የፓፍ ሰላጣ ከስጋ ጋር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሰላጣ ለሰው ልጅ አመጋገብ አስፈላጊ ነው። በስብሰባቸው ውስጥ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ይይዛሉ, የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ያቀርባሉ, እና የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ለማጠናከር ይረዳሉ. ከስጋ እና እንጉዳዮች ጋር የሚዘጋጁ ጣፋጭ ሰላጣዎች ምሳ ወይም የምሽት ምግብን ሊተኩ ይችላሉ።

የፑፍ ሰላጣ ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ተወዳጅነትን እያገኘ መጥቷል፣ የሚዘጋጁት በበዓላት ብቻ ሳይሆን በሳምንቱ ቀናትም ጭምር ነው። ለዝግጅታቸው, በማንኛውም የቤት እመቤት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያሉት በጣም ቀላል ምርቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ: ስጋ እና እንጉዳይ, አሳ እና አትክልቶች, ፍራፍሬዎች - ሁሉም በተሳካ ሁኔታ በሰላጣ ውስጥ ይጣመራሉ. በተነባበሩ ክፍሎች አቀማመጥ ምክንያት የእቃዎቹ ጣዕም እና መዓዛ ተጠብቆ ይቆያል ፣ አንድ ዓይነት ሰላጣ ቀድሞውኑ የምግብ ፍላጎት ያስከትላል። ሰላጣዎችን እና ምናባዊዎችን ለማብሰል የፈጠራ አቀራረብን ብቻ ማሳየት ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ እንግዶችዎን በኦሪጅናል እና ጣፋጭ ምግቦች ማስደነቅ ይችላሉ።

የፓፍ ሰላጣ እያንዳንዱ ሽፋን በስብ ማዮኔዝ ከተቀባ ከባድ ምግብ ይሆናል። ስለዚህ, ዝቅተኛ-ካሎሪ ማዮኔዝ ወይም መራራ ክሬም ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያለው መምረጥ ያስፈልግዎታል. ከዚህ በታች በእርግጠኝነት በቤት እመቤቶች ዘንድ ተወዳጅ የሆኑትን የፓፍ ሰላጣ ከስጋ ጋር ፎቶግራፎችን ያገኛሉ።

ሰላጣ"Chamomile"

ዝቅተኛ የካሎሪ ሰላጣ ከስጋ እና የኮሪያ ካሮት ጋር እንግዶችን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ሊያስደንቅ ይችላል።

የሚፈለጉ ምርቶች ለ3 ሰዎች፡

• 100g የአሳማ ሥጋ።
• 2 ትናንሽ ድንች።
• 100 ግ የኮሪያ ካሮት።
• 2 እንቁላል።
• 50g አይብ።
• 1 ሽንኩርት።
• ማዮኔዝ።

መጀመሪያ የዶሮ እንቁላል እና ድንች (ዩኒፎርም ለብሰው) ቀቅለው፣ አሪፍ፣ ከዚያ ብቻ ንፁህ። ሲሞቁ በደንብ አያጸዱም. በጥሩ የተከተፈውን ሽንኩርት ይቅቡት. የተቀቀለውን ስጋ በሹል ቢላ ወደ ትናንሽ ኩቦች እንቆርጣለን. የተጠበሰውን ሽንኩርት በንጹህ ምግብ ላይ ያስቀምጡ. የሚቀጥለው ሽፋን ድንች ነው. ሽፋኖቹን በ mayonnaise ይቀቡ. የኮሪያ ካሮት በድንች ላይ ተዘርግቷል, እና የተከተፈ የአሳማ ሥጋ በላዩ ላይ ተዘርግቶ በጥሩ የተከተፈ አይብ ይረጫል. የተቀቀለ እንቁላሎች ሰላጣውን ለማስጌጥ ይሄዳሉ. ይህንን ለማድረግ በሰላጣው መሃል ላይ የተከተፉ እርጎችን ያስቀምጡ ፣ ክብ ይመሰርታሉ ፣ እና በፕሮቲኖች እርዳታ በቢጫ ማእከል ዙሪያ የአበባ ቅጠሎችን እንፈጥራለን ። አንድ ትልቅ ካምሞሊም ይወጣል. በሰላጣው ገጽ ላይ በትንንሽ ዳይስ መልክ ሊዘጋጅ ይችላል. እቃዎቹ እንዲጠቡ ምግቡን በቀዝቃዛ ቦታ አስቀምጡት።

