የሜፕል ስኳር፡ ቅንብር፣ ጥቅሞች፣ አጠቃቀሞች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Maple syrup ለዘመናት ሲመረት የቆየ የካናዳ ባህላዊ ምግብ ነው። ለማግኘት ጥሬ እቃው የስኳር ሜፕል ጭማቂ ነው. የካናዳ ህዝብ እንዲህ ዓይነቱን ስኳር በጣም ያደንቃል, ስለዚህ ያለሱ ቁርስ አይጠናቀቅም. ለምሳሌ, የታሸገ ሽሮፕ ወደ ሻይ ይጨመራል, እና ቁርስ (ፓንኬኮች) በቀጥታ ሙሉ ሽሮፕ ይሞላል. ብዙ ሰዎች የሜፕል ስኳር ከወትሮው ጥራጥሬ ስኳር በበለጠ በክትትል ንጥረ ነገሮች እና በቪታሚኖች የበለፀገ መሆኑን በማመን በሜፕል ስኳር ጥቅም ላይ እርግጠኞች ናቸው።

ታሪክ

Maple ጣፋጭ ሽሮፕ ለመፍጠር እንደ ጥሬ ዕቃ ብቻ ሳይሆን ለካናዳውያንም መነሳሳት ሆኖ ያገለግላል። የግዛታቸው ምልክት ይህ ዛፍ መሆኑ ምንም አያስደንቅም. በሀገሪቱ ደቡብ ምስራቅ ውስጥ የስኳር ተክል በከፍተኛ መጠን ያድጋል. በመጨረሻው ላይ ሽሮው የተሠራበት ጭማቂ ማውጣት የዛፉ እብጠቶች እብጠት በሚሆኑበት ጊዜ ላይ ይወርዳል። ይህ የሚሆነው ክረምቱ ሲያልቅ ነው። ቀለል ያለ ግኝት በካናዳ ውስጥ ባለው ማበረታቻ ብቻ ሳይሆን በመላው ዓለም ምልክት ተደርጎበታል. ለምሳሌ አሜሪካ ውስጥ ሰዎች በየቀኑ ሽሮፕ በመመገብ ደስተኞች ናቸው፣ እና ዋናው ኮርስ መሆን የለበትም።

የስኳር እና የሜፕል ሽሮፕ ምትክ።እንዲሁም እንደ ስኳር ስኳር በጣም ጣፋጭ ስለሆነ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ነገር ግን ጥቅሙ ብዙ ቪታሚኖችን ስለያዘ ነው።

በ1760 የሜፕል ስኳር ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው በጽሁፍ ነበር። ይህ ቴክኖሎጂ በካናዳውያን አለመዘጋጀቱ አስፈላጊ ነው, በሰሜን አሜሪካ ለሚኖሩ ሕንዶች አስቀድሞ ይታወቅ ነበር. የእነሱ ቴክኖሎጂ ቀላል ነበር - ጭማቂው ከሚፈስበት የሜፕል አክሊል ላይ ትንሽ ጉድጓድ ሠሩ. ፈሳሹ በሌሊት እንዲቆም እና እንዲወፈር ወደ ትናንሽ የሸክላ ዕቃዎች ፈሰሰ. ውጤቱም በጣም ጣፋጭ ምግብ ነበር።

የሜፕል ስኳር ፈጠራ እና ተወዳጅነት የመደበኛ የአገዳ ስኳር ዋጋን ለመቀነስ አላስቻለም። እና ጥሩ ጥራት እና በአጻጻፍ ውስጥ ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ስብስብ እንኳን ሁኔታውን ሊለውጠው አልቻለም።

ምርት

ዛሬ የሜፕል ስኳር በካናዳ ብቻ ሳይሆን በኒውዮርክ እና ቨርሞንት ይመረታል። ቴክኖሎጂ ብዙ ተለውጧል። አሁን, 1 ሊትር ሽሮፕ ለማግኘት, ወደ 40 ሊትር ጭማቂ መጨመር ያስፈልግዎታል. የምርቱ viscosity እና የቀለም ሙሌት በቀጥታ በምን ያህል ጊዜ እንደተነነ ይወሰናል።

