ዶሮ በምድጃ ውስጥ ከቅርፊት ጋር፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተጋገረ ዶሮ ለሁለቱም ለበዓላት እና ለዕለታዊ ምናሌዎች እኩል ተስማሚ የሆኑ ምግቦች ምድብ ነው። በጣም የሚያምር መልክ አለው እና ወዲያውኑ የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃል። እርግጥ ነው, እያንዳንዱ አስተናጋጅ በራሱ መንገድ ያዘጋጃል, ነገር ግን ለጀማሪዎች እና ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች እራሳቸውን ሊያውቁ የሚገባቸው ብዙ አማራጮች አሁንም አሉ. የዛሬው መጣጥፍ እርስዎ ትኩረት ሊሰጡ የሚገቡ የዶሮ አዘገጃጀቶችን ያቀርባል።

በአድጂካ እና ሰናፍጭ

ይህ ጭማቂ እና ቀይ ወፍ በሱፐርማርኬቶች የምግብ ዝግጅት መምሪያዎች ከሚቀርበው በጣም የተሻለ ነው። ስለዚህ, እያንዳንዱ ዘመናዊ ሴት እንዴት ማብሰል እንደምትችል ማወቅ አለባት. ለዚህ በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 30ml የተጣራ ዘይት።
• 5g ስኳር።
• 1 ሎሚ።
• 1 ትኩስ ዶሮ እስከ 2.1 ኪ.ግ.
• 15 ግ እያንዳንዳቸው የሰናፍጭ እና አድጂካ።
• የወጥ ቤት ጨው እና ቅመማ ቅመም።

ይህን ጥርት ያለ የዶሮ አሰራር ለማባዛት የሚያስፈልገው ቀላል ኪት ነው።

እርምጃ ቁጥር 1. የተገዛው ሬሳ ከቀሪው ላባ ይጸዳል፣ታጥቦ፣በሚጣሉ ናፕኪኖች ደርቆ ከዚያም በቅመማ ቅመም እና በጨው ይቀባል።

ደረጃ ቁጥር 2. በውጪም ሆነ ከውስጥ በዚህ መንገድ የሚታከመው ወፍ ከአድጂካ፣ ሰናፍጭ፣ የአትክልት ዘይት እና የግማሽ የሎሚ ጭማቂ በተሰራ ማራናዳ ተሸፍኗል።

ደረጃ 3.በሚቀጥለው ደረጃ ዶሮውን በትንሹ በተከተፈ የ citrus ተረፈ ምርት ይጀምሩ እና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ።

በሙቀት በ180 0C ከአንድ ሰዓት በላይ ያበስሉት። በየሃያ ደቂቃው ሬሳውን በቆመ ጭማቂ ማጠጣት ይመረጣል. እና የሙቀት ሕክምናው ከማብቃቱ ትንሽ ቀደም ብሎ የ"ግሪል" ተግባርን ማግበር ይችላሉ።

ከሰናፍጭ እና ማር ጋር

የተጠበሰ የዶሮ እርባታን የሚወዱ ሌላ ቀላል የዶሮ አሰራር ከመጋገሪያ ቅርፊት ጋር መማር አለባቸው። ሙሉው የበሰለ አስከሬን ወደ ቡናማ ቀለም ብቻ ሳይሆን በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናል. እሱን ለራስህ ለማረጋገጥ፣ የሚያስፈልግህ፡

• 20ml የተጣራ ዘይት።
• 15g ማር።
• 20 ግ ሰናፍጭ።
• 1 1.4 ኪግ ትኩስ ዶሮ።
• ጨው፣ስኳር እና ቅመማቅመሞች።

እርምጃ ቁጥር 1. ልክ እንደበፊቱ ሁኔታ፣ መጀመሪያ ከወፏ ጋር መገናኘት ያስፈልግዎታል። የተገዛው ሬሳ ከአቅም በላይ ከሆነው ነገር ሁሉ ይጸዳል፣ በደንብ ታጥቦ ደርቋል።

ደረጃ ቁጥር 2. በሚቀጥለው ደረጃ በቅመማ ቅመሞች ይቀባል።ጨው፣ ስኳር፣ ሰናፍጭ እና የአትክልት ዘይት፣ እና በመቀጠል ለሶስት ሰአታት ቀቅለው።

ደረጃ ቁጥር 3. በተመደበው ጊዜ መጨረሻ ላይ ዶሮ ለሙቀት ሕክምና ይላካል. የመጀመሪያዎቹ አርባ ደቂቃዎች በ230 0C. ይጋገራል።

