ቤት የተሰራ ቢራ፡የምግብ አሰራር፣እቃዎች፣የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጥያቄውን ከጠየቁ፡ "የትኛው ቢራ ይሻላል?" - ከዚያ መልሱ አሻሚ ይመስላል-“ቤት የተሰራ ቢራ!” ማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ይህን መጠጥ ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው. በማንኛውም ሁኔታ ምርቱ ከሱቅ አጋሮቹ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። ትኩስ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ቢራ የሚወዱ ሰዎች በገዛ እጃቸው ቢሠሩ ይሻላል. መጠጡ በማይታመን ሁኔታ መዓዛ እና ለጣዕሙ አስደሳች ሆኖ ተገኝቷል።

የቢራ ሚስጥሮች

ብዙ ሰዎች እንደሚያስቡት በቤት ውስጥ የተሰራ ቢራ መስራት ከባድ ስራ አይደለም። በሰዓቱ ማከማቸት እና በመድሃው ውስጥ እንደተፃፈው ሁሉንም ነገር ማድረግ ያስፈልግዎታል. ብዙውን ጊዜ አስተናጋጆች ለመዘጋጀት ቀላል እንደሆነ በማመን በቤት ውስጥ የተሰራ ቢራ ከሆፕስ ይጠመቃሉ። ግን አይደለም. ማንኛውም ቢራ የሚመረተው ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ነው።

መሠረታዊ የማብሰያ ህጎች፡

1. የቢራ ውሃ የተጣራ ወይም የተቀቀለ ውሃ መጠቀም የተሻለ ነው።
2. እርሾ ደረቅ ወይም ትኩስ ሊሆን ይችላል፣ነገር ግን የቢራ እርሾ መሆን አለበት።
3. በመጠመቅ ጊዜ፣ ከበቀለ ገብስ እህል ወይም ብቅል አወጣ የተገኘ ብቅል መጠቀም ይችላሉ።
4. የሆፕዎቹ ቀለም ቢጫ-አረንጓዴ መሆን አለበት።
5. መፍላት በትንሹ ባነሰ የሙቀት መጠን መከናወን አለበት።ክፍል።
6. ቢራ የሚፈላበት ምግቦች ማምከን አለባቸው።
7. በማብሰያ ጊዜ ኩሽናውን ንፅህናን መጠበቅ ተገቢ ነው።
8. ለማብሰያ ከፍ ያለ ድስት መጠቀም ጥሩ ነው።
9. በመፍላት ጊዜ ቢራ ብቻውን መተው አለበት።
10. የተጠናቀቀ ቢራ በተሻለ ማቀዝቀዣ ወይም ክፍል ውስጥ ይከማቻል።

ቤት የተሰራ ቢራ፡ ክላሲክ የምግብ አሰራር

ክላሲክ የቤት ውስጥ ቢራ በጣም ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም ያለው ነው፣በማንኛውም መልኩ ከሱቅ ከተገዛው በጣም የተሻለ ነው። ይህ መጠጥ ዘመዶችን እና ጓደኞችን ለማከም አስደሳች ይሆናል. ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ብቻ በመጠቀም የተሰራውን ቢራ በእርግጠኝነት ያደንቃሉ. በተጨማሪም ብቻውን ለመዝናናት ተስማሚ ነው. መጠጡ ዘና ያደርጋል እና ይረጋጋል።

