የሜዲትራኒያን ምግብ፡ የምግብ አሰራር። የሜዲትራኒያን ምግብ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሜዲትራኒያን ምግብ ምንድነው? በዚህ ጽሑፍ ቁሳቁሶች ውስጥ ለቀረበው ጥያቄ መልስ ያገኛሉ. በተጨማሪም የዚህን የምግብ አሰራር ገፅታዎች እንነግርዎታለን እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት አንዳንድ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን.

አጠቃላይ መረጃ

የሜዲትራኒያን ምግብ ከሜዲትራኒያን አካባቢ አጠገብ ያሉትን የእነዚያን ሀገራት ምግብ ብቻ እንደሚያጣምር መገመት ቀላል ነው። ሆኖም ግን, በምግብ ማብሰያ ውስጥ በሁሉም የአለም ምግቦች ውስጥ የተካተቱ የተለመዱ ንጥረ ነገሮች እንዳሉ ልብ ሊባል ይገባል. ለምሳሌ, ዕፅዋት, የወይራ ዘይት, ነጭ ሽንኩርት, ወዘተ የመሳሰሉትን መጠቀም በዚህ ረገድ ብዙ ባለሙያዎች የሜዲትራኒያን ምግብ የጋራ ጽንሰ-ሀሳብ ብቻ እንደሆነ ያስተውላሉ. ይህ ሆኖ ግን አሁንም የተለየች ነች።

የሜዲትራኒያን ምግብ ባህሪያት

በሚታወቀው የሜዲትራኒያን አመጋገብ ከረጅም ጊዜ በፊት ጠቃሚ እንደሆነ ከተረጋገጠው ይህ ምግብ በተለይ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን በሚመሩ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው። ከሁሉም በላይ የተለያዩ የባህር ምግቦችን, ዓሳዎችን, ወፍራም ስጋዎችን, አትክልቶችን (ቡልጋሪያኛበርበሬ፣ ቲማቲም፣ ኤግፕላንት፣ ዞቻቺኒ)፣ ሩዝ፣ ሽንኩርት፣ የዱቄት ውጤቶች፣ ወዘተ

እንዲሁም የሜዲትራኒያን ምግብ በጐርሜቶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆነው በነጭ ሽንኩርት፣ ወይራ፣ ልዩ ልዩ ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች (ቲም፣ ኦሮጋኖ፣ ሮዝሜሪ እና ባሲል) በመጠቀም የሚዘጋጀው ያልተለመደ ጣዕም ስላለው መሆኑ መታወቅ አለበት። እነዚህ ምግቦች ብዙውን ጊዜ ትኩስ የወተት ተዋጽኦዎች፣ አይብ፣ ፍራፍሬ፣ ነጭ ዳቦ፣ ቀይ ወይን፣ ፓስታ እና እንቁላል ያካትታሉ።

የሜዲትራኒያን ምግብ በብዛት የሚቀርበው የት ነው? በሜዲትራኒያን ባህር ውስጥ በተለያዩ የተፈጥሮ አካባቢዎች ማለትም በፈረንሳይ ፣ ፖርቱጋል ፣ ቱርክ ፣ ስፔን ፣ ሞሮኮ ፣ እስራኤል ፣ ግሪክ ፣ ክሮኤሺያ ፣ ጣሊያን ፣ መቄዶንያ ፣ ባልካን ፣ እንዲሁም በ ሌሎች የዚህ የፀሐይ ክልል ግዛቶች።

የሜዲትራኒያን አመጋገብ

የሜዲትራኒያን ምግቦችን በመጥቀስ፣ የምግብ አዘገጃጀቶቻቸውን በኋላ የምንመለከተው፣ ስለ ሜዲትራኒያን አመጋገብ ከመናገር በቀር አንድ ሰው ሊረዳ አይችልም። ቃሉ በ1950ዎቹ ውስጥ በማርጋሬት እና አንሴል ኬይ አስተዋወቀ።

