የማር ኬክ "ንብ"፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አሰራር ከመግለጫ ጋር፣ ፎቶ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የማር ኬክ "ንብ" - የልጅነት ጊዜያችን ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ። ከእሱ ትውስታዎች በነፍስ ውስጥ ሞቃት እና ምቹ ይሆናል. በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ እራሱ የሩስያ ዝርያ ነው. ሆኖም፣ ወደ ውጭ አገርም ማብሰል ይወዳሉ።

በጽሁፉ ውስጥ የ "ንብ" የማር ኬክ የደረጃ በደረጃ አሰራር እናካፍለዎታለን። የተጠናቀቀው ምርት ፎቶ እና የሚጣፍጥ አጫጭር ኬክ ምስጢሮች ተያይዘዋል. መልካም ንባብ እንመኛለን!

የጣፋጩ መግለጫ

የበጋ ስም ያለው ጣፋጭ ከተለመደው የማር ኬክ ያልተለመደ አማራጭ ነው። ከማር ጋር ምን እናገናኘዋለን? እርግጥ ነው, ንቦች. ጣፋጩ በቤት ውስጥ በተሠሩ ንቦች ያጌጠ የማር ወለላ ይመስላል። በጣም የመጀመሪያ እና የሚያምር ይመስላል. እሱን ለማዘጋጀት ሁለት ሰዓት ያህል ይወስዳል። መሰረቱ ራሱ የአጭር ክሬድ ኬክን ያካትታል።

ግብዓቶች ለኬክ ንብርብሮች

የማር ንብ ኬክ መሰረት ለመፍጠር የሚከተሉትን ምርቶች መግዛት ያስፈልግዎታል፡

1. የተጣራ ዱቄት 750 ግራም።
2. አምስት የሾርባ ማንኪያ ቀላል ማር።
3. የዶሮ እንቁላል 3 ቁርጥራጮች።
4. ቅቤ 100 ግራም።
5. የቤኪንግ ሶዳ ቁንጥጫ።
6. ስኳር 250ግራም።

የክሬም ግብዓቶች

የጨረታ እና ጭማቂ ክሬም ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማከማቸት ያስፈልግዎታል፡

1. ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም ከ25% 250 ግራም የስብ ይዘት ያለው።
2. የተቀቀለ ወተት።
3. አንድ የሾርባ ማንኪያ ቀላል ማር።
4. የጌላቲን ቦርሳ (7 ግራም)።
5. ሙዝ (አማራጭ)።
6. ክሬም 180 ግራም።

የአጭር እንጀራ ኬኮች በማዘጋጀት ላይ

ከላይ እንደተገለፀው ለኬኩ መሰረት የሆነው የአሸዋ ኬክ ይሆናል። ብዙ የቤት እመቤቶች እንዲህ ዓይነቱን ሊጥ ለማዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ እንደሆነ ያውቃሉ. በሂደቱ ውስጥ ግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው ብዙ ጥቃቅን ነገሮች አሉ. ለ ማር ኬክ "ንብ" ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከተጠናቀቀው ውጤት ፎቶ ጋር እናቀርብልዎታለን:

1. በመጀመሪያ በማር ላይ ቤኪንግ ሶዳ (ቤኪንግ ሶዳ) መጨመር አለቦት ከዚያም ይህን ድብልቅ በትንሽ እሳት ያሞቁ። ማሩ ጠቆር ያለ ቀለም መውሰድ አለበት።
2. ከዚያም ቅቤውን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማቅለጥ አለብዎት። በእሱ ላይ ስኳር እና እንቁላል ይጨምሩ. የእንቁላል-ክሬም ድብልቅ በሹክሹክታ ወይም በመቀላቀያ በደንብ መምታት አለበት።
3. በዚህ ድብልቅ ላይ የሞቀ ማር መጨመር ተገቢ ነው። ሙሉውን ወጥነት በደንብ ይቀላቅሉ።
4. በመቀጠል ቀስ በቀስ የተጣራ ዱቄትን ወደ ማር ብዛት መጨመር ያስፈልግዎታል። በጣም ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም የሚመስል ለስላሳ ሊጥ ሊኖርዎት ይገባል።
5. ከዚያም የድስቱን ግርጌ በብራና ወረቀት አስመሯቸው እና በቅቤ ይቀቡት።
6. ከዚያም ሁሉንም ሊጥ በሻጋታው ግርጌ እኩል ያሰራጩ። በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ30-40 ደቂቃዎች ምርቱን ያብስሉት።
7. ዝግጁ-የተሰራ ኬክወደ ብዙ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት።

የማር ኬክ ክሬም እንዴት እንደሚሰራ?

