በጣም ስስ የሆነውን ሰላጣ "አድሚራሊቲ" በፍጥነት እና በቀላሉ ያዘጋጁ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የባህር ምግብ አፍቃሪዎች በእርግጠኝነት ያልተለመደ እና ጣፋጭ የሆነውን "Admir alteisky" ሰላጣ ይደሰታሉ, ይህም ለእራት ወይም ለበዓል ጠረጴዛ ብቻ ሊዘጋጅ ይችላል. በእንደዚህ ዓይነት ትርጓሜ በሌለው ምግብ ቤትዎን መንከባከብ እና እንግዶችን ማስደነቅ ይችላሉ ፣ በተለይም በሚያምር ሁኔታ ካጌጡ። የጥንታዊው አድሚራልቴስኪ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በስኩዊድ እና ካቪያር ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ግን በእውነት መሞከር ከፈለጉ ፣ እንደ ምርጫዎችዎ ከተመረጠው ከማንኛውም የባህር ምግብ ጋር ምግቡን ማሟላት ይችላሉ። ለዚሁ ዓላማ፣ ለምሳሌ ሽሪምፕ፣ ሙሴሎች እና ቱና በጣም ጥሩ ናቸው።

Squid salad "Admir alteisky" በእርግጠኝነት በስሱ፣ በጠራ እና ያልተለመደ ጣእሙ ያስደንቃችኋል። በዚህ ምግብ የተሞላ ማንኛውም ጠረጴዛ ቀድሞውኑ በራሱ አስደሳች ይመስላል። በነገራችን ላይ የዚህ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በዋነኛነት ሩሲያዊ ነው-የመከሰቱ ታሪክ በሴንት ፒተርስበርግ ውስጥ እንደተከሰተ ይቆጠራል. ይህን ምግብ ለማብሰል መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ, በሚያምር ሁኔታ ያጌጡ እና ቤተሰብዎ በእርግጠኝነት ይረካሉ.

ምርቶች ለሰላጣ "አድሚራሊቲ"

ከዚህ ስስ ዲሽ 3 ጊዜ ለመዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ትልቅ ደወል በርበሬ፤
• 150g ስኩዊድ፤
• እንቁላል፤
• 80g የክራብ እንጨቶች፤
• 3 የሻይ ማንኪያ ቀይ ካቪያር፤
• እንደ ማዮኔዝ፤
• ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች ወደ ጣዕምዎ።

እንደምታየው ይህን ሰላጣ ለመስራት ምንም ልዩ ንጥረ ነገሮች አያስፈልጉዎትም። ብዙውን ጊዜ እንዲህ ያሉ ምርቶች በማንኛውም መደብር ውስጥ በቀላሉ ሊገኙ ይችላሉ. እና የተዘረዘሩት ንጥረ ነገሮች ዋጋ በጣም የተጋነነ ሊባል አይችልም።

ስኩዊድ በማዘጋጀት ላይ

ይህን ምግብ በሚያዘጋጁበት ጊዜ ምንም አይነት ችግር ሊያጋጥምዎት ይችላል። ከሁሉም በላይ የሰላጣው የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው. በመጀመሪያ ደረጃ የተገዙትን ስኩዊዶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ ሬሳውን አስቀድመው ያጥፉት, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቡት, የቺቲኖን ዘንግ ጨምሮ ሁሉንም ውስጡን ያስወግዱ. ስኩዊዱ ያልተላጠለ ከሆነ, በላዩ ላይ የፈላ ውሃን ያፈስሱ, እና ቆዳው በቀላሉ ለማስወገድ ቀላል ይሆናል. ከዚያም ሬሳውን ለሁለት ደቂቃዎች ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ዝቅ ያድርጉት። ለጣዕም, ዲዊትን እና ቅመሞችን ወደ ሾርባው ማከል ይችላሉ. ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው በውሃ ውስጥ ይጨምሩ. የበሰሉ ስኩዊዶች እንዲቀዘቅዙ ይተዉት, እና እስከዚያ ድረስ, Admir alteysky saladን ማዘጋጀት ይጀምሩ. በነገራችን ላይ, የባህር ምግቦችን ከማብሰል ጋር በትይዩ, ለወደፊቱ ምግብ እንቁላል ማብሰል መጀመር ይችላሉ. በደንብ መቀቀል ያስፈልገዋል።

