የሳልሞን ሊጥ: ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሳልሞን ሊጥ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ነው። ለመዘጋጀት ቀላል እና ብዙ ጊዜ አይፈጅም. ሳልሞን በራሱ ጣፋጭ ነው, ነገር ግን በጡጦ ውስጥ እውነተኛ ጣፋጭ ይሆናል. ማንም ሰው ግዴለሽ ሆኖ አይቆይም።

ባትተር ለሳልሞን

ይህ ሊጥ አሳን፣ የባህር ምግቦችን እና አትክልቶችን ለመጠበስ ጥሩ ነው። ለማብሰል ቀላል ነው።

ለዚህ ያስፈልግዎታል፡

• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs;
• የከፍተኛ ደረጃ የስንዴ ዱቄት - 80-100 ግ;
• የአትክልት ዘይት (የተጣራ) - 10 ml;
• ቮድካ - 10 ml.

ጨው፣የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እና የደረቀ ነጭ ሽንኩርት ወደ ጣዕም ይጨመራሉ።

ምግብ ማብሰል፡

1. በጥልቅ ሳህን ውስጥ እንቁላሎች ከቅመማ ቅመም ጋር ተደባልቀው ይቀላቅላሉ።
2. ዱቄት ቀስ በቀስ ይተዋወቃል እና ወዲያውኑ ይቦካዋል። ሊጡ የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት ያለው መሆን አለበት።
3. ዱቄቱ ሲቀልጥ ቅቤ እና ቮድካ ይጨመራሉ። ሁሉም ነገር በደንብ ተቀላቅሏል።
4. በመጨረሻው ሊጡን ለማወፈር ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት ማከል ይችላሉ።

ይህ የምግብ አሰራር ለዓሳ ከእንቁላል ጋር ቀለል ያለ ሊጥ ለማዘጋጀት ሳልሞን የበለጠ ጣፋጭ እና ጭማቂ ያደርገዋል። ቮድካ የተጠበሰውን ሊጥ ደስ የሚል, ጥርት ያለ ቅርፊት ይሰጠዋል, እና እሱከዓሳ ውስጥ ጭማቂ ይሰበስባል. ስለዚህ፣ እንደዚህ አይነት ሊጥ ያለው ምግብ በተመሳሳይ ጊዜ ጥርት ያለ እና ለስላሳ ይሆናል።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

የሳልሞን ሊጥ ከተበስል በኋላ ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ይሆናል። ነገሩ ዱቄቱ እንቅፋት ይሆናል እና በስጋው ውስጥ የሚገኙትን ጠቃሚ ቪታሚኖች እና ማዕድናት አይለቅም።

ከሚከተሉት ምርቶች ምግብ ማብሰል ይችላሉ፡

• የሳልሞን ፊሌት - 600 ግ፤
• የሱፍ አበባ ዘይት (የተጣራ) - 100-150 ሚሊ;
• 2 የዶሮ እንቁላል ሊጥ - 1 ጊዜ፤
• ጨው፣ በርበሬ፣ የሎሚ ጭማቂ ለመቅመስ።

በደረጃ በደረጃ መመሪያ መሰረት ሳልሞንን በባትሪ ውስጥ ማብሰል ትችላላችሁ፡

1. ፊሊቱ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ተቆርጧል፣ መጀመሪያ ከአከርካሪ አጥንት ጋር፣ እና ከዚያም በኋላ። በግምት 2x4 ሴንቲሜትር መሆን አለባቸው።
2. በጥልቅ ሳህን ውስጥ የተዘጋጁት ቁርጥራጮች በትክክለኛው መጠን በጨው፣ በርበሬ እና በነጭ ሽንኩርት ይቀመማሉ ከዚያም በተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ በትንሹ ይረጫሉ።
3. ስጋው ለ15 ደቂቃ ያህል ይቀባል።
4. የማሞቂያ ዘይት ከፍ ባለ ምጣድ ወደ ድስት ውስጥ።
5. እያንዳንዱ የሳልሞን ቁራጭ በሁሉም በኩል በዱቄቱ ውስጥ ተነክሮ በዘይት ይቀባል።
6. የተደበደበው ሊጥ ወርቃማ በሆነ የወርቅ ቅርፊት ሲቀየር ዓሳውን ማውጣት ይቻላል።

ሁሉም ቁርጥራጮቹ ሲጠበሱ ሳህኑ በተፈጨ ድንች ወይም ሩዝ ሊቀርብ ይችላል። ትኩስ የአትክልት ሰላጣ እንዲሁ ጥሩ የጎን ምግብ ነው። ሳልሞንን በቅመማ ቅመም እና በሎሚ ቁርጥራጮች ማስዋብ ይችላሉ።

እንዴት እንደሚመረጥአሳ

ለአንድ ምግብ የሚሆን ትክክለኛውን አሳ መምረጥ አንዳንድ ጊዜ ችግር አለበት። ነገር ግን፣ መሰረታዊ ህጎችን ካወቁ፣ ይህ ተግባር በቀላሉ እና በቀላሉ ሊስተናገድ ይችላል።

ሳልሞን ከቤተሰቡ ውስጥ ካሉት ዓሦች ሁሉ ትልቁ ነው፣ስለዚህ ቁርጥራጮቹ ክብደት ሊኖራቸው ይገባል።

ቆዳው ትላልቅ ሚዛኖች እና እንደ ትራውት ያሉ ጥቁር ነጠብጣቦች የሉትም።

የአሳ ሥጋ ቀለም ቀላል ቀይ ነው፣ብዙ ደም መላሾች አሉት። ሌሎች ዓሦች ደማቅ፣ የበለጸገ ቀለም ሥጋ አላቸው።

የተቀዘቀዙ ዓሦችን ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው። ለመቁረጥ ቀላል ነው እና ሲገዙ ለውሃ ከልክ በላይ መክፈል የለብዎትም።

የሳልሞን ዳር ጫፎቹ ደብዛዛ ከሆኑ ለመግዛት እምቢ ማለት ይሻላል። ይህ የሚያሳየው ዓሦቹ በመፍትሔዎች እንደታጠቡ ነው።

ትኩስ ሥጋ ሲጫኑ አይበላሽም እና የመለጠጥ ችሎታውን ይይዛል። ጉዳዩ ይህ ካልሆነ፣ ዓሣው የመጀመሪያው ትኩስነት አይደለም።

ለሳልሞን በባትሪ ውስጥ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ክላሲክ ዲሽ በፍጥነት ተዘጋጅቷል፣ ጠቃሚ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ይይዛል፣ እና ይህ ዘዴ ስጋውን ጭማቂ እና ዱቄቱን ጨዋማ ያደርገዋል።