ብሮኮሊ በቺዝ እንዴት እንደሚጋገር፡ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-02 16:13

ብሮኮሊ በጣም ብዙ ቪታሚኖች እና ማክሮ ኤለመንቶች ያለው ጤናማ አረንጓዴ ምርት ነው። ነገር ግን የዚህ አይነት ጎመን ከተወዳዳሪዎቹ ያነሰ ነው፡ ብዙዎች በማይረባ ጣዕም፣ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ልዩ የሆነ ሽታ ግራ ይጋባሉ። ነገር ግን ብሮኮሊንን ከሌሎች ጤናማ ምግቦች ጋር በትክክለኛው መንገድ ካዋሃዱት እውነተኛ ጣዕሙን ያሳያል።

ብሮኮሊን ከቺዝ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የተጋገሩ ምግቦች ጥቅሞች፡ቺዝ እና ብሮኮሊ

በቺዝ የተጋገረ የካሎሪ ብሮኮሊ እዚህ ግባ የሚባል አይደለም - በ100 ግራም ምግብ 34 kcal ብቻ። ስለዚህ፣ ለተጨማሪ ፓውንድ ያለምንም ፍርሀት በአስተማማኝ ሁኔታ ሊያነሱት ይችላሉ።

የኃይል ዋጋ በ100 ግራም፡

• ፕሮቲን - 2, 82 ግራ.;
• ስብ - 0.37 ግራም;
• ካርቦሃይድሬት - 7 ግራ.

ብሮኮሊ ለጤናማ አመጋገብ የግድ አስፈላጊ ነው። ከዚህም በላይ ይህ ጎመን በአመጋገብ ውስጥ በየጊዜው መገኘት አለበት. የእሱ ስብስብ በቪታሚኖች, ማዕድናት እና በጣም የበለፀገ ነውብዙ ጊዜ የሚመገቡት ማክሮ ኤለመንቶች የፋርማሲ ቪታሚን ውስብስቦችን መጠቀም በቀላሉ ያስወግዳል።

ስለዚህ ለ250 ግራም የዚህ አትክልት አሎት፡

• A - 965 mcg።
• B_{9 - 157.5 mcg።}
• K - 254 mcg.
• C - 223 mg.;
• ፖታስየም - 790 mg.
• ካልሲየም - 117.5 mg.
• ማግኒዥየም - 52.5 mg.
• ፎስፈረስ - 165 mg.
• ብረት - 1.825 mg.

ይህ ጥንቅር በሽታ የመከላከል አቅምን ይጨምራል፣የሰውነት ውጫዊ እና ውስጣዊ ሁኔታን ያሻሽላል።

ጎመን፡

• የነርቭ ሥርዓትን ያጠናክራል በከፊል ያድሳል፤
• በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን መደበኛ ያደርገዋል፣ይህም የስኳር በሽታን ለመከላከል ይጠቅማል እንዲሁም በስኳር ህመም ለሚሰቃዩት፤
• የልብ ድካም እና ስትሮክ ተጋላጭነትን ይቀንሳል፣ የልብና የደም ህክምና ሥርዓትን ያጠናክራል፣ እርግጥ ነው፣ ምርቱን በመደበኛነት መጠቀም፣
• ልዩ ፀረ ካንሰር ንጥረ ነገሮችን ስለሚይዝ ለካንሰር የመጋለጥ እድልን ይቀንሳል።

እና አሁን እንዴት ብሮኮሊ በቺዝ መጋገር።

ብሮኮሊ እና አይብ - ጣፋጭ እና ጤናማ

የብሮኮሊ በቺዝ የተጋገረ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው፣ነገር ግን ውጤቱ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ምግብ ነው።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• መካከለኛ መጠን ያለው ብሮኮሊ አበባ፤
• አይብ ከጨዋማ ጣዕም ጋር - 150 ግራም፤
• ክሬም - ብርጭቆ፤
• Dijon mustard - 2 tbsp. l.;
• ቅቤ - 50 ግራም፤
• ዱቄት - የሾርባ ማንኪያ።

