የተጨመቀ ሻይ፡- ቴክኖሎጂ፣ የሻይ አይነቶች፣ የጥራት እና የቢራ ጠመቃ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሻይ፣ ቅርጽ ያለው እና ወደ briquettes እና ሌሎች ቅርጾች ተጭኖ፣ ቆጣቢ ለሆኑ አስተናጋጆች ተስማሚ ነው። ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል, በተጨማሪም, ቀስ በቀስ ጥቅም ላይ ይውላል እና ተመጣጣኝ ዋጋ አለው. የታሸገ ሻይ እና አመራረቱ በጽሁፉ ውስጥ ተገልጸዋል።

ይህ ምንድን ነው?

የተጨመቀ ሻይ ለመጀመሪያ ጊዜ የተሰራው በ8ኛው ክፍለ ዘመን ነው። ይህ የተደረገው ለመጓጓዣው ምቾት እና የመደርደሪያውን ህይወት ለመጨመር ነው. አሁንም እንዲህ ያሉ ምርቶች በንጉሠ ነገሥቱ ይወዳሉ. ተጭኖ ሻይ ወደ ጥቁር, አረንጓዴ, ቀይ, ነጭ ይከፈላል. ቅርጹ ከተራ ብሪኬትስ እስከ ጎጆዎች፣ ዲስኮች፣ ኳሶች ሊለያይ ይችላል።

የተለያዩ የዝርያ እና የእርሻ ክልሎች ቅጠሎች ለግጭት የተጋለጡ ናቸው። የምርት ጥቅሙ ከጊዜ በኋላ ጣዕሙ እና መዓዛው ይሻሻላል, ምክንያቱም መፍላት ከተቀረጸ በኋላ ለረጅም ጊዜ ስለሚቆይ. ሻይ ብዙውን ጊዜ ከተሰበረው ቅጠል, ፍርፋሪ, ቀንበጦች, ዘግይቶ የመኸር ቅጠሎች ይሠራል. ጥሬ እቃዎች ጥቁር አረንጓዴ ሻይ ለመፍጠር ጥቅም ላይ ይውላሉ, ግን ቴክኖሎጂው የተለየ ነው.

የቅጾች ዓይነቶች

የተጨመቀ ሻይ ቅርፅ እንደሚከተለው ነው።ዝርያ፡

1. Bing Cha። የተለመደ ቅርጽ ነው. ከቻይንኛ ከተተረጎመ, የሻይ ፓንኬክ ማለት ነው. ፓንኬኮች በመጠን ሊለያዩ ይችላሉ. ትንሽ - 50-250 ግ, ክላሲክ - 357-600 ግ ትልቅ ከ1-5 ኪ.ግ ውስጥ ሊሆን ይችላል. የፑ-ኤርህ ሻይ ብዙውን ጊዜ የሚመረተው በፓንኬክ መልክ ነው, ነገር ግን ይህ ቅጽ ለሌሎች ዝርያዎች ጥቅም ላይ ይውላል.
2. ወደ ቻ። ቅርጹ እንደ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ጎጆ ነው. ብዙውን ጊዜ ለቀይ ሻይ ወይም ለ pu-erh ጥቅም ላይ ይውላል. የሚታወቀው ስሪት 250 ግራም ይመዝናል 25 እና 100 ግራም ጎጆዎች አሉ, እነሱም Xiao To Cha ይባላሉ. ትናንሽ ጎድጓዳ ሳህኖች ለመንገድ ምቹ ናቸው።
3. ፋን ቻ። እንደ ጡብ። በግጥም መልክ ምኞቶች ያላቸው ሂሮግሊፍስ ብዙውን ጊዜ በላዩ ላይ ይታተማሉ። ምርቶች ከ50 ግራም እስከ 5 ኪ.ግ በክብደት ይለያያሉ።
4. ጂን ቻ። በ 250 ግራም ውስጥ የሚመረተው የእንጉዳይ ቅርጽ አለው, ይህ አይነት በሻንጋይ ውስጥ ይወደዳል. መጀመሪያ ወደ ቲቤት ለመላክ የተፈጠረ።
5. ጂን ጉዋ። ሻይ በጉጉት መልክ ተጭኗል. በቻይና, ዱባ ከክፉ መናፍስት ጥበቃ ምልክት እንደሆነ ይታወቃል. ምርጡ ጥሬ ዕቃዎች በማምረት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በዱባ መልክ ብቻ pu-erh ያከናውኑ። ሻይ ከ 100 ግራም እስከ 3 ኪ.ግ. የደስታ ምልክት የሆነው የዱባ ቅርጽ ያለው ሻይ ትልቅ ስጦታ ሊሆን እንደሚችል ይታመናል።
6. Xiao Tuo። እንደ ትንሽ ጎጆ ቀርቧል። ክብደት ከ 15 ግራም ያልበለጠ ይህ ቅፅ በፍላጎት ላይ ነው, ምንም እንኳን ዝቅተኛ ጥራት ያለው ሻይ በማምረት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ለቡድን ጠመቃ ተስማሚ ነው. እብጠቶች፣ ኪዩቦች፣ ታብሌቶች መልክ ያላቸው ምርቶች አሉ።
7. ላኦ ቻ። ይህ አረንጓዴ ተጭኖ የሰሌዳ ሻይ ነው. በተጨማሪም በጡብ እና በፓንኬክ መልክ ሊሆን ይችላል. እንደ ጥሬ እቃዎች, ቅጠሎች ያሏቸው ቡቃያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ, የሚሰበሰቡ ናቸውመኸር በልዩ መንገድ እንደገና ጥቅም ላይ ውሏል።

