Blackcurrant liqueur "Crème de Cassis"

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

Creme de Cassis liqueur የልሂቃን አልኮሆል ጠቢባን እና ጣፋጮችን ይማርካል። የፈረንሳይ ዝርያ ነው, ምሽጉ 20% ገደማ ነው. በ 0.7 ሊትር አቅም ባለው ወይን ጠርሙሶች ውስጥ ይመረታል. በጥቁር ቤሪ ፍሬዎች ላይ በመመርኮዝ ሊኬርን ያመርቱ. መጠጡ የበለፀገ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ደስ የሚል የቤሪ መዓዛ እና ጣዕም ያለው ጣዕም አለው። ብዙውን ጊዜ በጣፋጭ ምግቦች ወይም በንፁህ በበረዶ ወይም በሎሚ ብቻ ለማቅረብ ይመከራል, ነገር ግን ልክ እንደ ጣፋጭ የጠረጴዛ ወይን ከተለያዩ ምግቦች ጋር ለሮማንቲክ እራት ይቀርባል.

ይህ መጠጥ ብዙ ጊዜ በአጋታ ክሪስቲ ልብወለድ ውስጥ ተጠቅሷል። ይህ ሊኬር በዓለም ላይ በጣም ታዋቂው መርማሪ በሆነው የመርማሪዎቿ ባህሪ በሄርኩሌ ፖይሮት በጣም የተወደደ ነበር። የአረቄው ስም የመጣው ማሎው "ክሬም ደ ካሲስ" ከሚሉት ሮዝ ቋሚ አበቦች ነው።

የቅምሻ ባህሪያት እና የጨጓራ ቁርኝቶች

የሚማርክ እና የበለፀገ ወይንጠጅ-ቡርጋንዲ የአረቄው ቀለም አነሳሽ እና ልዩ ማራኪ የፍቅር ስሜት ይፈጥራል። ጥቅጥቅ ባለው መዓዛው ፣ የበሰለ እና ጭማቂ የቤሪ ማስታወሻዎች ይሰማሉ።currants. የላንቃው ገጽታ በበለፀጉ የቤሪ ቶኖች ተቆጣጥሯል ፣ ረጅም ለስላሳ እና ብዙም የማያስደስት ፣ የተፈጥሮ ብላክክራንት እና እውነተኛ ማር ማስታወሻዎች።

ይህ የአልኮል መጠጥ ብዙውን ጊዜ በንጽህና ይቀርባል ወይም ወደ ተለያዩ ኮክቴሎች ይጨምራል።

ምርት

Creme de Cassis liqueur በሚዘጋጅበት ጊዜ የጣሊያን ጥቁር ኩርባዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ። ከተደባለቀ አልኮሆል ጋር በማጣመር ያረጀ እና ከዚያም ተጣርቶ በትላልቅ በርሜሎች ውስጥ እንዲቆም ይተውታል።

ክሬም ደ ካሲስ ኮክቴሎች

ቀይ ሮክ ካንየን ኮክቴል። ይህንን ኮክቴል ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• Cointreau ብርቱካናማ ሊኬር እስከ +4-5ºС በ7 ሚሊ ሊትር የቀዘቀዘ፤
• Creme de Cassis liqueur በተመሳሳይ መጠን፤
• የፒች ብራንዲ - 7-8 ml;
• 45ml ቮድካ፤
• 10-15 ጠብታዎች የካምማሪ መራራ ሊኬር ጥሩ መዓዛ ባላቸው እፅዋት እና ፍራፍሬዎች ላይ የተመሰረተ ነው፤
• ማራሺኖ ኮክቴል ቼሪ - 1-2 pcs;
• አንድ ቁራጭ ብርቱካን።

ከብርቱካን ሊከር በስተቀር ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሻከር ውስጥ ከበረዶ ጋር ይደባለቃሉ እና በደንብ ይቀላቅላሉ። ከዚያም በረዶ ጋር ረጅም ብርጭቆ ወደ ውጥረት. ካምፓሪ ከላይ ፈሰሰ እና በፍራፍሬ ያጌጠ ነው።

ጆሊ ሮጀር ያልተለመደ ጣዕም ያለው ኦሪጅናል ኮክቴል ነው። ለዝግጅቱ የተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ቀላል እና ተመጣጣኝ ናቸው፡

• 1 የአሞሌ ማንኪያ የክሬም ደ ካሲስ፤
• እንደ ብዙ ኮክ ወይም ብርቱካናማ መጠጥ፤
• ሻምፓኝ፤
• የሎሚ ክብ እንደ ጌጣጌጥ።

ሁለት አይነት አረቄዎች በአንድ ብርጭቆ ሻምፓኝ ውስጥ ይፈስሳሉ፣ እና የሎሚ ክብ በጠርዙ ላይ ይመታል።

"ሮያል ኪር" የዚህ ኮክቴል ዝግጅት: 10 ሚሊ ክሬም ዴ ካሲስ ብላክክራንት ሊኬር በአንድ ወይን ብርጭቆ ውስጥ ይፈስሳል, ከዚያም 100 ሚሊ ሻምፓኝ (ይመረጣል ደረቅ) ይሞላል.

