የሚጣፍጥ የጎጆ ቤት አይብ ለፓይዎች መሙላት፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጣፋጭ እርጎ የሚሞሉ ጣፋጮች የወተት ተዋጽኦዎች አድናቂ ያልሆኑትን እንኳን ደስ ያሰኛሉ። ከጎጆው አይብ ጋር ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው መሙላት በልጆችም ሆነ በጎልማሶች ዘንድ ተወዳጅ ነው። የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች አረንጓዴ፣ አትክልት፣ እንጉዳይ እና ስጋ፣ እና ጣፋጭ፣ ከጃም እና ፍራፍሬ፣ የሚጣፍጥ ፒሶችን በመጨመር ሁለቱንም ጨዋማ እንዲሆኑ ያስችሉዎታል።

ነገር ግን መላውን ቤተሰብ እና እንግዶች ለማስደሰት ከጎጆ አይብ ጋር ጣፋጭ መሙላት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? 7ቱን በጣም አፍ የሚያጠጡ የምግብ አዘገጃጀቶችን ለእርስዎ ሰብስበናል ፣ በእርግጠኝነት ጥቂቶቹን ይወዳሉ። በቅርቡ እናውቃቸው።

የኩርድ ሙሌት

እና በእርግጥ፣ ከጎጆ አይብ ብቻ ቀለል ያለ ሙሌት በማዘጋጀት እንጀምራለን። ልጆች ጣፋጭ እና ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ ኬክ ይወዳሉ። ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 200 ግ የጎጆ ጥብስ፤
• 1 እንቁላል፤
• 5 tbsp። ኤል. ስኳር።

መሙላቱን ለማዘጋጀትየጎጆ አይብ ለእርሾ ሊጥ ኬክ፣ ለሰባ የወተት ምርት ምርጫ መስጠቱ የተሻለ ነው።

አንድ ጥልቅ መያዣ ይውሰዱ፣ የጎጆውን አይብ እዚያ ውስጥ ያድርጉት። እብጠቱን ለመበተን በብሌንደር ይምቱት፣ ጨረታ፣ ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ የሆነ ክብደት ማግኘት አለቦት።

ከስፓቱላ ጋር ቀስቅሰው፣ ስኳርን ጨምሩ እና በጠንካራ ሁኔታ በማነሳሳት ወደ አንድ አይነት የጅምላ አምጣ። ከዚያም እንቁላል ይጨምሩ. የተጠናቀቀው እርጎ አሞላል ወጥነት የስብ መራራ ክሬም መምሰል አለበት።

ፒስ ከማዘጋጀትዎ በፊት መሙላቱን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ሰአት ይተዉት እና የበለጠ ወፍራም ይሆናል እና በፒስ ወይም ፓንኬኮች ላይ ማዘጋጀት ቀላል ይሆናል ።

Curd በዘቢብ

ከጎጆ አይብ ጋር ጣፋጭ መሙላትን ጭብጥ በመቀጠል አንድ ሰው የጎጆ ጥብስ በዘቢብ መጥቀስ አይሳነውም, ጣዕሙን ከልጅነት ጀምሮ ያስታውሰዋል. የሚያስፈልጉ ግብዓቶች፡

• 300 ግ የጎጆ ጥብስ፤
• 100g ዘቢብ፤
• 4 tbsp። ኤል. ስኳር;
• 2 tbsp። ኤል. መራራ ክሬም;
• 1 እንቁላል፤
• ቫኒሊን ለመቅመስ።

እርጎውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ እንደገና በጥሩ ወንፊት ይቅቡት ወይም ትንሽ በሹካ ይቁረጡ ። መራራውን ክሬም አፍስሱ እና እቃዎቹን በደንብ ይቀላቅሉ።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን እንቁላሉን ወደ ስስ አረፋ በማነሳሳት እርጎም ባለው ሳህን ውስጥ አፍስሱ። አነሳሳ።

ስኳሩን ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በሹክሹክታ በብርቱ ይምቱ። መጠኑ ተመሳሳይነት ያለው መሆን አለበት. በበርካታ ውሃ ውስጥ የታጠበ እና የታጠበ ዘቢብ ያስቀምጡ. ቤሪዎቹን በኩሬው ላይ ለማሰራጨት ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ይህ ከጎጆው አይብ ጋር መሙላት በጣም ጥሩ ነው ለፓፍ ዱቄቶች፣ ለፓፍ እና ጥቅልሎች።

