ኬክን በቤት ውስጥ በቸኮሌት እንዴት መሸፈን ይቻላል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙዎች ኬክን ኦሪጅናል እና የተከበረ እንዲመስል በቸኮሌት እንዴት እንደሚሸፍኑት ይፈልጋሉ። በተጨማሪም አይስክሬም ጣፋጩን ልዩ የሆነ ጣፋጭ ጣዕም እንዲኖረው ይረዳል።

ለኬኩ አስደናቂ የሆነ ማስጌጫ ለመፍጠር በላዩ ላይ ጣፋጭ የቸኮሌት ስሚጅዎችን መስራት ይችላሉ። ብዙ ጊዜ እና ጥረት አይጠይቅም. በጣም አስፈላጊው ነገር ቴክኖሎጂውን በጥብቅ መከተል እና ልምድ ያላቸውን ጣፋጭ ምግቦች ምክር ግምት ውስጥ ማስገባት ነው.

ብርጭቆውን ለመስራት የሚያስፈልግዎ

የቸኮሌት ስሚጅ ማስጌጫ በጣም ጣፋጭ እና የሚያምር ይመስላል፣ እና እሱን ለመፍጠር ምንም ልዩ መሳሪያዎች ወይም ውድ ምርቶች አያስፈልጉም። የምግብ አዘገጃጀቱን በጥብቅ መከተል እና የአተገባበሩን ዘዴ መረዳት ብቻ ያስፈልግዎታል. የፓስቲ ሼፎች አንዱና ዋነኛው ችግር የቸኮሌት ስሚጅ ወደ ኬክ መሀል እንዲፈስ ማድረግ ከባድ ነው።

ኬኩን በቸኮሌት እንዴት መሸፈን እንደሚቻል ማወቅ ብቻ ሳይሆን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ማወቅም አስፈላጊ ነው። ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• ሙቀትን የሚቋቋም ሳህን፤
• ትንሽ ድስት ወይም ድስት፤
• የወጥ ቤት ልኬት፤
• ኩባያ ወይምብርጭቆ፤
• የዳቦ ቦርሳ፤
• ማንኪያ እና ስፓቱላ።

ቸኮሌት በማንኛውም ክሬም ላይ ሊተገበር ይችላል። በምግብ አዘገጃጀት ላይ በመመስረት, ganache ወይም glaze ብቻ መጠቀም ይችላሉ. ባለቀለም ስሚዝ ወይም ብርጭቆዎችን ለማዘጋጀት የተለያዩ ማቅለሚያዎችን ወደ ቸኮሌት መጨመር ይቻላል. ያለ ተጨማሪዎች ቢያንስ 70% ኮኮዋ ያለው ጥራት ያለው ምርት መምረጥ አስፈላጊ ነው።

እንዴት ቸኮሌት በትክክል መቅለጥ ይቻላል

የቸኮሌት ግላይዝ በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ውብ ነው። ለመዘጋጀት በጣም ከባድ እንደሆነ ስለሚገነዘቡ ጥቂት የቤት እመቤቶች እሱን ለመጠቀም ይወስናሉ። ሆኖም፣ ይህ ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም።

ኬኩን በቀለጠ ቸኮሌት ለመሸፈን በትክክል መቀቀል አለበት። ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት መውሰድ ያስፈልግዎታል. ልዩ ጣፋጮች ቸኮሌት ለመቅለጥ በጣም ቀላሉ ነገር ግን ጣፋጭ ቸኮሌት በጣም የተሻለው ነው።

በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ በፍጥነት ማቅለጥ ይችላሉ። በመጀመሪያ ቸኮሌትን ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ለውሃ መታጠቢያ, ሁለት ድስቶች ይውሰዱ. በመጠን መጠናቸው ሊለያዩ ይገባል. ትንሹን በትልቁ ውስጥ ያስቀምጡት, ነገር ግን በሊምቦ ውስጥ እንዲቆይ. ትንሽ ውሃ ወደ ትልቅ እቃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ምድጃው ላይ ያድርጉት እና ውሃው እስኪፈላ ይጠብቁ።