ደረጃ ቁጥር 4. ከዚያ በኋላ በማር ተሸፍኖ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ የሙቀት መጠኑን ወደ 200 0C. ያስታውሱ።

በአስክሬም እና በፓፕሪካ

ይህ ጣፋጭ ዶሮ ከቅርፊቱ ጋር በጣም ቅመም እና መጠነኛ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው አይደለም። ለዚያም ነው ለመላው ቤተሰብ ሙሉ እራት ሊሆን የሚችለው. የራስዎን ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 120 ግ ጎምዛዛ ያልሆነ ክሬም።
• 5g paprika።
• 12g ሰናፍጭ።
• 1 ትኩስ ዶሮ፣ ወደ 1.8 ኪ.ግ።
• ጨው እና በርበሬ።

እርምጃ ቁጥር 1. የተገዛ ዶሮ ከማያስፈልግ ነገር ሁሉ ይጸዳል፣ታጥቦ በወረቀት ፎጣ ይደርቃል።

እርምጃ ቁጥር 2.ከዛ በሁላ ጎምዛዛ ክሬም ተሸፍኖ በሰናፍጭ ፣በፓፕሪክ ፣በጨው እና በቅመማ ቅመም ተጨምሮበት ከዛም በሾላ ላይ ታንቆ ለአንድ ሰአት በ200የሙቀት መጠን ያበስል። 0 C፣የ"ግሪል" ተግባርን ማግበር እና ስቡን ለማድረቅ ትሪው ወደ ታች ማድረጎን በማስታወስ።

ከብርቱካን እና ፖም ጋር

ያልተለመዱ የምርት ጥምረትን የሚወዱ በምድጃ ውስጥ ለቆሸሸ ዶሮ በጣም አስደሳች የምግብ አሰራርን ልብ ይበሉ። በላዩ ላይ በፍራፍሬ መሙላት ላይ የተጋገረው ወፍ ጥሩ ጣዕም ያለው እና በጣም የሚፈለጉትን ጣፋጭ ምግቦችን እንኳን ይማርካል. ይህንን ለራስህ ለመሞከር፣ አለብህያስፈልግዎታል:

• 1 የዶሮ ሥጋ።
• 1 ትልቅ ብርቱካን።
• 1 አፕል።
• 3 ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
• 10g ሰናፍጭ።
• 35 ግ ጥሩ ቅቤ።
• 15 ሚሊ አኩሪ አተር።
• 10ml የተጣራ ዘይት።
• 3 ግ እያንዳንዳቸው አድጂካ፣ የተፈጨ ዝንጅብል እና የደረቀ ሮዝሜሪ።
• ጨው እና ቅመሞች ለስጋ።

ደረጃ ቁጥር 1. የተገኘው አስከሬን ከመጠን በላይ ከሆነው ነገር ሁሉ ይጸዳል፣ በደንብ ታጥቧል እና በሚጣሉ ፎጣዎች ይደርቃል።

እርምጃ ቁጥር 2.በሚቀጥለው ደረጃ በጨው ተፋፍጎ በሁሉም በኩል በቅመማ ቅመም፣ በአትክልት ዘይት፣ በተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት፣ አኩሪ አተር፣ ሮዝሜሪ፣ ዝንጅብል፣ ሰናፍጭ እና አድጂካ ቅይጥ ይሸፈናል።

እርምጃ ቁጥር 3.ከሁለት ሰአታት በኋላ የተቀቀለው ወፍ በቅቤ እና በፍራፍሬ ቁርጥራጭ ተሞልቶ ወደ መጋገሪያ ወረቀት ተላልፎ ለሙቀት ህክምና ይላካል። ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በ190 የሙቀት መጠን 0C ይጋገራል።

ከባርቤሪ እና ቢራ ጋር

ታዋቂው የሚያሰክር መጠጥ በምድጃ ውስጥ ዶሮን ከቅርፊት ጋር ለመጠበስ ከሚያስፈልገው ማርኒዳ ውስጥ ከሚገኙት ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ሊሆን ይችላል። የምግብ አዘገጃጀቱ እና ጭማቂ ወፍ ቀላል እና ርካሽ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን መጠቀምን ያካትታል, ስለዚህ ማንኛውም ዘመናዊ የቤት እመቤት ስለእሱ ማወቅ አለበት. በኩሽናዎ ውስጥ ለመድገም የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ¾ የቅቤ ፓኬጆች።
• 50ml ቢራ።
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 1 ትኩስ ዶሮ ወደ 2 ኪሎ ግራም ይመዝናል።
• 2 tbsp። ኤል. አኩሪ አተር።
• 1 tbsp እያንዳንዳቸው ኤል. ባርበሪ እናየአትክልት ዘይት።
• የኩሽና ጨው እና ቅመማ ቅመሞች (ኦሬጋኖ፣ ፓሪካ እና በርበሬ)።

