ካሆርስ ከ"ፋናጎሪያ"፡ የባህል መጠጥ አዲስ እይታ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ካሆርስ ከፋናጎሪያ እንደ ዕለታዊ መጠጦች ሊመደቡ አይችሉም። እና ይህ ከአምራቾቹ ሀሳብ ጋር ሙሉ በሙሉ ይጣጣማል። ከሁሉም በላይ, ይህ ወይን የተፈጠረው ለቤተ ክርስቲያን ሥርዓቶች እና ለክርስቲያናዊ በዓላት ነው. አሁን ግን በአለም አቀፍ ድር ላይ ባሉ ጥያቄዎች በመመዘን "ከፋናጎሪያ" የመጣው "ቀኖናዊ ካሆርስ" በሚገርም ፍጥነት ተወዳጅነት እያገኘ መጥቷል. ምናልባት የእንደዚህ አይነት እድገት ምስጢር መደበኛ ባልሆነ መጠጥ ውስጥ ተደብቋል።

የጠርሙሱ መግለጫ

የፊት መለያው መጠጡ ካለበት "ቁጥር ሪዘርቭ" መስመር ጋር ሙሉ ለሙሉ የሚስማማ ነው። ከስር ያለው ስም፣ የወይኑ አመት እና ስለ ወይን አጭር መረጃ እንዲሁም ኩባንያው የራሱ የወይን እርሻ እንዳለው የሚያመለክት ጽሁፍ አለ።

በኋላ መለያው ላይ ብዙ ተጨማሪ መረጃ አለ። ይህ ወይን ቀይ ቀለም እና ጣፋጭ እንደሆነ ይናገራል. ልክ እንደ አብዛኛዎቹ የሀገር ውስጥ ምርቶች ካሆርስ, መጠጡ Cabernet Sauvignon, Saperavi እና አንዳንድ ይዟልሌሎች የወይን ዝርያዎች ግን በጣም ትንሽ በሆነ መጠን።

የካሆርስ ከ"ፋናጎሪያ" ልዩነቱ በውስጡ ያለው የስኳር መጠን በሊትር 50 ግራም መሆኑ ነው። በመደበኛነት, እንደ ጣፋጭ ይቆጠራል, ነገር ግን, ለማነፃፀር, በሌሎች ካሆርስስ ውስጥ, የስኳር ይዘት በአንድ ሊትር ከ 140 እስከ 160 ግራም ይደርሳል. ነገር ግን ከመደበኛው መዛባት ይህ ብቻ አይደለም. እዚህ ያለው አልኮሆል ከ10.5% አይበልጥም ፣ ምንም እንኳን ክላሲክ ቴክኖሎጂ ቢያንስ 15% ቢሰጥም

ስለዚህ ካሆርስ ከፋናጎሪያ ሊሞከር የሚገባው ለፍላጎት ብቻ ከሆነ።

የመጠጡ ኦርጋኖሌቲክ ባህሪያት

ወይኑ ከወትሮው በተለየ የበለፀገ ጥቁር ቀይ ቀለም አለው፣ በጣም ጥቁር እስኪመስል ድረስ ጥቁር ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት ሁለቱም የወይን ዝርያዎች በጣም የበለፀገ ጥላ ስለሚሰጡ እና "ሳፔራቪ" በአጠቃላይ "ቀለም" ተብሎ ይተረጎማል.

ከፋናጎሪያ የመጣው የካሆርስ መዓዛ ቅመም የቤሪ ቃናዎች አሉት። ከፊት ለፊት ፣ ጥቁር በርበሬ በግልጽ ይሰማል (በጣም ብሩህ ስለሆነ ከእሱ ውጭ ምንም አይሰማም)። ነገር ግን ከዚያ በኋላ የቤሪ ፍሬዎች ይታያሉ, ከእነዚህም መካከል በጣም የታወቁት ቼሪ, ከረንት እና ራትፕሬሪስ ናቸው.

ወይኑ እንደ ጣፋጭ ቢቆጠርም በጣም ጎምዛዛ ነው። ይህ በመጀመሪያ ተስፋ አስቆራጭ ነው። ስኳር ከሞላ ጎደል የለም. በደረቁ የቤሪ ፍሬዎች ማስታወሻዎች የሚለየው በድህረ ጣዕም ውስጥ ብቻ ነው የሚታየው።

የፋናጎሪያ ካሆርስ ወይን እንዲሁ በታኒን የበለፀገ ነው። ነገር ግን ይህ የሚያስደንቅ አይደለም, ምክንያቱም በቅንብር ውስጥ ዋና ዋና ዝርያዎች ሳፔራቪ እና ካበርኔት ናቸው.

