ባር "የፒቪኖይ ስነምግባር" (ሴንት ማራታ፣ 14፣ ሴንት ፒተርስበርግ)፡ ምናሌ፣ ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፒተርስበርግ በሥነ ሕንፃነቷ እና በታሪካዊ ቦታዋ ብቻ ሳይሆን ታዋቂ ናት። በሁሉም ሩሲያ ውስጥ በሁሉም ልዩነት ውስጥ በፈጠራ መንፈስ እና በዘመናዊው የማሰብ ችሎታ የተጠናከረ ከተማ የለም ። በሰሜናዊው ዋና ከተማ ህይወት በልክ፣ ያለችኮላ ይፈሳል፣ ግን እዚህ እንዴት እንደሚያደርጉ በትክክል የሚያውቁት መዝናናት እና መጠጣት ነው።

በነገራችን ላይ የኋለኛው ለከተማው ሰዎች በጣም ጥሩ ነው። ምንም አያስደንቅም, ምክንያቱም በሴንት ፒተርስበርግ ውስጥ ብዙ ቡና ቤቶች, መጠጥ ቤቶች እና ሌሎች የመጠጫ ተቋማት አሉ. በየቀኑ አዲስ ቦታ መጎብኘት እና አሁንም ሁሉንም ማለፍ አይችሉም። ምናልባትም ለዚህ ነው ጥሩ ወይን ወይም ቢራ ብርጭቆ ላይ ትንሽ ንግግር ያላቸው አርቲስቶች፣ ጸሃፊዎች፣ ሙዚቀኞች እና የሌላ የፈጠራ ሙያ ተወካዮች ያሉት።

በተለያዩ ምርጫዎች ማጣት በጣም ቀላል ነው። አይጨነቁ፣ ጥሩ ጊዜ ለማሳለፍ እና በከተማው ውስጥ ያለውን ምርጥ ቢራ ለመደሰት አርብ ምሽት (እና በማንኛውም ቀን፣ ጴጥሮስ ነው) መሄድ ያለብዎትን አቅጣጫ እናሳይዎታለን። አንድ ቦታ አለይህ የሚያሰክር መጠጥ ልዩ ትኩረት ተሰጥቶታል, ወይም ይልቁንስ, ለማለት እንኳን, ዋናው ነገር. ከቫምፑካ ኮንሰርት ቲያትር እና ከታዋቂው ፑሽኪን አደባባይ ብዙም ሳይርቅ የሚገኘው የቢራ ስነምግባር ባር ከቢራ ጋር የተያያዙ ሁሉንም ነገሮች በአንድም ሆነ በሌላ መንገድ ያስተምራችኋል። እርግጠኛ ሁን፣ በዚህ መጠጥ ቤት ያለህ ጊዜ አይጠፋም።

የተቋም ጽንሰ-ሀሳብ

የባሩ መስራቾች፣ ጥንዶች ኦልጋ እና አንቶን፣ ጥሩ የቢራ ጠቢባን እና ይህን መጠጥ ጠንቅቀው ለማወቅ የሚፈልጉ ሰዎች የሚሰበሰቡበት ቦታ አድርገው ነው የፀነሱት። ባር "የቢራ ስነ-ምግባር" (ማራታ, 14) ለመጥመቅ ፍላጎት ላላቸው, አዲስ እና አስደሳች ቢራዎችን ለሚወዱ ሁሉ በሩን ከፈተ. እዚህ መጠጥ ብቻ ሳይሆን ስለ ተወዳጅ አስካሪ መጠጥ እውቀታቸውን ይሞላሉ. የቢራ አቀራረቦች፣ ጭብጥ ምሽቶች፣ ከሌሎች ሰብሳቢዎች ጋር መግባባት - ይህ ሁሉ በ"የቢራ ስነምግባር" ውስጥ ይገኛል።

ወደ መጠጥ ቤት መግባት ለመጠጣት ወይም ለሁለት ለመጠጣት ብቻ አይደለም ስለ ቢራ እና ከእሱ ጋር የተያያዙ ሁሉም ነገሮች አስደሳች ውይይት። ምሽት ላይ ደጋፊዎቸ ብዙውን ጊዜ ከጓደኞቻቸው እና ተመሳሳይ አስተሳሰብ ካላቸው ሰዎች ጋር የግጥሚያዎችን የስፖርት ስርጭቶችን ለመመልከት እዚህ ይሰበሰባሉ። እና በየወሩ ሶስተኛ እሁድ "የቢራ ስነምግባር" የተባለው መጠጥ ቤት የቢራ ፓራፈርናሊያ ሰብሳቢዎች የሴንት ፒተርስበርግ ክለብ ስብሰባዎችን ያካሂዳል. በእንደዚህ አይነት ስብሰባዎች ላይ ስለዚህ አስካሪ መጠጥ ብዙ አስደሳች ነገሮችን መማር ትችላለህ።

ምን ያፈሳሉ?

