የአእዋፍ ጎጆ ሰላጣ፡ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሚጣፍጥ እና ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት ለማዘጋጀት ሲፈልጉ የወፍ ጎጆ ሰላጣ አሰራር ለማዳን ይመጣል። ሰላጣ በፍጥነት ይዘጋጃል እና ትልቅ ወጪዎችን አያስፈልገውም. እና ጠረጴዛው ላይ የሚያምር እና ያልተጠለፈ ይመስላል።

የወፍ ጎጆ ሰላጣ

የምርት ዝርዝር፡

• የበሬ ሥጋ - ስምንት መቶ ግራም።
• እንቁላል - ስምንት ቁርጥራጮች።
• የተለቀሙ ዱባዎች - ሶስት ቁርጥራጮች።
• አይብ - ሶስት መቶ ግራም።
• ቀይ ሽንኩርት - ሶስት ራሶች።
• ማዮኔዝ - ሶስት መቶ ግራም።
• ዲል - አምስት ወይም ስድስት ቅርንጫፎች።
• parsley - ግማሽ ጥቅል።

የምግብ አሰራር

የወፍ ጎጆ ሰላጣ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። በተጨማሪም, ስጋው አስቀድሞ ከተቀቀለ, ጣፋጭ እና የመጀመሪያ ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. እንደ የወፍ ጎጆ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የበሬ ሥጋን በማጠብ እና በውሃ ውስጥ በማስቀመጥ መጀመር ያስፈልግዎታል። በእሳት ላይ ያድርጉ እና ከተፈላበት ጊዜ ጀምሮ ለሁለት እስከ ሁለት ሰዓት ተኩል ያህል እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ውሃውን አፍስሱ እና ስጋው በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። የቀዘቀዘ የበሬ ሥጋን ወደ ክሮች ይከፋፍሏቸው።

የዶሮ እንቁላልም መቀቀል ያስፈልግዎታል። ለምን በድስት ውስጥ ያስቀምጧቸዋል ፣ ውሃ ያፈሱ ፣በሚፈላበት ጊዜ እንዳይሰነጣጠሉ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ለስምንት እስከ ዘጠኝ ደቂቃዎች አጥብቀው ይቀቅሏቸው. ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ, ቀዝቀዝ ያድርጉት እና ዛጎሉን ይላጩ. እንቁላሎቹን ወደ ፕሮቲኖች እና አስኳሎች ይለያዩ ፣ እና ይህ በጥንቃቄ መደረግ አለበት ፣ ምክንያቱም እርጎዎቹ ሳይበላሹ መቆየት አለባቸው። ስኩዊርሎች ወደ ቁርጥራጭ ተቆርጠዋል።

በመቀጠል ለወፍ ጎጆ ሰላጣ ሌሎች ክፍሎችን ማዘጋጀት አለቦት። ቀይ የሽንኩርት አምፖሎችን ከቅርፊቱ ይለዩ, በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ከዚያም ወደ ኮላደር መዛወር እና በሚፈላ ውሃ ላይ መፍሰስ አለበት. በተጠናቀቀው ሰላጣ ውስጥ የሽንኩርት ጣዕም እና ሽታ በጣም ጠንካራ እንዳይሆን ይህ መደረግ አለበት. የታሸጉ ዱባዎችን ለካሮት ልዩ ድኩላ ላይ ይቅቡት ። አይብውን በብርድ ይቀቡ።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተዋል እና አሁን ከእነሱ ሰላጣ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ አንድ ትልቅ ጠፍጣፋ ምግብ መውሰድ ያስፈልግዎታል. በመሃል መሃል አንድ ኖት እንዲኖር የተከፋፈሉትን የስጋ ቃጫዎች ከታች ያዘጋጁ። በስጋው ላይ የ mayonnaise ሽፋን ይተግብሩ. በመቀጠል የተከተፈ ዱባዎችን አስቀምጡ ፣ በላዩ ላይ ቀይ ሽንኩርቱ ግማሽ ቀለበቶች በፈላ ውሃ የተቀቀለ።

