የሩዝ ሊጥ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሩዝ ሊጥ ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል። ዱባዎችን ፣ ጣፋጭ ዳቦዎችን ፣ ኩኪዎችን ፣ ፓንኬኮችን እና ጠፍጣፋ ኬኮችን ለመሥራት ያገለግላል ። መጀመሪያ ላይ ከስንዴ የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም አለው. ይሁን እንጂ የሩዝ ዱቄት ሊጥ ዋነኛው ጠቀሜታ የአመጋገብ እሴቱን ቢይዝም የካሎሪክ ይዘት አነስተኛ ነው. እንዲሁም ብዙዎች የስንዴ ዱቄትን መጠን ለመቀነስ ይሞክራሉ, ከሌሎች ዓይነቶች ጋር ይተኩ. ነጭ ሩዝ በመጠቀም የራስዎን የሩዝ ዱቄት ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ መቀላጠፊያ ወይም የቡና መፍጫ ያስፈልግዎታል።

የሚጣፍጥ ቶርቲላ፡ ትንሹ ንጥረ ነገሮች

የሩዝ ሊጥ አሰራር በኋላ ላይ ለፓይ ወይም ለሌሎች መጋገሪያዎች መሰረት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ሆኖም ግን, በዚህ ሁኔታ, በቀላሉ ብዙ ጣፋጭ ኬኮች ማብሰል ይችላሉ. ሁሉም ነገር በፍጥነት ይዘጋጃል, በአስራ አምስት ደቂቃዎች ውስጥ. ንጥረ ነገሮቹ እንዲሁ ቀላሉ ያስፈልጋቸዋል።

የሩዝ ሊጥ ለመሥራት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ብርጭቆ የበሰለ የሩዝ ዱቄት፤
• የመስታወት ውሃ፤
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ጨው።

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ቶርቲላዎች ለዳቦ ጥሩ ምትክ ሊሆኑ ይችላሉ።

ሊጥ ለጣፋጭ ኬኮች በማዘጋጀት ላይ

መጀመሪያ ውሃ እና ጨው ይቀላቀሉ። በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ወደ ድስት አምጡ. ዱቄቱ እንዲበታተን ውሃውን በፍጥነት በማነሳሳት ፣ በክፍሎች ፣ የሩዝ ዱቄት ማከል ይጀምራሉ። ውጤቱ በትክክል የተሰባበረ ክብደት ነው።

ብራናው ጠረጴዛው ላይ ተዘርግቷል። የስራ ክፍሉን በላዩ ላይ ያሰራጩ እና የሩዝ ሊጡን በእጆችዎ መቦካከር ይጀምሩ እና ተመሳሳይነት ያለው መዋቅር ውስጥ ተመሳሳይ ይሆናል።

ከዚያም "ቋሊማ" ሠርተው በስድስት ይከፈላሉ። እያንዳንዳቸው ወደ ኳስ ይመሰረታሉ ከዚያም በቀጭኑ ይንከባለሉ።

ኬኩ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እያንዳንዱ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳል።

የሩዝ ሊጥ ለቆሻሻ መጣያ

ከዚህ አይነት ሊጥ ጋር ዱባዎችን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። መሙላት ዓሳ, ሽሪምፕ ወይም በጣም የታወቁ የስጋ ቁሳቁሶች ሊሆኑ ይችላሉ. ለዚህ የምግብ አሰራር የሚከተለውን መውሰድ አለቦት፡

• 400 ግራም ዱቄት፤
• አንድ እንቁላል፤
• ግማሽ ብርጭቆ ውሃ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

የሩዝ ሊጥ እንዴት እንደሚሰራ? ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና በፕላስቲክ ውስጥ በደንብ ያሽጉ ፣ ግን የማይጣበቅ ሊጥ። ከዚያም ይንከባለል, ክበቦች በመስታወት ወይም ሻጋታ በመጠቀም ተቆርጠዋል. መሙላት በእያንዳንዱ ውስጥ ይጣላል እና በጥንቃቄ አንድ ላይ ተጣብቋል።

የሚጣፍጥ የሩዝ ዱቄት ዳቦ

የሩዝ ዱቄት ሊጥ ለሚጣፍጥ እንጀራ ምርጥ ነው። ለማብሰል ቀላሉ መንገድ በዳቦ ማሽን ውስጥ ነው፣ነገር ግን ይህ የምግብ አሰራር ለዝግተኛ ማብሰያ ወይም ምድጃም ተስማሚ ነው።

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ለማብሰል ይወሰዳሉ፡

• 150 ሚሊ ዉሃ፣በዝቅተኛ ቅባት ሰዉ ሊተካ ይችላል፤
• ሁለት የሻይ ማንኪያ እርሾ፤
• 300 ግራምዱቄት;
• 120 ግራም የሞቀ ውሃ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• እንደ ስኳር፣
• አንድ የዶሮ እንቁላል፤
• ትንሽ የአትክልት ዘይት።

