ሰላጣ ከቋሊማ እና ቲማቲም ጋር፡ በርካታ የማብሰያ አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጆርጂያ ሰላጣ ከቋሊማ እና ቲማቲሞች ጋር በ"መደበኛ" "ኦሊቪየር"፣ "ቄሳር" እና "ሄሪንግ ከሱፍ ኮት" መካከል እንደ የበዓል ምግብ እና በድንገት ለሚመጡ እንግዶች የነፍስ አድን ቦታውን አጥብቆ ይዟል። እውነተኛ ትንሽ ነገር ነው, እና ምርቶቹ ሁል ጊዜ በእጃቸው ናቸው, እና የሚያምር ጣዕም እና ብሩህ ገጽታ የጠረጴዛውን የበዓል አከባቢ በጥሩ ሁኔታ ይደግፋሉ (ዋናው ነገር ከ mayonnaise ጋር ከመጠን በላይ መጨመር አይደለም).

የሚፈለጉ ግብዓቶች

የሰላጣው ስም - "ከቋሊማ፣ ቲማቲም እና አይብ ጋር" ለራሱ ይናገራል፡ መሰረቱን የመሰረቱት እነዚህ ምርቶች ናቸው።

ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች ትክክለኛውን መጠን በትክክል አያከብሩም ፣ ምርቶችን “በዐይን” ይደባለቃሉ ፣ ግን ለወጣቶች እና የምግብ አሰራር ጥበብን ለመቆጣጠር የመጀመሪያ እርምጃቸውን ሲወስዱ የሚከተለው መመሪያ ተሰጥቷል፡

• ሶስት መቶ ግራም የሚጨስ ቋሊማ እና ጠንካራ አይብ፣ እና እነሱን በተቀቀለ ቋሊማ እና በተሰራ አይብ ለመተካት መሞከር የለብዎትም - ይህ ፍጹም የተለየ ነው።
• ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲሞች፣ በተለይም እንደ ክሬም ወይም ቮልጎግራድ ያሉ ሥጋ ያላቸው ዝርያዎች።
• 3-4 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• 100-150 ግራም ማዮኔዝ። መጠኑ ግምታዊ ነው፣ ምክንያቱም ይህ ንጥረ ነገር የጣዕም ጉዳይ ነው፡ አንድ ሰው ሰላጣውን “እርጥብ” እንዲሆን ይወዳል፣ ሌሎች ደግሞ መረጩን ሳይሆን ምርቶቹን መቅመስ ይመርጣሉ።
• ትኩስ parsley፣የተጠናቀቀውን ምግብ ለማስጌጥ ሰላጣ።

ደረጃ ማብሰል

የሰላጣው ክላሲክ ስሪት ከሳር ፣ ቲማቲም እና አይብ ጋር በጣም በቀላል ተዘጋጅቷል፡ ቋሊማውን በትንሽ ኩብ ቆርጠን ወጥ ለማድረግ እየሞከርን ከቺዝ ጋር እንዲሁ እናደርጋለን። አንዳንድ ወጣት አስተናጋጆች እንደሚያደርጉት እነሱን ላለማፍጠጥ አስፈላጊ ነው - ከዚያም ሰላጣ, በሳባው ተጽእኖ, ወደ የማይስብ ገንፎ ይቀየራል. ቲማቲሞችን በትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን, ከመጠን በላይ ላለመጨፍለቅ በመሞከር, ነጭ ሽንኩርቱን በነጭ ሽንኩርት ውስጥ በማለፍ ከ mayonnaise ጋር እንቀላቅላለን. እንደ አማራጭ፣ ለበለጠ ጣዕም ትንሽ ጥቁር በርበሬ ወይም የተፈጨ ቲም ይጨምሩ።

በመቀጠል ሁሉንም የሰላጣ ግብአቶች(ሳሳጅ፣ቲማቲም እና አይብ) በሳላጣ ሳህን ውስጥ ቀላቅሉባት፣የማዮኔዝ መረቅ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ሰላጣው ዝግጁ ነው እና ወዲያውኑ ሊቀርብ ይችላል።

ሌላ የቋሊማ ሰላጣ ስሪት

ትንሽ ተጨማሪ የተራዘመውን የሰላጣውን ስሪት ያካትታል፡

• ኪዩበር።
• ቲማቲም።
• Sausage: ሳላሚ ወይም መደበኛ ክራኮው መውሰድ ይችላሉ።
• እንደ "ሩሲያኛ" ወይም "ደች" ያለ ጠንካራ አይብ።
• ሰላጣ።
• ማዮኔዝ። ቀላል እና የአመጋገብ ዓይነቶችን መውሰድ የተሻለ ነው።