ጋርኔት አምባር

"ጋርኔት አምባር" የተሰኘው የፓፍ ሰላጣ በሮማን ዶቃ ያጌጠ ደማቅ እና የሚያምር ነው።

እንዲህ ያለ ጣፋጭ ሰላጣ ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• ትልቅ beets 1pc
• የዶሮ ሥጋ፣የበሬ ሥጋ 200g ሊሆን ይችላል።
• ድንች 2 መካከለኛ።
• ካሮት 2pcs
• መካከለኛ ቀስት።
• ዘቢብ100 ግ.
• ዋልነትስ 50 ግ.

መጀመሪያ ስጋ እና አትክልት ቀቅለው ቀዝቅዘው። በክብ እና ጠፍጣፋ የሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን መሃከል እንደ ሳህኖች ላይ በመመርኮዝ ከ6-7 ሳ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው ማሰሮ እናስቀምጠዋለን። በማሰሮው ዙሪያ ባለው የመጀመሪያ ሽፋን ላይ የተቀቀለ ድንች ያኑሩ ፣ በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅቡት ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ሁለተኛው ሽፋን መካከለኛ ድኩላ በኩል grated የተቀቀለ ካሮት, አኖሩት ነው. የተከተፈ ስጋን በካሮቴስ ሽፋን ላይ እናስቀምጠዋለን, እና በላዩ ላይ - ከተጠበሰ ዘቢብ ጋር የተቀላቀለ ፍሬዎች. የተጠበሰ beets ሰላጣ አናት ላይ ተዘርግቷል. ሁሉም ሽፋኖች በ mayonnaise ይቀባሉ. በ beetroot ንብርብር ላይ የሮማን ፍሬዎችን ይጫኑ. ሳህኑን ካስጌጥን በኋላ ማሰሮውን እናወጣለን፣ከዚያም ሰላጣ በቅንጦት አምባር በሚያምር ቀለም ያበራል።

ክራከር ሰላጣ

ከእንጉዳይ፣ስጋ፣ለውዝ፣ሩቢ የሮማን ዘሮች ጋር የሚያምር ጣፋጭ የፓይፍ ሰላጣ በአዲስ አመት ብስኩት መልክ የበዓላቱን ጠረጴዛ እንደሚያስጌጥ።

የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልገዎታል፡

• 200 ግ የዶሮ ሥጋ (fillet)።
• 200 ግ እንጉዳይ።
• 3 ድንች።
• 4 የዘር ፍሬዎች።
• 50 ግ ዋልነትስ።
• 1 ሽንኩርት።

አትክልቶቹ ቀቅለው፣ቀዘቀዙ፣በሹል ቢላ ወደ ኪዩብ ተቆርጠዋል። በስጋም እንዲሁ ያድርጉ. የተቀቀለ እና የቀዘቀዙ 2 እንቁላሎች በሹካ ተቆርጠዋል ቀሪው 2 ደግሞ ሰላጣውን ለማስጌጥ ይቀራሉ።

የለውዝ ፍሬዎች የተፈጨ ወደ መካከለኛ መጠን ያለው ፍርፋሪ ሁኔታ ነው። እንጉዳዮች ይጸዳሉ፣ በጥሩ የተከተፉ እና በጥሩ ከተከተፈ ሽንኩርት ጋር አብረው ይጠበሳሉ።

