ሴሞሊና ፓንኬኮች፡የማብሰያ ዘዴዎች ከደረጃ በደረጃ አዘገጃጀት ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኦላዲ ከሩሲያ ምግብ ምግቦች ውስጥ ዋና ዋና ቦታዎችን የሚይዝ የምግብ አሰራር ምርት ነው። በእንቁላል እና በዱቄት ላይ ተመስርተው ከጡጦ የተሰሩ የተጠበሰ ጠፍጣፋ ዳቦዎች ናቸው. ነገር ግን በጥንት ጊዜ እንኳን ሰዎች አመጋገባቸውን ለማራዘም ሞክረዋል እና ታዋቂ ምግቦችን ለማዘጋጀት በጣም ተራ ምርቶችን ይጠቀሙ ነበር ። ለምሳሌ, በተለመደው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥራጥሬዎችን በመጨመር የሴሞሊና ፓንኬኮች አዘጋጅተዋል. ምርቱ መልክውን ቀይሮ አዲስ ያልተለመደ ጣዕም አግኝቷል።

ጠቃሚ መደመር

ሴሞሊና ጥብስ በውሃ፣ በወተት ወይም በ kefir ማብሰል ይቻላል። ወጥነት ብቻ ሳይሆን የምርቱ የአመጋገብ ዋጋም በዚህ ላይ ይመሰረታል።

ለምሳሌ የሴሞሊና ፓንኬኮች የሚከተሉትን ክፍሎች በመጠቀም ሲገኙ ከምርጫዎቹ ውስጥ አንዱን እንመልከት፡- አንድ ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት ግማሽ ሊትር ወተት፣ ትንሽ ጨው፣ 3 ጥሬ እንቁላል፣ 100 ግራም ሰሞሊና ይፈልጋል። 50 ግራም ስኳር እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ደረቅ እርሾ።

ሴሞሊና ፓንኬኮች እንደሚከተለው ተዘጋጅተዋል፡

1. የመጀመሪያው እርምጃ ዱቄቱን ማጽዳት ነው።
2. ከዚያ ሁሉንም የጅምላ ክፍሎችን በአንድ ዕቃ ውስጥ ያዋህዱ።
3. በመሃል ላይ ትንሽ ገብ ያድርጉ እና ትንሽ አፍስሱሞቃት ወተት. ከዚያ በኋላ ምርቶቹ እስኪመሳሰሉ ድረስ ከመቀላቀያ ጋር መቀላቀል አለባቸው።
4. እቃውን በናፕኪን ሸፍነው ለሁለት ሰአታት ሙቅ በሆነ ቦታ አስቀምጡት። እህሉ ትንሽ እንዲያብጥ ይህ ጊዜ ያስፈልጋል።
5. በሙቀት መጥበሻ በበቂ የአትክልት ዘይት መጋገር። በመጀመሪያ ፣ በስራው ላይ ትንሽ ቀዳዳዎች እስኪታዩ ድረስ እና እርጥብ እስኪመስል ድረስ አንድ ጎን ይጠበሳል። ከዚያ በኋላ ፓንኬኮች ቀድሞውኑ መገለበጥ ይችላሉ።

ብሉሽ ምርቶችን በሳህን ላይ በማስቀመጥ ወዲያውኑ በቅቤ፣በማር ወይም በቅቤ ይቀርባሉ።

ዱቄት የሌለው

አንዳንዶች ዱቄት አስፈላጊ ንጥረ ነገር እንደሆነ ያምናሉ፣ ያለዚህም እንደ ፓንኬኮች እና ፓንኬኮች ያሉ ምግቦችን ማዘጋጀት አይቻልም። ግን ይህ ሙሉ በሙሉ አይደለም. ሰሞሊና ፓንኬኮችን ወይም ፓንኬኮችን ያለ ዱቄት ለማብሰል ከሞከሩ ፣ በሌላ እህል በመተካት እንዲህ ዓይነቱን የጅምላ ማታለል በቀላሉ ለማስወገድ ቀላል ነው።

በዚህ ሁኔታ ውስጥ የሚከተሉት የአካል ክፍሎች ስብስብ ይሠራሉ: ለ 0.5 ሊትር kefir 3 እንቁላል, አንድ ብርጭቆ ሰሚሊና እና ኦትሜል, 50 ግራም ስኳር, 12 ግራም የመጠጥ ሶዳ እና 50-70 ግራም የአትክልት ዘይት.