ከጎጆ ጥብስ እና ሙዝ ጋር

በጣም ተወዳጅ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ የጎጆ ጥብስ እና ሙዝ ጥምረት። ለዚህ መሙላት ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግ የጎጆ ጥብስ፤
• 2 tbsp። ኤል. መራራ ክሬም;
• 1 ሙዝ፤
• 1 እንቁላል፤
• ግማሽ ኩባያ ስኳር፤
• 10 ግ የቫኒላ ስኳር።

ሙዙን ከላጡ ላይ ይላጡ እና ሳህን ላይ ያድርጉት። በፎርፍ ያፍጩት, ወደ ሙሽ ይለውጡት. የጎማውን አይብ በወንፊት ወደዚህ ሳህን ውስጥ ይቅቡት። ቫኒላ እና መደበኛ ስኳር ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ, እንቁላል እና ዱቄት ይጨምሩ. ወፍራም ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ወደ ተመሳሳይነት ያዋህዱ።

የእርጎው ሙሌት ለፓይዞቹ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

ከጎጆ ጥብስ፣ አፕል እና ቀረፋ ጋር

የበዓል፣ የገና ጥምረት፣ ምርጥ ጣዕም - ፖም፣ ቀረፋ እና ማር ነው። ከነሱ ጋር የተዘጋጁት ኬኮች ወዲያውኑ ከጣፋዩ ይጠፋሉ, ለማቀዝቀዝ ጊዜ አይኖራቸውም. ይህን ቅመም መሙላት እንዴት እንደሚቻል እንይ፡

• 700 ግ የጎጆ አይብ፤
• 3-4 ጣፋጭ ፖም፤
• 3 tbsp። ኤል. ማር፤
• 1 እንቁላል፤
• ቀረፋ ለመቅመስ፤
• 2 tbsp። ኤል. የሎሚ ጭማቂ።

የጎጆውን አይብ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ ትናንሽ እህሎችን ለማስወገድ በወንፊት ይቅቡት ወይም ማቀቢያ ይጠቀሙ። እንቁላሉን በጅምላ ይምቱ ፣ አንድ ወጥ የሆነ ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ይቀላቅሉ።

ፖምቹን ይላጡ። በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ሊፈጩ ወይም በብሌንደር ወደ ንፁህ ውህድ ሊፈጩ ይችላሉ. አስቀምጡበተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ንጹህ, ቀረፋ እና ፈሳሽ ማር ጣዕም. ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ያዋህዱ ፣ በሎሚ ጭማቂ ያፈሱ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ያቆዩት ፣ በቅመም የቀረፋ ጠረን ውስጥ እንዲጠጡ ያድርጉ።

የጨረታ የጎጆ አይብ እና የፖም ጅምላ በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ በደንብ ይደባለቁ እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ የጅምላውን ብዛት ትንሽ ወፍራም ለማድረግ።

እንዲህ ዓይነት ሙሌት ያላቸው ጣፋጮች ከፖም ጋር ከተለመዱት ይለያያሉ፣ምክንያቱም የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው፣ እና ለጎጆው አይብ ምስጋና ይግባቸውና የበለጠ ርህራሄ እና ትንሽ ክሎኒንግ። ተበላ!

የጎጆ አይብ ከዕፅዋት ጋር

ከጎጆ አይብ እና አትክልት ወይም አረንጓዴ ጋር ለፒስ መሙላትን ችላ ማለት አይቻልም፣ ጨዋማ የሆኑ የጎጆ አይብ ከቤሪ እና ፍራፍሬ ጋር ከጣፋጮች ያነሱ አይደሉም። እዚህ, ለምሳሌ, በሽንኩርት, ዲዊች እና ፓሲስ. ለመሙላት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 350 ግ የጎጆ ጥብስ፤
• 1 እንቁላል፤
• አረንጓዴዎች፤
• ቀስት፤
• ጨው።

ብዙ አይነት አረንጓዴ ውሰድ፡ ዲዊት፣ ፓሲስ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ላባ። በጣም በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጧቸው. በውስጡ ለመቅመስ የጎጆ ጥብስ, ትኩስ እንቁላል እና ጨው ያስቀምጡ. ንጥረ ነገሮቹን ከሹካ ጋር አንድ ላይ ያዋህዱ ፣ የከርጎቹን እህሎች በጥንቃቄ ይቁረጡ።