ከማዮኔዝ እና ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች በስተቀር ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእኩል መጠን ይወሰዳሉ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡኩቦች እና በአንድ ሳህን ውስጥ የተቀላቀለ, ከ mayonnaise ጋር ይቀቡ. የሰላጣ ቅጠሎች በሚፈስ ውሃ ስር መታጠብ አለባቸው፣ በሁለት ንብርብር የወረቀት ፎጣዎች መካከል መድረቅ አለባቸው።

ከእያንዳንዱ ቅጠል ጠርዝ ላይ ከጥቅጥቅ ጎኑ ላይ ሁለት tbsp እናደርጋለን። ማንኪያዎች የበሰለ ሰላጣ ከሾርባ እና ከቲማቲም ጋር እና ወደ ቱቦዎች ይንከባለሉ። አስፈላጊ ከሆነ በእንጨት የጥርስ ሳሙና ማሰር ይችላሉ. የተገኙት ጥቅልሎች በሚያምር ሁኔታ በመመገቢያ ዲሽ ላይ ተሰራጭተዋል፣ በተቆራረጡ ትኩስ አትክልቶች ያጌጡ።

ሰላጣ ከክሩቶኖች እና አይብ ጋር

ይህ የሰላጣ ሥሪት ከሣጅና ከቲማቲም ጋር በአጋጣሚ በወጣቶች ግብዣ ላይ በአጋጣሚ ታይቷል ተብሏል እነዚህም በዘፈቀደ እና በ"ቦርሳ ምግብ" ይታወቃሉ። ባለማወቅ የኪሪሽኪ ብስኩት ያለው የአበባ ማስቀመጫ ወደ ተራ የጆርጂያ ሰላጣ ተገለበጠ ፣ እና ጨዋው ባለቤቱ ሳህኑን ከጠረጴዛው ላይ ከማስወገድ ይልቅ ይዘቱን ቀላቅሎ ለእንግዶቹ አዲስ ምግብ አቀረበ። ወጣቶች ያልተለመደውን የጨረታ አይብ እና ቲማቲም ከጥራጥሬ ብስኩቶች እና ከቅመም ቋሊማ ጋር ስለወደዱት መጀመሪያ ያበቃው እሱ ነበር። ከዚህም በላይ እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ በጣም የሚያረካ ሆኖ ተገኝቷል, ይህም ተጨማሪ ምግቦችን በከፍተኛ ሁኔታ አድኗል. ሰላጣውን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

- እያንዳንዳቸው ሁለት መቶ ግራም አይብ እና ቋሊማ፤

- ሁለት ትኩስ ቲማቲሞች፤

- 50 ግራም ብስኩቶች በማንኛውም ሱፐርማርኬት ሊገዙ ይችላሉ ነገርግን ለበለጠ የሰላጣ ጣዕም ከቦካን ወይም ነጭ ሽንኩርት ጣዕም ጋር መምረጥ የተሻለ ነው።

- አራት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣ በነጭ ሽንኩርት መጭመቂያ ወይም በሞርታር የተፈጨ፤

- ማዮኔዝ ለመቅመስ።

ሁሉንም ነገር ይቁረጡለሰላጣው አስፈላጊው ግብአት: ቋሊማ እና ቲማቲሞች በኩብስ, ቲማቲሞች በክፍል ወይም እንዲሁም በኩብስ, ሁሉንም ነገር በሳላጣ ሳህን ውስጥ ይደባለቁ እና ማዮኔዝ ይጨምሩ.

ክሩቶኖች ከማገልገልዎ በፊት ወደ ሰላጣው ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ምክንያቱም በፍጥነት በ mayonnaise እርምጃ ውስጥ ስለሚጠቡ ፣ ከዚያ ሰላጣው ግለሰባዊነትን ያጣል ። ቅድመ ሁኔታው ጥርት ብሎ መቆየት አለበት፣ ከዚያ ማዮኔዝ ቢሆንም ቀላል ይሆናል።

ጥቂት የሰላጣ እውነታዎች

የጆርጂያ ሰላጣ ከሳሳ እና ቲማቲም ጋር ፣በውስጡ በተካተቱት ምርቶች ስንገመግም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና ለሰውነት ከባድ ነው ፣ምክንያቱም የኃይል ዋጋው በ100 ግራም 412 ካሎሪ ስለሆነ እንደዚህ አይነት ምግቦችን አላግባብ መጠቀም የለብዎትም።, እና እንዲያውም በክብደት ወይም በጤና ላይ ችግሮች እያጋጠሙ, በምግብ ውስጥ ይጠቀሙባቸው. ለማጣቀሻ አንድ መቶ ግራም እንደዚህ ያለ ሰላጣ አራት የሾርባ ማንኪያ ያህል ነው. ይህንን መጠን ለማቃጠል በነቃ ፍጥነት ወይም ለሃምሳ ደቂቃዎች ለመሮጥ ግማሽ ሰዓት ያስፈልግዎታል. የአምስት ደቂቃ ምግብ ደስታ ዋጋ አለው?