የታሸጉ ቲማቲሞች፡ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተጠበሰ ቲማቲሞች ለማንኛውም ምግብ ፣ገለልተኛ መክሰስ እና የማንኛውም ጠረጴዛ ብሩህ ማስዋቢያ ናቸው። እነሱን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው፣ በ marinade ውስጥ የተጠመቁትን ቅመሞች በትክክል ማስላት መቻል ብቻ ያስፈልግዎታል።

ታዲያ፣ ቲማቲም እንዴት መቀቀል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀቶች የተለያዩ የምግብ ማብሰያ ቴክኖሎጂዎችን እና የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን አጠቃቀምን ያካትታሉ. ያለ ብዙ ጥረት እንዴት ጣፋጭ እና ጣፋጭ መክሰስ ማድረግ እንደሚችሉ ላይ ጥቂት አማራጮችን እንመልከት።

ትናንሽ ቲማቲሞች

በሊትር ማሰሮ ውስጥ የተጠቀለሉ ትናንሽ የኮመጠጠ ቲማቲሞች ከወትሮው በተለየ መልኩ ቆንጆ ይሆናሉ። እነሱን ለማዘጋጀት ስድስት ኪሎ ግራም የበሰለ አትክልት ወስደህ ታጥበህ ቀንበጦቹን ከፍሬው ላይ አውጣ።

ለየብቻ የታጠበ የሊተር ማሰሮዎችን ማዘጋጀት ያስፈልጋል። አትክልቶች በእነሱ ውስጥ በእኩል መጠን መሰራጨት አለባቸው ፣ በአንዳንድ ቦታዎች በቅመማ ቅመሞች ይቀያይሩ። በባዶ ቦታዎች ቀድሞ የታጠበ የዶላ አረንጓዴዎችን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።

የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን ለመስራት በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ 4 ግራም የተፈጨ የፈረስ ሥር ፣ አንድ ቁንጥጫ የዶልት ዘር ፣ 1.5 ግ መቀላቀል ያስፈልግዎታል ።ትኩስ በርበሬ ፣ ግማሽ የበሶ ቅጠል ፣ ሶስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 1.5 ግ የደረቀ ጣርሳ።

በምጣዱ ውስጥ ማርኒዳውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ 5 ሊትር ውሃ ማፍላት, 250 ግራም ጨው, አንድ ብርጭቆ ስኳር እና የዚህን ኮምጣጤ ግማሽ መጠን ይጨምሩ. ቲማቲሞችን በሙቅ ማሪንዳድ ውስጥ ማሰሮዎች ውስጥ ማፍሰስ እና ለ 25 ደቂቃዎች ማምከን ወደ እሳቱ መላክ አስፈላጊ ነው. ከዚህ ጊዜ በኋላ እቃው በብረት ክዳን ተጠቅልሎ ማቀዝቀዝ እና ወደ ጓዳው መላክ አለበት።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ቲማቲሞችን ማርባት ደስታ ነው። ለክረምቱ መክሰስ ለማዘጋጀት 600 ግራም ቲማቲሞችን ብስለት እና መጠን ተመሳሳይ ደረጃ ወስደህ ታጥበህ ወደ ማሰሮ ውስጥ አስገባ ፣ ይህም በመጀመሪያ ማምከን አለበት ። ከላይ ጀምሮ 3-4 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ ፣ እንዲሁም አንድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሶስት አተር በርበሬ ፣ ቅጠላ ቅጠል እና ሁለት ጥብስ ይጨምሩ ። የተቆረጠውን ሽንኩርት ወደ ቀለበት ማሰሮው ላይ ያድርጉት።

በከፍተኛ ሙቀት፣ ለምግብ ማብላያ የሚሆን ማርኒዳ ማዘጋጀት አለቦት። ከአንድ ሊትር ውሃ ውስጥ መደረግ አለበት, እዚያም ሁለት የሾርባ ማንኪያ ጨው እና አንድ ስኳር መጨመር ያስፈልግዎታል. ዝግጁ brine በቲማቲም ላይ መፍሰስ አለበት ፣ እና ለ 8-10 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለማፅዳት ይላኩ። ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ማሰሮው በብረት ክዳን ስር መጠቅለል አለበት።