ቀላል የምግብ ስብስብበክሬም ከቺዝ ጋር የተጋገረ ብሮኮሊ ለማብሰል ቀላል ደረጃዎችን ያመለክታል።

1. ሙቅ እና የፈላ ውሃ እንኳን ያስፈልግዎታል። አበባው እንዲለሰልስ ብሮኮሊውን ለ2-3 ደቂቃ ማስቀመጥ ያስፈልጋል።
2. አይብ ተፈጨ ወይም በጥሩ የተከተፈ ነው።
3. ቅቤው መጥበሻ ውስጥ ይቀልጣል፣ዱቄት ይፈሳል። ለሁለት ደቂቃዎች አሳላፊ።
4. ክሬም፣ ግማሽ የተከተፈ አይብ እና ሰናፍጭ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ሁሉም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይሞቃሉ፣ ሾርባው እስኪወፍር ድረስ ያለማቋረጥ በማነሳሳት።
5. የብሮኮሊ አበባዎች ሙቀትን በሚቋቋም መልክ ተዘርግተው ቀድሞ በዘይት ተቀባ፣ መረቅ በላዩ ላይ አፍስሱ እና የቀረው አይብ ግማሹ በላዩ ላይ ይፈስሳል።
6. ሳህኑን ወደ ምድጃው ይላኩ ፣ እስከ 180 ° ሴ ቀድሞ በማሞቅ። ጊዜ ወስዷል ለግማሽ ሰዓት።

ዓሳ በብሮኮሊ እና አይብ የተጋገረ

ብሮኮሊ እንዲሁ ጥሩ ነው ምክንያቱም በአግባቡ ሲዘጋጅ እና በራሱ ሲዘጋጅ እና ከስጋ እና ከአሳ ውጤቶች ጋር ተደምሮ ስለሚጣፍጥ።

ብሮኮሊን ከቺዝ እና ከአሳ ጋር እንዴት እንደሚጋገር የምግብ አሰራር እነሆ። ይህ ምርጥ የፕሮቲን እራት አማራጭ ነው።

የሚያስፈልግ፡

• ነጭ ዓሳ - 700 ግራም፤
• ብሮኮሊ - 500 ግራም፤
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 3 ቅርንፉድ፤
• ሊክስ - ለመቅመስ፤
• የወይራ ዘይት ወይም ሌላ ማንኛውም የአትክልት ዘይት፤
• የበርበሬ ድብልቅ - ለመቅመስ።

ምግብ ማብሰል በሚከተለው ቅደም ተከተል ይከናወናል፡

1. ቅድመ ለማሞቅ (200 ° ሴ) ምድጃውን ያብሩ።
2. የጥልቅ ሙቀትን የሚቋቋም የታችኛው ክፍልቅጾች በተቆረጠ የሊካ ሽፋን ተሸፍነዋል።
3. አትክልት "ምንጣፍ" በሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይረጫል፣በፔፐር ቅልቅል ይረጫል።
4. አይብ ተፈጨ።
5. የዓሣው ዝንጅብል በክፍል ተቆርጧል፣ጨው እና በርበሬ።
6. የጎመን አበባዎች ለስላሳ እንዲሆኑ በሚፈላ ውሃ ይቃጠላሉ።
7. የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
8. ነጭ ሽንኩርት እና ብሮኮሊ አንድ ላይ ተጣምረው ትንሽ ጨው፣ በርበሬ እና በዘይት ይረጩ።
9. የዓሳ ቁርጥራጮችን በሽንኩርት "ማት" ላይ ያሰራጩ።
10. 1/2 የተፈጨ አይብ በላያቸው ላይ ይረጩ።
11. ጎመንን ከላይ በነጭ ሽንኩርት ያሰራጩ እና የቀረውን አይብ በላዩ ላይ ይረጩ።
12. ቅጹ በፎይል ተሸፍኖ ለ45 ደቂቃ በ200° ለመጋገር ወደ መጋገሪያው ውስጥ ይገባል።

