የሩዝ ኑድል ከሽሪምፕ እና አትክልት ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቅርብ ዓመታት የኤዥያ ምግብ በአገራችን ከፍተኛ ተወዳጅነት አግኝቷል። ከሌሎች ምግቦች መካከል ብዙዎቹ ወገኖቻችን በተለይ የሩዝ ኑድልን ከሽሪምፕ እና ከአትክልቶች ጋር ይለያሉ። ሳህኑ በእውነቱ በጣም ጣፋጭ ነው ፣ ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ እራስዎን ለመንከባከብ የማይቻል ቢሆንም - አንድ አገልግሎት ብዙውን ጊዜ ቢያንስ 300-400 ሩብልስ ያስከፍላል። እንደ እድል ሆኖ, በቤት ውስጥ በቀላሉ ሊዘጋጅ ይችላል - ትንሽ ጥረት እና ጊዜ ይወስዳል, እና ሳህኑ ከሱቅ ከተገዛው የተሻለ ጣዕም አለው. ስለዚህ እያንዳንዱ ልምድ ያለው አብሳይ የሩዝ ኑድል ከሽሪምፕ እና አትክልት ጋር ያለውን አሰራር ማወቅ አለበት።

የዲሽ ታሪክ

ስለ የምግብ አዘገጃጀቱ ከማውራታችን በፊት ስለ ዲሽ ታሪክ ባጭሩ ማውራት ተገቢ ነው።

ከታይላንድ ወደ አገራችን መጥቶ ነበር፣እዚያም በአንፃራዊነት በቅርብ ጊዜ የመጣ ነው። በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት ሀገሪቱ በከፍተኛ ሁኔታ ተጎድታለች - ተከታታይ የጎርፍ መጥለቅለቅ የሩዝ ሰብል መሞቱን አስከትሏል. ተራ ሰዎች በረሃብ ስጋት ወድቀዋል። በዚያን ጊዜ ነበር የወቅቱ ጠቅላይ ሚኒስትር ፕላክ ፊቡንሶንግክራም ሰዎች ከተለመደው ሩዝ ይልቅ ኑድል እንዲበሉ ሐሳብ ያቀረቡት። መንግስት በንቃትየሩዝ ኑድል አጠቃቀምን አስተዋውቋል። እኔ ማለት አለብኝ ሰዎች አዲሱን ምርት ያለ ብዙ ፍላጎት ተቀብለዋል - በዋናነት በሁኔታዎች እና በከተማው ግፊት። ሆኖም፣ ከጊዜ በኋላ ኑድል የታይላንድ ምግብ ዋና አካል ሆኗል።

በርግጥ ማንም ሰው ኑድል ብቻ መብላት አልፈለገም። ሰዎች አትክልቶችን እና የባህር ምግቦችን ወይም ስጋን መጨመር ጀመሩ (ሁሉም ነገር ጥቅም ላይ ውሏል - ዶሮ, አሳማ, ሽሪምፕ). ስለዚህ ሙሉ በሙሉ አዲስ ምግብ ታየ - ፓድ ታይ። እንደ ጠቢባን ገለጻ፣ የሳስ እና ኑድል ምርጥ ጣዕምን በተሻለ ሁኔታ ያስቀመጠው ሽሪምፕ ነው። ስለዚህ በጽሁፉ ውስጥ በተለይ የሩዝ ኑድልን ከታይ ሽሪምፕ ጋር ስለማብሰል እንነጋገራለን ።

የዲሽ ጥቅሞች

ስለ ፓድ ታይ ጥቅሞች ከተነጋገርን በመጀመሪያ ደረጃ በጣም ጥሩውን ጣዕም እናስተውላለን። አዎ ፣ ሳህኑ በጣም የተለየ ፣ ግን ደስ የሚል መራራ-ጨዋማ ጣዕም አለው ፣ ከማንኛውም የአውሮፓ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም የተለየ። በአገራችን ብቻ ሳይሆን በመላው አለም ከፍተኛ ተወዳጅነትን ያጎናፀፈው ይህ ያልተለመደ ነገር ሊሆን ይችላል።

እንዲሁም የዝግጅቱ አንጻራዊ ቀላልነት ለከባድ ጠቀሜታዎች ሊባል ይችላል። በእርግጥ ብዙ የፓድ ታይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ - አንዳንዶቹ በጣም ልዩ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን እና ሾርባዎችን ይፈልጋሉ። ነገር ግን ለታወቀ የምግብ አሰራር፣ በአቅራቢያዎ በሚገኝ ሱፐርማርኬት በቀላሉ ሊገዙ የሚችሉ በጣም የተለመዱ ምርቶች ያስፈልጉዎታል።