ከዛ በኋላ ምግብ ማብሰል ይጀምሩ። ይህንን ለማድረግ ጠረጴዛው መሆን አለበትየምግብ ፊልሙን ያሰራጩ ፣ የተቆረጡትን ድንች በካሬው ላይ ያድርጉት ፣ በቀስታ ያሽጉ ፣ ከዚያ በላዩ ላይ የ mayonnaise መረብን መተግበር ያስፈልግዎታል ። ከዚያም የእንጉዳይ ሽፋን በድንች ላይ ተዘርግቷል, ማዮኔዝ ይተገበራል. የሚቀጥለው ሽፋን እንቁላል, ከዚያም ለውዝ ነው. የመጨረሻው የበሰለው የሮማን ፍሬ ይሆናል. ሁሉም ንብርብሮች የተጨመቁ እና በጥቅልል መልክ የተጠቀለሉ ናቸው. በተመሳሳይ ጊዜ ሰላጣውን የብስኩቱን ቅርጽ ለመስጠት መሞከር ያስፈልግዎታል. ብስኩቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ያስቀምጡ እና ንድፉን ያጠናቅቁ. ይህንን ለማድረግ, የተቀሩትን ሁለት እንቁላሎች ለየብቻ ይቅቡት, በነጭ እና በ yolks ላይ, ባቄላዎችን እና ካሮትን ለየብቻ ይጥረጉ. ሁሉም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች በሾላ ብስኩት ላይ ተዘርግተዋል, ባለብዙ ቀለም የአትክልት እና የእንቁላል ጭረቶች ይፈጥራሉ. የበዓል ኦሪጅናል ምግብ ሆኖ ተገኘ።

የፑፍ ሰላጣ አሰራር በስጋ፣ አናናስ እና በቆሎ

የሰላጣ የባህር ማዶ ፍራፍሬ አናናስ ከዶሮ ስጋ እና የክራብ እንጨት ጋር ተደባልቆ ደስ የሚል ጣዕም አለው።

በመጀመሪያ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተዋል፡ ሩዝና የዶሮ ሥጋ፣ እንቁላል ቀቅለው ይቀዘቅዛሉ። ከዚያ በኋላ ስጋ, የክራብ እንጨቶች, እንቁላል እና አናናስ ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ኩብዎች ተቆርጠዋል. ሰላጣ በንብርብሮች ውስጥ ይሰብስቡ. የመጀመሪያው ሽፋን ሩዝ ነው, ከዚያም የክራብ እንጨቶች, አናናስ ቁርጥራጮች ይደረደራሉ, አራተኛው ጣፋጭ በቆሎ, የዶሮ ቁርጥራጭ በላዩ ላይ ነው, ስድስተኛው እንደገና አናናስ ነው, እንቁላሎቹን ይሙሉ.

ሰላጣውን በየሁለት ሽፋኑ ከ mayonnaise ጋር ያሰራጩ ፣ በላዩ ላይ ትኩስ እፅዋትን ያጌጡ።

ሳላድ ከተጨሰ ስጋ ፣ካሮት እና ሻምፒዮና ጋር

የፓፍ ሰላጣ በማጨስ ለማብሰልስጋ ያስፈልጋል፡

• 300g ያጨሰ ዶሮ 100-150 ግ ፕሪም።
• 2 ካሮት።
• 4 ድንች።
• 4 የዘር ፍሬዎች።
• 250 ግ እንጉዳይ።
• 150g አይብ።
• 50 ግ ዋልነትስ።

ንብርብሩን ለመቀባት ማዮኔዝ ኩስ ወይም መራራ ክሬም እና ለጌጣጌጥ - ትኩስ ዱባ ፣ የዶልት ወይም የፓሲሌ ቅጠል ፣ የክራንቤሪ ዶቃዎች ያስፈልግዎታል።

ምግብ ማብሰል

በንፁህ የታጠበ ድንች፣ካሮትና እንቁላሎች ቀቅለው፣ቀዝቀዝነው እና ተላጥነው፣እንቁላሎቹ በቀስታ በሹካ ወይም በግሬተር ተቆርጠዋል። ድንቹ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል. ለካሮቶች, ትልቅ ግሬተር ጥቅም ላይ ይውላል. ከተቆረጡ በኋላ የታጠቡ ሻምፒዮናዎች በፀሓይ ዘይት ውስጥ ይጠበባሉ, በማብሰያው መጨረሻ ላይ ጨው እና ቀዝቃዛ ናቸው. ፕሪም ደረቅ ከሆነ ለብዙ ደቂቃዎች በሙቅ ውሃ ውስጥ ማቆየት እና በትንሽ ኩብ መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ዋልኑትስ እና አይብ በጥሩ ድኩላ ላይ ይረጫሉ ፣ ያጨሱ ዶሮዎች በሹል ቢላዋ ወደ ንፁህ ኩቦች ተቆርጠዋል ። ሁሉም የፑፍ ሰላጣ ከስጋ እና እንጉዳዮች ጋር፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ለእርስዎ ትኩረት የሚስብ፣ በ mayonnaise ወይም መራራ ክሬም ተጨምሯል።

