እንዴት የወተት ጄሊ ማዘጋጀት ይቻላል? ከጌልታይን ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የወተት ጄሊ በሩሲያ ውስጥ የተለመደ ጣፋጭ ምግብ ነው። እሱ የበለጠ በጀት ነው ፣ ግን ብዙም ጣፋጭ ያልሆነ የታዋቂው የጣሊያን ፓናኮታ ስሪት። በተጨማሪም ወተት ጄሊ (ከጌልቲን እና የተለያዩ ተጨማሪዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በኋላ ላይ ይብራራል) በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው! በተለይም በስኳር ምትክ ማር ወይም የተፈጥሮ ምትክ ከጨመሩበት።

በእርግጥ የወተት ጄሊ ሜኑዎን በቀላል እና ጤናማ ህክምና ለማካፈል ጥሩ መንገድ ነው። እንደ ምርጫዎችዎ መጠን ከወተት አልፈው በኬፉር፣ ኮምጣጣ ክሬም እና ሊሰራጭ በሚችል የጎጆ አይብ መተካት ይችላሉ።

ይህ ጄሊ ልጆቻቸውን በወተት ተዋጽኦዎች "በግልጽ" መመገብ ለማይችሉ እናቶች እውነተኛ መዳን ነው። በተለመደው የምግብ አሰራር መሰረት በተዘጋጀው የዲሽ ገለልተኛ ጣዕም ምክንያት በተለያዩ ተጨማሪዎች ማስዋብ ይችላሉ ለምሳሌ፡

• ቸኮሌት እና ሙዝ፤
• የተጠበሰ አፕል እና ቀረፋ፤
• ካራሜል፤
• የቤሪ ድብልቅ፤
• የፒች እና እንጆሪ፤
• የተጠናቀቁ ጄሊ ቁርጥራጮች፤
• ጃም እና ፍራፍሬንጹህ።

የወተት ጄሊ አሰራር ብዙ መንገዶች በኋላ ላይ ውይይት ይደረጋል።

የታወቀ ወተት Jelly Gelatin Recipe

በወተት ላይ የተመሰረተ ጄሊ በጌላቲን የተሰራ ሲሆን የአትክልት አማራጭ (አጋር) ሲፈላ "የሚሰራ" ስለሆነ ምርቱ እንዲታከም ያደርጋል። ለመጠቀም ቀላል ስለሆነ ሉህ gelatin እንዲጠቀሙ እንመክራለን። እንደ የመጨረሻ አማራጭ ከመጠቀምዎ በፊት ለ 40 ደቂቃዎች መታጠብ የማይፈልግ ፈጣን እርምጃን ይምረጡ። የመጨረሻው ውጤት በጄልዲንግ ተወካይ ጥራት ላይ የተመሰረተ ነው, ስለዚህ ይህንን ባህሪ ችላ አትበሉ. መሰረታዊ የወተት ጄሊ ለመሥራት፡ ይጠቀሙ

• ወተት (በጣም የሚጣፍጥ) - 1 ኩባያ;
• ጌላቲን - 1 tbsp. l.;
• ስኳር - 2, 5 tbsp. l.;
• የቫኒላ ስኳር - 1 sachet።

ምግብ ማብሰል?

1። ጄልቲንን በ1/3 ኩባያ ወተት ውስጥ ያጠቡ።

2። የቀረውን ወተት በድስት ውስጥ ከመደበኛ እና ከቫኒላ ስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፣ በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። ስኳር ሙሉ በሙሉ መሟሟት አለበት. ድስቱን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ይዘቱ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት።

3። ሞቅ ያለ ወተት ከጀልቲን እብጠት ጋር ያዋህዱ, በደንብ ያሽጉ - ሁሉም እህሎች ሙሉ በሙሉ መሟሟት አለባቸው. አስፈላጊ ከሆነ ውህዱ ሊጣራ ይችላል።

4። የተገኘውን የጅምላ መጠን ወደ ሻጋታዎች አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪጠናከር ድረስ ለ2-3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