ከሜፕል ሳፕ ማርና ዘይት በማምረት ብዙ ኢንዱስትሪዎች እየተስፋፉ ነው። እነዚህም እኩል ጠቃሚ ምርቶች ናቸው።

ሽሮው የራሱ የሆኑ ምልክቶች አሉት፡

1. AA - ይህ ቡድን ቀላል ጥላ እና በጣም ደስ የሚል እና የማይታወቅ ጣዕም ያላቸውን ምርቶች ያካትታል።
2. A - በመጠኑ ቡናማ ቀለም ላለው እና በትክክል የበለፀገ እና ደማቅ ጣዕም ያለው ሽሮፕ መለያ መስጠት።
3. C -በአጠቃላይ በጣም ጣፋጭ እና የሚጣፍጥ ጣዕም ያለው ጥቁር ቀለም ያለው ዝርያ ነው.

ሲሮው ልዩነቱን እንዳያጣ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት።

መተግበሪያ

የሜፕል ስኳር ግምገማዎች ብዙውን ጊዜ የት ጥቅም ላይ እንደሚውሉ ለመረዳት እድል ይሰጣሉ - በዋነኝነት በአውሮፓ ፣ አሜሪካ ፣ ካናዳ ፣ እስያ። በተለይም በእነዚህ አካባቢዎች ያሉ ሬስቶራንቶች ምርቱን ውስብስብነት እና ጣፋጭ ምግቦችን ለመጨመር ይጠቀማሉ. እንዲሁም፣ በብዙ ካፌዎች ውስጥ፣ ንጥረ ነገሩ እንደ ማከያ፣ ጣፋጩ ለፓንኬኮች፣ ዋፍል፣ ሙስሊ ጥቅም ላይ ይውላል።

ብዙውን ጊዜ ብዙ የቤት እመቤቶች ይህንን ንጥረ ነገር ይጠቀማሉ። ለምሳሌ, ሃም ለመጋገር, በትንሽ መጠን በሲሮፕ ማጣፈጥ ያስፈልግዎታል. ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ብዙ ሰዎች በክሬሙ ላይ ሽሮፕ ይጨምራሉ, በደንብ ይደባለቁ, ለማንኛውም አይነት ህክምና ፍጹም የሆነ ጌጣጌጥ ያገኛሉ.

ቅንብር

Maple syrup 260 kcal ይይዛል። ከፍተኛ መጠን ያለው ፖታስየም, ካልሲየም እና ብረት የበለፀገ ነው. በምርቱ ውስጥ ምንም አይነት ሱክሮስ እና ስብ የለም, በግሉኮስ ብቻ ይሞላል, ይህም ለሰው አካል በጣም ተመራጭ ነው.

የሜፕል ስኳር ተጨማሪ ካሎሪዎችን ይይዛል - 354. ይህ ቢሆንም, ለሰው ልጆችም ጠቃሚ ነው. አጻጻፉ ሳይለወጥ ይቆያል, ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ለዕለታዊ ፍጆታ የበለጠ ተስማሚ ነው. የክብደት መጨመርን ያን ያህል አይጎዳውም, ይንከባከባል እና ለረዥም ጊዜ የመርካት ስሜት ይፈጥራል. ስለዚህ የሜፕል ሽሮፕ ከስኳር ይልቅ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።

እንዲሁም በውስጡ ይዟልቢ ቪታሚኖች, እንዲሁም ብዙ የተፈጥሮ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች. ለአካል ጥሩ ተግባር በተለይም በዘመናዊ ሁኔታዎች ውስጥ ጥቂት ሰዎች አመጋገባቸውን ሲከተሉ አስፈላጊ ናቸው. አንቲኦክሲደንትስ ካንሰርን ጨምሮ የተለያዩ በሽታዎችን መዋጋት ይችላል ምክንያቱም ብዙ መርዞችን ከሰውነት ያስወግዳሉ።