ጥቅም

ፑ-ኤርህ ከተለመዱት የሻይ ዓይነቶች አንዱ ነው። በሚከተሉት ጠቃሚ ባህሪያት ታዋቂ ነው፡

• መጠጡ የአንጎል ሴሎችን እንቅስቃሴ ያሻሽላል፣ ትኩረትን መደበኛ ያደርጋል፣በእሱም መረጃ በፍጥነት እና በቀላል ይታወሳል።
• ሻይ የምግብ ፍላጎትን ይቀንሳል፣ ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል፣ ስብን ይሰብራል፣ ይህም በክብደት መቀነስ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።
• ጉበት መርዞችን እንዲቋቋም ያስችለዋል፣የፕላክ መፈጠር አደጋን ይቀንሳል።
• የልብ እና የደም ቧንቧዎች ስራ ይሻሻላል፣ግፊት ይቀንሳል።
• የምግብ መፈጨት ሂደት መደበኛ ይሆናል፣በሆድ ውስጥ ያለው የክብደት ስሜት ይወገዳል፣እንዲሁም ከመጠን ያለፈ አሲድነት።
• የአሁኑ አስፈላጊ ዘይቶች በሰውነት ውስጥ ያሉትን የባክቴሪያዎችን ብዛት ይቀንሳሉ፣የአድሬናል እጢችን እንቅስቃሴ ያሻሽላሉ። እና ይሄ ሁሉ እብጠትን ይቀንሳል።
• የደም ስኳርን ይቀንሳል፣ስለዚህ መጠጡ ለስኳር ህመም አስፈላጊ ነው።

መጠጡ የሚፈለገው ከሌሎች የሻይ ዓይነቶች ጋር ሲወዳደር በንብረቶቹ ምክንያት ነው። ዋናው ነገር በትክክል ማፍላት እና የአጠቃቀም ደንቦችን መከተል ነው።

ሻይ ባይጠጣ ማን ይሻላል

ሻይ አላግባብ ከተከማቸ፣ ከተጠበሰ ወይም ባልተገደበ መጠን ለማንኛውም ሰው ጎጂ ሊሆን ይችላል። እንደዚህ ባሉ ጉዳዮች ላይ ባይጠቀሙበት ይሻላል፡

• በእርግዝና ወቅት፤
• ከፍተኛ ሙቀት፤
• የኩላሊት ጠጠር፤
• የዕይታ ችግር፤
• የካፌይን አለመቻቻል፤
• እንቅልፍ ማጣት፤
• መድሃኒት መውሰድ።

ለትናንሽ ልጆች አይመከርም። ከመጠጥ, ከአልኮል ጋር ተመሳሳይ የሆነ "የሻይ መመረዝ" ሊሆን ይችላል. ይህ ከፍተኛ መጠን ያለው የሻይ ቅጠል ሲጠቀሙ ሊሆን ይችላል. መድሃኒቶችን አይጠጡ. ከተመገብን በኋላ የሻይ ድግስ መብላት ተገቢ ነው።

ምርት

ሻይ እንዴት ይታከማል? ምርቶች በትላልቅ ቦርሳዎች ወደ አውደ ጥናቱ ይደርሳሉ። ጥሬ ዕቃዎችን መደርደር እና መደርደር ያስፈልጋል. የተመረጠው ሻይ ለማቀነባበር ይላካል. የእንፋሎት እና የክብደት መለኪያውን ያከናውኑ. ከዚያም በጨርቅ ላይ ፈሰሰ እና በእጆች ይንከባከባል, በመጠምዘዝ የተወሰነ ቅርጽ ይሰጣል.