እንዲሁም ይህን የወተት ጄሊ መጠቀም ይችላሉ (የምግብ አዘገጃጀት ከጀላቲን ጋር፣ እንደሚመለከቱት፣በጣም ቀላል) በሲሊኮን ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ - ለእነሱ ምስጋና ይግባውና ጣፋጩን በፍጥነት እና በቀላሉ ያስወግዱት እና ማገልገል ይችላሉ ፣ ለመቅመስም ከተለያዩ ተጨማሪዎች ጋር ያቅርቡት።

የወተት ጄሊ በቅመም ክሬም

ብዙውን ጊዜ ማከሚያዎች የሚዘጋጁት በወተት ሳይሆን በስብ የዳበረ የወተት ተዋጽኦዎች - ተመሳሳይ መራራ ክሬም ለምሳሌ። የተጠናቀቀው ጣፋጭ ቀለል ያለ ፣ ደስ የሚል መራራነት ያለው የበለጠ ስስ ክሬም ያለው ጣዕም አለው። አሁን እንዴት አስደናቂ የፍራፍሬ ህክምናን በሁለት ስሪቶች ማዘጋጀት እንደሚችሉ እንነግርዎታለን-mint-strawberry እና lemon-blueberry. ጣዕሞች በጣም የተለያዩ ናቸው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ትኩስ ፣ የበጋ። ስለዚህ, የፍራፍሬ እና የወተት ጄሊ እያዘጋጀን ነው. የምግብ አዘገጃጀቱ (በእርግጥ ከጀልቲን እና መራራ ክሬም ጋር) የሚከተሉትን የምርት ስብስቦች መጠቀምን ያካትታል:

1። ለአዝሙድ-እንጆሪ ሕክምና፡

• ከ12-15% የስብ ይዘት ያለው መራራ ክሬም - 250 ግ፤
• ጌላቲን - 20 ግ፤
• የዱቄት ስኳር - 55 ግ፤
• ጌላቲን - 75ግ፤
• ትኩስ እንጆሪ - 100 ግ፤
• mint ወይም lemon balm - 10 ቅጠሎች።

2። ለሎሚ ብሉቤሪ ሕክምና፡

• ከ12-15% የስብ ይዘት ያለው መራራ ክሬም - 250 ግ፤
• የዱቄት ስኳር - 55 ግ፤
• ጌላቲን - 20 ግ፤
• ወተት - 75 ግ;
• ብሉቤሪ - 100 ግ፤
• በጥሩ የተከተፈ 1 ሎሚ።

ምግብ ማብሰል

ስለዚህ የፍራፍሬ እና የወተት ጄሊ እያዘጋጀን ነው። በቅመማ ቅመም ላይ ከጀልቲን ጋር ያለው የምግብ አሰራር አነስተኛ ፈሳሽ አለው። ይህ የምርቶቹን መጠን በሚወስዱበት ጊዜ ግምት ውስጥ መግባት አለበት ፣ ምክንያቱም ከመጠን በላይ የጂሊንግ ወኪሎች ሲኖሩ ፣ ክሬም ላስቲክ ሊያገኙ ይችላሉ ።ከጣፋጭ ጣፋጭ ፈንታ።

1። ለሁለቱም ጄሊ ዓይነቶች ጄልቲን በተለያየ ዕቃ ውስጥ በወተት ውስጥ ይንከሩት (በአንድ ዕቃ 75 ግራም)።

2። የአዝሙድ ቅጠሎችን፣ እንጆሪዎችን እና ብሉቤሪዎችን ለየብቻ በማጠብ ደረቅ።

3። ሚኒቱን በደንብ ይቁረጡ፣ እንጆሪዎቹን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

4። ለእያንዳንዱ አይነት ጄሊ በሚፈለገው የስኳር መጠን ጎምዛዛ ክሬም ይምቱ።

5። ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያበጠውን ጄልቲን በትንሽ እሳት ላይ በተናጠል ያሞቁ። እንዳይፈላ! ያለበለዚያ ሁሉም የጌሊንግ ንብረቶቹ ውድቅ ይሆናሉ።

