እንቁላል በውሃ ውስጥ ቢንሳፈፍ መብላት ትችላላችሁ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ቢያንስ አልፎ አልፎ ወደ ኩሽና የሚገቡ ሰዎች ለመብላት ብቻ ሳይሆን የሆነ ነገር ለማብሰልም ጭምር ውሎ አድሮ ጠቃሚ የሆኑ ጥቃቅን ነገሮችን ያስተውላሉ። ለምሳሌ, እንቁላል በማብሰል ጊዜ አይንሳፈፉም, ግን ከታች ይተኛሉ. ስለዚህ ጥሬ እንቁላል በውሃ ውስጥ ሲንሳፈፍ የሚፈጠሩት ግልጽ ያልሆኑ ጥርጣሬዎች መሠረተ ቢስ አይደሉም።

ውስጥ ምን አለ?

እንዲህ ዓይነቱን ምርት ሲገዙ ትኩስነትን ለመወሰን የሚያጋጥሙ ችግሮች ግልጽ ናቸው። በተለይም በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ እንቁላሎች ብዙውን ጊዜ በተዘጋ, ግልጽ ባልሆኑ ማሸጊያዎች ይሸጣሉ. ነገር ግን ወደ ቤት ስናመጣቸው እና ምግብ ማብሰል ስንጀምር ሁሉም ነገር ግልጽ ይሆናል. በተመሳሳይ ጊዜ እነሱን ማፍረስ ካለብዎት የሚከተሉት ምልክቶች ሊያስጠነቅቁዎት ይገባል፡

1. የሃይድሮጂን ሰልፋይድ ሽታ።
2. ግልጽ ያልሆነ ፕሮቲን።
3. ወደ ምጣድ ወይም ሳህን ውስጥ ሲሰበር እርጎው ወዲያው ይሰራጫል።

ነገር ግን የእንቁላሉን ትኩስነት ሳትሰበር እንዴት ማረጋገጥ ይቻላል? ውሃ ውስጥ ብቻ አስገባ. እንቁላል በውሃ ውስጥ ከተንሳፈፈ ተበላሽቷል ወይም ደርቋል።

ለምንድነው የተበላሸ እንቁላል የሚንሳፈፈው?

ከታዋቂ እምነት በተቃራኒ እንቁላል በጭራሽ አየር አይዘጋም። ጫጩቷ መተንፈስ እንድትችል ቅርፊቱ ቀዳዳዎች አሉት. ነገር ግን በውስጣቸው ከኦክሲጅን በስተቀርረቂቅ ተሕዋስያንም ወደ ውስጥ ይገባሉ. በአንዳንዶቹ ወሳኝ እንቅስቃሴ ምክንያት የመበስበስ ሂደቶች ይገነባሉ እና ጋዞች ይለቀቃሉ. እንቁላል በውሃ ውስጥ ቢንሳፈፍ በውስጡ ብዙ ጋዞች ተከማችተው ከውሃ ቀላል ናቸው ማለት ነው።

በነገራችን ላይ መበስበስ እና ደስ የማይል ሽታ የሚያስከትሉ ጎጂ ረቂቅ ተሕዋስያን ባይኖሩም አሮጌው እንቁላል አሁንም ይንሳፈፋል። አየር ቀስ በቀስ በፕሮቲን እና በሼል ሽፋኖች መካከል በጠፍጣፋው በኩል ይከማቻል. በተመሳሳይ ምክንያት፣ የቆየ እንቁላል በጣም ቀላል ነው።

በነገራችን ላይ እርጎው ከአየር ክፍሉ ጋር እንዳይገናኝ እንቁላሎቹን ከጫፍ ጫፍ ጋር ማከማቸት የሚመከር ለዚህ ነው። እና በማቀዝቀዣው በር ውስጥ ባለው ክፍል ውስጥ አለማስቀመጥ የተሻለ ነው, ምክንያቱም አዘውትሮ መከፈቱ በፍጥነት መበላሸቱ ወደ እውነታ ይመራል.