በተለይ እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ የህክምና ጥናቶች እንደሚያሳዩት በፀሓይ የሜዲትራኒያን ባህር ውስጥ የሚኖሩ ነዋሪዎች ለልብ እና ለደም ቧንቧ በሽታዎች በትንሹ ተጋላጭ መሆናቸውን እንዲሁም ለደም ግፊት ፣ ለውፍረት እና ለስኳር ህመም ተጋላጭ ናቸው። በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ የአልዛይመርስ በሽታ አደጋን በእጅጉ ይቀንሳል. ከምን ጋር የተያያዘ ነው? የሜዲትራኒያን ምግብ ከፍተኛ መጠን ያለው ትኩስ አትክልትና ፍራፍሬ፣ እህል እና አነስተኛ መጠን ያለው አሳ እና የስጋ ምርቶችን ጨምሮ ለበሽታው አስተዋጽኦ እንደሚያበረክት ባለሙያዎች ይናገራሉ።የሰውነት ማገገም. ከዚህም በላይ የሥነ ምግብ ተመራማሪዎች ልዩ ቀመር አዘጋጅተዋል, ለዚህም ምስጋና ይግባውና አንድ ሰው የራሱን ክብደት በከፍተኛ ሁኔታ መቀነስ ብቻ ሳይሆን ለብዙ አመታት ጤንነቱን መጠበቅ ይችላል.

ስለዚህ የሜዲትራኒያን አመጋገብ የሚከተሉትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በቀን በመመገብ ላይ የተመሰረተ ነው፡

• 10% ፕሮቲን በተለይም ባቄላ፣ ስጋ፣ አተር፣ አሳ እና ባቄላ፤
• 30% ስብ፣በዋነኛነት ከወይራ ዘይት መምጣት አለበት፤
• 60% ካርቦሃይድሬትስ ከዳቦ እና ፓስታ ጋር መመገብ አለበት።

የሜዲትራኒያን ምግብ፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለሰላጣ፣ ሾርባዎች፣ ዋና ኮርሶች፣ የምግብ አዘገጃጀቶች እና ጣፋጮች

የሜዲትራኒያን ምግብ የሚያቀርቡ ሬስቶራንቶችን የጎበኙ ሰዎች በሚያስደንቅ መዓዛ እና በማይታወቅ ጣዕም የሚለዩ ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ምግቦችን እንደሚያካትት ያውቃሉ። ነገር ግን ወደዚህ ፀሐያማ ክልል የመሄድ እድል ከሌልዎት በቤት ውስጥ ሰላጣዎችን, ሾርባዎችን, መክሰስ, ወዘተ የመሳሰሉትን በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ከታች ካሉት የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱን ብቻ ይጠቀሙ።

ሽሪምፕ ሰላጣ

እንዲህ ያለ ቀላል ግን ጣፋጭ ሰላጣ ለማዘጋጀት እኛ ያስፈልገናል፡

• ትልቅ ሽሪምፕ - ወደ 10 ቁርጥራጮች፤
• ፓስታ (ማለትም ከዱረም ስንዴ የተሰራ ፓስታ) - ወደ 200 ግራም;
• ሙሰል - 140 ግ፤
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ትናንሽ ጥርሶች፤
• ብሮኮሊ - 110 ግ፤
• ያልተጣራ የወይራ ዘይት - 70 ግ፤
• ትኩስ ባሲል -ወደ 4 ቅርንጫፎች;
• የፓርሜሳን አይብ - ወደ 60 ግ;
• የተጠበሰ ቀይ ባቄላ - 1 መደበኛ ማሰሮ፤
• መሬት ጥቁር በርበሬ እና ጨው - እያንዳንዳቸው አንድ ቁንጥጫ;
• የአሸዋ ስኳር - አማራጭ።

የምግብ ማቀነባበሪያ

የፓርሜሳን አይብ በትንሹ ፍርፋሪ ላይ መፋቅ እና ከዚያም በብሌንደር ውስጥ አስቀምጡ እና ትኩስ የባሲል ቅጠሎችን ይጨምሩ። ይህ ድብልቅ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መፍጨት አለበት. በተጨማሪም፣ ልቅ መሆን አለበት።

ብሮኮሊውን በድስት ውስጥ በትንሹ ጨዋማ ውሃ እና በትንሽ ስኳር ቀቅለው። አትክልቱ ተፈጥሯዊውን አረንጓዴ ቀለም እንዲይዝ የመጨረሻው ንጥረ ነገር ያስፈልጋል. ጎመንን ከተፈላ በኋላ ቀቅለው፣በተቻለ መጠን አራት ደቂቃ ያህል።

እንጉዳዮች እና ሽሪምፕ ከብሮኮሊ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ መቀቀል አለባቸው። ይሁን እንጂ ለረጅም ጊዜ በእሳት ውስጥ መቀመጥ የለባቸውም. የባህር ምግቦች ከተዘጋጁ በኋላ ማቀዝቀዝ እና በአንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. በተመሳሳይ ጊዜ እንጉዳዮቹን ሙሉ በሙሉ መተው ይመከራል ነገር ግን ሽሪምፕ መፋቅ አለበት።