6። እያንዳንዱን የጌልቲን መጠን ወደ መራራ ክሬም ያክሉት እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።

7። በመጀመሪያው የጀልቲን-ኮምጣጣ ክሬም ድብልቅ, የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ እና ሰማያዊ እንጆሪዎችን በቀስታ ይሰብስቡ. ወደ 3 ሻጋታዎች አፍስሱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

8። በሁለተኛው የጀልቲን-ኮምጣጣ ክሬም ድብልቅ ውስጥ ማይኒዝ እና እንጆሪዎችን ይቀላቅሉ. ወደ 3 ሌሎች ሻጋታዎች አፍስሱ እና እንዲሁም ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

9። ጄሊው ሙሉ በሙሉ እስኪጠናከር ድረስ ይጠብቁ እና እራስዎን መርዳት ይችላሉ. ከተፈለገ ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ።

Chocolate Mint Milk Jelly Gelatin Recipe

የወተቱ ጄሊ በጣም አሰልቺ ሆኖ ለሚያገኙት የሚከተለውን ህክምና እናቀርባለን። የቸኮሌት እና የአዝሙድ ጥምረት በተመጣጣኝ እና ጥልቅ ጣዕም ያስደስትዎታል, ይህም ያለ ተጨማሪዎች በተለመደው ጣፋጭ ውስጥ በጣም የጎደለው ነው. ይውሰዱ፡

• ወተት - 2 ኩባያ፤
• የኮኮዋ ዱቄት ያለ ስኳር - 25 ግ;
• ትኩስ ሚንት - 1 ቅርቅብ፤
• ስኳር - 6 tbsp. l.;
• ጌላቲን - 2 tbsp. l.

በማብሰያው ሂደት ጥራት ያላቸውን ምርቶች መጠቀም አስፈላጊ ነው፣ይህ ካልሆነ ግን የወተት ጄሊውን ሊያበላሹ ይችላሉ።

የጌላቲን እና የኮኮዋ አሰራር የቸኮሌት ፍጆታን ለመገደብ ለሚጥሩ - ስብ እና ካሎሪ በማነስ የበለፀገ ጣዕም ያገኛሉ።

የድርጊት ስልተ ቀመር

1። ጄልቲንን በ2/3 ኩባያ ወተት ውስጥ ያጠቡ።

2። የቀረውን ወተት በግማሽ ይከፋፍሉት - የመጀመሪያውን ክፍል ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ያፈሱ እና ከዚህ ድብልቅ ጋር አፍስሱ። ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲንሳፈፍ ይፍቀዱለት።

3። የወተቱን ሁለተኛ ክፍል ከ 3 tbsp ጋር ወደ ድስት ያመጣሉ. ኤል. ስኳር, የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ (አስፈላጊ ከሆነ, ማጣራት ይችላሉ). ከሙቀት ያስወግዱ, ትንሽ ቀዝቅዘው እና ከተቀባው ጄልቲን ውስጥ ግማሹን ይጨምሩ. እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።

4። ግማሹን የቸኮሌት ቅልቅል ወደ ሻጋታዎች ያፈስሱ እና ይዘቱ በፍጥነት እንዲቀዘቅዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከኮኮዋ ጋር ያለው ወተት ጄሊ እንዳይወፈር በክፍል ሙቀት ውስጥ መያዣውን ከድብልቅ ጋር ያቆዩት። ከጌልቲን ጋር ያለው የምግብ አሰራር ሊቀለበስ የማይችል ነው - ጅምላውን እንደገና ካሞቁ ፣ በኋላ ላይ አይጠነክርም።

5። ወተትን ከአዝሙድ ጋር ያጣሩ, እስኪሞቅ ድረስ እንደገና ይሞቁ እና የቀረውን ጄልቲን ይጨምሩ. ሳይፈላ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ያነሳሱ እና ከሙቀት ያስወግዱ።