በመጨረሻም የዝግጅቱን ቀላልነት እና ፍጥነት አለመገንዘብ አይቻልም። አንድ ምግብ ለማዘጋጀት ከግማሽ ሰዓት በላይ አይፈጅም - ምግብ ማብሰል ራሱ 20 ደቂቃ ያህል ይወስዳል እና 10 ተጨማሪ ደቂቃዎች ለመዘጋጀት ይውላል.ምርቶች. ስለዚህ፣ ጓደኞች ወይም ዘመዶች በቅርቡ እንደሚጎበኟቸው ቢነግሩዎትም፣ የሚጣፍጥ እራት ግን የለም፣ እንግዲያውስ ይህ የምግብ አሰራር ችሎታዎትን ለማሳየት እና እንግዶችዎን በእውነት ያልተለመደ ምግብ ለማስደሰት ጥሩ አጋጣሚ ነው።

ምን አይነት ምርቶች ያስፈልጋሉ

አሁን ወደ ጥያቄው እንሂድ እውነተኛ የሩዝ ኑድል ከሽሪምፕ እና ከአትክልቶች ጋር ለማብሰል ምን አይነት ምርቶች ያስፈልጋሉ። እዚህ ብዙ አማራጮች አሉ, እያንዳንዱ የምግብ ባለሙያ በዚህ ጉዳይ ላይ የራሱ የሆነ አመለካከት አለው. ግን አሁንም፣ አንዱን ለይተን እናውጣ - ቀላል እና በጣም ስኬታማ፣ ይህም በእርግጠኝነት አዋቂውን አያሳዝንም።

ስለዚህ አራት ትላልቅ የቤት ውስጥ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• የሩዝ ኑድል - 300 ግራም።
• የተላጠ ሽሪምፕ - 300 ግራም።
• ጣፋጭ በርበሬ - 3 ቁርጥራጮች።
• መካከለኛ ካሮት - 2 ቁርጥራጮች።
• ብሮኮሊ - 200 ግራም።
• የአኩሪ አተር፣ ቀይ በርበሬ፣ ሰሊጥ፣ የአትክልት ዘይት።

እንደምታየው፣ የሚያምር እራት ለመሥራት ምንም ብርቅዬ እና በጣም ውድ የሆኑ ምርቶች አያስፈልጉዎትም። ስለዚህ፣ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ መፍጠር መጀመር ትችላለህ።

ምግብን ለማብሰል በማዘጋጀት ላይ

የሩዝ ኑድልን ከሽሪምፕ እና ብሮኮሊ ጋር ማብሰል ከፈለጉ ሁሉንም ምርቶች አስቀድመው ማዘጋጀት ተገቢ ነው። ከዚያም በኋላ፣ በማብሰያው ሂደት ውስጥ ትኩረትን መሳብ እና ሊቃጠል የሚችል ምግብን አደጋ ላይ መጣል አያስፈልግዎትም - በፍጥነት እርምጃ መውሰድ ይችላሉ።

የተቀቀለውን ሽሪምፕ እጠቡት፣ አንጀቶቹ ካልተወገዱ አጽዱ።

ጣፋጭ በርበሬ (ይመረጣልየተለያየ ቀለም ያላቸውን ፍራፍሬዎች ምረጥ - በጠፍጣፋው ላይ የተሻለ ሆነው ይታያሉ) ያለቅልቁ ፣ ዘሩ እና ወደ ጠባብ ፣ ረጅም ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።

ቀጫጭን ረዣዥም ሸርቆችን ለማግኘት ካሮትን ይላጡ፣ታጠቡ እና በልዩ ድኩላ ላይ ይቅቡት።

ብሮኮሊውን እጠቡት እና በትንሽ አበባዎች ይከፋፈሉ፣ይህም በቻይና ቾፕስቲክ ለመውሰድ ምቹ ነው።

ሙሉ ስራው ከ10-15 ደቂቃ ያልበለጠ ሊሆን ይችላል፣ ከተሰበሰቡ እና ከሂደቱ ካልተከፋፈሉ።

ትክክለኛዎቹን ምግቦች መምረጥ

በአጠቃላይ አብዛኛው ጊዜ የሩዝ ኑድል ሽሪምፕ እና አትክልት ያለው ፎቶው በብዙ የታይላንድ የምግብ መሸጫ መደብሮች ድረ-ገጾች ላይ ሊታይ የሚችል በልዩ ምግብ ውስጥ ነው - ዎክ። እሱ በምጣድ እና በድስት መካከል ያለ ነገር ነው - በጣም ከፍ ያለ አይደለም ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ የተጠጋጋ ፣ ያለ ማዕዘኖች። በተለይም ምግብን ወደ ውስጥ ማዞር እና እንዲቃጠል ሳትፈቅድ በፍጥነት ማድረግ በጣም ምቹ ነው።