የባሩ መስራቾች በሰሜናዊ ዋና ከተማ በትንንሽ ቢራ ፋብሪካዎች በተመረቱ ምርጥ ቢራ እንግዶቻቸውን ለማስደሰት ጥሩ ስራ ሰርተዋል።ለመጀመሪያ ጊዜ "የቢራ ሥነ-ሥርዓት" ውስጥ ሲመለከቱ, ለእያንዳንዱ ጣዕም እና ቀለም በተለያዩ አስካሪ መጠጦች በቀላሉ ሊጠፉ ይችላሉ. ነገር ግን አይጨነቁ, እና እንዲሁም ዓይንዎን የሳበው የመጀመሪያውን ነገር አይውሰዱ. የአሞሌው ሰራተኞች ለመገናኘት ቀላል ናቸው እና ምርጫዎችዎን በሚያሟላ መጠጥ ላይ ሊመክሩዎት፣ ስለሚወዱት አይነት የበለጠ ይነግሩዎታል እና እንዲሁም ሁለት አማራጮችን እንዲቀምሱ ያስችልዎታል።

የፒተርስበርግ ዝርያዎች

ጥሩ መጠጥ ቤት እንደሚገባው "የቢራ ሥነ-ሥርዓት" እንደሚያካትት ጥርጥር የለውም፣ እዚህ ያለው የቢራ ሜኑ ሰፊ ነው፣ ረቂቅ፣ የታሸገ እና የእጅ ጥበብ ቢራ አለ። አንዳንድ ዝርያዎች "የባር መደበኛ" ናቸው እና ሁልጊዜም ይገኛሉ, ሌሎች ደግሞ ከጊዜ ወደ ጊዜ ይተካሉ. ስለ ጥቂቶቹ እንነጋገር።

ረቂቅ ቢራ

ለምሳሌ፣ "ቫክላቭ መዳብ" - አምበር-ቡናማ ከታች-የዳበረ ቢራ ከብርሃን ወጥነት እና አየር የተሞላ ነጭ አረፋ። መጠጡ መንፈስን የሚያድስ ነው፣ በለስላሳ የብቅል ጣዕም። "Landskrona ale" - በተቃራኒው, ይበልጥ ውስብስብ እና ወፍራም, ግን በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ቢራ የበሰለ አፕሪኮት ቀለም. መጠነኛ መራራነት እና ግልጽ የሆነ ብቅል ጣዕም አለው, እና አጻጻፉ በማር-ሆፒ ማስታወሻዎች ይጠናቀቃል. በቡና ቤት ውስጥ ሁል ጊዜ የሚገኝ ሌላ ዓይነት - “ኬክስሆልም ፖርተር” - ጥቁር ግልጽ ያልሆነ አሌል ፣ የተጠበሰ እህል ጣዕም ያለው እና ጥልቅ ብቅል ይሞላል። ጥሩ ጥቁር ቢራ ወዳዶች በእርግጠኝነት ያደንቁታል።

የእንግዶች የሚያሰክር መጠጥ ብዙም ሳቢ አይደሉም። ለምሳሌ, የሚስብ ቢራሙት ሌላ ቀን ይባላል። በተጨማሪም የገብስ ወይን ተብሎ ይጠራል, በከፍተኛ ጥንካሬ እና ጥንካሬ (10%) ይገለጻል, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ, ባለ ብዙ ሽፋን ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ ያለው መዓዛ አለው. ወይም የስንዴ ቢራ የስንዴ ቤት፣ በፍራፍሬ ማስታወሻዎች የሚለየው የሙዝ መዓዛ እና ቅመም የበዛ ቅርንፉድ። ከአረፋ የተሰራ ወፍራም ጥቅጥቅ ያለ ጭንቅላት አለው በቀላሉ እና በሚያስደስት ሁኔታ ይጠጣል።

የታሸገ ቢራ

እዚህ የታሸገ ቢራ ከሀብታም በላይ ነው። በባርኩ "የቢራ ስነምግባር" መደርደሪያ ላይ የማያገኙት ነገር! በጥቂቱ በጣም አስደሳች በሆኑ አማራጮች ላይ እናተኩር።