ማምከን የለም

በማሰሮ ውስጥ የተቀቀለ ፣ያለ የማምከን ሂደት የሚበስል ቲማቲሞችም በጣም ጣፋጭ ናቸው። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለመፍጠር 1300 ግራም ተመሳሳይ መጠን ያለው የበሰለ አትክልት መውሰድ ያስፈልግዎታል ፣ ይታጠቡ።ፍራፍሬዎችን እና ሁሉንም አላስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዱ, ካለ. ከዚያ በኋላ ቲማቲሞች በቅድመ-ማምከን የሶስት-ሊትር ማሰሮ ውስጥ መታጠፍ አለባቸው ፣ እርስ በእርሳቸው በጥብቅ ይጫኗቸው። በፍራፍሬዎቹ መካከል ባለው ክፍተት ውስጥ ከአምስት የሾርባ ነጭ ሽንኩርት, 5-6 ፔፐርከርን, ጥንድ ቅጠሎች, ሁለት የዶልት ጃንጥላዎች, የሴሊየም ቅርንጫፍ እና አንድ አራተኛ የፈረስ ቅጠል የተሰራ የቅመማ ቅመሞች ቅልቅል መበስበስ አለበት. በዚህ ቅፅ ውስጥ, ንጥረ ነገሩ በሚፈላ ውሃ ውስጥ መፍሰስ እና በዚህ ቅጽ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች እንዲቆም መደረግ አለበት. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, ፈሳሹ መፍሰስ አለበት, ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች በማሰሮው ውስጥ ይተው.

ቲማቲሞች በሚታጠቡበት ጊዜ, ለእነሱ ማሪንዳ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ አንድ ሊትር ውሃ በእሳት ላይ ያድርጉ, ልክ እንደፈላ, አንድ የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ, ሁለት የሾርባ ማንኪያ ጨው እና አንድ ስኳር ያፈስሱ. መፍላት ከጀመረ በኋላ ፈሳሹ ለተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች ማብሰል አለበት, ከዚያም በቲማቲም ማሰሮ ውስጥ ይክሉት. ባንኮች ወዲያውኑ በክዳኖች በጥብቅ ተዘግተው እንዲቀዘቅዙ መተው አለባቸው።

ጣፋጭ ቲማቲሞች

ቲማቲሞች ጣፋጭ እንዲሆኑ በማሰሮ ውስጥ እንዴት መቀቀል ይቻላል? የዚህ ጥያቄ መልሱ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ነው።

አትክልት በዚህ መንገድ ለማዘጋጀት 2.5 ኪሎ ግራም የበሰለ ቲማቲሞችን ወስደህ ታጥበህ ወደ ጎን አስቀምጠው። እስከዚያ ድረስ አንድ ቡልጋሪያ ፔፐር ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል, እንዲሁም ያጥቡት እና ዘሩን በዘሮች ያስወግዱ. ከዚያ በኋላ አትክልቱ ወደ ረጅም ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት።

ተስማሚ መጠን ባለው ማሰሮዎች ውስጥ ፣ የተዘጋጀውን ቲማቲሞች በጥብቅ ማሰራጨት ፣ በመካከላቸው በርበሬ ማከፋፈል ያስፈልጋል ። ከዚያ በኋላ, ይዘቱ በሚፈላ ውሃ ውስጥ መፍሰስ አለበት እና አትክልቶቹ ለ 20 ደቂቃዎች እንዲቆዩ ያድርጉ. በኋላየተመደበው ጊዜ ፈሳሹ መፍሰስ አለበት።

እንደዚህ አይነት አሰራር ከተፈጸመ በኋላ ማሪንዳድ ወደ ማሰሮዎች መፍሰስ አለበት, ይህም በ 1.5 ሊትር ውሃ መሰረት መዘጋጀት አለበት. በሚፈላበት ጊዜ 60 ግራም ጨው እና 2/3 ኩባያ ስኳር ወደ ፈሳሹ ይጨምሩ. የ marinade ዝግጅት ሲያልቅ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ አፍስሱበት።

በብሪን የተሞሉ ቲማቲሞች ያሏቸው ማሰሮዎች በብረት ክዳን በጥብቅ መዘጋት አለባቸው፣ከዚያ አሪፍ እና ወደ ሴላር ወይም ሌላ አሪፍ ቦታ ይላኩ።

ከፖም ጋር

በዚህ መንገድ የሚጣፍጥ የተከተፈ ቲማቲሞችን ለማዘጋጀት ሁለት ኪሎ ግራም ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ፍራፍሬዎች ወስደህ በማጠብ ቅጠሉን በእግር ማንሳት ያስፈልጋል። በተናጥል ሁለት ትላልቅ ፖምዎችን ማጠብ እና ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል. በቡልጋሪያ በርበሬ ተመሳሳይ ነገር መደረግ አለበት፣ ይህም አንድ ቁራጭ ያስፈልገዋል።