እርምጃ ቁጥር 1. የተመረጠው አስከሬን ከመጠን በላይ ከሆነው ነገር ሁሉ ይጸዳል፣ ይታጠባል እና በሚጣሉ ናፕኪኖች ይደርቃል።

እርምጃ ቁጥር 2. በውጪም ሆነ ከውስጥ በዚህ መንገድ የሚታከመው ወፍ በተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት፣ባርበሪ፣ቅመማ ቅመም፣ቅቤ እና የአትክልት ዘይት ይቀባል።

ደረጃ ቁጥር 3. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ እጅጌው ውስጥ ይቀመጥና በቢራ ይፈስሳል፣ በአኩሪ አተር ይጨመር። ሁሉም ነገር በሄርሜቲክ የታሸገ እና ለሙቀት ሕክምና ይላካል. ዶሮውን በ180 0C ለ1.5 ሰአታት መጋገር። የሂደቱ ማብቂያ ትንሽ ቀደም ብሎ፣ ጥቅሉ በጥንቃቄ ተከፍቷል፣ ስለዚህም ይዘቱ እኩል ቡናማ ለማድረግ ጊዜ ይኖረዋል።

ከሰናፍጭ እና ማር ጋር

ይህ የሚጣፍጥ ወፍ ጥሩ መዓዛ ባለው ማሪናዳ ውስጥ የራሰው እጅግ በጣም ጨዋ እና ጭማቂ ይሆናል። ማር-ሰናፍጭ ድብልቅ ሬሳውን ለመልበስ ጥቅም ላይ የሚውለው ተጨማሪ ለስላሳነት ብቻ ሳይሆን የምግብ ፍላጎት ያለው ቅርፊት እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋል. ይህንን ዶሮ እራስዎ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 20g ማር።
• 30 ሚሊ አኩሪ አተር።
• 10g ቅቤ።
• 25g ሰናፍጭ።
• 1 ትኩስ ዶሮ ወደ 2 ኪሎ ግራም ይመዝናል።
• 1 tsp ቅመሞች ለዶሮ እርባታ።
• ጨው።

እርምጃ ቁጥር 1. የተገዛው ዶሮ ከማያስፈልግ ነገር ሁሉ ይጸዳል፣ታጥቦ በሚጣሉ ናፕኪኖች ይደርቃል።

ደረጃ ቁጥር 2.ከዛ በኋላ ከጨው፣ቅመማ ቅመም፣ሰናፍጭ፣ዘይት፣ማር እና በተሰራ ማራናዳ ተሸፍኗል።አኩሪ አተር።

ደረጃ 3. ዶሮውን በሙሉ እስከ 180 ⁰C በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ይቅቡት። ከዚያ በኋላ የሙቀት መጠኑ ወደ 220 ^{0C ይጨምራል እና ከግማሽ ሰዓት ባነሰ ጊዜ ይጠብቁ።}

በፖም እና ለውዝ

ይህ ኦሪጅናል ምግብ በተለይ በምርቶች መሞከር ለሚፈልጉ እና እራሳቸውን እውነተኛ ጎርሜት ለሚቆጥሩ ሰዎች ትኩረት ይሰጣል። እሱን ለማዘጋጀት በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 100 ግ ቅርፊቶች።
• 40 ሚሊ አኩሪ አተር።
• 1 ትኩስ ዶሮ።
• 2 ፖም።
• 1 tsp ፈሳሽ አበባ ማር።
• ጨው፣ citrus zest እና ቅመሞች ለዶሮ እርባታ።

እርምጃ 1. አንድ ሙሉ የደረቀ ዶሮ ከመጋገርዎ በፊት በትክክል መዘጋጀት አለበት። የተመረጠው ሬሳ ከመጠን በላይ ከሆነው ነገር ሁሉ ይጸዳል፣ ታጥቦ እና በወረቀት ፎጣዎች ይደርቃል።

እርምጃ ቁጥር 2.ከዛ በኋላ በሁሉም በኩል በአኩሪ አተር ተሸፍኖ በቅመማ ቅመም እና ማር ተጨምሮበት በመቀጠል በምግብ ፖሊ polyethylene ተሸፍኖ ወደ ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል።

