የጎጆ ጥብስ ኬክን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ ከፎቶዎች ጋር የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቤት የተሰሩ ኬኮች ከጎጆ አይብ ጋር ልዩ የሆነ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው። አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች በእኩል ደስታ ይደሰታሉ. በዛሬው እትም በምድጃ ውስጥ ላለው የጎጆ አይብ ኬክ ከአንድ በላይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይቀርባል።

መሰረታዊ መርሆዎች

የእነዚህ ሁሉ ጣፋጭ ምግቦች መሰረት አየር የተሞላ እርጎ ክሬም ጥሩ መዓዛ ያለው ክሬም ነው። አብዛኛውን ጊዜ እንቁላል፣ቅቤ፣ስኳር፣ጨው እና ዱቄት ለእንደዚህ አይነት መጋገር በሚውል ሊጥ ውስጥ ይቀመጣሉ።

ቴክኖሎጂው ራሱ እጅግ በጣም ቀላል ነው። ስለዚህ, ልምድ የሌለው ምግብ ማብሰያ እንኳን እንዲህ ያለውን ተግባር በቀላሉ ይቋቋማል. በምድጃ ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚያምር የጎጆ ቤት ኬክ ለመጋገር (ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በኋላ ላይ ይቀርባሉ) ፣ ለስላሳ ቅቤ በስኳር ዱቄት በደንብ ይመታል ። በተፈጠረው የጅምላ ብዛት ላይ የተጣራ የጎጆ አይብ፣ እንቁላል፣ ሶዳ እና ዱቄት ይጨመራሉ።

ይህ ማጣጣሚያ ወደ አንድ መቶ ስልሳ ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን የተጋገረ ነው። የማብሰያው ጊዜ በአብዛኛው የተመካው በዱቄቱ ብዛት ላይ ነው። ብዙውን ጊዜ, ዘቢብ, ቸኮሌት, የተከተፈ ለውዝ ወይም የደረቁ አፕሪኮቶች ቁርጥራጮች በተጨማሪ ወደ የምግብ አዘገጃጀቱ ይጨመራሉ. እነዚህ ክፍሎች ለምርቱ የበለጸገ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጡታል።

አማራጭክላሲክ

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት በፍጥነት እና ብዙ ችግር ሳይኖር የጎጆ ጥብስ ሙፊኖችን በምድጃ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ (ከዚህ በታች የእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ፎቶግራፍ ማየት ይችላሉ)። የጎደሉ ክፍሎችን ለመፈለግ ሂደቱን ላለማቋረጥ, ወጥ ቤትዎ የሚያስፈልጓቸው ነገሮች ሁሉ እንዳሉት አስቀድመው ያረጋግጡ. ሊኖርህ ይገባል፡

• 150 ግራም ስኳር እና የጎጆ አይብ እያንዳንዳቸው።
• ጥንድ ትኩስ የዶሮ እንቁላል።
• 80 ግራም ቅቤ።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት።
• 150 ግራም ዱቄት።

በነገራችን ላይ የኋለኛው መጠን በትንሹ ወደላይ ወይም ወደ ታች ሊለያይ ይችላል። በዚህ አጋጣሚ ብዙ የሚወሰነው በጎጆው አይብ የስብ ይዘት ላይ ነው።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

የሚጣፍጥ ጣፋጭ ለመጋገር ለስላሳ ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ መምረጥ ተገቢ ነው። የደረቀ ፍርፋሪ ምርቱ በቅድሚያ በትንሽ መጠን ወተት ይቀልጣል እና በደንብ ወደ ፓስቲ ሁኔታ ይቀባል።

እንቁላል፣ የተከተፈ ስኳር እና ለስላሳ ቅቤ ቀድሞ ከተዘጋጀ የጎጆ አይብ ጋር ወደ አንድ ሳህን ይላካሉ። ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ ነው. ከዚያ በኋላ, የተጣራ ዱቄት እና የተጋገረ ዱቄት ቀስ በቀስ ወደ መያዣው ውስጥ ይፈስሳሉ. ውጤቱም ጥቅጥቅ ያለ መሆን አለበት, ግን በተመሳሳይ ጊዜ የተጣበቀ ሊጥ, አስቀድሞ በተዘጋጁ ሻጋታዎች ውስጥ ተዘርግቷል. እነሱን እስከ ጫፍ አለመሙላት አስፈላጊ ነው።

የወደፊት እርጎ ኬኮች እስከ መቶ ሰላሳ ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ በሻጋታ ይጋገራሉ። ድብሉ ከተጠናከረ በኋላ, የሙቀት መጠኑ ትንሽ ነውምርቶቹ በደንብ ቡናማ እንዲሆኑ ይጨምሩ. የተጠናቀቀው ጣፋጭ ከምድጃ ውስጥ ይወሰዳል, ቀዝቃዛ እና በሻይ ያገለግላል. ከተፈለገ በዱቄት ስኳር ይረጫል ወይም በቸኮሌት አይስ ይፈስሳል።