ከፖም ጋር የተቀላቀለ ቲማቲሞች በጸዳ ማሰሮ ውስጥ በደንብ መታሸግ አለባቸው። ባዶ ቦታዎች ላይ የፔፐር ቁርጥራጮችን እና ቀድመው የታጠበ የፓሲሌ ቅጠሎችን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. የተቀመጠው ስብስብ በሚፈላ ውሃ ውስጥ መፍሰስ አለበት እና ለ 20 ደቂቃዎች ከቆየ በኋላ ውሃውን ያፈስሱ. በዚህ ጊዜ ማርኒዳው መዘጋጀት አለበት።

ለእነዚህ የተከተፉ ቲማቲሞች ለክረምቱ የሚሆን ብሬን በ1.5 ሊትር ውሃ መዘጋጀት አለበት። በሚፈላበት ጊዜ አንድ የሾርባ ማንኪያ ጨው፣ አምስት ስኳር ስኳር እና አንድ የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ ይጨምሩበት። ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ እና ለሌላ አምስት ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚህ ጊዜ በኋላ የማሰሮዎቹ ይዘት ከማርኒዳ ጋር መፍሰስ እና በብረት ክዳን ስር መጠቅለል አለባቸው።

አረንጓዴ ቲማቲም

የትኛውም አይነት ቀለም ያለው ቲማቲሞች መቀስቀስ የሚቻልበት ሚስጥር አይደለም። አረንጓዴ ፍራፍሬዎች፣ በቀላሉ ገና ያልበሰሉ፣ የተለዩ አይደሉም።

መክሰስ ለማዘጋጀት ሁለት ኪሎግራም ፍራፍሬ ወስደህ ታጥበህ በነጭ ሽንኩርት መሙላት አለብህ። እንዴት ማድረግ ይቻላል? በእያንዳንዱ ፍራፍሬ ውስጥ, በመስቀለኛ መንገድ መቆራረጥ ያስፈልግዎታል, እና ከዚያ ትንሽ ነጭ ሽንኩርት እዚያ ላይ ያድርጉ. አሁን የተዘጋጁ ቲማቲሞች በጠርሙሶች ውስጥ በጥብቅ መጠቅለል አለባቸው. ከነሱ ጋር በትይዩ, ግማሽ ካሮት, ወደ ክበቦች, እንዲሁም የተከተፈ ቡልጋሪያ ፔፐር መላክ ያስፈልግዎታል. ለ marinade እና የተጠናቀቀው መክሰስ ልዩ ቅመም ለመስጠት በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ የፓሲሌ ቅጠልን ማድረግ ያስፈልግዎታል ። አሁን ምርቶቹ በሚፈላ ውሃ መታጠብ አለባቸው. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ሙቅ ውሃ ከእቃ መያዣው ውስጥ መፍሰስ እና በማራናዳ መሙላት አለበት.

ብሬን ለማዘጋጀት 1.5 ሊትር ውሃ ወስደህ ቀቅለው ግማሽ ማንኪያ ስኳር አንድ ተኩል ጨው እና አራት ኮምጣጤ (6%) ይጨምሩ።

ምግብ ማቅረቢያውን በሙቅ ማሪናዳ አፍስሱት ከዛ በኋላ ማሰሮዎቹ ወዲያውኑ በብረት ክዳን ስር መጠቅለል አለባቸው።

ለክረምት

በነጭ ሽንኩርት የተቀዳ ቲማቲም ለክረምት መክሰስ ጥሩ አማራጭ በመሆኑ በቀዝቃዛው ወቅት ጣዕሙን የሚያስደስት መሆኑ ከማንም የተሰወረ አይደለም። ለማዘጋጀት, 600 ግራም ቲማቲሞችን መውሰድ, ማጠብ እና ሁሉንም አላስፈላጊ ነገሮችን ካስወገዱ በኋላ በንጹህ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. የበርች ቅጠል ፣ ሁለት ነጭ ሽንኩርት እና ሁለት እጥፍ ያህል በርበሬ ወደ መያዣው ውስጥ ያስገቡ። አሁን ቲማቲሞች በሚፈላ ውሃ ውስጥ መፍሰስ አለባቸው እና ለ 10 ያህል እንዲቆዩ ያድርጉደቂቃዎች ። ከዚያ በኋላ ውሃው ሞልቶ በሙቅ ማርኒዳ መተካት አለበት።