"ቀይ ኃጢአት" እንደዚህ አይነት ኮክቴል ከአጓጊ ስም ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 35ml Blackcurrant Creme de Cassis፤
• የብርቱካን ጭማቂ 15ml;
• ማንኛውም ሻምፓኝ (ደረቅ ወይም ቀይ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል)።

ይህን ኮክቴል የማዘጋጀት ዘዴው በማይታመን ሁኔታ ቀላል ነው። መጠጥ እና ጭማቂ ከበረዶ ኩብ ጋር መቀላቀል ብቻ ያስፈልግዎታል. እና ከዚያ ወደ ሻምፓኝ ኮክቴል ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ። ለጌጥነት፣ የከርበሪ ፍሬዎችን (ነጭ፣ ጥቁር፣ ቀይ) ወይም የብርቱካን ክብ በመስታወት ጠርዝ ላይ ማንጠልጠል ይችላሉ።

Jarola Creme de Cassis

ይህ ዓይነቱ ብላክክራንት ሊኬር በ0.7 ሊትር ዕቃ ውስጥ ይሸጣል እና ጥንካሬው 17% ነው። በሆላንድ ውስጥ በተፈጥሮ ጥቁር ጣፋጭ ጭማቂ ላይ ተመርቷል. ይህ ሊኬር ጣፋጭ ጣዕም አለው, እና የቤሪ ጥላዎች ልዩ ብልጽግና ይሰጡታል. መጠጥ "Jarola Creme de Cassis" ለተለያዩ ኮክቴሎች በጣም ጥሩ ንጥረ ነገር ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል, እና በንጹህ መልክም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ይህን መጠጥ ከሻምፓኝ ጋር በማጣመር ካካተቱት በጣም ተወዳጅ ኮክቴሎች አንዱ ኪም ሮያል ነው።

አስክሬኑ ወፍራም ቀይ ቀለም አለው፣ የእውነተኛ ጥቁር ቁርባን የሚያምር እና ጣፋጭ መዓዛ አለው።የተከማቸ ጣዕም. በ +19°C የሙቀት መጠን ይቀርባል።

ቤት የተሰራ አረቄ

ይህ ሊኬር በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል። ሁለት ሊትር የአልኮል መጠጥ ለማግኘት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ኪሎ ግራም ተኩል ጥቁር ከረንት፤
• አንድ ተኩል ሊትር ቮድካ ወይም 50% አልኮል፤
• ከአንድ ኪሎ ግራም ስኳር አይበልጥም።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. ቤሪዎቹ በደንብ ታጥበው፣ተደረደሩ፣ እና ግንዱ ተወግዷል። ክፍሎቹ በዝቅተኛ ፍጥነት በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ይደቅቃሉ። ከዚህ አሰራር በኋላ አጥንቶች ሳይበላሹ መቆየት አለባቸው. የተፈጨ የቤሪ ፍሬዎች በአንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ይፈስሳሉ እና በቮዲካ ይሞላሉ. ቢያንስ ለአንድ ወር በቀዝቃዛ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ አፍስሱ።
2. ከወር በኋላ ፍሬዎቹ በፋሻ ይጨመቃሉ። ሁሉም የአልኮል ጭማቂ ሙሉ በሙሉ ተጣርቶ በጥጥ ማጣሪያ ውስጥ ይንቀሳቀሳል. በተገኘው የፈሳሽ መጠን ላይ በመመርኮዝ ስኳር ይጨመራል. ብዙውን ጊዜ በአንድ ሊትር የአልኮል ጭማቂ 200 ግራም ስኳር ይወስዳል. የ Crème de Cassis ኮክቴሎች ልዩነት የሚገኘው ከጠቅላላው የመጠጥ መጠን 45% ስኳር በመጨመር ነው።

ስኳር ሲጨምሩ ጭማቂውን በብሌንደር በዝቅተኛ ፍጥነት ለ5 ደቂቃ ያህል ያዋህዱት። ከሟሟ በኋላ መጠጡ በጠርሙስ እና በቆርቆሮ የተሸፈነ ነው. ጠርሙሶች በጥብቅ መዘጋት አለባቸው. ተፈጥሯዊ ሊኩዌሮች በፍጥነት (በ2 ወራት ጊዜ ውስጥ) ኦክሳይድ የመፍጠር አዝማሚያ ስላላቸው ጥሩ ባህሪያቸውን እንደሚያጡ መታወስ አለበት።