 60 g ቁርጥራጭ በየቀኑ ለረጅም ጊዜ ማብሰል የበለጠ ከባድ ነው።

የበሬ ሥጋ ከዶሮ አይለይም። በደንብ የተሰራውን ስጋ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና ያቀዘቅዙ። በተጨማሪም ሾርባው በተናጥል ሊከማች ይችላል. በዚህ አጋጣሚ ለፈጣን ምሳ ሁል ጊዜ በከፊል የተጠናቀቀ ምርት በእጃችን ይኖራል።