የቲማቲም ብሬን በአንድ ሊትር ውሃ ላይ የተመሰረተ መሆን አለበት። በሚፈላበት ጊዜ ሩብ ኩባያ ጨው፣ አንድ ማንኪያ ስኳር፣ ሶስት ኮምጣጤ በድስት ውስጥ ከ marinade ጋር ይጨምሩ።

በማሰሮው ውስጥ ያሉት ቲማቲሞች በማራናዳ ከተሞሉ በኋላ ወዲያውኑ በብረት ክዳን ስር ተጠቅልለው እቃውን ከይዘቱ ጋር በማቀዝቀዝ ወደ ጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ መላክ ያስፈልግዎታል።

በሽንኩርት እና በቅቤ

ቲማቲም በአትክልት ዘይት እንዴት መቀቀል ይቻላል? እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለመፍጠር አምስት ኪሎ ግራም የበሰለ አትክልት መውሰድ ያስፈልግዎታል, ፍሬዎቹ ተመሳሳይ መጠን ይኖራቸዋል. ማጠብ እና አላስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ማስወገድ ያስፈልጋቸዋል. ከዚያ በኋላ እያንዳንዱ ቲማቲም በግማሽ መቆረጥ አለበት።

የተቀሩትን አትክልቶች ለየብቻ ማብሰል ያስፈልጋል። ይህንን ለማድረግ አራት የሽንኩርት ራሶችን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ አንድ ኪሎግራም ካሮትን በደረቅ ድስት ላይ ይቅፈሉት እና 20 ነጭ ሽንኩርት ይላጡ።

አሁን ከማሰሮዎቹ ስር የሽንኩርት እና የካሮትን ቅልቅል እንዲሁም ሁለት የነጭ ሽንኩርት ድብልቅን በእኩል መጠን ማሰራጨት ያስፈልግዎታል። ወደ ንጥረ ነገሮች, ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት እና የፔፐር ቅልቅል አንድ ሳንቲም ይጨምሩ. አሁን ቲማቲሞችን ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል ። ማሪንዳ በሁሉም ነገር ላይ አፍስሱ።

በዚህ አሰራር መሰረት ለቲማቲም የተጠበሰ ማሪንዳ እንዴት እንደሚሰራ? ይህንን ለማድረግ አንድ ተኩል ብርጭቆ ኮምጣጤ, አምስት የሾርባ ማንኪያ ጨው, ግማሽ ኪሎ ግራም ስኳር, 2-3 ቅጠላ ቅጠሎች እና 10-15 ፔፐርከርን በሚፈላ ውሃ (3.5 ሊትር) ውስጥ ይጨምሩ. ከአምስት ደቂቃ የፈላ በኋላ፣ ብራይኑ ዝግጁ ይሆናል።

ቲማቲም፣በ marinade ተሞልቶ ከሽፋኖቹ ስር መጠቅለል እና ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ መላክ ያስፈልጋል ። በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጁ ቲማቲሞችን ለምን ያህል ጊዜ ማብሰል ይቻላል? ልምምድ እንደሚያሳየው በሁለት ሳምንታት ውስጥ ዝግጁ ይሆናሉ።

በሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት

ቲማቲሞች እዚህ በታቀደው ቴክኖሎጂ መሰረት የተቀመመ ቅመም-ጣፋጭ ናቸው። እነሱን ለማብሰል, ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን የፍራፍሬዎች ብዛት መውሰድ, ማጠብ እና ሾጣጣዎቹን ማስወገድ ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ በጠርሙሶች ውስጥ መደርደር አለብዎት, ለእያንዳንዳቸው አንድ ወፍራም የሽንኩርት ክበብ, ሁለት ነጭ ሽንኩርት, ትንሽ ትኩስ ፔፐር እና የፓሲስ ቅርንጫፍ ይጨምሩ. አሁን ትክክለኛውን ማርኒዳ ማዘጋጀት አለብዎት, ይህም የተጠናቀቀው መክሰስ ጣዕም ይወሰናል.