እርምጃ ቁጥር 3.ከግማሽ ሰአት በኋላ ወፏ በተከተፈ ለውዝ፣ፖም እና ሲትረስ ዚስት ቅልቅል ተሞልቶ ወደ ምድጃው ይላካል። በ190 0C ለሰባ ደቂቃ ይጋግሩት።

ከካሮትና ቀይ ሽንኩርት ጋር

ይህ በአትክልት ትራስ ላይ ያለ ቅርፊት ያለው ዶሮ በቀላሉ ሙሉ እራት ለመላው ቤተሰብ ሊተካ ይችላል። በጣም ለስላሳ እና ለስላሳነት ይለወጣል, እና በላዩ ላይ የተጨመረው ነጭ ሽንኩርት ልዩ ውበት ይሰጠዋል. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 1 መካከለኛ ዶሮ።
• 2 ካሮት።
• 3አምፖሎች።
• 20 ግ ነጭ ሽንኩርት።
• 1 tsp ቅመሞች ለዶሮ እርባታ።
• 2 tbsp። ኤል. አሲድ ያልሆነ መራራ ክሬም።
• ጨው እና በርበሬ።

ደረጃ ቁጥር 1. የተገዛው ሬሳ ከማያስፈልግ ነገር ሁሉ ይጸዳል፣ በደንብ ታጥቦ በወረቀት ፎጣ ይደርቃል።

ደረጃ ቁጥር 2. በዚህ መንገድ የሚታከመው ወፍ በተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት፣ መራራ ክሬም እና ቅመማ ቅይጥ ይቀባል እና እንዲጠጣ ይደረጋል።

እርምጃ ቁጥር 3. ከአንድ ሰአት በፊት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ, በቅጹ ተዘርግቷል, ከታች ደግሞ ቀድሞውኑ የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች እና የካሮት ክበቦች አሉ. ሁሉንም በ190 0C ለ60 ደቂቃዎች መጋገር።

በማዮኔዝ እና አድጂካ

ይህ የምግብ አምሮት እና መጠነኛ ቅመም ያለው ዶሮ ከቅርፊት ጋር በማራናዳ ውስጥ የሚበስለው ታዋቂ በሆነ ሱቅ በተገዛ ኩስ ላይ ነው። እና የተጨመረው የጆርጂያ አድጂካ ለስለስ ያለ የዶሮ እርባታ ስጋን ትንሽ ትንሽ ያደርገዋል. ጥሩ መዓዛ ያለው ቀይ ዶሮን ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 40g ማዮኔዝ።
• 1 ትኩስ ዶሮ ከ2 ኪሎ የማይበልጥ።
• 1 tbsp እያንዳንዳቸው ኤል. አድጂካ፣ የአትክልት ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ።
• የወጥ ቤት ጨው እና ቅመሞች።

እርምጃ ቁጥር 1. የተመረጠው ሬሳ ከመጠን በላይ ከሆነው ነገር ሁሉ ይጸዳል፣ በደንብ ታጥቦ በ mayonnaise እና በቅመማ ቅመም ይቀባል።

እርምጃ ቁጥር 2. ከጥቂት ሰዓታት በኋላ የተቀዳው ወፍ ወደ ምድጃው ይላካል እና በ200 0C።

እርምጃ ቁጥር 3 ከ35 ደቂቃ በኋላ አስከሬኑ በአድጂካ ፣ በዘይት እና በ citrus ጁስ ድብልቅ ይቀባል እና ወደ ምድጃው ይመለሳል። ጥርት ያለ ዶሮን በምድጃ ውስጥ በ200 0C ለሌላ ግማሽ ሰአት ማብሰል።

ኤስመንደሪን እና ፖም

ይህ ጣፋጭ ዶሮ ከቀላል የ citrus ማስታወሻዎች ጋር በበዓሉ ሜኑ ውስጥ ይስማማል። ለምትወዷቸው ሰዎች ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 80 ሚሊ አኩሪ አተር።
• 1 ትኩስ ዶሮ፣ ወደ 2 ኪ.ግ።
• 4 መንደሪን።
• 1 ጣፋጭ እና መራራ ፖም።
• 2 tsp ጣፋጭ ሰናፍጭ።
• 1 tbsp ኤል. ማር።
• 1 tsp እያንዳንዳቸው ነጭ ሽንኩርት እና የዶሮ ቅመማ ቅመም።
• ጨው እና በርበሬ።

እርምጃ ቁጥር 1. በሱቅ ውስጥ ወይም በገበያ ላይ የተገዛ ሬሳ ከማያስፈልግ ነገር ሁሉ ይጸዳል ከውጪም ከውስጥም በደንብ ታጥቦ ከዚያም በወረቀት ፎጣ ይደርቃል።