ግምገማዎች ስለ ካሆርስ ከ"ፋናጎሪያ"

አብዛኞቹ ሸማቾችይህ መጠጥ በጣም ጥሩ እንደሆነ ይገነዘባል. ምናልባት ለአንድ ሰው የገጠር መስሎ ይታይ ይሆናል፣ ነገር ግን በተመጣጣኝ ዋጋ ይህን ዓይኑን ማጥፋት ይችላሉ።

በርግጥ ብዙ ተጠራጣሪዎች ይህ በፍፁም ካሆርስ አይደለም ብለው በየማዕዘኑ መለከትን ይነፋሉ። እንደ፣ ከስኳር መጠንም ሆነ ከጥንካሬው ጋር አይዛመድም።

ካጎር ከፋናጎሪያ በዚህ ምድብ ውስጥ የመጠጥ ቀላል ስሪት ተብሎ ሊጠራ ይችላል። ማለትም፣ ከንብረቶቹ አንፃር፣ ይህ መጠጥ ከዕለታዊ ወይን ጋር በጣም የሚስማማ ነው።

ትንሽ ከቀዘቀዘ የፍራፍሬ መቆረጥ ወይም ማጣጣሚያ በትክክል ያሟላል። መጠጡ ከስጋ ጋር ሊጠቅም ስለሚችል መጠጡ በጣም ሁለገብ ነው።

ስለአምራች ትንሽ

ፋናጎሪያ የጥንታዊቷ ከተማ መጠሪያ ሲሆን በግዛቷም ተመሳሳይ ስም ያላቸው የወይን ፋብሪካዎች ከሃምሳ አመታት በላይ ሲሰራባቸው ቆይቷል።

ዛሬ በሀገራችን ካሉ ትላልቅ ፋብሪካዎች አንዱ ነው። የኩባንያው ንብረት የሆነው የወይን እርሻዎች ከሦስት ተኩል ሺህ ሄክታር በላይ ስፋት አላቸው. የኩባንያው ምርቶች በጣም ጥሩ ጥራት ያላቸው በመሆናቸው ለእነሱ ምስጋና ይግባው. የምርት ሂደቱን ሙሉ በሙሉ የሚቆጣጠሩት በወይኑ ፋብሪካው ባለሙያዎች ሲሆን ችግኞችን ከመትከል እስከ ጠርሙዝ እና ስርጭት ድረስ።

የምርት ባህሪያት

ካሆርስን ጨምሮ ሁሉም ቀይ የወይን ጠጅ ጥራት ያላቸው እንዲሆኑ በ pulp fermentation ሂደት ውስጥ ለቀለም እና ለታኒን ልዩ ትኩረት መስጠት ያስፈልጋል።

ለዚህ አሰራር አዳዲስ መሳሪያዎች ያለው የፋናጎሪያ ኢንተርፕራይዝ ነው።

አጠቃላዩ ነጥቡ ፍሬው በሰዓቱ ነው።መፍላት ሁልጊዜ አንድ ወጥ የሆነ መልክ ሊኖረው ይገባል. ስለዚህ, የማደባለቁ ሂደት እዚህ ቁልፍ ሚና ይጫወታል. ሁሉም የወደፊት መጠጥ ዋና ዋና ባህሪያት የሚጀምሩት ከእሱ ጋር ነው, እሱም ወደ ሙሉ ሰውነት, ታርታር እና የእርጅና እምቅ መሆን አለበት. ለዚህም ነው የመፍላት ታንኮች (ቪኒፋየርስ) የተለያዩ ንድፎች ሊኖራቸው የሚገባው።

የማፍላቱ ሂደት ካለቀ በኋላ፣ mustም ከ pulp ይለያል። ወይኑ የበለፀገ ቀለም ፣ ሙሉ የጣዕም ጣዕም እና ጥልቅ መዓዛ እንዲኖረው ፣ ወይኑን በ pulp ላይ ለተወሰነ ጊዜ መያዙ ምክንያታዊ ነው። መውጫው ላይ ቀላል ፣ ትርጓሜ የሌለው መጠጥ ማግኘት ከፈለጉ ፣ ከዚያ ወዲያውኑ ማጥፋት ይሻላል። ይህ ደግሞ እርጅና እና ጠርሙስ ይከተላል።