ዱረም ስንዴ ፓስታ ወይም ፓስታ እየተባለ የሚጠራው በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ መቀቀል እና ከዚያም በቆላደር ውስጥ መጣል አለበት። የታሸጉ ቀይ ባቄላዎች አንድ ማሰሮ ይከፈታል ፣ከሁሉም ፈሳሾች ይታጠቡ እና የባቄላ ምርቱ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ትንሽ መታጠብ አለበት።

ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ መፍጨት እና ከጥቁር በርበሬ፣ከጨው እና ከወይራ ዘይት ጋር መቀላቀል ያስፈልጋል። ይህ አለባበስ በተቻለ መጠን ጥሩ መዓዛ ያለው መሆን አለበት።

ሰላጣን በመቅረጽ

ፓስታውን በጥልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት እና ሁሉንም ሌሎች አካላት በላዩ ላይ ያድርጉት። በመጨረሻ ግን ቢያንስ, ሽሪምፕን ወደ ሳህኖቹ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል, ይህም በፓርሜሳ አይብ እና ባሲል ድብልቅ መበተን አለበት. በመጨረሻው ላይ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአለባበስ መፍሰስ አለባቸው. ይህ ሰላጣ ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ ሳይነቃቁ መቅረብ አለበት.

የቺክ አተር ሾርባ ከስኩዊድ ጋር

እንደምታየው፣ የሜዲትራኒያን ምግብ የሚያጠቃልለው ቀላል እና ጤናማ ምርቶችን ብቻ ሲሆን ሁልጊዜም በተራ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ።

የበዓላቱን ጠረጴዛ በሚዘጋጅበት ጊዜ አንድ ሰው ስለ ትኩስ ወይንም ስለ ሾርባው መርሳት የለበትም. ለነገሩ፣ እንግዶችን በደንብ ሊያጠግብ የሚችለው ይህ ምግብ ነው።

ስለዚህ ሽንብራ እና ስኩዊድ ሾርባን ለመስራት ያስፈልገናል፡

• የቀዘቀዘ ስኩዊድ - ወደ 600 ግ;
• ትኩስ ሮዝሜሪ - 5-10ግ፤
• የባይ ቅጠሎች - 2 pcs;
• የታሸጉ ሽንብራ - ወደ 800 ግራም፤
• ትኩስ ጠቢብ - በግምት 10 ግራም፤
• ትኩስ ካሮት - 2 pcs.;
• ሽንኩርት - ትልቅ ጭንቅላት፤
• ትኩስ ነጭ ሽንኩርት - 4 ቅርንፉድ፤
• የአትክልት መረቅ - 2 l;
• ትኩስ parsley - 20 ግ፤
• የወይራ ዘይት - ወደ 100 ሚሊ;
• የቲማቲም ለጥፍ - የጣፋጭ ማንኪያ;
• ጨው - ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ፤
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ - ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ;
• የሴልሪ ገለባ - ወደ 4 ቁርጥራጮች

የማብሰያ ሂደት

የሜዲትራኒያን ምግብ በአገራችን በጣም ተወዳጅ የሆነው ለምንድነው? የእርሷ የምግብ አዘገጃጀቶች ርካሽ እና ቀላል ምርቶችን ያካትታሉ, ለዚህም ምስጋና ይግባውናየሚያምር የበዓል ጠረጴዛ ማዘጋጀት ትችላለህ።

ጥሩ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሾርባ ለማዘጋጀት ሴሊሪ፣ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በወይራ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ለአምስት ደቂቃ መቀቀል ይኖርበታል። በመቀጠል, ወደ አትክልቶቹ, ጠቢብ, ሮዝሜሪ, የቲማቲም ፓቼ እና ሁለት ጥብስ ነጭ ሽንኩርት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህንን ሁሉ ለ 3 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ። ከዚያ በኋላ እቃዎቹ በድስት ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፣ የታሸጉ ሽንብራ (ታጠበ) እና የአትክልት ሾርባዎችን ይጨምሩባቸው ። ለሃያ ደቂቃ ያህል ምግብ ማብሰል. በመቀጠል ጠቢባውን እና ሮዝሜሪውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት ፣ በግምት የተከተፈ ፓስሊ ፣ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ።

ስኩዊዶች ተለይተው መቀቀል፣ከፊልም ማጽዳት እና በቀጭን ቀለበቶች መቁረጥ አለባቸው። ከዚያ በኋላ በድስት ውስጥ የወይራ ዘይቱን ማሞቅ ፣ 2 ነጭ ሽንኩርት ማከል እና ለ 2-3 ደቂቃዎች መጋገር ያስፈልግዎታል ። በመጨረሻው ላይ የባህር ምግቦችን በሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ, በደንብ ይደባለቁ እና ያቅርቡ.