ደረጃ ቁጥር 2. በዚህ መንገድ የሚታከመው ዶሮ በአኩሪ አተር፣ደረቀ ነጭ ሽንኩርት፣ጨው፣ማር፣ጣፋጭ ሰናፍጭ፣ቅመማ ቅመም እና ጭማቂ የተጨመቀ ከሶስት መንደሪን የተጨመቀ ነው።

እርምጃ ቁጥር 3. ከጥቂት ሰዓታት በኋላ፣የተቀማችው ወፍ በእጅጌው ውስጥ ይቀመጥና በፍራፍሬ ቁርጥራጭ ይሞላል።

ደረጃ ቁጥር 4. ይህ ሁሉ በሄርሜቲክ የታሸገ እና ለሙቀት ሕክምና የተላከ ነው። አንድ ቅርፊት ያለው ሙሉ ዶሮ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል, ወደ መደበኛ የሙቀት መጠን ይሞቃል. ከአንድ ሰአት ተኩል በኋላ ጥቅሉ በጥንቃቄ ተከፍቶ ለተጨማሪ 30 ደቂቃዎች በመጠበቅ ወፉን በየጊዜው በማሪናዳ ያጠጣዋል።

በእንጉዳይ

ይህ ጣፋጭ ምግብ የእንጉዳይ እና የዶሮ ስጋን ከሚወዱ ሁሉ ትኩረት ማምለጥ አይቻልም። በገዛ እጆችዎ ለማብሰል በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል:

• 300 ግ ጥሬ እንጉዳዮች።
• 70g ቅቤ።
• 1 ትኩስ ዶሮ፣ ወደ 2 ኪ.ግ።
• 1 ትልቅ ሽንኩርት።
• 3 ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
• 1 tsp እያንዳንዳቸው መሬትፓፕሪካ፣ ቀይ እና ጥቁር በርበሬ።
• ጨው እና የተጣራ ዘይት።

ደረጃ ቁጥር 1. የታጠበ እና የደረቀ የዶሮ እርባታ በቅመማ ቅመም ቅይጥ ይረጫል ከዚያም በትንሹ ጨዋማ እና በአትክልት ዘይት ይቀባል።

ደረጃ 2.በሚቀጥለው ደረጃ ከሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር በቅቤ በተጠበሰ እንጉዳዮች ይሞላል።

እርምጃ ቁጥር 3. ይህ ሁሉ በፎይል ተጠቅልሎ ጥልቅ በሆነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተጭኖ ለሙቀት ሕክምና ይላካል። ዶሮን ከቅርፊቱ ጋር በ220 0C ለ60 ደቂቃዎች መጋገር። የተወሰነው ጊዜ ካለፈ በኋላ በጥንቃቄ ከፎይል ውስጥ ይለቀቃል እና ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ, እሳቱን በትንሹ ለመቀነስ አይርሱ.

ከድንች ጋር

ከዚህ በታች በተብራራው ቴክኖሎጂ መሰረት ለመላው ቤተሰብ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና ጥሩ እራት ተገኝቷል። ምሽት ላይ እነሱን ወደ ቤተሰብዎ ለመመገብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 700 ግ መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች።
• 1 ዶሮ ወደ 2 ኪሎ ግራም ይመዝናል።
• 3 ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
• 5 የሮዝሜሪ ቅርንጫፎች።
• 2 tbsp። ኤል. የተጣራ ዘይት።
• 1 tbsp እያንዳንዳቸው ኤል. የፈረንሳይ ሰናፍጭ እና ፈሳሽ ማር።
• ጨው፣ የመጠጥ ውሃ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች።

ደረጃ 1፡የተከተፈ፣የተነቀለ እና የታጠበ ዶሮ በፈረንሣይ ሰናፍጭ፣በተፈጥሮ ማር፣ጨው እና ቅመማ ቅይጥ ይቀባል።

ደረጃ 2.ከተወሰነ ጊዜ በኋላ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጥና በግማሽ የበሰለ ድንች ተሸፍኖ በአትክልት ዘይት መረቅ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም ይረጫል።

ደረጃ ቁጥር 3. ይህ ሁሉ በምድጃ ውስጥ ይቀመጥና በ 180 የሙቀት መጠን ያበስላል.0C በ1.5 ሰአታት ውስጥ። በተጠቀሰው ጊዜ ማብቂያ ላይ ትኩስ ወፍ በሮዝሜሪ ቅርንጫፎች ይሟላል ፣ በትንሹ ይቀዘቅዛል እና ለእራት ይቀርባል።