አንዳንድ የእስያ ምግብ ገበታዎች እና አስተዋዋቂዎች ምግባቸውን በሁሉም ህጎች መሰረት ለማብሰል ልዩ ዎክ ለመግዛት ወስነዋል። ግን በዓመት ውስጥ ብዙ ጊዜ የሚወዷቸውን ሰዎች በፓድ-ታይን ለመንከባከብ ከፈለጉ ገንዘብ ማውጣት ጠቃሚ አይደለም - ከፍ ያለ ግድግዳ እና ወፍራም የታችኛው ክፍል ያለው ተራ መጥበሻ ይሠራል። በእርሻ ቦታ ላይ እንደዚህ ያለ ነገር ከሌለ ድስቱን መጠቀም ይችላሉ።

ማብሰል ይጀምሩ

አሁን ወደ በጣም አስደሳች ነገር እንሸጋገር - የሩዝ ኑድልን ከ ሽሪምፕ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል። ሁሉም ነገር በጥቂት ቀላል ደረጃዎች ነው የሚደረገው፡

1. ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ግርጌ አፍስሱ። ጭሱ እንዲጀምር አጥብቀው ያሞቁት።
2. ውሃ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና በአቅራቢያው ባለው ማቃጠያ ላይ ያድርጉት።
3. ብሮኮሊ፣ ካሮትና በርበሬ ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ። አትክልቶቹ እንዳይቃጠሉ በብርቱ በማነሳሳት ለአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ይቅቡት. ብስጭት ከወደዱ ወዲያውኑ ወደ ቀጣዩ ደረጃ መቀጠል ይችላሉ። ለስላሳ አትክልቶች ከመረጡ ትንሽ ውሃ (ትንሽ የሾርባ ማንኪያ) ጨምሩበት ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ለአስር ደቂቃዎች ይውጡ ፣ አልፎ አልፎም ያነሳሱ።
4. የሩዝ ኑድል በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ጣሉ - ጨው አያስፈልግም።
5. አኩሪ አተር እና ቀይ በርበሬን ወደ ተዘጋጁ አትክልቶች ይጨምሩ። የተላጠውን ሽሪምፕ አስቀምጡ እና ሁሉንም ነገር በደንብ በማነሳሳት ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች ድረስ ይቅቡት።
6. እሳቱን አጥፉ፣ውሃውን ከኑድል ውስጥ አፍስሱ።

እራት ሊዘጋጅ ነው - በሚያምር ሁኔታ ለማገልገል ብቻ ይቀራል እና የምትወዳቸውን ሰዎች ወደ ጠረጴዛው መጋበዝ ትችላለህ።

ከማገልገልዎ በፊት ያቅርቡ

Noodles በጠፍጣፋዎች ላይ ተዘርግተዋል - ብዙውን ጊዜ ጥልቅ ኮንቴይነሮች ለዚህ የሾርባ ቱሪን አቅራቢያ ያገለግላሉ ፣ ግን ትንሽ ዲያሜትር። ሽሪምፕ ያላቸው አትክልቶች በኑድል አናት ላይ ተዘርግተዋል. የተጠናቀቀውን ምግብ በተሳካ ሁኔታ በሚያስቀምጡ በሰሊጥ ዘሮች በደንብ ይረጫሉ።

የአኩሪ አተር እና የኦይስተር መረቅ እንዲሁም የተፈጨ ቀይ በርበሬን ማቅረብ ከመጠን በላይ አይሆንም። ይህ እንግዶች በቂ ካልሆነ ቅመም, አሲድ ወይም ጨዋማነት እንዲጨምሩ ያስችላቸዋል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በቅመማ ቅመሞች ቀናተኛ መሆን ዋጋ የለውም. እርግጥ ነው, የእስያ ምግብ ቅመም መሆን አለበት. ግን ሁሉም ሰው አይወደውም - እና በዚህ አቀራረብ እያንዳንዱ እንግዳ ሙሉ ለሙሉ የሚስማማውን ጣዕም ያለው ምግብ እንዲቀበል ትፈቅዳላችሁ።

በእርግጥ ዱላዎችን እና የተለመዱ ሹካዎችን ወደ ሳህኖቹ አጠገብ ማድረግን አይርሱ። ትክክለኛ የታይላንድ ምግብ አድናቂዎች ቾፕስቲክን መጠቀም ይመርጣሉ። ግን ሁሉም ሰው እንደዚህ ዓይነት ችሎታ የለውም - ምናልባት ከተጋበዙት ውስጥ አንዱ ለአጠቃቀም ቀላል የሆኑ እርግጠኛ ቤቶችን ይመርጣል። እና እንደ አስተናጋጅ፣ እንደዚህ አይነት አማራጭ ማቅረብ የእርስዎ ሃላፊነት ነው።

ማጠቃለያ

ይህ ጽሑፎቻችንን ያበቃል። አሁን ስለ ሁሉም ውስብስብ ነገሮች ያውቃሉ ጣፋጭ የሩዝ ኑድል ከ ሽሪምፕ እና ከአትክልቶች ጋር በታይ ዘይቤ ማብሰል። ይህ ማለት ያልተጠበቀ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ በማዘጋጀት እና በማገልገል የሚወዷቸውን ሰዎች በቀላሉ ሊያስደንቁ ይችላሉ።