የሩዝ ዱቄት ኬክ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሩዝ ዱቄት ኬክ በትንሹ ፍርፋሪ፣ ትንሽ እርጥብ፣ነገር ግን ለስላሳ እና አየር የተሞላ መጋገሪያ በትንሽ ዘቢብ ሊጣፍጥ ወይም በሎሚ መረቅ ሊጣፍጥ ይችላል። ጣፋጭ የሩዝ ዱቄት በማዘጋጀት ላይ።

ጥቅሙ ምንድን ነው እና የሩዝ ዱቄት ሙፊን እንዴት በትክክል ማብሰል እንደሚቻል, በእኛ ጽሑፉ እንነጋገራለን.

የሩዝ ዱቄት ዋጋ

የሩዝ ዱቄት በልብና የደም ቧንቧ ችግር ላለባቸው ሰዎች የሚመከሩ ጠቃሚ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች የበለፀገ ነው። በተጨማሪም ዱቄቱ ግሉተን አልያዘም. ይህ ፕሮቲን ሴላሊክ በሽታ ላለባቸው - ግሉተን አለመስማማት የተከለከለ ነው።

የበሰለው የሩዝ ዱቄት ኬክ ሊጥ ትንሽ እህል ነው። ይህ የሚሆነው ዱቄቱ በዘይት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ሊሟሟ ስለማይችል ነው, ነገር ግን ንጹሕ አቋሙን ይይዛል. ከመጠን በላይ የቅቤ ይዘትን ያስወግዳል ፣ በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች ፍርፋሪ እና ጣፋጭ ያደርገዋል። በሩዝ ዱቄት ላይ የተመሰረተ ብርቱካን ኬክ ወደ እርስዎ ትኩረት እናመጣለን።

የምግብ አዘገጃጀት ከየሩዝ ዱቄት

ከተፈለገ አንዳንድ የቤት እመቤቶች ደረቅ ፕሮቲን በኬክ ሊጥ ላይ ይጨምራሉ፣በዚህም ምክንያት ጣፋጩ የበለጠ ገንቢ እና ጠቃሚ ነው።

ለመዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• የሩዝ ዱቄት - 140 ግ;
• የስንዴ ዱቄት - 60 ግ;
• ቅቤ - 130 ግ፤
• እንቁላል - 4 pcs.;
• ሶዳ - 2/3 tsp;
• ስኳር - 250 ግ;
• ብርቱካናማ - 1 ቁራጭ፤
• አረቄ - 2 tbsp. l.;
• የዱቄት ስኳር - 20 ግ.

ተግባራዊ ክፍል

ዱቄቱን በማዘጋጀት የሩዝ ዱቄት ኬክ ማዘጋጀት ይጀምሩ። ይህንን ለማድረግ ትክክለኛውን የሩዝ እና የስንዴ ዱቄት መለካት ያስፈልግዎታል, ከዚያም ከጨው እና ከሶዳ ጋር ያዋህዷቸው. ብርቱካንማውን እጠቡ እና ዘሩን ከእሱ ያስወግዱ. ጭማቂውን ጨምቀው ይዘቱን በተለየ መያዣ ውስጥ አፍስሱ።

በቅድሚያ የቀለጠውን ቅቤን በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ቀስ በቀስ የተዘጋጀውን የስኳር መጠን ወደ ውስጥ አፍስሱ። ከዚያም እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ወደ ይዘቱ ይጨምሩ. ጅምላው ተመሳሳይ ወጥነት ያለው እና በመልክ ትንሽ ክሬም መሆን አለበት። አሁን zest ለማከል ጊዜው አሁን ነው።

መያዣው ለስላሳ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ለማድረግ - ዱቄቱ ቀስ በቀስ መፍሰስ አለበት ፣ ዱቄቱን እየደበደበ። ሁሉም ዱቄቶች ሲቀላቀሉ, ዱቄቱ ወደ ተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ውስጥ ማስገባት እና ለ 50 ደቂቃዎች ያህል በሙቀት ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. የመጋገር ዝግጁነት በሾላ ወይም በጥርስ ሳሙና ማረጋገጥ ይቻላል።

ቀጣዩ ደረጃ የፅንስ ዝግጅት ነው። ይህንን ለማድረግ በትንሽ ድስት ውስጥ አፍስሱብርቱካን ጭማቂ, ስኳር እና ከተፈለገ ትንሽ ኮንጃክ ወይም ሊኬር. የተገኘው ይዘት ወደ ድስት ማምጣት እና በትንሽ እሳት ላይ ለ 5-7 ደቂቃዎች መቀቀል አለበት. ከዚያም በቤት ውስጥ የተሰራ የመጋገሪያ የላይኛው ክፍል በተፈጠረው ግርዶሽ መፍሰስ አለበት. ከተፈለገ የቀዘቀዘ ኬክ በስኳር ዱቄት ሊረጭ ይችላል. ጣፋጩ እንዳይፈርስ እና እንዳይሰበር ለመከላከል በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እንዲቆርጡ ይመከራል።

