የማርጎ ሰላጣ፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶ እና ከጌጣጌጥ ሀሳብ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በበይነመረብ የምግብ አሰራር ላይ ብዙ የማርጎ ሰላጣ ፎቶዎች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በትኩረት አንባቢዎች አንዳንድ ጊዜ በቅንብሩ ውስጥ የተካተቱት ምርቶች በከፊል እንደሚለዋወጡ አስተውለዋል። በተወሰኑ ክበቦች ውስጥ የሚታወቀው ይህ ሰላጣ እንዴት እንደተዘጋጀ፣ በዝርዝር እና በፎቶ እንመረምራለን።

ትክክለኛው የምግብ አሰራር የቱ ነው?

የማርጎ ሰላጣ፣ እንደ ተለወጠ፣ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ጨምሮ በርካታ የማብሰያ አማራጮች አሉት፡

1. የኮሪያ ዓይነት ካሮት፣ የክራብ እንጨት፣ የወይራ ፍሬ እና የተቀቀለ እንቁላል። የቻይና ምግብን የሚያስታውስ አራት ንጥረ ነገሮች፣ነገር ግን ታጋሽ የሆነ ጣዕም፣በተለይ ተገቢውን ቅመሞች ከጨመሩ።
2. የተቀቀለ የዶሮ ዝርግ፣ ትኩስ ዱባ፣ እንደገና የተቀቀለ እንቁላል፣ ነጭ የገበታ ወይን እና ዋልነት። ለሆድ ጋስትሮኖሚክ ጐርሜቶችም ቢሆን በጣም ጣፋጭ የሆነ ውህድ ሲሆን ብዙ ቁጥር ያላቸው ጥሬ እቃዎች ግን ይጠቅማሉ እና ለአንጀት ስራ ቀላል ይሆናል።
3. የተቀቀለ እንቁላል እና የዶሮ ዝርግ እንደገና፣የተጠበሰ እንጉዳይ እና ጠንካራ አይብ። የኮሌስትሮል መጨመር ለደም ስሮች፣ ግን ይህ የምግብ አሰራር በተጠቃሚ ግምገማዎች መሰረት በጣም ጣፋጭ ነው።
4. ዶሮ፣ እንጉዳዮች፣ እንቁላል እና አይብ - ሁሉም አንድ ነው፣ ግን የታሸገ በቆሎ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨመራሉ። ለሆድ ከገሃነም ድብልቅ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው, ምክንያቱም አንድ የትምህርት ቤት ልጅ እንኳን እንዲህ ዓይነቱ ጥምረት ምርቶች ለምግብ መፈጨት በጣም ጠንካራ ጭንቀት እንደሚሰጡ ያውቃል. ከረዥም የክረምት በዓላት በኋላ ብዙዎች "ጣፋጭ ሰላጣዎችን" ከተንሳፋፊ ጎኖቻቸው እየጣሉ ክብደታቸውን በንቃት መቀነስ መጀመራቸው ምንም አያስደንቅም ።

ሁሉም የሰላጣ አማራጮች ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ምግቦች በመሆናቸው እና እንዲሁም በ mayonnaise ኩስ የተለበሱ በመሆናቸው ማርጎት ለሁሉም የረጅም ድግሶች አድናቂዎች ከመጠጥ እና ከብዙ መክሰስ ጋር ተወዳጅ መክሰስ እንደሆነ ግልፅ ይሆናል።

ማርጎ ሰላጣ፡ መግለጫ

ይህ ምግብ እንደ ኦሊቪየር ሰላጣ እና ሄሪንግ በፀጉር ኮት ስር “ቀኖናዊ” ተብሎ ሊመደብ ይችላል፡ ከጃሊ ስጋ እና ቋሊማ ቁርጥራጭ ጋር ሁልጊዜ ማለት ይቻላል በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ይታያል ፣ ይህም በ mayonnaise አፍቃሪዎች መካከል ብዙ ምራቅ ያስከትላል ። የስጋ ሰላጣ።

በውጫዊ መልኩ ቀድሞውኑ ከተሰየመው “ፉር ኮት” ወይም “ሚሞሳ” ሰላጣ ብዙም የተለየ አይደለም - የተከተፉ ምርቶችን በንብርብሮች ውስጥ የማስቀመጥ ተመሳሳይ መርህ በ mayonnaise መረቅ ተቀባ እና ትራፔዞይድ ወይም ሾጣጣ ዓይነት ይመሰርታል ያለ ጫፍ፣ ጫፉ ብዙውን ጊዜ የማይለወጥ የፓሲሌ ወይም ትኩስ የቲማቲም አበባ ያጌጠ ነው።

የሰላጣው ስያሜ ለቤት አገልግሎት የጀመረችው ሴት በምትሰራበት ካፌ ስም ነው ተብሏል። በተመሳሳይ ጊዜ ይህ ካፌ በየትኛው ከተማ እንደነበረ እና የማብሰያው ስም ማን እንደሆነ ታሪክ ፀጥ ይላል ።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር

የማርጎ ሰላጣ የምግብ አሰራርየሚከተሉት ምርቶች ያስፈልጋሉ፡

• የዶሮ ፍሬ - 400 ግራም፤
• እንቁላል - 3-4 ቁርጥራጮች፤
• የተጠበሰ እንጉዳዮች (ሻምፒኞን ወይም ፖርቺኒ ሊሆን ይችላል) - 150 ግራም + 50 የተጠናቀቀውን ሰላጣ ለማስጌጥ።
• ድንች - 2 ትላልቅ የዱረም ሀረጎችና;
• ማዮኔዝ - 150-200 ግራም፤
• አይብ "ደች" ወይም "ሩሲያኛ" - 80 ግራም በመርህ ደረጃ የፈለጉትን ጠንካራ አይብ መጠቀም ይችላሉ።
• የሱፍ አበባ ዘይት - 2-3 tbsp. ማንኪያዎች;
• ጨው፣ ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ።