6። የሙቀቱን ድብልቅ እስኪሞቅ ድረስ ያቀዘቅዙ እና ግማሹን በጠንካራ የቸኮሌት ሽፋኖች ላይ ያፈሱ። እስኪቀዘቅዝ ድረስ እንደገና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. የተረፈ ሚንትወተቱ እንዲሞቅ ያድርጉት።

7። በቀሪው ቸኮሌት ወተት ይድገሙት፣ እስኪዘጋጅ ድረስ ሻጋታዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

8። በመጨረሻም የቀረውን የሾላ ወተት በመጨረሻው የቸኮሌት ሽፋን ላይ አፍስሱ እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ይኼው ነው! እራስዎን መርዳት ይችላሉ።

ሁሉም ሰው ወገቡን ይጠብቃል! ዱካን ጄሊ

አብዛኛዎቹ ሴቶች በአመጋገብ ላይ ናቸው ወይም ወደ አመጋገብ ለመሄድ ያስባሉ። ክብደት መቀነስ ጣዕም የሌለው እና በግማሽ የተራበ ሂደት እንደሆነ ይታሰባል, ነገር ግን በምግብ እየተዝናኑ ክብደት መቀነስ እንደሚችሉ እናሳይዎታለን. ዝቅተኛ የካሎሪ ወተት ጄሊ በዚህ ላይ ይረዳናል. የዱካን ጄልቲን የምግብ አሰራር ቀላል ነገር ግን የሚጣፍጥ እና የሚያረካ ጣፋጭ ምግብ ሊያቀርብልዎ የሚችል ነው፡

• ጥሩ መዓዛ ያለው የተፈጨ ቡና - 3 tbsp. l.;
• የተቀጠቀጠ ወተት - 600 ሚሊ;
• በእፅዋት ላይ የተመሰረተ ጣፋጭ - ለመቅመስ፤
• ጌላቲን - 30ግ፤
• ቫኒሊን - አንድ ቁንጥጫ።

የማብሰል ደረጃ በደረጃ

ስለዚህ፣ ቡና እና የወተት ጄሊ ለእርስዎ ትኩረት እናቀርባለን። የምግብ አዘገጃጀቱን ከጂላቲን ጋር (ከፎቶዎች እና ጠቃሚ አስተያየቶች ጋር) ከታች ያንብቡ።

1። በ 200 ሚሊር ወተት ውስጥ ጄልቲንን ያጠቡ. ልክ እንዳበጠ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት።

2። መጠጥ ከቡና እና 200 ሚሊ ሜትር ወተት. አጣሩ, ግማሹን ወተት-የጌላቲን ስብስብ እና ጣፋጭ ጣዕም ይጨምሩ. ለመሞከር አይፍሩ!

3። ጅምላውን ወደ 3 ሻጋታዎች አፍስሱ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስገቡ።

4። የቀረውን 200 ሚሊ ሜትር ወተት በቫኒላ, እንዲሁም ቀቅለውለመቅመስ ጣፋጭ ይጨምሩ. ከሙቀት ያስወግዱ ፣ የቀረውን የጂልቲን ብዛት ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና እስኪሞቅ ያቀዘቅዙ።

5። በቀዝቃዛው የቡና ሽፋን ላይ የቫኒላውን ብዛት በእኩል መጠን ያፈስሱ, ያስቀምጡ - ቀድሞውኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ - የተጠናቀቀ ወተት ጄሊ. የጌልቲን ምግብ አዘገጃጀት ሁልጊዜ ምርቱን የመጨረሻውን ማቀዝቀዝ ይጠይቃል፣ ስለዚህ ህክምናው ለሁለት ሰዓታት እንዲቆይ ያድርጉ።

ያ ነው! ጣዕሙን ይደሰቱ እና ክብደትዎን በደስታ ይቀንሱ።