ጨረቃን በጣዕም እና በቀለም እንደ ኮኛክ እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በአለም አቀፍ ደረጃዎች መሰረት ኮንጃክ የሚዘጋጀው በፈረንሳይ ብቻ ነው በሚለው ዜና ማንም የሚገርም አይመስልም። ከዚህም በላይ ስድስት የፈረንሳይ አውራጃዎች በኮኛክ ብራንድ ስር መጠጥ ማምረት ይችላሉ. ሁሉም ሰው የሚያመርተውን የአልኮል ምርት "ብራንዲ" ብሎ እንዲጠራው ያስፈልጋል. ነገር ግን እነዚህ ሁሉ ሁኔታዎች ለአለም አቀፍ ንግድ ብቻ የሚሰሩ ናቸው. በአገር ውስጥ ገበያዎች አምራቾች ምርቶቻቸውን የፈለጉትን ስም የመጥራት መብት አላቸው. እና አንተም የኮኛክን ከጨረቃ ጨረቃ ዝግጅት ተረድተህ ከላይ የተጠቀሰውን መጠጥ ጠረጴዛው ላይ የማኖር መብት አለህ እና "ብራንዲ" ከሚለው ልከኛ ቃል አትደብቀው።

ቤት የተሰራ ኮኛክ። የምግብ አሰራር

ከጨረቃ ሻይን መጠጥ መጠጣት በጣም ይቻላል ፣ ቀለሙ እና ጣዕሙ ፣ ፈረንሳይኛ ካልሆነ ፣ ግን ጆርጂያኛ ወይም አርመናዊ ፣ ግን አሁንም ኮኛክ። ይሁን እንጂ ሁሉም የዚህ መጠጥ ጠያቂዎች ካምስን እና ናፖሊዮንን ከCourvoisier ጋር ብቻ ይጠጣሉ ማለት አይደለም። ለምሳሌ ዊንስተን ቸርችል የአርሜኒያ ዲቪንን ከሁሉም ኮኛኮች መርጧል።

በእውነቱ ኮኛክ በኦክ በርሜል ውስጥ የገባ ወይን ነው።አልኮል. ማለትም፣ ፈረንሳዮች በቀላሉ የጨረቃን ብርሃን በበርሜል ውስጥ ለብዙ አመታት ያከማቻሉ፣ ከዚያም የተገኘውን መጠጥ በኮኛክ ብራንድ ይሸጣሉ ማለት እውነትን ላይ ብዙ ኃጢአት ካልሰራን ማለት ይቻላል።

እና ምንም እንኳን ጥቂት ብንሆንም ፐርቫች ከወይን ፍሬ ብንሰራም ጨረቃን እንደ ኮኛክ እንዴት መስራት እንደምንችል እናውቃለን። ቴክኖሎጂው ቀላል ነው፡ ዋናውን ምርት እና አንዳንድ ቅመሞችን ያስፈልግዎታል።

ማንኛውም የፔርቫቻ አምራች የጨረቃን ብርሀን እንደ ኮኛክ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃል - ለዚህ ምክንያቱን በዎልትት ሽፋን ላይ አጥብቀው ይጠይቁ ወይም በቀላሉ የሻይ ቅጠልን ይጨምሩበት። ግን በጭራሽ ብራንዲ አይሆንም ፣ ግን በቀላሉ ባለ ቀለም የጨረቃ ብርሃን። እና ሁለቱም ጣዕም እና ሽታ. ነገር ግን በኮንጃክ, በመጀመሪያ, እቅፍ አበባው ዋጋ አለው. በተለየ መንገድ እናስተናግድዎታለን።

የእኛን ፐርቫች ሁለት ጊዜ በማጣራት በፈሳሹ ውስጥ የሚገኙትን አብዛኛዎቹን አልዲኢይድ እናስወግዳለን እና ዳይትሪቱን በፖታስየም ፐርማንጋኔት እና በተሰራ ከሰል እናጸዳዋለን። አዎን, ከአንድ ቀን በላይ እና እንዲያውም ከአንድ ሳምንት በላይ ይወስዳል. ነገር ግን ጨረቃን እንደ ኮኛክ እንዴት እንደሚሰራ ማወቅ ይፈልጋሉ, እና የሚመስለውን ተንሸራታች አይደለም. በተጨማሪም፣ ለአምስት እና ለሰባት አመታት በኦክ በርሜሎች ውስጥ የጨረቃን ብርሀን እንድታበስል አናስገድድዎትም፣ ስለዚህ ሁለት ሳምንታት ከአምስት አመት ጋር ሲነፃፀሩ ምንም አይመስሉም…

በፈሳሹ ውስጥ ያለው ሙክ ወደ ታች እስኪረጋጋ ድረስ ከተጠባበቀ በኋላ ተጣርቶ፣በተለይም እንደገና መወሰድ አለበት፣ነገር ግን ማንም በዚህ ነጥብ ላይ አጥብቆ አይጠይቅም። በተጠበሰ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በክዳን ተሸፍነው በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት - የወደፊቱን ኮንጃክ ክፍል አይፈልጉም።ተነነ? ለ 3 ሊትር ብርቱ የጨረቃ ማቅለጫ 3 አተር አተር, 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር, 2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ቅጠል, ቫኒሊን በቢላ ጫፍ ላይ እና ትንሽ ቀረፋ. በተጨማሪም ኤክስፐርቶች 2-3 የካርኔሽን አበባዎችን እና 2 የባህር ቅጠሎችን ለመጨመር ይመክራሉ, ነገር ግን ያለ እነርሱ ማድረግ ይችላሉ. ነገር ግን መጠጡ ላይ ጣዕም ለመጨመር ሁለት የሾርባ ማንኪያ የኦክ ቅርፊት በጨረቃ ብርሃን ውስጥ ማስገባት አይጎዳም።

ፈሳሹን በፍፁም አትቀቅል፡- ሻይ ጥሩውን ቀለም እንዲኖረው ለማድረግ ሙቅ መሆን አለበት። የጨረቃው ብርሀን ወደ መፍላት ሲቃረብ ወዲያውኑ ምድጃውን ያጥፉ. ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና ወደ ጠርሙሶች ያፈስሱ. የወደፊቱ ኮንጃክ በተለይ ለረጅም ጊዜ መጋለጥ አያስፈልገውም እና ከተጣራ ከጥቂት ቀናት በኋላ ሙሉ ለሙሉ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው.

አሁን ጨረቃን እንደ ኮኛክ እንዴት እንደሚሰራ ታውቃለህ፣ እና በጠረጴዛው ላይ ከሞላ ጎደል ጥሩ የሆነ ጥሩ መጠጥ ማቅረብ ትችላለህ። ለበለጠ ውጤት, በእውነተኛ ጠርሙሶች ውስጥ በጠረጴዛው ላይ እንዲያስቀምጡ እንመክርዎታለን. አብዛኛዎቹ እንግዶች የውሸት ስራን መቼም እንደማይያውቁ ለራስዎ ይመልከቱ።