ካሎሪ ቆጣሪዎች በዚህ ሰላጣ ውስጥ በአንድ መቶ ግራም ውስጥ 140 ካሎሪ ብቻ እንዳለ ይናገራሉ ነገር ግን ለማመን ከባድ ነው ምንም እንኳን ሰላጣው ክብደቱ በጣም ከባድ እና አንድ መቶ ግራም ወደ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ያህል ቢሆንም ለማመን በጣም ከባድ ነው ። ይቻላል ። ይህ ጥያቄ ያስነሳል፡ የዚህ ሰላጣ በበዓል ምሽት ምን ያህል ካሎሪ (ግራም) ይበላል?

ምግብ ማብሰል

የማርጎ ሰላጣን የምግብ አሰራር ደረጃ በደረጃ እናስተውለው ከፎቶ ጋር ትክክለኛ ተግባራትን ያረጋግጣል። ለመጀመር የዶሮውን ፍሬ ርዝመቱ ወደ ረዣዥም ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከቅመማ ቅመሞች ጋር በዘይት ይቀቡ እና ብዙ ቀይ ቀለም ይቀቡ እና ሲቀዘቅዝ ከ 1 ሴ.ሜ የማይበልጥ ትናንሽ ካሬዎችን ይቁረጡ ።

እንቁላል እና ድንች ቀቅለው ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ሲቀዘቅዙ - ወደ ተመሳሳይ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ሰፋ ያለ የሰላጣ ሳህን ወስደህ የተቆረጠውን ድንች ከግርጌ ከሁለት እስከ ሶስት ሴንቲሜትር ባለው ወጥ ንብርብር ቀባው እና የሜይዮኒዝ መረብ ይሳሉበት እና የተከተፈ የዶሮ ጡት ቁርጥራጭ አድርግ።

እንደገና መረጩን ሹካ ተጠቅመው በስጋው ሽፋን ላይኛው ክፍል ላይ ያሰራጩ እና የተቆራረጡትን እንጉዳዮችን በላዩ ላይ ይረጩ።

ሌላኛው ማዮኔዝ ፣ከዚያም የተከተፈ እንቁላል ፣ትንሽ መረቅ ብቻ እና ከዚያም በትልልቅ ጉድጓዶች መሬቱን በሙሉ በተጠበሰ አይብ በብዛት ይረጩ። በመቀጠልም የሰላጣውን ምግብ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ከሁለት እስከ ሶስት ሰአታት ይላኩ, ምክንያቱም በሳባው ውስጥ ለመጥለቅ ጊዜ ያስፈልገዋል.

ሰላጣን እንዴት ማስዋብ ይቻላል?

በተለምዶ እነዚህ የሰላጣ ዓይነቶች በሰላጣ ቅጠል፣በፓርሲሌ ወይም በዲዊች አበባዎች ከተቀቀሉ ካሮት ወይም ባቄላ፣ትኩስ ቲማቲሞች ያጌጡ ናቸው። የበለጠ ችሎታ ያላቸው እና ችሎታ ያላቸው አስተናጋጆች ምግቡን የሚያመርቱትን ምርቶች እንደ ማስዋቢያ ይጠቀማሉ። ለጌጣጌጥ የቀሩ ሙሉ እንጉዳዮች በሚያምር ሁኔታ በሰላቱ ዙሪያ ተከፋፍለዋል ወይም የእንጉዳይ መመንጠርን ያሳያሉ፣ ይህም በተመሳሳዩ parsley ይጨምረዋል።

በጣም ታጋሽ የሆኑት ከተለያዩ የተከተፉ አትክልቶች እና እንቁላሎች ምግብ ያበስላሉ ሙሉ ምስሎችን እና ሴራዎችን በመዘርጋት የተገኙትን በችሎታቸው ለማስደሰት ይፈልጋሉ። የማርጎ ሰላጣን በቀይ ካቪያር ብቻ አታስጌጡ ፣ ምንም እንኳን እንደዚህ ያሉ ምክሮችም ቢገኙም። የካቪያር ጣዕም በጣም ጠንካራ ከመሆኑ የተነሳ የምድጃውን ዋና ማስታወሻ ይቋረጣል, ወደ ውድቅነት ደረጃ ያዛባል. ስለዚህ ዝቅተኛነት ሁል ጊዜ ከሁሉም ሰው ይቀድማል፡ ተግባራዊ እና ጣፋጭ ነው፣ እና ኦርጅናሊዝምን መጠየቅ አያስፈልግም።

የተጠናቀቀ ሰላጣ ፎቶ

በፎቶው ላይ፣ የማርጎ ሰላጣ ባህላዊ ይመስላል፣ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ማስጌጫዎች እና የተለያዩ ምግቦች በጣም ጥሩ ስሜት ይፈጥራሉ። ከሁሉም በኋላሰላጣ እንደ ፓፍ ይቆጠራል, ይህም ማለት ዋናው ውጤት ባለ ብዙ ፎቅ ሕንፃ ውስጥ ነው. በፎቶው ላይ የሚታየው ንድፍ በጣም የመጀመሪያ ነው እና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በጣም የሚያምር ይመስላል።