ሰላጣ "ታይጋ" እንዴት ማብሰል ይቻላል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሳላድ "ታይጋ" ለበዓሉ ገበታ በጣም ጥሩ እና ኦሪጅናል ምግብ ነው። ያልተለመደው የንጥረ ነገሮች ጥምረት ሳህኑን ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል. ይህ ቀዝቃዛ መክሰስ አነስተኛ መጠን ያለው ካሎሪ ይይዛል, ግን ጣፋጭ እና ጤናማ ነው. በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ይህ ሰላጣ በፒን ፍሬዎች ያጌጣል. በተለምዶ ይህ ንጥረ ነገር ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ለማስጌጥ ያገለግላል. ሆኖም ለውዝ ከሌሎች የምድጃው ንጥረ ነገሮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል እና ጣዕሙን ያሻሽላል።

ዲሽውን ለማብሰል የሚያስፈልግዎ

ሰላጣ "ታይጋ" ለማዘጋጀት 150 ግራም የዶሮ ሥጋ እና 200-300 ግራም የበሬ ሥጋ ያስፈልግዎታል። የሚጨስ ወይም የተጠበሰ ዶሮ መውሰድ አለቦት, ነገር ግን ጥሬ ፍራፍሬ አይደለም. የበሬ ሥጋ በአረመኔ ሊተካ ይችላል - ይህ ሳህኑ የበለጠ ጣፋጭ እና አስደሳች ጣዕም ይሰጠዋል ።

አትክልት ያስፈልግዎታል: 2-3 ድንች, 1-2 ካሮት እና 3 የተከተፈ ዱባዎች. የታሸጉ ዱባዎች ለሰላጣ ተስማሚ እንዳልሆኑ ልብ ሊባል ይገባል። ምግቡን ሻካራ ጣዕም ይሰጡታል. ምርቱን ለስላሳ እና ለማጣራት, ጥሩ ጥራት ያላቸው የተሸከሙ አትክልቶችን መውሰድ ያስፈልግዎታል. እንዲሁም 3 ማዘጋጀት አለብዎትየዶሮ እንቁላል።

የሰላጣ "ታይጋ" ጠቃሚ አካል እንጉዳይ ነው። ትንሽ ማሰሮ (200 ግራም) የታሸጉ ሻምፒዮናዎችን መውሰድ ይችላሉ. የቀዘቀዙ እንጉዳዮች ወይም chanterelles እንዲሁ ተስማሚ ናቸው። እነዚህ እንጉዳዮች የበለጠ ግልጽ እና የበለፀገ ጣዕም አላቸው. ከሻምፒዮናዎች ይልቅ ግን የሙቀት ሕክምና ያስፈልጋቸዋል።

ምግቡን ለማዘጋጀት ማዮኔዝ (1 ሳህት ፣ 200-250 ግ) እንዲሁም የጥድ ለውዝ (50-90 ግ) እና ጥቂት የሊንጎንቤሪ ወይም ክራንቤሪዎችን ለጌጣጌጥ ያስፈልግዎታል።

እቃዎቹን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል

በመጀመሪያ የበሬ ሥጋን ወይም ስጋን ማብሰል ያስፈልግዎታል። ስጋው በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል እና ከዚያም ማቀዝቀዝ አለበት.

እንዲሁም እንቁላል፣ ካሮትና ድንች መቀቀል አለቦት። የቀዘቀዙ እንጉዳዮች ታይጋ ሰላጣ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ከዋሉ በመጀመሪያ የተጠበሰ እና ቀዝቃዛ መሆን አለባቸው።

ሰላጣውን ለማስጌጥ ጥሬ ጥድ ለውዝ መጠቀም ይችላሉ። ነገር ግን እነሱን በድስት ውስጥ ትንሽ መጥበስ ይሻላል። ይህ የምድጃውን ጣዕም ያሻሽላል።

ሰላጣውን ማብሰል

ሳላድ "ታይጋ" ከጥድ ለውዝ ጋር ተደራራቢ። ስለዚህ በመጀመሪያ ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች መፍጨት ፣ በተለያዩ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ መደርደር እና ከዚያ ሳህኑን መገጣጠም ያስፈልግዎታል ። በዚህ አጋጣሚ የሚከተለው አሰራር መከበር አለበት፡

1. የተቀቀለ ስጋ እና ዶሮ (የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ) በትንሽ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ።
2. የተቀቀለ ዱባዎች ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጠዋል።
3. እንቁላል፣ድንች እና ካሮት በደረቅ ድኩላ ይቆረጣሉ።
4. እንጉዳይ (የታሸጉወይም የተጠበሰ) ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. ከዚያም ጥልቅ የሆነ የሲሊንደሪክ ሰላጣ ሳህን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።
6. የተከተፈ ስጋ ከምድጃው ስር ተቀምጦ በሜሽ ማዮኔዝ ተሸፍኗል። ሁሉም ቀጣይ የሰላጣ ንብርብሮች እንዲሁ ይቀባሉ። ይሁን እንጂ ከመጠን በላይ አለባበስ መጨመር አያስፈልግም. ይህ ምግብ በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ነው፣ እና ተጨማሪ መጠን ያለው ማዮኔዝ በጣም ቅባት ያደርገዋል።
7. በተጨማሪም ንጥረ ነገሮቹ በሚከተለው ቅደም ተከተል ይቀመጣሉ፡ድንች በስጋው ንብርብር ላይ ይቀመጣሉ፣ከዚያም እንጉዳይ፣ኪያር፣ዶሮ፣ካሮት፣እንቁላል ይቀመጣሉ። እያንዳንዱን ሽፋን በቀጭኑ ማዮኔዝ መሸፈን መዘንጋት የለብንም::
8. ከላይ በሜዮኒዝ ተቀባ እና በለውዝ ይረጫል። ሰላጣውን በክራንቤሪ ወይም በሊንጌንቤሪ ማስዋብ ይችላሉ።

ሳህኑ በአለባበስ እንዲጠጣ ለብዙ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል። ከዚያ በኋላ ሰላጣውን ማቅረብ ይቻላል.

ዲሹን እንዴት እንደሚለያዩ

የTaiga ሰላጣ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በዚህ ምግብ ውስጥ ያሉ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ወደ መውደድ ሊለወጡ ይችላሉ። የምርቶችን ተኳኋኝነት ማስታወስ ብቻ ያስፈልግዎታል።

ከእንጉዳይ ይልቅ ጨዋማ የሆነ ፍሬን ወደ ሰላጣው ማከል ይችላሉ። ጤናማ እና ጣፋጭ ንጥረ ነገር ነው. በዚህ ሁኔታ ሳህኑ በተጨማሪ ጨው መሆን የለበትም. ፈርን በመጀመሪያ በውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት. ይህ ምርቱን ከመጠን በላይ ጨው ያስወግዳል።

እንደ ቻይናዊ ጎመን ወይም አረንጓዴ አተር ያሉ ግብአቶች ከሰላጣ ጣዕም ጋር ይጣጣማሉ። ከ mayonnaise ይልቅ በቤት ውስጥ የተሰራ ቀሚስ ከኮምጣጤ ክሬም ፣ ከተቆረጡ ዋልኖቶች እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ማድረግ ይችላሉ ። ይሄሳህኑን ካሎሪ ያነሰ ያደርገዋል።