ቢራ በብሩህ ስም "ዶክተር ሀውስ" በሙሴሌት ቡሽ ታሽጓል። ይህ በቤልጂየም የብሩህ ዘይቤ ውስጥ የሚመረተው አሌ ነው፡ መዓዛው ለስላሳ እርሾ እና ፍራፍሬ-ቅመማ ቅመም የተሰራ ነው ፣ ጣዕሙ ብቅል ፣ ሙሉ ሰውነት ፣ ብሩህ ፣ ረጅም ጣዕም ያለው ነው። ሌላው አስደሳች ልዩነት የብሉቤርድ ድብልብል ነው. ይህ በቤልጂየም ዘይቤ ውስጥ በጠርሙሱ ውስጥ ከመፍላት በኋላ የተሰራ ድርብ-የዳበረ ቢራ ነው። እሱ በከፍተኛ ጥንካሬ እና በመጠን ተለይቶ ይታወቃል ፣ ግን በጣዕም ዝቅተኛ መራራነት። በጣዕሙ ውስጥ በግልጽ ከሚታየው ከአራት ዓይነት ብቅል የተሰራ። ቡና እና ጥቁር ቢራ ወዳዶች የቸኮሌት እና የቡና መዓዛ ያለው ጥልቅ የበለጸገ ጣዕም ያለውን Coffee Staut በእርግጥ ይወዳሉ።

በርግጥ "የቢራ ሥነ-ሥርዓት" በጣም ሰፊ እና አስደሳች ምርጫን ያቀርብልዎታል ነገርግን እኛ በወደዳቸው አማራጮች ላይ ብቻ አተኮርን።

ለመክሰስ ምንድነው?

ቢራ ባለበት እናየቅርብ ውይይቶች, ምግብ መኖር አለበት. እሱ በኩሽና "የቢራ ሥነ-ሥርዓት" ተስፋ አልቆረጠም, ግምገማዎች በጣም ጥሩ ናቸው. እዚህ ያሉ መክሰስ፣ እንደ ቢራ፣ የተለያዩ ናቸው። ሄሪንግ እና አይብ-ክራብ ኳሶችን ከነጭ ሽንኩርት ጋር መሞከርዎን ያረጋግጡ - ለሁሉም ሰው የሚያውቁት ምግቦች በጣም በሚያስደንቅ ሁኔታ ይደበደባሉ ። የስፔን አይነት መክሰስን አትከልክሉ - ፒንቾ (baguette ከመሙላት ጋር): ከአትክልቶች እና አንቾቪዎች ፣ ከቱና ፣ ቋሊማ እና ካሮሚሊዝ ሽንኩርት ጋር። ከመክሰስ የበሬ ሥጋ፣ዶሮ እና የአሳማ ሥጋ ቺፕስ እንዲሁ አስደሳች ናቸው።

በርገር እና ትኩስ ምግቦች (የበሬ ሥጋ ስቴክ ከሁሉም ተወዳጅ ንጹህ ጋር በጣም ጥሩ ነው) እና ፓንኬኮችም አሉ። እዚህ ተርበህ አትቀርም፣ በመጠንም አትቀርም።

የአሞሌው ውስጥ እና ድባብ

በመግቢያው ላይ ያለው ገላጭ ያልሆነ ምልክት በቡና ቤቱ ውስጠኛ ክፍል ውስጥ በደማቅ ቀለም በተነሳ ሁከት ተስተካክሏል። በመጀመሪያ ሲታይ ይህ መጠጥ ቤት ሳይሆን የምስራቃዊ ምግብ ቤት ነው የሚመስለው። ነገር ግን እጅግ በጣም ብዙ የቢራ ጠርሙሶች በብሩህ መለያዎች የተጨናነቀ ረጅም ባር ሲያዩ እና በጠረጴዛው ላይ ግድግዳ ላይ በተጣበቁ መስራቾች በጥንቃቄ የተሰበሰቡ የቢራ ኮስታራዎች ይታያሉ ፣ የምስራቁ መጋረጃ ይወድቃል።

ተቀመጡ እና ተዝናኑ - ቢራ፣ ውይይት፣ የእግር ኳስ ግጥሚያ ስርጭት እና በዙሪያው ያለው ድባብ። እዚህ ጥሩ ቢራ ባላቸው ተመሳሳይ አስተዋዮች ክበብ ውስጥ ስለ ንግድ ሥራ ለተወሰነ ጊዜ በመርሳት በእውነት ዘና ማለት ይችላሉ። በነገራችን ላይ ልጃገረዶች ልክ እንደ ወንዶች ሁሉ ቡና ቤቱን ይወዳሉ. አሁንም በወንዶች እና በሚጣፍጥ ቢራ የተከበበ ውበት አይሰለችም።