ከዚያም የቸኮሌት ቁርጥራጮቹን በትንሽ ሳህን ወይም በድስት ውስጥ አስቀምጡ በተዘጋጀው የውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡት እና እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ። ቸኮሌት እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት. ከዚያም ቅቤ እና 1-2 tbsp ይጨምሩ. ኤል. ወተት. ይህ ሁሉ ቸኮሌት ከውስጥ በኩል ለስላሳ እና በውጭው ላይ እንዲጣበጥ ይረዳል. ለማብሰል 10 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

150 ግራም ጥቁር የተፈጥሮ ቸኮሌት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የከባድ ክሬም ይውሰዱ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ. በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ላይ ይቀልጡ፣ ነገር ግን የትንሹ ማሰሮው የታችኛው ክፍል ውሃ ውስጥ እንዳይሰምጥ ጥንቃቄ መደረግ አለበት።

ለስላሳ፣ ስ vis የበዛ ክብደት ለማግኘት ያለማቋረጥ ያንቀሳቅሱ። ቸኮሌትን ለማብዛት, ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ማድረግ ያስፈልግዎታል, ከዚያም በማቀቢያው ይደበድቡት እና ኬክን መሸፈን ይችላሉ. በፍጥነት የሚደነድ ውርጭ ከፈለጉ ቅቤን ማስቀመጥ አለብዎት።

የኬክ መጨመሪያውን ማይክሮዌቭ ማድረግም ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ለማይክሮዌቭ ምድጃ ተስማሚ የሆነ መያዣ መውሰድ ያስፈልግዎታል. ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆን አለበት. መያዣውን ከቸኮሌት ቁርጥራጮች ጋር በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ እና ዝቅተኛውን የሙቀት መጠን ያዘጋጁ። 50 ግራም ቸኮሌት ለማቅለጥ 1 ደቂቃ ብቻ ይወስዳል. ሆኖም ይህ ሂደት ረዘም ያለ ጊዜ ሊወስድ ይችላል።

አብዛኛው የሚወሰነው በተጠቀመው የቸኮሌት አይነት እና በማይክሮዌቭ አይነት ላይ ነው። ከመጠን በላይ እንዳይሞቅ በጣም አስፈላጊ ነው. በበርካታ እርከኖች ማቅለጥ ጥሩ ነው, በየጊዜው ማይክሮዌቭ ምድጃውን ይክፈቱ እና እንዳይፈላ ለመከላከል ብርጭቆውን ያነሳሱ. ኬክን ለማስጌጥ ይህ በጣም ጥሩው አማራጭ አለመሆኑን ማስታወሱ ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም እንዲህ ዓይነቱ ቸኮሌት አንፀባራቂ ስለሌለው እና የጣፋጭ ሽፋኑ ወለል ከተጠናከረ በኋላ ለስላሳ አይሆንም።

እንዴት ውርጭ እንደሚሰራ

ብዙዎች ኬክን በቸኮሌት በቤት ውስጥ በእኩል እና በሚያምር ሁኔታ እንዴት መሸፈን እንደሚችሉ ይፈልጋሉ። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ትክክለኛውን ብርጭቆ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. በፍጥነት እንዲቀልጡ ቸኮሌትን ወደ ተመሳሳይነት ይቁረጡ ። በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡት እናሁሉም እብጠቶች እስኪጠፉ ድረስ ያንቀሳቅሱ።

ሙሉ በሙሉ የቀለጠው ቸኮሌት ወደ ብርጭቆ ወይም ኩባያ አፍስሱ፣ቅቤ ይጨምሩ። 100 ግራም ቸኮሌት ከ70-80 ግራም ቅቤ ያስፈልገዋል. ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ. ከ kefir ጋር የሚመሳሰል ወጥነት ያለው ቀዝቃዛ. ከዚያ በኋላ በኬኩ ላይ መቀባት ይችላሉ።

የወተት ቸኮሌት ውርጭ

የጣፋጩን ጣፋጭ እና ጨዋነት ያለው ነገር ግን የማይበገር ጣዕም ለመስጠት ይረዳል። ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ¼ ብርጭቆ ወተት፤
• 1 ቸኮሌት ባር፤
• 1 tbsp ኤል. የተጣራ ስኳር;
• አንድ ቁራጭ ቅቤ።