እንቁላል አልባ ኩባያ ኬክ ልዩነት

ከዚህ በታች ሌላ የቤት ውስጥ ኬክ የምግብ አሰራር ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች ተስማሚ ነው። ከእንቁላል ነፃ የሆነ የሩዝ ዱቄት ሙፊኖች በምንም መልኩ ከስንዴ ዱቄት ምግቦች ያነሱ ናቸው, በተጨማሪም, በቪታሚኖች የበለጸጉ ጠቃሚ ክፍሎች የተሞሉ ናቸው. የደረቁ ፍራፍሬዎች ጥቅም ላይ ሊውሉም አይችሉም - ሁሉም እንደ ማብሰያው ምርጫዎች ይወሰናል.

ለመዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• የሩዝ ዱቄት - ግማሽ ኩባያ፤
• የቆሎ ዱቄት - 1 tbsp፤
• prunes - 50 ግ፤
• የደረቁ አፕሪኮቶች - 50 ግ፤
• ዘቢብ - 50 ግ፤
• አፕል ወይም ፒር - 1 pc.;
• ስታርች - 30 ግ፤
• የሱፍ አበባ ዘይት - 45 ግ፤
• ሶዳ - አንድ ቁንጥጫ።

የማብሰያ ሂደቱ መጀመር ያለበት የደረቁ ፍራፍሬዎችን በማዘጋጀት ነው። ይህንን ለማድረግ ለ 15 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ መፍሰስ አለባቸው, ከዚያም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ፖም መታጠብ እና ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋል, ከዚያ በኋላ ማቀላቀፊያ በመጠቀም ወደ ብስባሽ ይለውጡት. ማቀላቀፊያው በእጅ ላይ ባይሆን ጥሩ ድኩላ መጠቀም እና የፍራፍሬውን ጥራጥሬ ከተዘጋጀው ጭማቂ ጋር ማደባለቅ ይችላሉ.

የሚቀጥለው እርምጃ ፈተናውን ማዘጋጀት ነው። ይህንን ለማድረግ የሁለት ዓይነት ዱቄት ማጣራት እናከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ይጣመሩ (በተጨማሪ እዚህ ፒር ወይም ፖም ንጹህ መጨመር ጠቃሚ ነው). ከዚያ በኋላ ከፍራፍሬ ቁርጥራጮች ጋር አንድ ወጥ የሆነ ወጥነት ያለው ፈሳሽ ማግኘት አለብዎት። በቅድሚያ በዘይት የተቀባውን የመጋገሪያ ሻጋታዎችን መሙላት አለባት. ጣፋጭ ምግቡ በምድጃ ውስጥ በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ይጋገራል።

ማይክሮዌቭ ሩዝ ኬክ

ማይክሮዌቭ ኬኮች በጣም በፍጥነት ያበስላሉ። በእነሱ ላይ ብዙ ጊዜ ማሳለፍ አይኖርብዎትም፣ በአጠቃላይ በ15 ደቂቃ ውስጥ ኢንቨስት ማድረግ ይችላሉ።

ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

• የሩዝ ዱቄት - 60 ግ;
• ስኳር - 40 ግ;
• እንቁላል - 1 pc.;
• ወተት - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• የኮኮዋ ዱቄት - 15ግ፤
• የሱፍ አበባ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ፤
• ሶዳ - አንድ ቁንጥጫ።

የደረቁ ንጥረ ነገሮችን በማቀላቀል በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች መስራት ይጀምሩ። ከዚያም ወደ ይዘቱ ትንሽ ወተት, እንቁላል እና ቅቤ መጨመር ያስፈልግዎታል. ይህ ሁሉ በደንብ የተደባለቀ እና የተቀዳ ሶዳ ይጨምሩ. የተፈጠረው ድብልቅ ወደ ቀድሞ ቅባት ወደተቀባ ማሰሮ መዛወር እና በማይክሮዌቭ ውስጥ በከፍተኛው የሙቀት መጠን ለ2-3 ደቂቃ መጋገር አለበት።

ጣፋጩ በጣም ጣፋጭ እና የሚጣፍጥ ነው። ለቁርስ እንዲህ ዓይነቱን ኬክ ለማዘጋጀት በጣም ምቹ ነው. ቂጣዎችን በሻይ ወይም በሙቅ ወተት ያቅርቡ።