ችግሮች"የቢራ ስነምግባር"

በተወሰነ ጊዜ፣ ለመጠጥ ቤቱ፣ እንዲሁም ለጎብኚዎቹ፣ እዚህ ያለው ድባብ ብዙም የጋለ አልነበረም። የመጠጥ ቤቱ ባለቤቶች ከኮንስታንቲን ኢቭሌቭ ጋር "በቢላዎች ላይ" በሚለው ትርኢት ላይ ለመሳተፍ ወስነው በእውነተኛ ጀብዱ ውስጥ ገብተዋል ። ከመጀመሪያዎቹ የፊልም ቀረጻ ደቂቃዎች መስራቾቹ እራሳቸውን ያገኙት ምን እንደሆነ ተገንዝበዋል, ነገር ግን ወደ ኋላ ለመመለስ በጣም ዘግይቷል. የፕሮግራሙ ቀረጻን ከተረዳ በኋላ የመጠጥ ቤቱ ሼፍ አቆመ, ስለዚህ በኩሽና ውስጥ ያሉ ችግሮች እና ጉድለቶች በሙሉ በሶስ ሼፍ መስተካከል አለባቸው. ብዙ አስተያየቶች፣ ጩኸቶች እና ጭንቀቶች ነበሩ - ምንም እንኳን አብዛኛው የተከሰቱት ካሜራው በርቶ እያለ ነው። ባለቤቶቹ እራሳቸው እንደሚሉት ኮንስታንቲን በጣም ደስ የሚል እና አልፎ ተርፎም ተግባቢ ሰው ነው፣ ነገር ግን የማስተላለፊያ ፎርማት "ፍላጎት እና ብልግና" ይፈልጋል።

በዝውውር ወቅት በሁሉም አካባቢዎች ከኩሽና ጀምሮ እስከ ውስጠኛው ክፍል ድረስ ብዙ ስራዎች ተሰርተዋል። የኋለኛው በነገራችን ላይ እንግዶቹንም ሆነ የባር መስራቾችን አላስደሰታቸውም (ግን ከጀመሩ በኋላ ማፈግፈግ የማይቻል ነበር)። በፖፕ ጥበብ ዘይቤ ውስጥ ያሉ ብሩህ ፖስተሮች በተለይ ከርዕስ ውጭ ሆነዋል። በምናሌው ውስጥ የተደረጉ ለውጦች የበለጠ ለሚወዱት ነበር - በዚህ ውስጥ ኮንስታንቲን እና ባልደረቦቹ የቡና ቤቱን ህዝብ ያስደሰቱ ነበር-ሁለቱም ማገልገል ፣ የምግብ ጥራት እና ምደባው ወደ ከፍተኛ ደረጃ ከፍ ብሏል ። "በቢላዎቹ ላይ" የሚለው ፕሮግራም ሳይስተዋል አልቀረም, ብዙ ለውጦች ነበሩ. ሁሉም ደስ የሚያሰኙ አልነበሩም ነገርግን ባለቤቶቹ ከዚህ ሁሉ "የተቋሙ መበታተን" ጥሩ ልምድ ስላገኙ አሁንም ረክተዋል.

ከእንዲህ ዓይነቱ ፕሮጀክት በኋላ "የቢራ ሥነ-ምግባር" ክብር አጥቷል ማለት አይቻልምዜጎች ፣ ግን ብዙዎች ለውጦቹን በጭራሽ አልወደዱም። ስለዚህ, ቀረጻው ካለቀ በኋላ ኦልጋ እና አንቶን አንዳንድ ነገሮችን ወደ ቦታቸው (የምናሌ እቃዎችን ጨምሮ) መለሱ. አሁንም በቡና ቤት ውስጥ ጥሩ ጊዜ ማሳለፍ፣ ጥራት ያለው የሚያሰክር መጠጥ ይዝናኑ እና ከጠማቂው ርዕስ ጋር ከቡና ቤቱ ጋር መወያየት ይችላሉ። ይህ በመጠጥ ቤቱ ከባቢ አየር ውስጥ በጣም አስፈላጊው ነገር ሲሆን የድርጅቱ ባለቤቶች እና ሰራተኞች ለማቆየት የቻሉት ይህንን ነው።