የመራራውን ቸኮሌት በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት። በተለየ ማሰሮ ውስጥ ወተት ከስኳር ጋር ይቀላቀሉ, የስኳር ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ ይሞቁ. የተቀላቀለውን ቸኮሌት ወደ ድብልቅው ውስጥ ጨምሩ እና ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ ያነሳሱ. ውጤቱም ጣፋጭ ብርጭቆ ነው፣ እሱም በጣም ቀላል እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማስዋብ ምቹ ነው።

ሁሉም ነገር በጣም በሚያምር መልኩ እንዲሆን በክሬም በተሸፈነ ኬክ ላይ ቸኮሌት እንዴት ማፍሰስ እንደሚቻል ብዙ ሰዎች አያውቁም። ይህንን ለማድረግ ክሬሙ በደንብ እንዲቀዘቅዝ እና ጥቅጥቅ ያለ እንዲሆን የጣፋጭ ምርቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ክሬሙ ሊቀልጥ ስለሚችል ቅዝቃዜው በትንሹ እንዲቀዘቅዝ መደረግ አለበት. ቸኮሌት ወደ ኬክ ከተቀባ በኋላ ወዲያውኑ ማቀዝቀዝ አለበት።

እንዴት ባለ ቀለም አይስ አሰራር

በቀለማት ያሸበረቁ እና ደማቅ ጣፋጭ ምግቦች በቀጥታ ዓይንን ይስባሉ። ለኬክ እንደ ጌጣጌጥ, ባለቀለም መጠቀም ይችላሉአንጸባራቂ። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 65g ነጭ ቸኮሌት፤
• 20 ግ የአትክልት ዘይት፤
• የምግብ ቀለም።

ቸኮሌቱን በማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት፣ በየ15 ሰከንድ በማነሳሳት ወይም በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ። ሳህኑ ደረቅ መሆን አለበት. የውሃ መግባቱ በጣም የማይፈለግ ነው. በተቀላቀለ ቸኮሌት ላይ የተጣራ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. ከዚያ ማቅለሚያውን ያስቀምጡ።

ለስላሳ እና የሚያምር ቀለም እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ። ቀደም ሲል የቀዘቀዘውን ጣፋጭ ውሰድ እና ከጫፍ ጀምሮ ቅዝቃዜውን አፍስሰው. ከዚያ መሃሉን ይሙሉ እና ሁሉንም ነገር በስፓታላ ያስተካክሉ።

Ganache እንዴት እንደሚሰራ

ይህ በክሬም የተሰራ የቸኮሌት ክሬም ነው። ይህ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ለማስጌጥ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው. ጋናቺ ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ ይይዛል።

ቸኮሌት እና ክሬም በ2፡1 ጥምር ለጨለማ እና 3፡1 ነጭ እና ወተት ይቀላቀሉ። ክሬም ቢያንስ 33% የስብ ይዘት ያለው ጥቅም ላይ መዋል አለበት. እነሱ ብቻ መቀቀል አለባቸው. ቸኮሌትውን ቀቅለው በሙቅ ክሬም ወደ ኮንቴይነሩ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያነሳሱ ፣ በትንሹ ሙቀትን ይጠብቁ።

የተዘጋጀውን ድብልቅ ሙሉ በሙሉ እስኪጠናከር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ይህ አይስክሬም በደንብ ይይዛል እና ወደ ኬኮች ውስጥ አይገባም እና በሞቃት የአየር ሁኔታ ውስጥ እንኳን ኬክን አይንጠባጠብም።

ኬክን በቸኮሌት እንዴት መሸፈን ይቻላል

ሁሉም ነገር ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ ጣፋጩን ማስጌጥ ይችላሉ። ለብዙዎች የሚመስለው መስታወት መግጠም በጣም የተወሳሰበ ነው እና ሊቋቋመው የሚችለው የፓስታ ሼፍ ብቻ ነው። ሆኖም ግን አይደለም. ማወቅ ብቻ ያስፈልጋልጣፋጭ እና ማራኪ እይታ እንