ቀረፋ ቡን - የልጅነት ጣዕም

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የበለፀገ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ቡን በስኳር እና ቀረፋ - ከልጅነት ጀምሮ የታወቀ ከዚህ ጣዕም ምን ይሻላል? ይህንን ጣፋጭ ምግብ በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ. ለቁርስ, እንደዚህ አይነት መጋገሪያዎች ጠቃሚ ይሆናሉ. የቀረፋ ጥቅል በብዙ ልዩነቶች ውስጥ የሚገኝ የተለመደ ምግብ ነው። ስለዚህ ጉዳይ በእኛ መጣጥፍ ውስጥ እንነጋገር።

የሞስኮ ቡን

በርግጥ በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ የሆኑ መጋገሪያዎችን መግዛት ይችላሉ። ነገር ግን በቤት ውስጥ የተሰራ ቀረፋ ዳቦ ለእርስዎ እና ለቤተሰብዎ የበለጠ ይማርካቸዋል. ለማብሰያ, 10 ግራም እርሾ (ደረቅ ሊሆን ይችላል), ሁለት እንቁላል, 150 ግራም ስኳር, አንድ ፓኬት ማርጋሪን, አንድ ሊትር ወተት, ሁለት ኪሎ ግራም ዱቄት, ትንሽ ጨው, ቀረፋ, ቫኒሊን እና አትክልት መውሰድ ያስፈልግዎታል. ዘይት. መጀመሪያ ማርጋሪኑን ቀልጠው ከወተት ጋር ቀላቅሉባት።

ውህዱ 40 ዲግሪ አካባቢ መሆን አለበት። በውስጡም ስኳር, ቫኒሊን እና ጨው እናጥፋለን. ከዚያ በኋላ እርሾን ይጨምሩ. አሁን እርሾው እስኪነቃ ድረስ ትንሽ መጠበቅ አለብዎት. በመቀጠል እንቁላል እና ዱቄት (300 ግራም) ይጨምሩ. ዱቄቱ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከተወሰነ በኋላጊዜ ይነሳል. በዚህ ጊዜ ዱቄቱ እንዲቀዘቅዝ ለማድረግ ተጨማሪ ዱቄት ማከል ያስፈልግዎታል. ወደ ሳህኑ ውስጥ መልሰው ያስቀምጡት እና በፎጣ ይሸፍኑ. የቀረፋው ቡቃያ ለስላሳ እንዲሆን ዱቄቱ እንደገና መነሳት አለበት። ከዚያ በኋላ, ከእሱ አንድ ሶስተኛውን ቆርጠን ሾጣጣ እንሰራለን, በትንሽ ቁርጥራጮች እንከፋፈላለን. ቂጣዎቹን ያውጡ እና ከቀረፋ እና ከስኳር ጋር ይረጩ። ከዚያም ጥቅልሉን ይንከባለል እና ግማሹን አጣጥፈው. በማጠፊያው ጠርዝ ላይ እንቆርጣለን, በጥንቃቄ እንከፍታለን እና በስኳር እንረጭበታለን. ቡኒዎች በልብ መልክ ይገኛሉ. በ 50 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 15 ደቂቃዎች እንጋገራለን, ከዚያም ሙቀቱን ወደ 180-200 ዲግሪ እንጨምራለን. የቀረፋው ዳቦ ዝግጁ ነው።

ክሪሸንተሙምስ

ስንት የቤት እመቤት፣ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ቢናገሩ አያስገርምም። እያንዳንዱ ሼፍ የራሱ የሆነ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት እና አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ሚስጥር አለው. ለመሙላት ሶስት ኩባያ ዱቄት, ሁለት ትላልቅ የሾርባ ማንኪያ ስኳር, 200 ግራም ጥራት ያለው ማርጋሪን, አንድ ብርጭቆ ወተት, 2 ትንሽ ማንኪያ ደረቅ እርሾ, ትንሽ ጨው, 50 ግራም ቅቤ, ቀረፋ እና ስኳር ውሰድ. ከታች ያለው የቀረፋ ዳቦ አሰራር ጣፋጭ የቁርስ ህክምና ነው።

መጀመሪያ እርሾውን በጨው ቀቅለው ስኳር እና ወተት ይጨምሩባቸው። ከዚያ በኋላ ማርጋሪን (ለስላሳ) እና ዱቄት ያስቀምጡ. የተጠናቀቀው ሊጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 6 ሰዓታት ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከዚያ በኋላ ቡኒዎችን መፍጠር ይችላሉ. ዱቄቱን ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት እና ትንሽ ኬኮች ያሽጉ ። መሙላቱን ከላይ እናስቀምጠዋለን, ጥቅልሉን እንጠቀልላለን, ቆርጠን አውጣው እና ቀንድ አውጣዎችን እንሰራለን. በስኳር ይረጩዋቸው እና በ180 ዲግሪ በሚገኝ ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ።

ሊጥ ያለውጎምዛዛ ክሬም

የሚታወቀው ዳቦ የሚዘጋጀው ከእርሾ ሊጥ ነው። የዝግጅቱ ተመሳሳይ ቴክኖሎጂ እና የእቃዎቹ ስብስብ ሊለያይ ይችላል. እዚህ ሌላ አማራጭ አለ. ግማሽ ብርጭቆ ወተት, ሶስት እንቁላል, 25 ግራም ትኩስ እርሾ, 100 ግራም ቅቤ ወይም ከፍተኛ ጥራት ያለው ማርጋሪን, በዱቄት ውስጥ አንድ ብርጭቆ ስኳር እና ለመርጨት ግማሽ ብርጭቆ, ትንሽ ጨው, ቫኒሊን መውሰድ አስፈላጊ ነው., 600 ግራም ዱቄት, ቀረፋ እና 50 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሙቅ መሆን አለባቸው, ስለዚህ አስቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ ማስወጣት የተሻለ ነው. እርሾውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንሰብራለን እና ወተት እንሞላቸዋለን ፣ ሙቅ ብቻ። እንዲሁም ጥቂት ስኳር እና ዱቄት ይጨምሩ።

ዱቄቱን ቀስቅሰው ለ15 ደቂቃ በሞቀ ቦታ ውስጥ ይተዉት ።በተናጠል እንቁላሎቹን በስኳር ፣ጨው እና መራራ ክሬም ይደበድቡት። አሁን እነዚህን ሁለት ድብልቆች ከግማሽ ዱቄት ጋር ያዋህዱ እና በቀስታ ይቀላቀሉ. ድብሩን እንደገና ለ 30 ደቂቃዎች ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ቅቤን ቀልጠው ወደ ክፍል ሙቀት ያቀዘቅዙ. ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ እና የቀረውን ዱቄት ይጨምሩ. ዱቄቱን ቀቅለው እንዲነሳ ያድርጉት። ይህ ወደ 1.5 ሰአታት ይወስዳል. ከዚያ በኋላ ቀረፋ እና ሸንኮራ ዳቦዎችን ፈጥረን በምድጃ ውስጥ እናጋግራቸዋለን።

ቀረፋ ሰሊጥ ቡናስ

ይህ የምግብ አሰራር ያልተለመደ ነው ምክንያቱም ከቀረፋ በተጨማሪ የሰሊጥ ዘርም ይዟል። ይሁን እንጂ መሞከርም ጠቃሚ ነው. ዱቄቱን ለማዘጋጀት 500 ግራም ጥሩ, የተጣራ ዱቄት, 10 ግራም ጨው, 75 ግራም ስኳር, 100 ግራም ቅቤ, 200 ሚሊ ሜትር የሞቀ ውሃ, ሁለት እንቁላል እና 12 ግራም ደረቅ እርሾ ያስፈልግዎታል. ለመሙላት ትንሽ የአትክልት ዘይት, ስኳር, የሰሊጥ ዘር እና መውሰድ ያስፈልግዎታልቀረፋ. እርሾን ከዱቄት ጋር በመቀላቀል ስኳር፣ጨው፣እንቁላል፣ሞቅ ያለ ውሃ እና የሚቀልጥ ቅቤ ይጨምሩላቸው።

ዱቄቱን ቀቅለው ለ50 ደቂቃ በሞቀ ቦታ ይተዉት። ከዚያ ትንሽ ቀቅለው ለሌላ 30 ደቂቃዎች ይጠብቁ። ከዚያ በኋላ ባንዶቹን ትክክለኛውን ቅርጽ መስጠት ይችላሉ. ይህንን በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በተመሳሳይ መንገድ እናደርጋለን. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያሉት ፎቶግራፎች ለ 20 ደቂቃዎች ያህል የቀረፋ ዳቦዎችን እንጋገራለን. በምድጃ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ወደ 200 ዲግሪዎች አካባቢ መሆን አለበት።

ጥቂት ምክሮች

በጣም ጣፋጭ መጋገሪያዎችን ለማግኘት ምክሩን መከተል ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ ፣ ዱቄቱ ብዙ ጊዜ እንዲመጣ መፍቀድ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ ቡኒዎቹ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናሉ። በሁለተኛ ደረጃ, ቀረፋ ዳቦዎችን ከመርጨቱ በፊት (በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተጠናቀቀውን የማብሰያ ፎቶ ያገኛሉ) ዱቄቱን በአትክልት ዘይት ይቀቡ. በትንሹ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል መጀመር ይሻላል, ቀስ በቀስ የሙቀት መጠኑን ይጨምራል. ከላይ ጀምሮ, ዝግጁ የሆኑ ዳቦዎችን በፉድ ወይም በጋዝ ማፍሰስ ይችላሉ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!