ግብዓቶች፡

• ሁለት ባልዲ ቀዝቃዛ ውሃ።
• ግማሽ ባልዲ ገብስ ብቅል።
• የሻይ ማንኪያ ጨው።
• ስድስት ትላልቅ ሆፕስ ብርጭቆዎች።
• የእርሾ ኩባያ።
• አንድ ትንሽ ኩባያ ሞላሰስ።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. ውሃውን በርሜል ውስጥ አፍስሱ እና ብቅል ይጨምሩበት። ድብልቁ በአንድ ሌሊት መተው አለበት።
2. ጠዋት ላይ ሁሉም ነገር በኮንቴይነር ውስጥ መፍሰስ እና ጨው መጨመር አለበት. ድብልቁ ለሁለት ሰዓታት ያህል መቀቀል አለበት።
3. ሆፕ ማከል እና ለሌላ ሃያ ደቂቃ ምግብ ማብሰል ከፈለጉ በኋላ።
4. የተፈጠረው ድብልቅ በቺዝ ጨርቅ ውስጥ ማለፍ እና በበርሜል ውስጥ መፍሰስ አለበት።
5. ሁሉም ነገር እንደቀዘቀዘ፣ እርሾ እና ሞላሰስ በኬክ ላይ መጨመር ያስፈልግዎታል። ሁሉም ነገር ተቀላቅሎ ለአንድ ቀን መተው አለበት።
6. ቢራው ከታሸገ በኋላ ለአንድ ቀን መቀመጥ አለበት።
7. ከዚያም ጠርሙሶቹ ተቆርጠው ለሌላ ቀን ይቀመጣሉ።

የምግብ አሰራር 2፡ ቀላል ሆምብሩ

ቀላል ቢራ በሁለት ቀናት ውስጥ እንደሚቀዳ ይቆጠራል። ያለበለዚያ ፕሪኮሲየስ ተብሎም ይጠራል። ይህ በጣም ጣፋጭ እና ሀብታም የቤት ውስጥ ቢራ ነው። ለዝግጅቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል እና በጣም ተመጣጣኝ ነው. ቢራ ጫጫታ ላለው እና ደስተኛ ኩባንያ ሊቀርብ ይችላል። ጣዕሙ ሁሉንም ሰው ያለምንም ልዩነት ማስደሰት አለበት።

ግብዓቶች፡

• አንድ ኪሎ ግራም ገብስ ወይም አጃ ብቅል።
• 1 ኪሎ አጃ ዱቄት።
• አንድ መቶ ግራም ሆፕስ።
• ዘጠኝ ሊትር ውሃ።
• ሃምሳ ግራም እርሾ።
• አራት መቶ ግራም ማር።

ምግብ ማብሰል፡

1. ሆፕ በዱቄት ተፈጭቶ በብቅል መቀላቀል አለበት።
2. ሁሉንም ድብልቅ ወደ ንጹህ የጨርቅ ቦርሳ ያስገቡ።
3. ከቆመ በኋላ መሰቀል አለበት። አንድ ማሰሮ ከታች ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል, እና በላዩ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ. ዎርት በቀጭን ዥረት ውስጥ መፍሰስ አለበት።
4. ማር እና እርሾ በተፈጠረው የቀዘቀዘ ድብልቅ ላይ ይጨምሩ። ሁሉም ነገር ለአንድ ቀን መተው አለበት።
5. ቢራው ከታሸገ፣ታሸገ እና ከሁለት ቀን ላላነሰ ጊዜ ከቀዘቀዘ በኋላ።

የምግብ አሰራር ቁጥር 3፡ ከ ብቅል

በዚህ ጊዜ በቤት ውስጥ የተሰራ የብቅል ቢራ አሰራርን እንመልከት። የቢራ ሙሌት፣ ጣዕሙ ሙላት፣ ስስ ቀለም እና የማያቋርጥ አረፋ የሚሰጠው እሱ ነው። ጣፋጭ እና ደስ የሚል ጣዕም ስላለው ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ቢራ ይወዳሉ። የሚወዷቸውን ሰዎች እንዲህ ባለው መጠጥ ማከም የተሻለ ነው, እነሱየጠማቂውን ስራ ያደንቃል።

