የተጠበሰ የዶሮ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተጠበሰ ዶሮ ለእያንዳንዱ ቀን እና ለበዓል ሊዘጋጅ የሚችል ምግብ ነው። ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን. ለመሥራት በጣም ቀላል ናቸው፣ ግን ውጤቱ ሁልጊዜ ጣፋጭ ምግብ ነው።

ስለዚህ ለአራት ምግቦች ሁለት የሾርባ ማንኪያ ጨው፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው የተፈጨ በርበሬ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል ቀይ እና ነጭ በርበሬ፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት፣ ሽንኩርት፣ አስር የዶሮ ከበሮ፣ አንድ ብርጭቆ kefir, አንድ እንቁላል, ሶስት ብርጭቆ ዱቄት እና አንድ ማንኪያ ስታርች, እንዲሁም ለመጠበስ የሚሆን ትንሽ የአትክልት ዘይት. እና የተጠበሰ ዶሮዎ በድስት ውስጥ ምን እንደሚሆን ፣ በአንቀጹ ውስጥ ያሉት ፎቶዎች ያሳዩዎታል።

ምግብ ማብሰል እንጀምር። አንድ የሾርባ ማንኪያ ጨውና በርበሬ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ በደቃቅ የተከተፈ ሽንኩርቱን ቀላቅሉባት፣ ከዚያም ዶሮውን በዚህ ውህድ ቀባው እና በአንድ ሌሊት በብርድ ውስጥ ይተውት። የተጠበሱ ዶሮዎች በእውነት ጣፋጭ እና ጭማቂ ስለሚሆኑ ቁልፍ የሆነው ይህ የባህር ውሃ ነው. በሚቀጥለው ቀን ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ለዳቦ መጋገሪያ ኬፊርን ፣ እንቁላልን መምታት ፣ ውሃ ማከል ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ በጥንቃቄ ያፈሱ እና በዱቄት ፣ በዱቄት ፣ በቀሪው ጨው እና በርበሬ ውስጥ ይቀላቅሉ። የከበሮውን መሃከል ለመሸፈን በቂ ዘይት ወደ ትልቅ ሙቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ። በነገራችን ላይ እነዚህ የተጠበሰ ዶሮዎች በጥልቅ የተጠበሰ ሊሆን ይችላል. አሁን አንድ ሺን ውሰድ፣ በልግስና አስገባየተዘጋጀውን ድብልቅ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።

በዚህ መንገድ አምስት ቁርጥራጮችን አስቀምጡ እና በየሁለት ደቂቃው ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሩ። ከበሮዎቹ የበለፀገ ቡናማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ መቀቀል ያስፈልግዎታል. ይህ 12 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። በሚበስልበት ጊዜ የምድጃውን እና የኩሽናውን ገጽታ ከቅባት ስፕሬሽኖች ለመከላከል ድስቱን በልዩ ስክሪን መሸፈን ይሻላል። የመጀመሪያው ስብስብ ሲዘጋጅ, የተቀረው አምስት ዳቦ እና ጥብስ. በትንሹ ቀዝቀዝ ያቅርቡ።

ለጣፋጭ ምግብ የሚሆን ሌላ የምግብ አሰራር ይኸውና፣ ከዚህ ጋር ሲነጻጸር በ mayonnaise ውስጥ የተጠበሰ ዶሮ እንኳን አይወዳደርም። ለ 2-3 ምግቦች መውሰድ ያለብዎት ነገር ይኸውና: ዶሮ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ጨው, ቀይ እና ጥቁር በርበሬ, ቅጠላ (ኦሬጋኖ, ባሲል, ሴሊየሪ), ነጭ ሽንኩርት. ለዳቦ - አንድ ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የበቆሎ ዱቄት ፣ 2-3 የተገረፉ እንቁላሎች ፣ የተቀቀለ ቺሊ በርበሬ። እና በቀጥታ ለስኳኑ፡ አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው ዱቄት፣ አንድ ተኩል ብርጭቆ ወተት፣ የበሶ ቅጠል፣ ጨው፣ በርበሬ እና አንድ ቁንጥጫ ነትሜግ።

እነዚህ ጣፋጭ የተጠበሰ ዶሮዎች እንዴት ተዘጋጅተዋል? በአንድ ሳህን ውስጥ ቅጠላ ቅጠሎችን, ቅመማ ቅመሞችን እና ዱቄትን ይቀላቅሉ. በመቀጠልም የዶሮ ቁርጥራጮቹን በተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ ይንከሩ ፣ ከዚያም በደረቁ ድብልቅ ውስጥ ይግቡ።

ስኳኑን በማዘጋጀት ላይ፡ ቅቤውን በድስት ውስጥ ቀልጠው ዱቄቱን ጨምሩ እና ድብልቁ ለውዝ እስኪሆን ድረስ ለሁለት ደቂቃ ያህል ቀቅሉ። ከዚያም ወተት በቀጭኑ ዥረት ውስጥ እናስገባዋለን እና እንቀላቅላለን, ስኳኑ እስኪወፍር ድረስ ምግብ ማብሰል, ጨው, ፔሩ እና nutmeg ጨምር. ቀምሰን ምድጃውን እናጠፋዋለን።

ዘይቱን በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ያሞቁ እና የዳቦውን ዶሮ ይጨምሩ። ከ10-15 ደቂቃ ያህል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት-የበለፀገ ቀለም ፣ የበለጠ ጣፋጭ ዶሮ። የተጠናቀቀውን ዶሮ በሳህን ላይ አስቀምጡ እና የተዘጋጀውን ኩስ ላይ አፍስሱ ፣ ያቅርቡ።

እንደምታየው፣የተጠበሰ የዶሮ አሰራር በጣም የመጀመሪያ ሊሆን ይችላል። ዋናው ነገር ምናብን ለማሳየት፣ ለመሞከር እና ለሚወዷቸው ሰዎች ለማስደነቅ መፍራት አይደለም።