ብሬን ለማዘጋጀት ሁለት የሾርባ ማንኪያ ጨው፣ ስድስት ስኳር፣ የበርች ቅጠል እና ጥቁር በርበሬ ውሰድ ለ1200 ሚሊር ውሃ። እነዚህ ክፍሎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ብቻ መቀመጥ አለባቸው. ከጨረሱ በኋላ ለአምስት ደቂቃዎች እንዲሞቁ መፍቀድ አለባቸው ፣ ከዚያ በኋላ ያለው ድስቱ ከምድጃ ውስጥ መወገድ አለበት። የ marinade መጠን በትክክል እንዴት ማስላት ይቻላል? ልምምድ እንደሚያሳየው ለ 700 ሚሊር ማሰሮ 300 ሚሊ ሊትር ብሬን ያስፈልገዋል።

ቲማቲሙን ማሰሮ ውስጥ ከተጠናቀቀው ማርኒዳ ጋር አፍስሱ እና ክዳኑ ስር ይንከባለሉ።

የተጠበሰ የቼሪ ቲማቲም

የቼሪ ቲማቲሞችን እንዴት እንደሚሰራ? ልምድ ያካበቱ የምግብ ባለሙያዎች ለዝግጅታቸው አንድ በጣም ጥሩ አማራጭን ይመክራሉ - ከካሮት ቶፕ ጋር።

ጥሩ መዓዛ ያለው እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ መክሰስ ለመፍጠር 700 ግራም ልዩ ልዩ ቲማቲሞችን መውሰድ ያስፈልግዎታልየቼሪ ቲማቲሞችን ማጠብ, ከቅርንጫፎቹ መለየት እና ቅጠሎችን ማስወገድ. ከዚያ በኋላ በቅድመ-sterilized ማሰሮ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፣ በታችኛው ክፍል ላይ ሁለት የሽንኩርት ክበቦችን ፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት (ወይም ሁለት) ፣ እንዲሁም ጣፋጭ በርበሬ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ሁለት ቅርንጫፎችን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ። የካሮት ጫፎች. አሁን ቲማቲሞች በሚፈላ ውሃ ማፍሰስ እና በዚህ ቅጽ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መተው አለባቸው. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው, አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና 50 ሚሊ ሊትር ኮምጣጤ ወደ ማሰሮው ውስጥ መጨመር ብቻ ያስፈልግዎታል. አሁን ማሰሮዎቹ በብረት ክዳን ስር ተጠቅልለው ክረምቱ እስኪገባ ድረስ በቀዝቃዛ ቦታ ሊቀመጡ ይችላሉ።

የመጀመሪያውን ጣዕም እንዴት ማግኘት እንደሚቻል

በርካታ የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶች የኮመጠጠ ቲማቲሞችን ጣዕም ባህሪያት በተመለከተ አስተያየታቸውን ይጋራሉ። ልምምድ እንደሚያሳየው በትክክል የተዘጋጀ ማሪንዳድ ጣፋጭ መክሰስ ቁልፍ ነው. እሱን ለመፍጠር በእርግጠኝነት ጨው, ስኳር እና ኮምጣጤ መጠቀም አለብዎት, ግን በትክክለኛው መጠን ብቻ. እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው በአንድ ሊትር ውሃ ከ 1.5 tbsp በላይ ማስቀመጥ አያስፈልግም. የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ማንኪያዎች።

ቅመም ሌላ እንዴት ነው ለመቃም ጥሩ የሆነው? እነዚህም የደረቀ እና ትኩስ ዲዊት፣ ፓሲስ፣ ኮሪደር፣ አዝሙድ፣ ጥቁር እና ትኩስ ቀይ በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ይገኙበታል። ከፈለጉ በተለያዩ ዛፎች እና ቁጥቋጦዎች እንደ ቼሪ እና ብላክክራንት ባሉ ቅጠሎች መሞከር ይችላሉ።

የማብሰያ ባህሪያት

ሁሉም የቲማቲም ዓይነቶች ለመርባት በጣም ጥሩ ናቸው። የእነርሱ ምርጫ ዋናው ገጽታ ሁሉም ፍራፍሬዎች ሙሉ እና ተመሳሳይ መጠን ያላቸው መሆን አለባቸው. በዚህ ጉዳይ ላይ ብቻ ትክክል ናቸው እናበጨዋማ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ጭማቂዎች በእኩል መጠን ይውሰዱ።

ሁለተኛው የመክሰስ ዝግጅት ባህሪ ጥቅም ላይ የሚውሉት ኮንቴይነሮች ንፅህና ነው። ቲማቲሞችን ለማዘጋጀት ቀደም ሲል በሶዳማ የታጠቡ ማሰሮዎችን ብቻ መውሰድ ያስፈልግዎታል. ይህ እንዲሁም የንብረቱን ደህንነት ያረጋግጣል።