ከዚህ በፊት ሉህ ሙሉ በሙሉ በእጅ ተዘጋጅቶ ነበር፣መጫን የሚደረገው በትላልቅ ድንጋዮች ነበር። አሁን ቅጠሎችን ለማንጠፍ ልዩ ማተሚያ ጥቅም ላይ ይውላል. የተጫኑ ምርቶች ከጨርቁ ውስጥ ይወሰዳሉ, ወደ የእንጨት መደርደሪያዎች ይንቀሳቀሳሉ. በጥራት ቁጥጥር ማስተር ይጣራል ከዚያም ፓንኬኮች፣ ታብሌቶች ወይም ጎጆዎች ከተመረቱበት ቀን እና ከፋብሪካው ስም ጋር በወረቀት ተጭነዋል።

ጥቅሞች

ከሌሎቹ የሻይ ዓይነቶች ጋር ሲወዳደር የተጨመቀ ሻይ የሚከተሉትን ጥቅሞች አሉት፡

1. የማከማቻ እና የመጓጓዣ ቀላልነት። ከተጫኑ በኋላ ምርቶች ረጅም ርቀት እንኳን ለማጓጓዝ ቀላል ናቸው. ከላጣው ዓይነት ጋር ሲነጻጸር ትንሽ ቦታ ይወስዳል. ሻይ ከገዙ በኋላ ለማከማቻ በተለየ ማሰሮ ውስጥ አይጣሉት. በምግብ ወረቀት ማሸጊያ ውስጥ ንብረቶቹን በሚያስደንቅ ሁኔታ ይይዛል። ሁልጊዜ ትናንሽ ቅጾችን ከእርስዎ ጋር መውሰድ ይችላሉ።
2. ረጅም የመቆያ ህይወት።ምርቶች ከላቁ ጋር ሲነፃፀሩ በጣም ረዘም ላለ ጊዜ ይከማቻሉ። ይህ የሆነበት ምክንያት ከአየር ጋር የሚገናኝበት አነስተኛ ቦታ ስላለው ነው። ጣዕም, መዓዛ እና ጥቅሞች ማጣት ብዙ ጊዜ ይቀንሳል. ሻይ ከውጭ ተጽእኖዎች ይጠበቃል።
3. አጭር የቢራ ጊዜ። ሻይ በሚጫንበት ጊዜ ቅጠሎቹ በእንፋሎት ይሞቃሉ. ከተጣራ ሻይ በበለጠ ፍጥነት ለመጥመቅ ይከፈታሉ።
4. ጠመቃን ይቆጥቡ። ለእንፋሎት መጋለጥ በማውጣት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. በፍጥነት ይከናወናል. የበለጸገ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው መረቅ ለማዘጋጀት፣ ትንሽ የተጨመቀ ሻይ ያስፈልግዎታል።
5. ከፕሬስ የሚመጡ ምርቶች ትልቅ ስጦታ ሊሆኑ ይችላሉ። ሻይ በተመጣጣኝ ሁኔታ ተከማችቷል, የጤና ጠቀሜታ አለው, እና በትክክል ይዘጋጃል. በሃይሮግሊፍስ መልክ የምርት ንጣፍ መግዛት ትችላለህ።

የተጨመቀ የቻይንኛ ሻይ በብዙ የአለም ሰዎች ይወዳሉ። አንድ ሰው ይህን መጠጥ መሞከር ብቻ ነው፣ እና እሱን አለመቀበል ከባድ ይሆናል።

የጠመቃ ንዑስ ክፍሎች

የተጨመቀ ሻይ እንዴት ማብሰል ይቻላል? 4-6 ግራም ሻይ በ 100 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ ይጨመራል. የክፍል ጎጆዎች ወይም ታብሌቶች ተመርጠዋል. አንድ ትንሽ ቁራጭ ከሰድር ወይም ከፓንኬክ ላይ ቆርጠህ ቀቅለው. አንዳንዶች ማሸት ያደርጋሉ።

ሻይ በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ይፈስሳል። ማጠብ አስፈላጊ ነው, አቧራውን ያስወግዳል. ሙቅ ውሃን መጠቀም ይችላሉ, ይህም ወዲያውኑ ይጣላል. ሁለተኛው መሙላትም እንዲሁ ፈሰሰ. ሦስተኛው ደግሞ ይሰጣልሊበላ የሚችል አስፈላጊ መረቅ. ውሃ በከፍተኛ ሙቀት መወሰድ አለበት -ቢያንስ 90 ዲግሪ።

ሻይ እስከ 10 ጊዜ ሊጠጣ ይችላል። በእያንዳንዱ ቀጣይ ጊዜ ውስጥ የማፍሰስ ሂደት በ 10-15 ሰከንድ ይጨምራል. ጠንከር ያለ መርፌን ከወደዱ ታዲያ ጠመቃ ለብዙ ደቂቃዎች መከናወን አለበት። ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ የሻይ ቅጠሎች ቁጥር ያነሰ ይሆናል.

የመጨረሻ መረጃ

እነዚህ ሁሉ የተጨመቀ ሻይ እንዴት በትክክል ማፍላት እንደሚቻል ላይ ምክሮች ናቸው። ቀስ ብሎ መጠጣት አለብህ. ከእያንዳንዱ መጠጥ በኋላ ጣዕሙ እና መዓዛው እንዲሰማዎት ማቆም አለብዎት። እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ ለቀጣይ ጣዕም ይገመታል, ይህም እንደ ሻይ ዓይነት ሊለያይ ይችላል.