የትምህርት ቤት ኬክ - የልጅነት ጣዕም

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከሶቭየት ዩኒየን በቀጥታ የመጣ እና ጣዕሙ ከልጅነት ጀምሮ በሁሉም ሰው ዘንድ የታወቀ ድንቅ ጣፋጭ ምግብ የትምህርት ቤት ኬክ ነው። ሾርት እንጀራ፣ በጣፋጭ ፉጅ የተረጨ እና በሚጣፍጥ ጃም ሽፋን በማንኛውም ካንቲን እና ጣፋጮች ውስጥ ኬክ መግዛት ትችላላችሁ፣ እያንዳንዱን የሶቪዬት የቤት እመቤት ለበዓል ቅመሱ።

የትምህርት ቤት ኬክ፡ ቀላል እና ተመጣጣኝ

ጣፋጩ የሶቪየት ባህል ምርቶች ስለሆነ ዋና ዋና ባህሪያቱ ተግባራዊነት ፣ ቀላልነት እና ተደራሽነት ናቸው። ለማዘጋጀት, ምንም ውስብስብ እና ውድ የሆኑ ክፍሎች አያስፈልጉም - ሁሉም ንጥረ ነገሮች ቀላል ናቸው እና በማንኛውም የቤት እመቤት ቤት ውስጥ ይገኛሉ. እና የሆነ ነገር ቢጠፋም, ሁልጊዜ በአቅራቢያው በሚገኝ መደብር መግዛት ይችላሉ. ኬክ ሌላ የተለየ ጥቅም አለው - ቀላል ቢሆንም፣ በጣም ጣፋጭ ነው።

ጣፋጭ ከፕሮቲን፣ ቅቤ፣ ክሬም እና ሌሎች ውስብስብ ክሬሞች እና ድስቶች ጋር በተለየ መልኩ ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል። ምንም ሊበላሽ የሚችል ነገር አልያዘም።ምርቶች እና የማከማቻ ሁኔታዎች ለማክበር ቀላል ናቸው።

ግብዓቶች በ GOST

የትምህርት ቤት ኬክ ለማዘጋጀት, የምግብ አዘገጃጀቱ በሶቭየት ዘመናት ተመልሶ ይሠራበት ነበር, እና በ GOST መሠረት ሙሉ ለሙሉ ይድገሙት, የተወሰነ የምርት ስብስብ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል.

በአፍዎ ውስጥ ለሚቀልጠው ፍርፋሪ አጫጭር መጋገሪያ 1 እንቁላል ፣ 330 ግራም የስንዴ ዱቄት ፣ 1 ፓኮ ቅቤ (200 ግራም) ፣ 130 ግራም ስኳርድ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር (ያለ) ያስፈልግዎታል ። አንድ ስላይድ) እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ essence (ከሌልዎት በትንሽ ቦርሳ በቫኒላ ስኳር መተካት ይችላሉ)።

Jam ወይም marmalade ለድርብርቡ ጥቅም ላይ ይውላል። ለተጠቀሰው የዱቄት መጠን 165 ግራም ያስፈልጋል. ከፍተኛ የትምህርት ቤት ኬክ በፉጅ ተሸፍኗል። ለማዘጋጀት ስኳር - 500 ግራም ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር እና የሎሚ ጭማቂ በ 1 የሾርባ ማንኪያ ውስጥ ያስፈልግዎታል.

መሠረቱን ለማዘጋጀት የሚረዱ መመሪያዎች

ደረጃ አንድ፡የኬኩን መሰረት ያድርጉ። ቅቤን በፎርፍ በማለስለስ ከእንቁላል, ከስኳር, ከቫኒላ ጋር በደንብ ይቀላቀሉ. ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ ዱቄት በተፈጠረው ብዛት ውስጥ አፍስሱ። አንድ እብጠት የሚፈጠርበት ብስባሽ ሊጥ ማግኘት አለቦት። ቀድሞ በተጣበቀ ፊልም ተጠቅልሎ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል።

ደረጃ ሁለት፡ ቂጣዎቹን በምድጃ ውስጥ መጋገር። የቀዘቀዘው ሊጥ በሁለት እኩል ክፍሎች ይከፈላል ፣ በብራና ወረቀት ላይ ይቀመጣል እና ከ 19 እስከ 25 ሴ.ሜ ስፋት ባለው ንብርብር ይሽከረከራል ። ከመጋገርዎ በፊት መሠረቱን ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው መላክ እና ከዚያም እስከ 200 ዲግሪዎች መሞቅ አለበት ።ለ 12-15 ደቂቃዎች ምድጃ. ካቀዘቀዙ በኋላ ኬኮችን ከጃም ንብርብር ጋር ያገናኙ።