ቅቤ ክሬም ማር ኬክ "ንብ" ከላፑልካ በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው. ሁለቱንም የሚታወቀው ስሪት እና ዋናውን ማብሰል ይችላሉ - ከተለያዩ ፍራፍሬዎች, ፍራፍሬዎች እና ቸኮሌት በተጨማሪ. በተጨማሪም, ለጣፋጭነታችን, ካራሚል, ቸኮሌት ወይም ሴሞሊና ክሬም ማዘጋጀት ይችላሉ. ሁሉም በእርስዎ ፍላጎቶች እና ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው. ከፎቶ ጋር ለ"ንብ" የማር ኬክ አሰራር ከዚህ በታች ያገኛሉ።

1. በመጀመሪያ የተቀቀለ ወተት ፣ ጅራፍ ክሬም (100 ግራም) ፣ አንድ ማንኪያ ማር ወደ ወፍራም ክሬም መጨመር ያስፈልግዎታል ። ይህን ጅምላ በደንብ ይቀላቅሉ።
2. ከዚያ ሙዙን ልጣጭ አድርገህ ቆርጠህ ወደ ድብልቁ ላይ መጨመር አለብህ።
3. የተጠናቀቀው ክሬም በሁለት እኩል ክፍሎች መከፈል አለበት። አንዱን ቂጣውን ለመንከር፣ ሌላውን ደግሞ ኬክን ለማስጌጥ እንጠቀማለን።
4. የመጀመሪያው ክፍል ማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች መቀመጥ አለበት።

ኬኩን ይቅረጹ

ክሬሙን እና ኬኮችን አዘጋጅተው ከጨረሱ በኋላ ኬክን መቅረጽ እና ማስዋብ ይችላሉ። የማር ኬክ የምግብ አሰራር "ንብ" አቅርበናል፡

1. በመጀመሪያ እያንዳንዱን ኬክ በቅቤ ክሬም በደንብ መቀባት ያስፈልግዎታል። ከዚያም ኬክ በደንብ እንዲጠጣ ለሁለት ሰዓታት ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይላኩት።
2. በመቀጠል ኬክን የማስጌጥ ስራ መቀጠል ትችላለህ። በመጀመሪያ ደረጃ ጄልቲን በቀሪው ክሬም ውስጥ መጨመር አለበት. ጅምላውን ለጥቂት ጊዜ ይተውት. የጌልቲን ቅንጣቶች ማበጥ አለባቸው።
3. ከዚያም እህሎቹ በውስጡ ሙሉ በሙሉ እንዲሟሟት ጅምላውን በትንሽ እሳት ላይ ማድረግ ያስፈልግዎታል።
4. አሁን የሞቀ ክሬም ወደ ቅቤ ክሬም ሁለተኛ ክፍል ማከል እና ሁሉንም ነገር በደንብ መቀላቀል ያስፈልግዎታል።
5. ክሬሙን በኬኩ የላይኛው ሽፋን ላይ ካሰራጩ በኋላ። እና በመጨረሻም ክሬሙ ውስጥ በመጫን የአረፋ ቦርሳ በመጠቀም የማር ወለላ መስራት ተገቢ ነው።
6. ከዚያም ጣፋጭ ምግባችንን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ማስቀመጥ አለብን።

የኬክ ማስጌጫዎች

የማር ኬክ ያለ ንብ ምን ያደርጋል? እንዴት ሊሠሩ ይችላሉ? ማስዋቢያዎችን ለመስራት ሁለት ነጭ እና የወተት ቸኮሌት ባር እንፈልጋለን።

1. በመጀመሪያ ግማሽ ባር ወተት ቸኮሌት እና 1/3 ነጭ ቸኮሌት ማቅለጥ ያስፈልግዎታል።
2. ከዚያ ልዩ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያሰራጩ። የተቀላቀለ ወተት ቸኮሌት ወደ መጋገሪያ ቦርሳ ውስጥ መፍሰስ እና ከእሱ ጋር የንቦቻችንን አካል መፍጠር አለበት. ቸኮሌት ለማዘጋጀት የተወሰነ ጊዜ ይስጡት።
3. ከነጭ ቸኮሌት በኋላ በተመሳሳይ ርቀት እና አይኖች ላይ ጭረቶችን መሳል ያስፈልግዎታል።
4. የንብ ክንፍ ከነጭ ቸኮሌት ፕላስቲኮች ልዩ የሆነ የቂጣ ቢላዋ ኬክን ለማስጌጥ ወይም ከአልሞንድ ሊሰራ ይችላል።
5. በዘፈቀደ ንቦቹን ኬክ ላይ ማስቀመጥ እና ቸኮሌት ቺፖችን በላዩ ላይ መርጨት ያስፈልግዎታል።

የማር ኬክ "ንብ" ዝግጁ ነው። ጥሩ የምግብ ፍላጎት እንመኝልዎታለን!