ብሮኮሊ በድንች እና አይብ የተጋገረ

ብሮኮሊ ከድንች እና አይብ ጋር ሌላው ለአስደሳች ምሳ አማራጭ ነው። እሱን ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• ብሮኮሊ - 0.5 ኪ.ግ.;
• ድንች - 6 ቁርጥራጮች (መካከለኛ መጠን)፤
• ጠንካራ አይብ - 150 ግራም፤
• እንቁላል - 2 pcs;
• ቅቤ - 30 ግራም፤
• ጨው፣ በርበሬ - ለመቅመስ።

ብሮኮሊን ከቺዝ እና ድንች ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

1. ድንቹን ይላጡ እና ወደ ክበቦች ይቁረጡ። ሌሎች ንጥረ ነገሮች በሚዘጋጁበት ጊዜ ቀዝቃዛ ውሃ በድንች ላይ ያፈስሱ ሁሉንም ስታርችና ለማጠብ።
2. ምድጃው እስከ 200°ሴ ድረስ ይሞቃል።
3. ጎመን ወደ አበባ አበባ ተከፋፍሎ ለ4-5 ደቂቃ የተቀቀለ ነው።
4. አይብ ተፈጨ።
5. እንቁላሎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይደበድባሉ፣ጨው ተደርገዋል፣ከግማሹ የተፈጨ አይብ ጋር ይቀላቅላሉ።
6. የዳቦ መጋገሪያው በዘይት ይቀባል።
7. ከታች በድንች ክበቦች የተሸፈነ ነው። በአይብ የተረጨ።
8. ብሮኮሊን በድንች ላይ ያሰራጩ።
9. ጨው እና በርበሬ።
10. የእንቁላል-አይብ ድብልቅን አፍስሱ።
11. በ200°ሴ ለመጋገር ለ45 ደቂቃ ወደ ምድጃ ተልኳል።

ብሮኮሊ ከቺዝ፣ጎምዛዛ ክሬም እና የተፈጨ ስጋ

የተጋገረ ብሮኮሊ ከቺዝ እና መራራ ክሬም ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ወንዶችንም ይማርካል፣ምክንያቱም በጣም የሚያረካ ምግብ ይሆናል።

የሚከተሉትን የምርት ስብስብ ያስፈልግዎታል፡

• ማንኛውንም - 0.5 ኪ.ግ (ዶሮ ምግቡን የበለጠ ፕሮቲን ያደርገዋል)፤
• 400 ግራም ብሮኮሊ፤
• 1 እንቁላል፤
• ጠንካራ የጨው አይብ - 150 ግራም፤
• ነጭ ሽንኩርት - ጥንድ ቅርንፉድ፤
• fat sour cream - 220 ግራም፤
• ጨው እና ቅመማቅመሞች።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ጎመን ወደ አበባ አበባዎች ተንጠልጥሎ ለ3-5 ደቂቃዎች የተቀቀለ ነው።
2. ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል።
3. የተፈጨ ስጋ ከእንቁላል፣ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማቅመም ጋር ይቀላቀሉ።
4. የአይብ አይብ በግሩፑ ላይ በደረቁ ጎኑ ተፈጭቶ ከቅመማ ቅመም እና መራራ ክሬም ጋር ይቀላቅላል።
5. የጎመን አበባዎች ሙቀትን በሚቋቋም ቅጽ ላይ ተዘርግተዋል ፣የተከተፈ ሥጋ ወደ ሁለተኛው ሽፋን ይሄዳል። ከፍተኛው ንብርብር የኮመጠጠ ክሬም አይብ መረቅ ይሆናል።
6. ከዛ በኋላ ቅጹ ለ40 ደቂቃ በ180°ሴ ወደ ምድጃ ይላካል።

የምግብ አዘገጃጀት ከእንጉዳይ ጋር

ብሮኮሊ እና እንጉዳዮች በፍፁም የተጣጣሙ ንጥረ ነገሮች ሲሆኑ አንድ ላይ ሆነው ድንቅ መፍጠር ይችላሉ።ደካማ አመጋገብ ምግብ. እና በቺዝ መሙላት ስር ጣዕሙ ይሻሻላል።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• ትልቅ ብሮኮሊ አበባ፤
• ትልቅ ሻምፒዮናዎች - 5-6 ቁርጥራጮች፤
• ሽንኩርት - 1 ራስ፤
• የወይራ ፍሬ ዘይት - 3 tbsp. l.;
• አኩሪ አተር - 2 tbsp. l.;
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 3 ቁርጥራጮች፤
• የመሬት ዝንጅብል - በቢላ ጫፍ ላይ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ ፈሳሽ ማር፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፤
• የተጠበሰ ሰሊጥ - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ጨው ለመቅመስ።