በነገራችን ላይ ንጹህ ሾርባ ማግኘት ከፈለጉ የተጠበሰውን አትክልት እና ሽምብራ በብሌንደር አስቀድመው መምታት ይመከራል።

ዋንደር (ሁለተኛ ኮርስ)

እንግዶችዎ በሜዲትራኒያን ምግብ እንዲዝናኑ ለማድረግ ምን ማድረግ አለቦት? ዓሳ ማንም ሊከለክለው የማይችለው ምርት ነው። የሚታወቀውን ሁለተኛ ኮርስ ለማዘጋጀት፣ እኛ ያስፈልገናል፡

• ቀይ አሳ (ይመረጣል ሳልሞን) - 600 ግ;
• የወይራ ዘይት - 4-5 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ጣፋጭ አምፖሎች - 2 ትልቅራሶች፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 5-6 ቁርጥራጮች፤
• ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ - ማሰሮ (በግምት 400 ግራም)፤
• ነጭ ወይን - ወደ 100 ሚሊር;
• ትኩስ ስኩዊድ - 200 ግ፤
• የባይ ቅጠሎች - 2 pcs;
• ደረቅ ሮዝሜሪ እና ባሲል - ½ የጣፋጭ ማንኪያ እያንዳንዳቸው፤
• ደረቅ ቲም - 1 የጣፋጭ ማንኪያ ማንኪያ፤
• ትኩስ parsley - ትልቅ ጥቅል።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የሜዲትራኒያን ምግብ፣ በዚህ ፅሁፍ የምንመለከታቸው የምግብ አዘገጃጀቶች፣ ምግቦቹ በሚገርም ሁኔታ በፍጥነት እና በቀላሉ በመዘጋጀታቸው ይለያል። አንተ ራስህ ማየት ትችላለህ።

ብሩዴት ለምሳ ለመስራት ቀይ ሽንኩርቱን ቆርጠህ ሙሉ በሙሉ ግልፅ እስኪሆን ድረስ በወይራ ዘይት ውስጥ ቀቅለው። በመቀጠል ነጭ ሽንኩርትን እዚያ (ከ10-15 ሰከንድ ያህል) ማስቀመጥ እና የተወሰነ ሽታ እስኪታይ ድረስ ይያዙት።

የታሸጉ ቲማቲሞች ከጠንካራ ቆዳዎች ነፃ መውጣት አለባቸው፣ በሹካ ከጭማቂ ጋር ተፈጭተው። በመቀጠልም የተከተለው የአትክልት ንጹህ ወደ ድስት መላክ እና ለሩብ ሰዓት ያህል በትንሽ ሙቀት ውስጥ መጨመር አለበት. ከዚያ በኋላ በቲማቲም ውስጥ ነጭ ወይን ማፍሰስ ያስፈልግዎታል, የበሶ ቅጠሎች, ደረቅ ባሲል, ቲም እና ሮዝሜሪ, እንዲሁም የተከተፈ ቀይ ዓሳ, ጥቁር ፔይን እና ጨው (ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ). በዚህ ጥንቅር ውስጥ ሳህኑን ያለምንም ጣልቃ ገብነት በትንሽ እሳት ለ 20 ደቂቃ ያህል ማብሰል ይመረጣል.

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ስኩዊዶች ፣የተከተፈ ትኩስ ፓርሲሌ እና ቀደም ሲል በነጭ ሽንኩርት የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት ወደ ድስዎ ውስጥ መጨመር አለባቸው ። ሳህኑን በምድጃው ላይ ለሌላ 3-4 ደቂቃዎች ከቆየ በኋላ;ምግቦቹ መወገድ አለባቸው ፣ በክዳኑ በጥብቅ ይዝጉ እና ሳህኑ ለ 16 ደቂቃዎች ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት። Brodet ከፖሌታ (የበቆሎ ገንፎ) ጋር ለምሳ ይመከራል።

የሜዲትራኒያን መክሰስ

የሜዲትራኒያን ምግብ ባህሪያት ምንድን ናቸው? የዚህ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በመጠቀም የተጠናቀረው የሳምንቱ ምናሌ እጅግ በጣም ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ሊይዝ ይችላል። ነገር ግን፣ ያለ ክላሲክ የምግብ አቅርቦት አይጠናቀቅም።