Fudge አሰጣጥ መመሪያዎች

ፉጅ በማዘጋጀት ላይ። ይህ ሂደት የትምህርት ቤት ኬክ የምትጋገር ሴትን ችግር ይፈጥራል። ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ (በደረጃ በደረጃ) ምን ፣ እንዴት እና በምን ቅደም ተከተል ማድረግ እንዳለቦት በግልፅ ስለሚያሳይ ከማንኛውም ችግሮች ያድናል ። ስለዚህ ለጀማሪዎች ስኳር እና ውሃ በድስት ውስጥ ይቀላቅላሉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ።

ከፈላ በኋላ አረፋውን ማስወገድ እና የሚጣብቀውን ስኳር ከድስቱ ግድግዳ ላይ በእርጥብ ብሩሽ ማስወገድ ያስፈልግዎታል። ከዚያ በኋላ, በከፍተኛ ሙቀት ላይ ሳይነቃቁ, የስኳር ሽሮው ለ 3-4 ደቂቃዎች ያህል ይዘጋጃል. የሎሚ ጭማቂ ወደ ወፍራም ፈሳሽ ተጨምሮ ለአንድ ደቂቃ ያህል ያበስላል. ከሲሮው የተወሰነውን ክፍል በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ጠልቀው ዝግጁነቱን ማረጋገጥ ይችላሉ - ከቀዘቀዘ በኋላ በቀላሉ ለስላሳ ላስቲክ ኳስ በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ።

በአንድ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ሽሮፕ ማቀዝቀዝ ትችላለህ፣ይህም በበረዶ መጠቅለያዎች ቀድሞ የተሸፈነ ነው። ዩኒፎርም ማቀዝቀዝ የፈሳሹን የማያቋርጥ መነቃቃትን ያረጋግጣል። የሙቀት መጠኑ ወደ 40 ዲግሪ ሲወርድ - ይገረፋል. ወፍራም እና ነጭ ጅምላ ፉጅ የመስራት ውጤት ነው።

በመጨረሻው ደረጃ ላይ የትምህርት ቤቱን ኬክ እናስጌጣለን። የምግብ አዘገጃጀቱ የሚጠናቀቀው የኬኩን ገጽታ በፎንዲት ወፍራም ሽፋን በመቀባት ነው. እሷ በጠንካራ ክሪስታላይዝ ማድረግ ከቻለች ትንሽ ማሞቅ ይችላሉ (ግን ከ 50 ዲግሪ ያልበለጠ)። ብርጭቆውን ከተጠቀሙ እና ካጠናከሩ በኋላ ፣ ያልተስተካከሉ ጠርዞች ከሽፋኖቹ ተቆርጠዋል እና እነሱወደ 9 በ 4 ሴሜ ቁረጥ።

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የማብሰል ባህሪዎች

የቴክኖሎጂ እድገት የምግብ ማብሰያ አፍቃሪዎችን ይህን ሂደት በእጅጉ የሚያቃልሉበት ጥሩ መሳሪያ ሰጥቷቸዋል። እርግጥ ነው, እየተነጋገርን ያለነው ስለ መልቲ ማብሰያ ነው. እና እንደ የትምህርት ቤት ኬክ ያለ ጣፋጭ በእሱ ሊዘጋጅ ይችላል።

የዚህ ኬክ ግብአቶች ከላይ ካለው የምግብ አሰራር መጠቀም ይቻላል። የተዘጋጀው ሊጥ በ "መጋገር" ሁነታ ለ 1 ሰዓት ይጋገራል. ከዚያም የአሸዋው ኬክ ይወገዳል እና ወደ አራት ማዕዘን ክፍሎች ይከፈላል. እንዲሁም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ፉጅ እናበስላለን። አይስክሬኑ በ "ማሞቂያ" ሁነታ በመሳሪያው ክዳን ላይ ተከፍቷል. የሲሮው ዝግጁነት በተመሳሳይ መንገድ ይፈትሻል።

የትምህርት ቤት ኬክ ልታበስል ከሆነ - ፎቶ ያለበት የምግብ አሰራር፣ አዎንታዊ አመለካከት እና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ የመደሰት ፍላጎት በእርግጠኝነት ወደ አወንታዊ ውጤት ይመራሃል።