የተጠናቀቁ ምርቶች ሰፊ የታችኛው ሽፋን ባለው ሳህን ላይ ተዘርግተዋል፡

1. የመጀመሪያው ካሮት በጨው የተረጨ ይመጣል።
2. ግማሹ የተጠበሰ አይብ ካሮት ላይ ይወድቃል።
3. ከዚያም አንድ ንብርብር ሁለት የተጠበሰ እንቁላል ይመጣል።
4. የተቀቡ እንቁላሎች በግማሽ የተጠበሰ ድንች ይሞላሉ።
5. የተፈጨ ዋልነት የድንች ሽፋን ይሸፍናል።
6. የሚቀጥለው ንብርብር የፕሪም ቁርጥራጭ ነው።
7. ከዚያም የዶሮ እርባታ እና የተጠበሰ እንጉዳዮች ይቀመጣሉ።
8. ዋልነትስ እንደገና እንጉዳዮቹ ላይ ይቀመጣሉ እና የተቀሩት ድንች ሽፋን በላዩ ላይ ይደረጋል።

የፔነልቲሜት ንብርብር 2 እንቁላሎች ተፈጨ። የተጠበሰ አይብ የኬኩን ማስጌጫ ጨርሷል።

የሰላጣ ኬክ በክራንቤሪ ዶቃዎች እና በዱባ ቅጠላ ቅጠሎች ከኩምበር ተቆርጦ ማጌጥ ይቻላል ከዚያም በተከተፈ ዋልነት ይረጩ።

በፓፍ ሰላጣ ውስጥ ስጋ እና ካሮት ፍጹም የተዋሃዱ መሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል። ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ያስቀምጡት።

የጣሊያን ሰላጣ ከተጨማ ሥጋ ጋር

በማከማቸት ላይ፡

• 200g ያጨሰ ዶሮ።
• አንድ ቲማቲም እና አንድ ቡልጋሪያ በርበሬ እያንዳንዳቸው።
• 100 ግ የክራብ እንጨቶች።
• 2 የዶሮ እንቁላል።
• 100 ግ ጠንካራ አይብ።

የማብሰያ ሂደት

የክራብ እንጨቶች፣ የተጨሱ ስጋ እና ቲማቲም በትንሽ ኩብ የተቆረጡ። ደወል በርበሬውን በደንብ ይቁረጡ, እና እንቁላሎቹን በሹካ ይቁረጡ. ጠንካራ አይብ በጥሩ ድኩላ ይቅሉት።

የተጠናቀቁትን ንጥረ ነገሮች ግልፅ በሆነ ብርጭቆዎች ውስጥ ከሰፊ ታች ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በሾርባ ያሰራጩ።

የሚከተለው ቅደም ተከተል ይታያል፡- መጀመሪያ የተጨሰ ዶሮ ይተክላል ከዚያም ቡልጋሪያ በርበሬ፣ ሸርጣኑ በላዩ ላይ ይጣበቃል፣ ከዚያም ቲማቲም ይመጣል፣ የተከተፈ እንቁላል ይከተላል፣ በላዩ ላይ የተፈጨ አይብ። ደስ የሚል ኦሪጅናል ጣዕም ያለው የቅንጦት ሰላጣ ይወጣል።

ኢዛቤላ ሰላጣ

በእውነት የሚጣፍጥ እና የሚጣፍጥ ሰላጣ ቀላል እና ተመጣጣኝ ምርቶችን በማጣመር በበዓል ድግስ ወቅት ሳይስተዋል አይቀርም።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ሻምፒዮንስ 400 ግ.
• እንቁላል - 4 እንቁላል።
• የሚያጨሱ የዶሮ እግሮች።
• አምፖሎች - 2 pcs
• የኮሪያ አይነት ካሮት 100ግ