የማዮኔዝ ንብርብር እንደገና። ከዚያም በቆርቆሮ የተቆረጡትን ሽኮኮዎች መደርደር እና ከተጠበሰ አይብ ጋር በብዛት በመርጨት ያስፈልግዎታል. አሁን የታጠበውን የፓሲሌ ቅርንጫፎችን በመሃል ላይ በተፈጠረው ማረፊያ ውስጥ ማስቀመጥ እና ሙሉ የዶሮ እርጎችን በላያቸው ላይ ማስቀመጥ ብቻ ይቀራል. የምድጃውን ጠርዞች በዲዊች ያጌጡ። ይህ የወፍ ጎጆ ሰላጣ ዝግጅትን ያጠናቅቃል። ይህ ኦሪጅናል ምግብ ለበዓል ጠረጴዛ ተስማሚ ነው።

"የወፍ ጎጆ" ጋርድንች

የእቃዎች ዝርዝር፡

• የዶሮ ፍሬ - አራት መቶ ግራም።
• ድንች - ስምንት መቶ ግራም።
• የጨው ዱባዎች - ሶስት ቁርጥራጮች።
• የዶሮ እንቁላል - አምስት ቁርጥራጮች።
• የድርጭት እንቁላል - አምስት ቁርጥራጮች።
• አረንጓዴ ሽንኩርት (ወጣት) - ዘለላ።
• parsley - ሶስት ቅርንጫፎች።
• የተፈጨ በርበሬ - ሁለት ቁንጥጫ።
• ጨው - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• የባይ ቅጠል - ሁለት መካከለኛ ቅጠሎች።
• ዘይት - አንድ መቶ ሚሊ ሊትር።
• ማዮኔዝ - አንድ መቶ ሃምሳ ግራም።

ደረጃ ማብሰል

የዶሮ ፍሌት ለወፍ ጎጆ ሰላጣ መጀመሪያ መቀቀል አለበት። ይህንን ለማድረግ ስጋውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ውሃ ያፈሱ ፣ ትንሽ ጨው እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ እና ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት። ከዚያም በቆርቆሮ ላይ ያስቀምጡ, ቀዝቃዛ እና ወደ ቡና ቤቶች ይቁረጡ. ቀጣዩ ደረጃ ድንቹን ማዘጋጀት ነው. የተጸዳዱትን ድንች እጠቡ እና በካሮት ክሬ ላይ ይቅቡት. ከዚያም ድንቹን በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና ከቧንቧው ስር በደንብ ያጠቡ. የብርጭቆውን ውሃ ጠብቅ፣ በንፁህ የኩሽና ፎጣ ላይ ተሰራጭተህ ደረቅ።

ድንቹን በአትክልት ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅሉት። ከመጠን በላይ ዘይትን ለማስወገድ የተሰራውን የፈረንሳይ ጥብስ በወረቀት ፎጣ ላይ ያሰራጩ. ዱባዎች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። ጠንካራ-የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል, ቀዝቃዛ, ልጣጭ እና ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ. ሽንኩርቱን እጠቡ እና ይቁረጡ. ድርጭቶች እንቁላሎች በጥንካሬ የተቀቀለውን ለአምስት ደቂቃዎች ያበስላሉ ፣ ያቀዘቅዙ እና ዛጎሉን ያስወግዱት። ለወፍ ጎጆ ሰላጣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አዘጋጅተናል።

በመቀጠል ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ወስደህ ዱባ፣ስጋ፣ዶሮ እንቁላል፣ሽንኩርት፣ማዮኔዝ እና ቅመማቅመም መጨመር አለብህ። የተደባለቀውን ሰላጣ ወደ ማቅረቢያ ምግብ ያስተላልፉ. ድንቹን በላዩ ላይ አዘጋጁ እና በመሃል ላይ ሙሉ ድርጭቶችን እንቁላል እና የፓሲሌ ቅጠሎችን የሚያስቀምጡበት ቀዳዳ ይፍጠሩ። ከፎቶ ጋር በምግብ አሰራር መሰረት ተዘጋጅቷል፣የወፍ ጎጆ ሰላጣ ዝግጁ ነው።