መሙላቱ በማይታመን ሁኔታ መዓዛ እና ቅመም ነው።

ከቲማቲም ጋር

ነገር ግን ይህ በምድጃ ውስጥ ለሚበስሉት ፓይዎች የጎጆ አይብ መሙላት በተለይ ጭማቂ እና በተለይም ደስ የሚል መዓዛ አለው። የቲማቲም እና የጎጆ ጥብስ ጥምረት የበለጠ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል. መሙላቱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 200 ግ የጎጆ ጥብስ፤
• 3ቲማቲም;
• 1 ጥቅል ዲል፤
• 1/4 tsp ጨው።

የጎጆውን አይብ በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና የተረጋጋ ግን ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ይምቱ። የዶላውን ስብስብ ያጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ, በተቻለ መጠን ለመቁረጥ ይሞክሩ. ወደ ጎጆው አይብ ጨው ይጨምሩ እና ከተፈለገ ሆፕስ-ሱኒሊ, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. አነሳሳ።

ነጭ ሽንኩርት ለጎጆው አይብ የማይታመን ጣዕም ይሰጠዋል፣የቲማቲምን ጣዕም በፍፁም ይገልፃል፣ለጎጆ አይብ ኬክ ጣፋጭ ሙሌት የሚሆን ምርጥ ማጣፈጫ ነው።

ቲማቲሙን እጠቡ እና 5 ሚሜ ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እያንዳንዳቸውን ትንሽ ጨው።

ፓይቹን በሚቀርጹበት ጊዜ የጎጆውን አይብ በመጀመሪያ በዱቄው ክበብ ላይ እና በመቀጠል የቲማቲም ክብ ላይ ያድርጉ።

እንዲሁም ዱቄቱን ለሁለት ከፍለው ወደ ንብርብር ይንከባለሉ። መሙላቱን እርስ በርስ በ 1 ሴንቲ ሜትር ርቀት ላይ ያሰራጩ, በሁለተኛው ሽፋን ይሸፍኑ እና በሰፊው ብርጭቆ ወይም ብርጭቆ ይጭመቁ. ከዚያ ጠርዞቹን በእጅ ይሰኩት።

ፓይስ በፍጥነት ይመሰርታሉ እና ለመጠበስ ቀላል ናቸው።

በሽንኩርት እና አይብ

አይብ እና ሽንኩርቶች ፍጹም የተዋሃዱ ሲሆኑ ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብቸውን በሚገባ ያሟላሉ። ለዚህ ጣፋጭ ኬክ መሙላት ያስፈልግዎታል፡

• 1 ኪሎ ግራም ሽንኩርት፤
• 750 ግ የጎጆ አይብ፤
• 300g ጠንካራ አይብ፤
• 1 እንቁላል፤
• ጨው ለመቅመስ።

ሽንኩርቱን ከቅፉ ውስጥ ይላጡ እና በጣም ትንሽ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ትንሽ ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ በዘይት ይቅቡት። በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።

በተለየ መያዣ ውስጥ የጎጆውን አይብ በወንፊት ይጥረጉ፣ ጨውና እንቁላል ይጨምሩ። ከተፈለገ ንጥረ ነገሮቹን ወደ ክሬም ስብስብ ይቀላቅሉ።አንዳንድ ቅመሞችን, የደረቁ ቅጠሎችን ወይም ቅጠሎችን ይጨምሩ. ሽንኩሩን ወደ ድብልቁ ላይ ጨምሩበት እና ያነሳሱ።

አይቡን በትንሹ ግሬድ ላይ ይቅቡት ፣ከእርጎው ጅምላ ጋር ያዋህዱ ፣ ያዋህዱ እና በተመሳሳይ መጠን በጅምላ ያከፋፍሉ።

ፓይቹን በሚቀርጹበት ጊዜ ጠርዞቹን በደንብ ያገናኙ።

መሙላቱ በጣም ጥሩ መዓዛ አለው፣ለአይብ ምስጋና ይግባው።

እነሆ ልናቀርብልዎ የምንችላቸው የፒሳይ ሙላዎች፣ ሁሉም ቀላል እና ተመጣጣኝ ናቸው፣ እና የትኛው በጣም ጣፋጭ የሆነውን የጎጆ ቤት አይብ ለ ፓይ አሞላል ነው፣ እርስዎ የመረጡት። አንዳንድ የጠቆምናቸውን አማራጮች መሞከር እና ግንዛቤዎችህን ማጋራትህን እርግጠኛ ሁን።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!