እንዴት አጫጭር ኬክን በትክክል መስራት ይቻላል?

አጭር ኬክ ሊጥ ተመሳሳይነት ያለው፣ የተሰባበረ፣ ግን ያቆዩት።ቅጽ. ጥሩ ውጤት ለማግኘት በጣም አስቸጋሪ ነው, ግን ይቻላል. የአጭር ክሬስት ኬክ አሰራር ሶስት ዋና መንገዶችን እንነግርዎታለን፡

1. ተቆርጧል። ለእሱ ያስፈልግዎታል: 400 ግራም የተጣራ ዱቄት, 250 ግራም ቅቤ, ትንሽ የጨው ጨው, 100 ሚሊ ሜትር የሞቀ ውሃ. በመጀመሪያ ቅቤን በዘፈቀደ መቁረጥ ያስፈልግዎታል, ከዚያም ለሃያ ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት. ከዚያ በኋላ በተጣራ ዱቄት ላይ አንድ የጠረጴዛ ጨው, ቀዝቃዛ ቅቤን ቁርጥራጮች ይጨምሩ. በመቀጠል ዱቄቱን በትልቅ ቢላዋ በፍጥነት መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ቀስ በቀስ የሞቀ ውሃን አፍስሱ እና መፍጨት ያለብዎት የተቀጠቀጠ ጅምላ ማግኘት አለብዎት። ዱቄቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ10-20 ደቂቃዎች መቀመጥ አለበት።
2. Curd። ከተቆረጠ ለፒስ የበለጠ ተስማሚ ከሆነ ፣ ከዚያ ለስላሳ ፣ እርጎ ለኬክ መሠረት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ያስፈልገዋል: ትኩስ የጎጆ ቤት አይብ - 150 ግራም, ቅቤ - 150 ግራም, የተጣራ ዱቄት - 250 ግራም, የምግብ ፋሽን እና የጠረጴዛ ጨው አንድ ሳንቲም. በመጀመሪያ የጎማውን አይብ በልዩ ወንፊት ማጣራት ያስፈልግዎታል. በመቀጠሌም ቅቤን በኩሬው ሊይ ይቅቡት, እና ከዚያ በኩሬው ውስጥ ይጨምሩ. የተጣራ ዱቄት ወደ ክሬም-ክሬድ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ እና ትንሽ ጨው እና ሶዳ ይጨምሩ. ከዚያ በኋላ ዱቄቱን በደንብ ቀቅለው ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ቀዝቃዛ ቦታ መላክ እና በምግብ ፊልም ጠቅልለው መሄድ ያስፈልግዎታል።
3. ለሰነፎች። አጭር ክሬን ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ለማሳለፍ የማይፈልጉ ከሆነ ለእርስዎ ብቻ ቀላል መንገድ አለ ። በሀሳብ ደረጃ, እንዲህ ዓይነቱ ስብስብ ለ "ንብ" ኬክ ተስማሚ ነው. ለእሷ, የሚከተሉትን ነገሮች ያከማቹንጥረ ነገሮች: የተጣራ ዱቄት - 300 ግራም, ቅቤ - 150 ግራም, አንድ የዶሮ እንቁላል, የዱቄት ስኳር - 150 ግራም. በመጀመሪያ ደረጃ, ወደ ሳህኑ ውስጥ የዱቄት ስኳር መጨመር ያስፈልግዎታል, ከዚያም እዚያ ቅቤን ይቅቡት, በተለይም በጥሩ ጥራጥሬ ላይ. ዱቄት በእሱ ላይ መጨመር አለበት. መላውን ስብስብ በሾርባ ማንኪያ ወይም በማጣመር በደንብ ይቀላቅሉ። ዱቄቱን በተጣበቀ ፊልም መጠቅለል እና ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ።

አጭር ኬክ ሊጥ በጣም መራጭ ነው። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በመድሃው መሰረት በጥብቅ መጨመር አለባቸው. በቅቤ ወይም በዱቄት ከመጠን በላይ ከወሰዱት በጣም የተበጣጠሱ ወይም በጣም ጥቅጥቅ ያሉ ሊሆኑ ይችላሉ. ነገር ግን፣ የምግብ አዘገጃጀቱን በደንብ ማወቅ አለቦት፣ ምክንያቱም የማር ኬክ "ንብ" ለማዘጋጀት የሚመቹ የዚህ አይነት ሊጥ ነው።