2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16
ይህ ምግብ ሩሲያኛ ሥሮች አሉት፣ ኦሪጅናል ሸካራነት እና ጣዕም አለው። Blackcurrant Jelly በጣም ከሚያስደስት እና ርካሽ ከሆኑ የቤት ውስጥ ምግቦች አንዱ ነው። የሚያረካ እና ጠቃሚ። ከጓሮዎች ውስጥ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ስጦታዎች መጠጥ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጣሉ. ደህና፣ ለማብሰል እንሞክር?
ትንሽ ታሪክ
Kissel ከጥንት ጀምሮ በሰዎች ዘንድ ታዋቂ ነው። ትክክለኛው ምግብ 1000 አመት ነው. እናም ይህ ምግብ እንደ ተመራማሪዎች እና የታሪክ ተመራማሪዎች, በአለም ላይ ምንም ተመሳሳይነት የለውም, ቃሉ ራሱ እንኳን ወደ ሌሎች ቋንቋዎች አይተረጎምም. Blackcurrant Jelly በጣም ወፍራም የፍራፍሬ ድብልቅ ነው። የሚዘጋጀው በስታርችና, በቤሪ ፍሬዎች, በስኳር ላይ ነው. የምግብ አዘገጃጀቱ ለመተግበር ቀላል ነው, እና የጀልቲን መጠጥ እራሱ ጥሩ ጣዕም እና ባህሪያት አለው. ሰዎች በእውነት የመፈወስ ባህሪያትን ለእሱ የሰጡት በአጋጣሚ አይደለም።
Blackcurrant jelly። የምግብ አሰራር
የድሮ የሩሲያ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉናል-አንድ ኪሎግራም ትኩስ ቤሪ ፣ አንድ ብርጭቆ ስኳር ፣ ግማሽ ብርጭቆ ስታርች ፣ ውሃ።
- በርቷል።በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ, ውሃ በትንሽ ሶስት ሊትር ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ, ወደ ድስት አምጡ.
- የእኔ ጥቁር ጣፋጭ እና ከቅርንጫፎች እና ቅጠሎች ንጹህ። የበሰበሱ እና የተሰበሩ ፍሬዎችን እንቀበላለን. ወደ ኮላደር ይጣሉት።
- ቤሪዎቹን ቀቅለው (ሹካ ብቻ መጠቀም ወይም የበለጠ ዘመናዊ የተሻሻሉ መንገዶችን መጠቀም ይችላሉ።)
- የቤሪ ፍሬውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ እናወጣለን - እንደገና እንዲፈላ። ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ይህ ጊዜ መጠጡን በበለጸገ ቡርጋንዲ ቀለም በትክክል ለማቅለም በቂ ይሆናል, በአትክልቱ ስፍራ መዓዛ ይሞላል.
- ኮንቴይነሩን አውጥተው የወደፊቱን ብላክክራንት ጄሊ በጥሩ ማጣሪያ ውስጥ በማለፍ የተቀቀለውን የቤሪ ፍሬዎችን ይለያሉ። ሂደቱን ሁለት ጊዜ ይድገሙት - የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።
- የተጣራውን ፈሳሽ መልሰው ወደ ድስቱ ይመልሱ እና እንዲፈላ በእሳት ላይ ያድርጉት። ስኳር እናስተዋውቃለን (ቀረፋ ፣ ዝንጅብል ዱቄት - በቢላ ጫፍ ላይ ማከል ይችላሉ)
- በግማሽ ብርጭቆ ሙቅ ባልሆነ ውሃ ውስጥ ስታርችውን አፍስሱ። በነገራችን ላይ ሁልጊዜ በዚህ ንጥረ ነገር መጠን በመታገዝ የተገኘውን ዲሽ መጠን መቀየር ይችላሉ - ለነገሩ አንዳንድ ሰዎች ወፍራም ይወዳሉ እና አንዳንዶቹ ደግሞ ቀጭን ጄሊ ይወዳሉ።
- ስታርች በዚህ ምግብ ውስጥ እንደ ወፈር ይሠራል። ያለማቋረጥ በማነሳሳት ፣ በውሃ ውስጥ የሚሟሟትን ስታርች ወደ አጠቃላይ ድብልቅ ውስጥ እናስገባዋለን ፣ መጠጥ ማብሰል። ምንም እብጠቶች እንዳይፈጠሩ እናረጋግጣለን. ትንሽ እናበስል - እና ምግቦቹን ከእሳት ላይ እናስወግዳለን. አሪፍ፣ በክፍሎች መደርደር።
ወፍራም የጥቁር ጣፋጭ ጄሊ አብዛኛውን ጊዜ የሚበላው በማንኪያ ሲሆን ከአንድ ብርጭቆ ፈሳሽ ይጠጣል።
ከአዲስ ከቀዘቀዙ ፍሬዎች
ይህ ጣፋጭ እና ጤናማ ጄሊ ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ሊበስል ይችላል። አንድ ኪሎግራም blackcurrant እንወስዳለን ፣ አንድ ብርጭቆ ስኳር (በጣም ጣፋጭ መጠጥ የማይወድ ፣ ትንሽ መውሰድ ይችላሉ ፣ እና ከፍተኛውን ጥቅም ለማግኘት ፣ በቆርቆሮ ማር ይተኩ) ፣ ግማሽ ብርጭቆ የድንች ዱቄት እና ውሃ (የተጣራ ወይም ከመንካት)።
በቀላል ማብሰል
- ቤሪው ሳይቀዘቅዝ ለማብሰያ እቃ መያዣ ውስጥ አስቀምጡ, አንድ ብርጭቆ ውሃ ጨምሩ እና አፍልለው.
- ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት ፣ በወንፊት ላይ ያድርቁት ፣ ቤሪዎቹን በእሱ ውስጥ ይጥረጉ። የፈሰሰውን ጭማቂ ያስቀምጡ።
- የፍራፍሬው ቁራጭ ወደ ድስቱ ይመለሳሉ፣በአንድ ሊትር መጠን የፈላ ውሃን ያፈሱ፣ስኳር ወይም ማር ይጨምሩ፣ለአስር ደቂቃ ያህል ያብስሉት።
- በወንፊት አፍስሱ፣ከዚያም የተገኘውን ፈሳሽ እንደገና ወደ ቀቅለው ይምጡ።
- ስታርች በትንሽ ውሃ ውስጥ በክፍል ሙቀት ይበላል። ምንም እብጠቶች እንዳይፈጠሩ, በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ቀስ በቀስ ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈስሱ. ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ፣ አለበለዚያ መጠጡ ፈሳሽ ይሆናል።
- የተጠናቀቀውን ምግብ ወደ ኩባያዎች አፍስሱ ፣ አሪፍ - እና መብላት ይችላሉ!
አሁን አንባቢዎች blackcurrant jelly እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ - ተፈጥሯዊ እና ትክክለኛ ምግብ፣ ታሪኩ ከአንድ ምዕተ አመት በላይ ያለፈ ነው። መልካም ምግብ ለሁሉም!
የሚመከር:
በመላው አለም ሩሲያኛ ተብሎ የሚጠራ ምግብ። የሩሲያ ምግብ ምግቦች
በአንድ ወቅት የአውሮፓ ነዋሪዎች በምግቡ ዝቅተኛነት ምክንያት ስለ ሩሲያ ምግብ ወግ ፍላጎት አልነበራቸውም። ሆኖም ፣ ይህ የማስመሰል አስተሳሰብ ጉልህ ሚና አልተጫወተም ፣ እና በተቃራኒው ፣ ለአዳዲስ የምግብ አዘገጃጀቶች መከሰት እንደ ማበረታቻ ዘዴ ሆኖ አገልግሏል።
የሩሲያ ባህላዊ ምግቦች፡ ስሞች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ ፎቶዎች። የሩሲያ ህዝብ ባህላዊ ምግቦች
የሩሲያ ምግብ፣ እና ይህ ለማንም ምስጢር አይደለም፣ ለረጅም ጊዜ በአለም ዙሪያ ከፍተኛ ተወዳጅነትን አግኝቷል። ይህ የተከሰተው የሩስያ ኢምፓየር ዜጎች ወደ ብዙ የውጭ ሀገራት በመሰደዳቸው ምክንያት ወደ እነዚህ ህዝቦች ባህል (የምግብ አሰራርን ጨምሮ) በመቀላቀል ነው. ቀደም ብሎም ቢሆን፣ በጴጥሮስ ዘመን፣ አንዳንድ አውሮፓውያን “የተሰማቸው”፣ ለማለት ያህል፣ የራሺያውያን ባህላዊ ምግቦች በራሳቸው ሆድ
የትኛውን የሩሲያ ሻምፓኝ መምረጥ ነው? ስለ ሻምፓኝ የሩሲያ አምራቾች ግምገማዎች
በርካታ ሰዎች በፈረንሣይ ግዛት ልዩ ቴክኖሎጂዎችን በመጠቀም ከተወሰኑ የወይን ዝርያዎች የሚመረተው እውነተኛ ወይን ሻምፓኝ ይባላል። ይሁን እንጂ ለመጀመሪያ ጊዜ በሶቪየት ኅብረት, ከዚያም በሩሲያ ውስጥ ለበርካታ አስርት ዓመታት የሚመረተው የሚያብረቀርቅ ወይን ከመጀመሪያዎቹ ናሙናዎች በምንም መልኩ ያነሰ አይደለም
Blackcurrant Jelly አዘገጃጀት እና ጥበቃው
የጥቁር ጣፋጭ ጄሊ የምግብ አሰራር ብዙ የቤት እመቤቶችን ያውቃል። ከሁሉም በላይ, እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው. ዝግጁ-የተሰራ ጃም ከቶስት ጋር መጠቀም ይቻላል ፣ እና ከእሱ ጭማቂ ያዘጋጁ ፣ እና ወደ ዝግጁ-የተሰራ ቅቤ ፓንኬኮች ይጨምሩ።
Blackcurrant: ካሎሪዎች። Blackcurrant ከስኳር ጋር: ካሎሪዎች
በምግብ አመጋገብ ዝግጅት ላይ ስለምርቶች የኢነርጂ ዋጋ መረጃ እጅግ ጠቃሚ ነው። ተስማሚ ቅርጾችን ለማግኘት የሚጣጣሩ ሰዎች የሚጠቀሙባቸውን ካሎሪዎች ለመቁጠር ይገደዳሉ. እና ጣፋጭ ምግብ ፣ከማይታመን ጥቅም በተጨማሪ ፣የተመጣጣኝ ፕሮቲኖችን ፣ቅባትን እና ካርቦሃይድሬትን ለሰው አካል ሲያቀርብ ማስተዋል እንዴት ደስ ይላል። በ 100 ግራም የካሎሪ ይዘት 40 kcal የሆነ ብላክካረንት ፣ ለጣፋጭነት የሚበላው ለክሬም ኬክ ጥሩ አማራጭ ይሆናል ።