በጥሩ የተከተፈ እንጉዳዮች ከሽንኩርት ጋር በሱፍ አበባ ዘይት ይጠበሳሉ፣እንቁላል ይፈላሉ። የቀዘቀዙ የሰላጣ ምርቶች በዚህ ቅደም ተከተል በንብርብሮች ውስጥ ተዘርግተዋል, እያንዳንዱን ሽፋን ከ mayonnaise ጋር በማሰራጨት: የተቀዳ ስጋ, ከዚያም እንጉዳይ, ከዚያም ሽንኩርት, የተከተፈ እንቁላል እና ኮምጣጤ. የኮሪያ ካሮትን ከላይ ያሰራጩ. ሰላጣውን በአረንጓዴ የሽንኩርት ላባ ወይም በተጠበሰ እንቁላል ነጮች እና አስኳሎች ማስዋብ ይችላሉ፡ እና የዳይስ ዘለላ በብርቱካናማ ጀርባ ላይ ውብ ሆኖ ይታያል።

የፑፍ ሰላጣ ከተጠበሰ ዶሮ ጋር

ያልተለመደ ጣዕም ያለው የበዓል ሰላጣ በቀላሉ እና በቀላሉ ይዘጋጃል።

ንጥረ ነገሮችን ያቀፈ ነው፡

• የታሸገ በቆሎ - 100g
• የተጠበሰ አይብ - 150ግ
• የኮሪያ ዘይቤ ካሮት - 150ግ
• የተቀቀለ እንቁላል - 4 pcs.
• ግማሽ ሽንኩርት።
• የዶሮ ጡት - 1 ቁራጭ
• ለማርናዳው ለምቀባው ኮምጣጤ፣ጨው እና ማዮኔዝ ያስፈልግዎታል።

የማብሰያ ሂደት

የዶሮ ጡት በፎይል ተጠቅልሎ በማይክሮዌቭ ወይም በምድጃ ውስጥ ይጋገራል ከዚያም ይቀዘቅዛል። የማብሰያ ጊዜን ለመቀነስ ቀይ ሽንኩርቱን በሆምጣጤ ውስጥ አስቀድመህ ማርት ትችላለህ የዶሮ ጡት ያው ነው።

የመጀመሪያው ንብርብር የቀዘቀዙ የዶሮ ጡቶች በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠው በሾርባ (ማዮኔዝ) ይቀባሉ። የተከተፈ ሽንኩርት በዚህ ሽፋን ላይ ተዘርግቷል, ከዚያም ካሮት - በኮሪያኛ. የሚቀጥለው ሽፋን የዶሮ እንቁላል ነው, በስጋው ላይ ተቆርጧል.ሽፋኖቹ በቆርቆሮ ጣፋጭ በቆሎ ይጠናቀቃሉ. የምድጃው የላይኛው ክፍል እንደፈለገ ሊጌጥ ይችላል።

የማዕድን ሰላጣ ከካሮት ጋር

የማዕድን ሰላጣ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ነው። ለምግብ እና ላልተለመደ ምግብ አትክልቶችን ከስብ ስጋ ጋር ያዋህዳል።

ግብዓቶች

• የበሬ ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ - 300 ግ
• 2 አምፖሎች።
• 2 ካሮት።
• 3 pickles።
• 200 ግ የተቀቀለ ሻምፒዮናዎች።
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ለመቅመስ።

ለመጠበስ የሱፍ አበባ ዘይት ያስፈልግዎታል።

የማብሰያ ሂደት

የበሬ ሥጋ (አሳማ ሥጋ) በቀጭን ቁርጥራጮች በሹል ቢላ ይቆርጣል። ከካሮት ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል።

ሥጋ፣ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት በፀሓይ ዘይት ውስጥ ተለይተው ይታበራሉ፣ ከመጠን በላይ የሆነ ስብ ይወገዳሉ፣ ወደ የወረቀት ናፕኪን ይሸጋገራሉ። የታሸጉ ዱባዎች ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። የተላጠው ነጭ ሽንኩርት ተፈጭቷል. እንጉዳዮች በቀጭኑ ሳህኖች መልክ መዘጋጀት አለባቸው. ትንሽ ከሆኑ, ከዚያም መቁረጥ አይችሉም. ሁሉም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች በአንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቀላሉ, ከዚያም ሰላጣው በማንኛውም የአትክልት ዘይት ይቀመማል.

የምግብ እና የሚያረካ ሰላጣ በማንኛውም የቤት እመቤት ሳህኑን በምታዘጋጅበት ጊዜ ፈጠራ እና ምናብ ካሳየች በማንኛውም የቤት እመቤት ልትደሰት ትችላለች።