የሩዝ እርሾ ሊጥ እንደ ወፍራም መራራ ክሬም ያበቃል ነገር ግን ከተጋገረ በኋላ ለስላሳ ይሆናል።

መጀመሪያ የሞቀ ውሃን ከስኳር ጋር ቀላቅሉባት፣ ለመሟሟት አነሳሳ። እርሾውን ያስቀምጡ, እንደገና ይቀላቅሉ እና ለአምስት እስከ አስር ደቂቃዎች ይቆዩ. ዱቄት, ጨው እና አንድ እንቁላል በተናጠል ይቀላቅሉ. ከዚያም የውሃ እና የእርሾ ቅልቅል ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. በመጀመሪያ በ 100 ሚሊ ሜትር ውሃ ወይም ወተት ይቀንሱ, ይምቱ. አስፈላጊ ከሆነ ቀሪውን 50 ሚሊ ሜትር ውሃ ይጨምሩ. ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ. ከዚያ በማንኛውም ምቹ መንገድ መጋገር።

ጣፋጭ የሩዝ ሊጥ ኩኪዎች

ለዚህ አሰራር፣ የተዘጋጀ ዱቄት መውሰድ ይችላሉ፣ አለበለዚያ እራስዎ ማብሰል ይችላሉ። ይህ 125 ግራም ነጭ ሩዝ ያስፈልገዋል. ወደ ደረቅ መጥበሻ ይላካል እና በማነሳሳት, የተጠበሰ ነው. ነጭ, ትንሽ ሙቅ ሆኖ መቆየት አለበት. በሙቀቱ ምክንያት የእህል አወቃቀሩ ይቀየራል, ይህም ለመፍጨት ቀላል ያደርገዋል.

ከዛ በኋላ የተሞቀው ሩዝ ተፈጭቷል። የቡና መፍጫ ወይም ቅልቅል መጠቀም ይችላሉ. ከዚያም የተገኘው ዱቄት ትላልቅ ቁርጥራጮችን ለማስወገድ በወንፊት ውስጥ ይጣራል. በውጤቱም, ወደ አንድ መቶ ግራም ዱቄት መውጣት አለበት.

የሩዝ ኩኪዎችን ለመሥራት የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ፡

• 100 ግራም ዱቄት፣ ተዘጋጅቶ ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ፤
• 60 ግራም የበቆሎ ዱቄት፤
• 80 ግራም ቅቤዘይት፤
• 90 ግራም የዱቄት ስኳር፤
• ሦስት ትናንሽ የእንቁላል አስኳሎች፤
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል ወተት።

የተጠናቀቀው ሊጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ወር ያህል መቀመጡ ትኩረት የሚስብ ነው ፣ ይህም ለወደፊቱ ትልቅ ድርሻ ወዲያውኑ እንዲሰጡ ያስችልዎታል።

የሩዝ ዱቄት ኩኪዎችን ማብሰል

ቅቤው መጀመሪያ ከማቀዝቀዣው ውስጥ መወገድ አለበት፣ ለስላሳ መሆን አለበት። ከዱቄት ጋር በሹክሹክታ ወይም በማቀቢያው ይምቱት። ጅምላው ተመሳሳይነት ያለው ሲሆን እርጎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ። ከእያንዳንዱ በኋላ፣ እንደገና ያንሱ።

ወተት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ ፣ እንደገና ይምቱ። በውጤቱም, ሁለቱንም አይነት ዱቄት ያፈስሱ እና ዱቄቱን ያሽጉ. በእጅ, በተቻለ ፍጥነት ማድረግ የተሻለ ነው. ዱቄቱ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ወደ ኳስ ለመሰብሰብ ቀላል መሆን አለበት። ይህ ካልሆነ፣ ትንሽ ተጨማሪ የበቆሎ ዱቄት ማከል ይችላሉ።

ዱቄቱ ወደ ኳስ ተሰብስቦ ወደ ንብርብር ወድቆ በምግብ ፊልም ተሸፍኖ ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም ተወስዷል, በክፍል ሙቀት ውስጥ ለአሥር ደቂቃ ያህል ተይዟል, ይህ እንዲሽከረከር ያስችለዋል, እና አይሰበሩም. ቀስ ብለው ወደ ንብርብር ይንከባለሉ. ኩኪዎችን በመጠቀም ኩኪዎችን ይቁረጡ. ዱቄው በጣም ጎበዝ ስለሆነ ትልቅ ማድረጉ የተሻለ ነው።

የተጠናቀቁት ኩኪዎች በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በቅቤ ተቀባ እና ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ይበስላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ምድጃው እስከ 150 ዲግሪዎች ይሞቃል።

ጣፋጭ መጋገር የግድ የስንዴ ዱቄት መሆን የለበትም። በሩዝ መሰረት, ብዙ አዲስ እና ማግኘት ይችላሉአስደሳች ምግቦች. የሩዝ ኩኪዎች ልጆችን ይማርካሉ, እና አዋቂዎች ጣፋጭ የአመጋገብ ኬኮች ይደሰታሉ. እንዲሁም በእሱ ላይ በመመስረት ምናሌዎን በሩዝ ሊጥ ዱባዎች ወይም ዳቦ ማባዛት ይችላሉ። ይህ ንጥረ ነገር በካሎሪ ዝቅተኛ ነው ነገር ግን ልክ እንደ የስንዴ ሊጥ ገንቢ እና ጤናማ ነው።