ግብዓቶች፡

• 4፣ 5kg አጃ ብቅል።
• 7 ኪሎ ግራም ዳቦ።
• 4፣ 5 ኪሎ ግራም የስንዴ ብቅል።
• አስር ግራም እርሾ።
• አራት ኪሎ ግራም ደረቅ ሆፕ።
• ሀያ ጠርሙስ የተቀቀለ ውሃ።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. በትልቅ ዕቃ ውስጥ ዳቦ፣ ብቅል፣ እርሾ እና ሆፕ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል። ሁሉም ነገር ተቀላቅሎ ሙቅ በሆነ ቦታ ለአምስት ሰአታት መቀመጥ አለበት።
2. ከዚያም ድብልቁ በውሃ መፍሰስ አለበት፣ በክዳን ተዘግቶ ለአንድ ቀን መተው አለበት።
3. ከአንድ ቀን በሁዋላ ሁሉም ነገር ያለ ደለል መጥፋት እና መጥፋት አለበት።
4. ሶዳ ወደ ድብልቁ ላይ ጨምሩ እና ለሌላ ቀን ይተዉት።
5. ሁሉም ነገር ከታሸገ በኋላ።

Recipe 4፡ሆፕስ

አሁን በቤት ውስጥ የተሰራ ሆፕ ቢራ እንዴት እንደሚሰራ እንመልከት። ቢራውን ደስ የሚያሰኝ, መራራ ጣዕም ይሰጠዋል. በተጨማሪም መጠጡን ያበራል እና አረፋ ይፈጥራል. ቢራ ክላሲክን በጣም የሚያስታውስ ነው, ስለዚህ ለመቅመስ ሙሉ ለሙሉ ተስማሚ ነው. መጠጡ ትንሽ መራራ እና በጣም አረፋ ነው. ይህ ቢራ ሁሉንም ሰው እንደሚያስደስት እርግጠኛ ነው።

ግብዓቶች፡

• ዘጠኝ ሊትር ውሃ።
• ሠላሳ ግራም ሆፕስ።
• አራት ኩባያ ስኳር።
• ሃምሳ ግራም እርሾ።
• አንድ ኪሎ ግራም አጃ ብቅል።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. ውሃ ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ፣ ብቅል፣ ስኳር እና ሆፕ ይጨምሩበት። ሁሉንም ነገር ለአንድ ሰዓት ያህል ማብሰል ያስፈልግዎታል።
2. የተፈጠረው ድብልቅ መቀዛቀዝ፣መጣራት እና እርሾ መታከል አለበት።
3. ሁሉም ነገር በሞቃት ቦታ ቢያንስ ለሶስት ቀናት መንከራተት አለበት።
4. ከጠጣው በኋላ ተጣርቶ፣ታሸገ እና መዘጋት አለበት።
5. ሁሉንም ነገር በተሻለ በአንድ ሳምንት ውስጥ ያስገቡ።

Recipe 5፡ ሚንት ቢራ

ብዙ ጊዜ አስተናጋጆች እራሳቸውን የሚጠይቁትን ጥያቄ ይጠይቃሉ፡- “በቤት ውስጥ የሚሰራ ቢራ ከአዝሙድና በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል እና ጣፋጭ ይሆናል?” መጠጡ በጣም ያልተለመደ ይሆናል። የእሱ ጣዕም የተወሰነ እና ለአማተር ነው. ሴቶች ይህንን ቢራ ይወዳሉ። ቀላል እና ገርነት ይለወጣል. እንዲህ ዓይነቱ ቢራ የሚዘጋጀው ከቀድሞዎቹ ዓይነቶች ጋር ተመሳሳይ በሆነ መንገድ ነው. ዋናው ነገር ከአዝሙድና ጋር ከመጠን በላይ አለመውሰድ ነው።

ግብዓቶች፡

• ሶስት ትንሽ እፍኝ ሚንት።
• ሶስት ሊትር ውሃ።
• 50g እርሾ።
• ሦስት ትናንሽ ኩባያ ስኳር።
• አንድ ፓኬት የቫኒላ ስኳር።
• የዳቦ ቅርፊት።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. ሚንት በተፈላ ውሃ ማፍሰስ እና ድስቱን መዝጋት አለበት። ለአንድ ሰዓት ያህል ሁሉንም ነገር መታገስ አለብህ።
2. ከአዝሙድ በኋላ መጣራት አለበት። ወደ ድብልቁ አንድ የዳቦ ቅርፊት ከእርሾ እና ከስኳር ጋር ይጨምሩ።
3. መጠጡ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ እንዲቦካ መተው አለበት።
4. አረፋው ከታየ በኋላ የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ።
5. ቢራ የታሸገ እና በደንብ የታሸገ ነው።