ስለዚህ ትኩስ የሜዲትራኒያን ሳንድዊች ለመስራት ያስፈልገናል፡

• ሞዛሬላ አይብ - ወደ 200 ግ;
• pesto - ወደ 12 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• የቼሪ ቲማቲም - ወደ 500 ግራም;
• የተጠበሰ ዳቦ - 4 ቁርጥራጭ፤
• ጨው - ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ፤
• አሩጉላ - ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ፤
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ - ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ።

መክሰስ ማብሰል

እነዚህን ሳንድዊቾች ለማዘጋጀት ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያርቁት። በመቀጠል ሞዞሬላውን ከጥቅሉ ውስጥ ማስወገድ ያስፈልግዎታል, ሁሉም ፈሳሹ ከአይብ ውስጥ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከዚያ በኋላ የቼሪ ቲማቲሞችን በግማሽ መከፋፈል እና የዳቦ መጋገሪያዎችን በልግስና በፔስቶ መረቅ መቀባት እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ማስቀመጥ ያስፈልጋል ። ለመጨረስ፣ አትክልቶችን እና አይብ በሳንድዊቾች ላይ ያስቀምጡ እና ጥቂት ተጨማሪ መረቅ በላዩ ላይ ይጨምሩ።

በሚያምር ሁኔታ ያጌጡ ጥብስ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ከ8-10 ደቂቃ ባልበለጠ ጊዜ መጋገር ይመከራል። በዚህ ጊዜ, አይብ ሙሉ በሙሉ መሆን አለበትማቅለጥ. ሳንድዊቾች ከተዘጋጁ በኋላ በርበሬ ፣ ጨው እና በጥሩ የተከተፈ አሩጉላ በላዩ ላይ ይረጫሉ።

ጣፋጭ ቲራሚሱ

እውነተኛ ቲራሚሱ መበላት ያለበት በማንኪያ እንጂ በእጅዎ አይደለም። እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ለመሥራት የሚወዱት ምግብ ሰሪዎች የሚያከብሩት በዚህ ደንብ ነው. ለእሱ እኛ እንፈልጋለን፡

• mascarpone cheese - 250 ግ፤
• መካከለኛ እንቁላል - 3 pcs.;
• የዱቄት ስኳር - 3 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• የኮኮዋ ዱቄት - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ኩኪዎች (ጣቶች) "Savoyardi" - ወደ 350 ግ;
• አዲስ የተመረተ ቡና - 350 ሚሊ;
• ኮኛክ - 3 ትላልቅ ማንኪያዎች።

የማብሰያ ሂደት

የሜዲትራኒያን ጣፋጭ ቲራሚሱ ከማዘጋጀትዎ በፊት የአየር ክሬም ማዘጋጀት አለብዎት። ይህንን ለማድረግ ነጭዎችን እና እርጎችን ወደ ተለያዩ መርከቦች መለየት አስፈላጊ ነው. ወደ መጨረሻው አካል, ዱቄት ስኳር እና አይብ መጨመር ያስፈልግዎታል, እና ከዚያ ከተቀማጭ ጋር በደንብ ይቀላቀሉ. ፕሮቲኖችን በተመለከተ በጠንካራ አረፋ ውስጥ መገረፍ እና ወደ እርጎዎች በመደርደር ሁለቱንም ስብስቦች አንድ ላይ መምታት አለባቸው።

እንዲህ አይነት ጣፋጭ ለማዘጋጀት ማንኛውንም ደረቅ ብስኩት መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ሳቮያርዲ መውሰድ የተሻለ ነው. ሁሉንም "ጣቶች" ከኮንጃክ ጋር የተቀላቀለ አዲስ የተመረተ ቡና ላይ በተለዋዋጭ ማቅለም እና በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ ወጥ ንብርብር ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል። በመቀጠልም ኩኪዎቹ በቺዝ ክሬም መፍሰስ እና እንደገና "Savoyardi" ማስቀመጥ, የሚያበረታታ መጠጥ ውስጥ መጨመር አለባቸው. ምርቶች እስኪያልቁ ድረስ ተመሳሳይ ድርጊቶች መደገም አለባቸው። ሆኖም ክሬም እንደ የመጨረሻው ንብርብር መስራት አለበት።

በጣፋጭቱ መጨረሻ ላይ በኮኮዋ ዱቄት (በወንፊት) መርጨት ያስፈልግዎታል። እንዲህ ዓይነቱን ኬክ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለ 6 ሰአታት ከገባ በኋላ ብቻ ወደ ጠረጴዛው ለማቅረብ ይመከራል.