ዱቄት የሌላቸው ፓንኬኮች ለመሥራት በጣም ቀላል ናቸው፡

1. ሁለቱም ጥራጥሬዎች በአንድ ሳህን ውስጥ መቀላቀል አለባቸው ከዚያም በ kefir ያፈሱ እና ለማበጥ ለሁለት ሰዓታት ይቆዩ።
2. እንቁላሉን ለየብቻ ይምቱ፣ ስኳር፣ ሶዳ እና ጨው ይጨምሩበት።
3. ሁለቱንም ድብልቆች በማዋሃድ በዘይት ውስጥ አፍስሱ እና የመጨረሻውን ስብስብ ያድርጉ።

ከዛ በኋላ መጠነኛ ወፍራም ሊጥ አስቀድሞ አለ።ለመሄድ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ. በስራው ወቅት በጣም ከተስፋፋ በሚቀጥለው ጊዜ ትንሽ ተጨማሪ semolina መውሰድ ይችላሉ. አሁን ፓንኬኮች በደንብ በማሞቅ ድስት ውስጥ በተለመደው መንገድ መጋገር ይችላሉ።

የበጀት አማራጭ

ቤቱ ዱቄት ካለቀበት እና በቀላሉ እንቁላል የሚገዛበት ገንዘብ ከሌለ አይዞህ። እነዚህ ጊዜያዊ ችግሮች አስተናጋጇ ለቁርስ ጣፋጭ የሴሚሊና ፓንኬኮችን ከማዘጋጀት አያግዱም, የምግብ አዘገጃጀቱ የሚከተሉትን ምርቶች ያካትታል: 200 ሚሊ ሊትር kefir, 4 ግራም ሶዳ, 200 ግራም semolina, የጣፋጭ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ, ትንሽ ጨው እና ቫኒሊን እና የአትክልት ዘይት

ምግቡ በፍጥነት ያበስላል፡

1. በመጀመሪያ፣ kefir ወደ 40 ዲግሪ ገደማ ማሞቅ አለበት።
2. ሴሞሊና ይጨምሩበት፣ ይደባለቁ እና በዚህ ሁኔታ ውስጥ ለ20 ደቂቃዎች ይውጡ።
3. በሎሚ ጭማቂ፣ስኳር እና ቫኒሊን የተከተፈ ሶዳ አስተዋውቁ። ዱቄቱ ተመሳሳይነት እንዲኖረው ክፍሎቹ በደንብ መቀላቀል አለባቸው።
4. ዘይቱን በብርድ ድስት ውስጥ ያሞቁ እና ከዚያም በጥንቃቄ ጅምላውን በሾርባ ማንኪያ በማሰራጨት በባዶዎቹ መካከል በቂ ክፍተቶችን ይተዉ። በማብሰያው ሂደት ውስጥ ፓንኬኮች አንድ ላይ እንዳይጣበቁ ይህ አስፈላጊ ነው ።

ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ የተጠናቀቁ ምርቶች በመጀመሪያ በናፕኪን ወይም በወረቀት ፎጣ ላይ መቀመጥ አለባቸው። መጋገሪያዎችን ከእርጎ ወይም መራራ ክሬም ጋር ማገልገል ይሻላል።

የፈረንሳይ ፓንኬኮች

አንዲት ጥሩ የቤት እመቤት የሰሞሊና ገንፎ ገንቢ ቁርስ ብቻ ሳይሆን ለጣዕም መጋገሪያዎች ጥሩ መሰረት እንደሆነ ታውቃለች። ላሉት ማስታወስ ጠቃሚ ነውትናንሽ ልጆች. ህፃኑ ገንፎን ለመመገብ ፈቃደኛ ካልሆነ, ስለዚህ በዚህ ምክንያት አትነቅፉት እና ምርቱን አይጣሉት. የተጠናቀቀው ምግብ በከፊል የተጠናቀቀ ምርት መጠቀም ይቻላል. የሴሞሊና ፓንኬኮች በጣም በፍጥነት እና ያለ ብዙ ጥረት ይዘጋጃሉ።

ስራ ለመስራት የሚከተለውን የምግብ አሰራር መጠቀም ይቻላል፡- ለ200 ግራም ወፍራም ገንፎ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር፣ 125 ግራም እርጎ፣ 60 ግራም የስንዴ ዱቄት እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ስሌድ ሶዳ።

አጠቃላይ ሂደቱ በሦስት ደረጃዎች ይካሄዳል፡

1. በመጀመሪያ ገንፎውን ከእርጎ ጋር ፈጭተው በመቀጠል ቀስ በቀስ ዱቄቱን ጨምሩበት ውህዱ የሚፈለገውን ወፍራም ክሬም እስኪያገኝ ድረስ።
2. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ያስተዋውቁ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።
3. አሁን ዘይቱን በድስት ውስጥ ማሞቅ እና ፓንኬክውን በሁለቱም በኩል መጋገር ብቻ የሚቀረው የባህሪ ቅርፊት እስኪመጣ ድረስ።

ሕፃኑ ገንፎን እምቢ ካለ፣ እንዲህ ያለውን ምግብ በደስታ ይበላል።