ዲሽ የተጋገረው እንደሚከተለው ነው፡

1. በመጀመሪያ ምድጃውን ቀድመው በማሞቅ ጠቋሚውን ወደ 180 ° ሴ ያስቀምጡት።
2. ብሮኮሊ ወደ አበባ አበባዎች ተከፋፍሏል። ለሁለት ደቂቃዎች ቀቅሉ።
3. ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን ወደ ኩብ ይቁረጡ።
4. እንጉዳዮች ወደ ቀጭን ቁመታዊ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።
5. በጥልቅ ሳህን ውስጥ የወይራ ዘይት እና አኩሪ አተር ይቀላቅሉ። በዚህ ድብልቅ ውስጥ ዝንጅብል, ማር እና ዱቄት አፍስሱ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀስቅሰው. መረቁሱ ወፍራም ከሆነ፣በአንድ ብርጭቆ ውሃ ማቅለጥ ይችላሉ።
6. ዘይቱን መጥበሻ ውስጥ ይሞቁ። በላዩ ላይ ብሩካሊ, እንጉዳይ እና ሽንኩርት ይቅቡት. አትክልቶቹ እና እንጉዳዮቹ ሲለሰልሱ ወዲያውኑ ከምጣዱ ውስጥ ይወገዳሉ።
7. ከምጣዱ ላይ ያለውን ድብልቅ ሙቀትን የሚቋቋም ቅፅ ውስጥ አስቀምጡ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ጨው ጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በተጠናቀቀው መረቅ አፍስሱ።
8. በ180°ሴ የሙቀት መጠን ለ20 ደቂቃ ወደ ምድጃ ተልኳል።
9. የበሰለው ምግብ ከምድጃ ውስጥ አውጥቶ በሰሊጥ ይረጫል።

ብሮኮሊ እና አበባ ጎመን በምድጃ ውስጥ

በጣም ተመሳሳይ እና የመሳሰሉትየተለያዩ ጎመን ዓይነቶች በአንድ ምግብ ውስጥ በትክክል ይጣመራሉ። ብሮኮሊ እና ጎመንን በቺዝ ለመጋገር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ብሮኮሊ እና አበባ ጎመን - በራስ;
• ጠንካራ አይብ - 300 ግራም፤
• አንድ ብርጭቆ ክሬም ቢያንስ 20% የስብ ይዘት ያለው፤
• ጨው እና አረም ደ ፕሮቨንስ ለመቅመስ።

የማብሰያው ሂደት ደረጃዎች፡

1. የጎመን ጭንቅላት ወደ አበባ አበባዎች ተከፋፍለው ለደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቀላል።
2. የተዘጋጀው ጎመን ሙቀትን በሚቋቋም መልክ ተዘርግቷል፣ ቀድሞ በዘይት ተቀባ። በጨው, በፕሮቬንሽን ዕፅዋት ይረጩ. በክሬም ተሞልቷል።
3. አይብ ተፈጨ። በጎመን ይረጩዋቸው እና ወደ ምድጃ ይላኳቸው።
4. 25 ደቂቃ ብቻ በ180°ሴ መጋገር።

የተጠናቀቀው ምግብ ለጤናማ እራት ጥሩ አማራጭ ነው።

ማጠቃለያ

የተጋገረ ብሮኮሊ ከቺዝ እና ማዮኔዝ ፣ጎምዛዛ ክሬም ፣ወተት እና ክሬም ጋር - ምንም አይነት ሙሌት ቢመረጥ - ይህ ምስልን እና ጤናን ለመጠበቅ ጤናማ ምግብ ነው። ምግብ ማብሰል አስቸጋሪ አይደለም, እና በጣም የሚስብ ስጋ ተመጋቢ እንኳን ከምድጃ ውስጥ ብሮኮሊ በምግብ ፍላጎት ይበላል. ይሞክሩት።