የቼሪ ተለዋጭ

ይህን ጣፋጭ የማዘጋጀት ሂደት በርካታ ጠቃሚ ባህሪያት እንዳሉት ልብ ሊባል ይገባል። ነገር ግን ለጠፋው ጊዜ እና ጥረት ቤተሰብዎ ጥሩ መዓዛ ያለው እና አየር የተሞላ የጎጆ ቤት ኬክ በምድጃ ውስጥ ይሞክራሉ። ከዱቄቱ ጋር መሥራት ከመጀመርዎ በፊት የራስዎን ማቀዝቀዣ ይዘት መመርመርዎን ያረጋግጡ. በዚህ አጋጣሚ የሚከተለውን መያዝ አለበት፡

• 100 ግራም ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ።
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት።
• የቫኒላ እርጎ ማሰሮ።
• ትኩስ የዶሮ እንቁላል።
• 100 ግራም አጭር ዳቦ።
• አንድ ሩብ የዱላ ቅቤ።
• 250 ግራም የቀዘቀዘ ቼሪ።
• ሶስት አራተኛ ብርጭቆ የተቀዳ ስኳር።

የሚጣፍጥ የጎጆ አይብ ሙፊን በሲሊኮን ሻጋታ በምድጃ ውስጥ ለመጋገር የታሰሩ ቼሪዎችን መጠቀም በጭራሽ አያስፈልግም። በወቅቱ፣ በአንድ ብርጭቆ ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ሊተካ ይችላል።

የሂደት መግለጫ

በአንድ ሳህን ውስጥ ለስላሳ ቅቤ እና ፍርፋሪ የዳቦ ኩኪዎችን ያዋህዱ። የተገኘው ክብደት በአራት ክፍሎች የተከፈለ እና በሲሊኮን ሻጋታዎች ስር ይሰራጫል።

በተለየ መያዣ ውስጥ የተዘጋጀ የጎጆ ቤት አይብ እና የተከተፈ ስኳር ያዋህዱ። ሁሉም ነገር በደንብ ወደ ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት ያለው ነው. ሁሉም እብጠቶች ከጠፉ በኋላ እንቁላል, እርጎ እና የተጣራ ዱቄት ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ.ሁሉም ነገር በደንብ ተቀላቅሏል እና በውሃ በተሞላ ትልቅ ማቀዝቀዣ ውስጥ በተቀመጡት ተመሳሳይ ሻጋታዎች ውስጥ ተዘርግቷል.

የወደፊት እርጎ ኬኮች በሁለት መቶ ሃያ ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለሰላሳ ደቂቃዎች ይጋገራሉ። ከዚያ በኋላ, ከመጋገሪያው ውስጥ ይወሰዳሉ, ትንሽ ይቀዘቅዛሉ እና ከዛ በኋላ ብቻ ከቅርጻ ቅርጾች ይወገዳሉ. የተጠናቀቀው ጣፋጭ የላይኛው ክፍል በዱቄት ስኳር እና በቼሪ ፍሬዎች ያጌጠ ነው, ከዚያም ዘሮቹ አስቀድመው ይወገዳሉ እና ከመጠን በላይ ጭማቂ ይጨመቃሉ.

የሎሚ ልዩነት

ይህ በምድጃ ውስጥ ላለው ጣፋጭ የጎጆ አይብ ኬክ አሰራር ከላይ ከቀረቡት ጥቂት የተለየ ነው። ይህ ጣፋጭ ለመጀመሪያው ትንሽ መራራ ጣዕሙ ይታወሳል ። የፈተናው ስብጥር የተላጠ ሎሚ ስላለው እውነታ ይመስላል። የዚህ ፍሬ ፍሬን የሚወዱ ሰዎች ጭማቂውን እና ዝገቱን ብቻ እንዲጠቀሙ ሊመከሩ ይችላሉ። ሂደቱን ከመጀመርዎ በፊት ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች ለመግዛት ወደ ሱቅ መሄድዎን ያረጋግጡ. ዝርዝርዎ የሚከተሉትን ማካተት አለበት፡

• 400 ግራም የጎጆ አይብ።
• የቅቤ ጥቅል።
• አንድ ተኩል ብርጭቆ ስኳር።
• አራት ትኩስ የዶሮ እንቁላል።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው።
• ሶስት ኩባያ ዱቄት።

ቤተሰብዎ በምድጃ ውስጥ የጋገሩትን የጎጆ አይብ ኬክ እንዲያደንቁ ከላይ ያለው ዝርዝር መስፋፋት አለበት። በተጨማሪም አንድ ሎሚ እና አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ ይጨመራሉ።

የድርጊት ስልተ ቀመር

በመጀመሪያበአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የጎማውን አይብ በወንፊት እና አስቀድሞ ለስላሳ ቅቤ ይቀባል። ተመሳሳይነት ያለው ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ ሁሉንም ነገር በማቀቢያው በደንብ ይምቱ። ጥሬ እንቁላሎች በተፈጠረው ብዛት ውስጥ ገብተው እንደገና ይደባለቃሉ።