እንቁላሉ ሙሉ በሙሉ ካልወጣ

በውሃ ውስጥ ሲጠመቅ እንቁላሉ ወዲያው ወደ ታች ይሄድና አግድም ቦታ ይይዛል ከዚያም በጣም ትኩስ ምርት ይኖረናል። ነገር ግን ከጊዜ ወደ ጊዜ በውስጡ የሚከሰቱ ኬሚካላዊ ሂደቶች የፕሮቲን እና የ yolk ወጥነት ይለውጣሉ, ይህም የበለጠ ፈሳሽ ያደርጋቸዋል. ስለዚህ, እንቁላሉ ከጫፍ ጫፍ ጋር በውሃ ውስጥ ቢንሳፈፍ, ከዚያም አንድ ሳምንት ገደማ ነው. ስለዚህ, አሁንም መብላት ይችላሉ. አቀባዊ አቀማመጥ ከወሰደ, ከዚያ ከ2-3 ሳምንታት ገደማ ነው. ከአንድ ወር በላይ የሆነ እንቁላል ሙሉ በሙሉ ይንሳፈፋል እና አይበላም።

አሳሳች ጨው

በማወቅ ሰዎች እንቁላል ሲያፈሉ ትንሽ ጨው ስለሚጨምሩ በአጋጣሚ የተበላሹ እንቁላሎች እንዳይወጡ። ስለዚህ በመጀመሪያ ጨው በውሃ ውስጥ ከጨመሩ ትክክለኛው የትኩስነት ትርጉም በጥያቄ ውስጥ እንደሚገኝ ልብ ሊባል ይገባል።እውነታው ግን ጨው የውሃውን ጥንካሬ ይጨምራል. አንድ እንቁላል ቀደም ሲል ጨው በተቀላቀለበት ውሃ ውስጥ ቢንሳፈፍ, ይህ ማለት ግን ያረጀ ነው ማለት አይደለም. ነገር ግን በጨው ውሃ ውስጥ እንኳን በአግድም ቢተኛ ምንም ትኩስ ምርት ሊኖር አይችልም.

በመደብሩ ውስጥ የእንቁላልን ጥራት እንዴት እንደሚወስኑ

ሶስቱም የተገዙ እንቁላሎች በድንገት ወደላይ እንዳይንሳፈፉ ለመከላከል ሲገዙ ትኩስነታቸውን ለማወቅ መሞከር አለብዎት።

1. የሚያበቃበት ቀን ይመልከቱ። የምርት ክፍሉ በማሸጊያው ላይ መጠቆም እንዳለበት ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል. ከ 8 ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ የተከማቹ የአመጋገብ እንቁላሎች አሉ, እና ብዙ ጊዜ የምንገዛቸው የካንቲን እንቁላል (ሰማያዊ ህትመት) አሉ. ከፍተኛው የመደርደሪያ ሕይወታቸው አንድ ወር ነው. የረጅም ጊዜ ሰዎች ክፍልም አለ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለስድስት ወራት ያህል ሊቀመጡ ይችላሉ ነገርግን እነዚህ በመደብሮች ውስጥ እምብዛም አይገኙም።
2. ላይን ይመርምሩ። ዛጎሉ ብስባሽ እና ትንሽ ሻካራ መሆን አለበት. ለስላሳ እና የሚያብረቀርቅ በቆዩ እንቁላሎች ውስጥ ብቻ ነው።
3. በእጅዎ ላይ ያለውን እንቁላል ይመዝኑት። ያረጀ ከሆነ ክብደቱ በጣም ቀላል ይሆናል።
4. እንቁላሉን አራግፉ። ትኩስ ሲሆን, እርጎው ወደ ውስጥ አይንቀሳቀስም. ይህ ማለት የሆነ ነገር በሼል ውስጥ እንደተንጠለጠለ አይሰማዎትም እና በሚንቀጠቀጡበት ጊዜ ምንም አይነት ድምጽ አይሰሙም።

እሺ አሁን ምን እንደሆነ አውቀናል እና እንቁላሉ ሙሉ በሙሉ በውሃ ውስጥ ከተንሳፈፈ ያረጀ ወይም የበሰበሰ መሆኑን ተረድተናል። ይሁን እንጂ የተቀቀለ እንቁላል ወደ ላይ ሊንሳፈፍ ይችላል, በስህተት ጥሬው አጠገብ ይቀመጣል, ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ ግራ መጋባት እምብዛም አይከሰትም. ስለዚህ, በጤና ላይ አለመቆጠብ እና የተሻለ አይደለምየቆየ ምርት አስወግድ።