የሰላጣ "አድሚራሊቲ" የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

የሸርጣን እንጨቶችን እና የስኩዊድ ሬሳን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የተፈጨውን ይረጩበጥልቅ መያዣ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች እና የተቀቀለውን ቀድመው የተቀቀለ እንቁላል ይጨምሩ ። ከዚያ የቡልጋሪያውን በርበሬ ይላጩ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ቀሪው ንጥረ ነገር ይጨምሩ። በነገራችን ላይ, በክረምት ውስጥ Admir alteysky ሰላጣ እያዘጋጀህ ከሆነ, የቀዘቀዙ አትክልቶችን መጠቀም ትችላለህ. ምግቡን ለማጣፈጥ በርበሬውን ግማሹን ቆርጠህ በትንሹ ወደ መጥበሻ መጥበስ ትችላለህ።

አትክልቶችን እና የባህር ምግቦችን ከተቀላቀሉ በኋላ ለወደፊቱ ሰላጣ ማዮኔዜን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የምግብዎን ጣዕም በእውነት ያልተለመደ እና ብሩህ ለማድረግ ከተቀጠቀጠ ጥቁር በርበሬ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ዲዊች ወይም ፓሲስ እንዲሁም ሌሎች የመረጡትን ቅመሞች ያሟሉት።

የተዘጋጀው ሰላጣ ለመፀነስ መተው የለበትም፣ስለዚህ በቀላሉ ወደ ድስ ውስጥ መላክ ይችላሉ። ለእዚህ ልዩ የምግብ አሰራርን በመጠቀም ሁለቱንም ጥልቅ በሆነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እና በሳህኑ ላይ ማገልገል ይችላሉ - በዚህ መንገድ በእውነቱ የታመቀ እና የሚያምር ይመስላል። የተዘረጋውን ሰላጣ የላይኛው ክፍል በቀይ ካቪያር እና በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ያጌጡ። ቅንብሩን በአረንጓዴ ተክሎች ቅርንጫፎች ማሟላት ይችላሉ።

ጥቂት የመጨረሻ ምክሮች

አሁንም ለቤተሰባቸው ጣፋጭ ሰላጣ ለማብሰል የወሰኑ፣ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮችን ማንበብ ጠቃሚ ይሆናል።

• ከተቻለ ትኩስ-የበረደ ያልተላቁ የስኩዊድ ሬሳዎችን ምርጫ ይስጡ። የታሸጉ የባህር ምግቦች ከመጠን በላይ ወፍራም መሆናቸውን ያስታውሱ.ሽታ።
• ስኩዊዱን ለረጅም ጊዜ በጭራሽ አታበስል - ጥቂት ደቂቃዎች ብቻ በቂ ናቸው። በረጅም የሙቀት ሕክምና ምክንያት፣ የሬሳዎቹ ሥጋ ጠንካራ እና ለመታኘክ በጣም ከባድ ይሆናል።
• ከግዙፍ የባህር ነዋሪዎች ሬሳ የተቆረጡ ስኩዊዶችን ሳይሆን ትናንሽ ስኩዊዶችን ማከማቸት በጣም ጥሩ ነው - ብዙም ጣዕም የላቸውም።
• ለዚህ ሰላጣ የክራብ እንጨቶች ማቀዝቀዝ አለባቸው ነገር ግን አይቀዘቅዝም። በማቀዝቀዣዎች ውስጥ የተከማቸ ምግብ ከሞላ ጎደል ጣዕም የሌለው እና ሲቆረጥ ይሰበራል - ቀጭን ቁርጥራጮቹን መስራት ፈጽሞ የማይቻል ነው።
• ለሰላጣዎ ቀይ ካቪያርን በሚመርጡበት ጊዜ በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ለተከማቸው ምርት ትኩረት ይስጡ። መያዣውን ያዙሩት - ካቪያር በግድግዳው ላይ የማይንሸራተት ከሆነ በእውነቱ ከፍተኛ ጥራት ያለው ነው። እና ወደ ታች የሚፈሱት ምርቶች ብዙ ጭማቂ ይይዛሉ።