Recipe 6፡ Juniper Beer

ይህ ቢራ እንዲሁ በቤት ውስጥ የተሰራ ነው። በጁኒፐር አጠቃቀም ላይ የተመሰረተ ነው. መጠጡ ያልተለመደ ጣዕም እና ማሽተት የተገኘ ነው, ግን ለብዙ እንዲህ ዓይነት ቢራበጣም ይወዳሉ. ጥንካሬው 5 ዲግሪ ይደርሳል. እንግዶችን፣ ጓደኞችን ለመቀበል፣ እንደዚህ አይነት መስተንግዶ ፍጹም ነው።

ግብዓቶች፡

• 200g የጥድ ፍሬ።
• ሁለት ሊትር ውሃ።
• 50 ግራም ማር።
• 25 ግራም እርሾ።

ምግብ ማብሰል፡

1. ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ለሰላሳ ደቂቃዎች መቀቀል አለባቸው።
2. ከዚያም ተጣርተው ማቀዝቀዝ አለባቸው።
3. እርሾ እና ማር በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ይጨመራሉ። ሁሉም ነገር መቀላቀል እና ለማብሰያው ጊዜ ብቻውን መተው ያስፈልጋል።
4. እርሾው እንደተነሳ ሁሉንም ነገር እንደገና በማነሳሳት ወደ መስታወት ጠርሙሶች አፍስሱ።
5. ጠርሙሶች ቡሽ እና ለአምስት ቀናት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው።

የምግብ አሰራር 7፡ የደረቁ ፍራፍሬዎች

አንዳንድ ጊዜ አስተናጋጆች የመሞከር ፍላጎት አላቸው። ለምሳሌ, ከደረቁ ፍራፍሬዎች ቢራ ማምረት ይችላሉ. በጣም ያልተለመደ ጣዕም እና ሽታ ያለው የቤት ውስጥ ቢራ ይሠራሉ. የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው።

ግብዓቶች፡

• ሀያ ጠርሙስ ውሃ።
• ስምንት ኪሎ የአጃ ብቅል።
• 2.5 ኪሎ ግራም የጥድ ፍሬ።
• 300 ግ የደረቁ ፍሬዎች (ማንኛውም)።
• 100 ግ የደረቁ ፖም እና ፒር።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. ብቅል ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው በውሃ መሞላት አለበት። ሁሉም ነገር ለአስራ አምስት ደቂቃ መቀቀል እና ከሙቀት መወገድ አለበት።
2. ቤሪ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ወደ ድብልቁ ይጨመራሉ።
3. ሁሉም ነገር በርሜል ውስጥ መፍሰስ እና ግማሹን በሞቀ ውሃ መሙላት አለበት።
4. ኪጉ በመዶሻ ለአንድ ቀን መተው አለበት።
5. በማፍላቱ ሂደት ውስጥ በየቀኑ መጨመር ያስፈልግዎታልትንሽ ውሃ።
6. ከጠጣው በኋላ ብቻውን መተው አለበት። ቢራ ጩኸት ማሰማቱን እንዳቆመ ዝግጁ ይሆናል።

ቤት ውስጥ ቢራ ለመሥራት ምን ያህል ቀላል እንደሆነ እነሆ። የምግብ አዘገጃጀቶቹ ሁሉም ተመጣጣኝ እና ቀላል ናቸው, እና ጥቅም ላይ የዋለው ምርት ጥራት ላይ ምንም ጥርጥር የለውም. ብዙ ጥረት አያጠፋም እና የተረጋጋ፣ የሚያዝናና እና ምቹ ምሽት በቤት ውስጥ ከተሰራ ቢራ ጋር የተረጋገጠ ነው።