የታሸገ ዛኩኪኒ፡ ለሚጣፍጥ ምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በ zucchini ምን ማድረግ እንደሚችሉ ጠይቀው ያውቃሉ? ካልሆነ እነዚህን አትክልቶች በስጋ, ቲማቲም እና ሞዞሬላ አይብ መሙላት መሞከር ይችላሉ. ይህን ምግብ በፍጥነት ቆንጆ አድርገው መስራት ይችላሉ፣ እና ምንም ልዩ ችሎታ በጭራሽ አያስፈልግም።

ስለዚህ፣ የታሸገ ዚኩኪኒ፡ የምግብ አሰራር

የሚያስፈልግህ፡

- 2 ትልቅ ዞቻቺኒ፣ ወደ 30 ሴንቲሜትር የሚደርስ ርዝመት;

- 4 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤

- ግማሽ ኩባያ ሽንኩርት፣ተላጦ እና በጥሩ የተከተፈ፤

- 1 አረንጓዴ በርበሬ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ እና የተዘራ፣

- 2 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት፣ የተላጠ እና በጥሩ የተከተፈ፤

- 0.5 ኪሎ ግራም የተፈጨ የበሬ ሥጋ ወይም የተፈጨ የአሳማ ሥጋ፤

- 2 የሻይ ማንኪያ ባሲል፤

- 450 ግራም የቲማቲም መረቅ፤

- 2 ኩባያ የሞዛሬላ አይብ፣ የተከተፈ።

የታሸገ ዙኩቺኒ፡ የስጋ መሙያ አሰራር

ምድጃውን እስከ 180°ሴ ቀድመው ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በአትክልት ዘይት ይረጩ ወይም በአሉሚኒየም ፎይል/በብራና ወረቀት ይሸፍኑ።

ቀይ ሽንኩርቱን እና አረንጓዴውን በርበሬ በ2 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይቅሉትየማይጣበቅ መጥበሻ. ንጥረ ነገሮቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 4 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ሁሉንም በአንድ ላይ ለሌላ ደቂቃ ያብስሉት። የተፈጠረውን ብዛት ወደ አንድ ሳህን ያስተላልፉ። እንደሚመለከቱት ፣ በምድጃ ውስጥ ለተሞላው ዚቹኪኒ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ትንሽ ዝግጅት ይፈልጋል።

የቀረውን 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት። የበሬ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋን እጠፉት. በደንብ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ስጋውን መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት. የተቀቀለውን ስጋ በማጠቢያው ላይ ወደ ኮላደር በማዛወር ከድስት ውስጥ ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ ። ዘይቱን ለመቅሰም ጋዜጣዎችን ወይም የወረቀት ፎጣዎችን ከሱ ስር አስቀምጡ (ስለ ፍሳሽ ማስወገጃ ስርዓት መጥፎ ስለሆነ በመታጠቢያ ገንዳ ላይ አያፍሱት)።

ወፈሩ አንዴ ከተጣራ ስጋውን ወደ ድስቱ ይመልሱት። የተጠበሰ ሽንኩርት, ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲም መረቅ ይጨምሩ. ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. በትንሽ ሙቀት ለ 10 ደቂቃዎች ይቅቡት. ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። የስጋው ድብልቅ ወደ ክፍል ሙቀት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

የታሸገ ዙኩቺኒ፡ የምግብ አሰራር እና ማጠናቀቂያ

እያንዳንዱን አትክልት ርዝመቱ ወደ 2 ግማሽ ከዚያም ወደ 5 ሴ.ሜ ስፋት ይቁረጡ። በሻይ ማንኪያን በመጠቀም, ዘሮቹን ከነሱ ላይ ያስወግዱት ይህም ከጠፍጣፋ ቅርጽ ጋር ይመሳሰላል. የተዘጋጀውን ዚቹኪኒን በዘይት (በፎይል የተሸፈነ) በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።

1 1/2 ኩባያ አይብ ይጨምሩበስጋ እና በአትክልቶች የቀዘቀዘ ድብልቅ ውስጥ ሞዞሬላ ተፈጨ። መሙላቱን በእያንዳንዱ "ዕቃ" በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ለማንኪያ ይጠቀሙ።

የታሸገ ዙኩቺኒ፡ የምግብ አሰራር እና መጋገር

ይህ ምግብ በምድጃ ውስጥ የሚበስለው ለ20 ደቂቃ ነው። ከዚያ በኋላ የዳቦ መጋገሪያውን ያውጡ እና የተዘጋጁትን አትክልቶች በተጠበሰ አይብ ይረጩ። ወደ ምድጃው ውስጥ ይመለሱ እና ለሌላ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። የዚህን ምግብ ዝግጁነት እንደሚከተለው ማረጋገጥ ይችላሉ-ዚኩኪኒን በሹካ ወይም በሹል ቢላ ጫፍ ውጉት። ሥጋ በቀላሉ የሚወጋ ከሆነ ጨርሰሃል።

ይህ የታሸገ የዚኩቺኒ አሰራር ትኩስ ምግብ ከማብሰያ በኋላ ለመቅረብ የታሰበ ነው። በተጨማሪም, ከላይ ያሉት ሁሉም ምክሮች ተመሳሳይ ዱባ ለማዘጋጀት ተስማሚ ናቸው. ከፈለጉ የቲማቲም ሾርባውን በፓስታ መተካት ይችላሉ።