ከዚያ በኋላ የተፈጨ ሎሚ፣ጨው፣ሶዳ እና የተከተፈ ስኳር ወደ አንድ እቃ መያዣ ይላካሉ። የመጨረሻው በቅድሚያ የተጣራ የስንዴ ዱቄትን ያስተዋውቃል እና በጣም ወፍራም ያልሆነ ሊጥ ያበስላል። የተፈጠረው ስብስብ በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቷል, በትንሽ ቅቤ ይቀባል እና ወደ ቀድሞው ምድጃ ይላካል. ጣፋጩ ለአንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለሠላሳ ወይም ለአርባ ደቂቃዎች ይጋገራል. በምድጃ ውስጥ ያለ የጎጆ አይብ ኬክ ቀዝቀዝኗል፣ በዱቄት ስኳር ይረጫል እና ከሻይ ጋር ይቀርባል።

እንቁላል የሌለው አማራጭ

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ምግብ በፍጥነት እና በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ። ዘቢብ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ወይም ትኩስ ፍራፍሬዎችን ጨምሮ ማንኛውንም ሙሌት በእሱ ላይ ማከል ይችላሉ ። ቤተሰብዎ ይህን ጣፋጭ ምግብ ለመሞከር፡ ያስፈልግዎታል፡

• የጎጆ አይብ ጥቅል።
• ግማሽ ብርጭቆ ስኳር እና ወተት።
• የመጋገር ዱቄት የሻይ ማንኪያ።
• አንድ ተኩል ኩባያ የስንዴ ዱቄት።
• 100 ግራም የታሸጉ ፍራፍሬዎች።

ጨው እና የቫኒላ ስኳር እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ። ወተትን በተመለከተ ብዙ ጊዜ በሶር ክሬም ወይም በ kefir ይተካል።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል

በጥልቅ ሳህን ውስጥ ቀድሞ የተቀላቀለ ቅቤ እና ስኳርን ያዋህዱ። ሁሉም ነገር በደንብ ወደ ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት ያለው ነው. በተለየ መያዣ ውስጥ ይቅቡትየደረቀ አይብ. ይህ በተለመደው ሹካ ሊሠራ ይችላል. ከዚያ በኋላ የተዘጋጀው የጎጆው አይብ በዘይት ድብልቅ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨመራል. ወተት እዚያ ይፈስሳል እና በማቀቢያው በደንብ ይመታል. አንድ ሳንቲም ጨው, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና የተጣራ ዱቄት ለተፈጠረው ብዛት ይላካሉ. የተጠናቀቀው ሊጥ ከረሜላ ፍራፍሬ ጋር ተቀላቅሎ በትንሽ ቅቤ በተቀባ ሻጋታ ውስጥ ይቀባል።

የወደፊቱ የጎጆ አይብ ኬክ እስከ አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለሃምሳ ደቂቃዎች ይጋገራል። ከዚህ ጊዜ በኋላ ጣፋጩ ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል, ቀዝቃዛ እና በሻይ ያገለግላል. ከተፈለገ በሚቀልጥ ቸኮሌት ይፈስሳል።

የሙዝ ልዩነት

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው የዋንጫ ኬክ ማንንም ግድየለሽ አይተውም። አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች በእኩል ደስታ ይበላሉ. የጎጆ ጥብስ እና ሙዝ ጥምረት ለዚህ ጣፋጭ ልዩ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል. በፈተናው ላይ መሥራት ከመጀመርዎ በፊት የሚፈልጉትን ሁሉ በእጅዎ እንዳለ ያረጋግጡ። ሊኖርህ ይገባል፡

• 150 ግራም ቅቤ።
• መስታወት የተከተፈ ስኳር።
• 250 ግራም የጎጆ አይብ።
• አራት ትኩስ የዶሮ እንቁላል።
• 300 ግራም የስንዴ ዱቄት።
• አንድ ትልቅ የበሰለ ሙዝ።

የመጋገር ዱቄት፣ ቫኒሊን እና ዘቢብ እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላል።

ለስላሳ ቅቤ እና ጥራጥሬ ስኳር በአንድ ሳህን ውስጥ ይጣመራሉ። ሁሉም ነገር በደንብ ወደ ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት ያለው ነው. ቫኒሊን, እንቁላል, የጎጆ ጥብስ እና ዘቢብ በተፈጠረው ብዛት ውስጥ ይጨምራሉ. የመያዣው ይዘት በማደባለቅ ይገረፋል ፣በዝቅተኛ ፍጥነት እየሮጠ ቀድሞ ከተጣራ የስንዴ ዱቄት እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር በመደባለቅ።

የተዘጋጀው ሊጥ በቅባት መልክ ተዘርግቷል፣ ቀድሞ የተቆረጠ ሙዝ በላዩ ላይ ተጭኖ ወደ ቀድሞ ምድጃ ይላካል። ከአርባ ደቂቃ በኋላ ጣፋጩ ከምድጃ ውስጥ ይወጣል ፣ ቀዝቀዝ ፣ በዱቄት ስኳር ይረጫል እና በሻይ ያቀርባል።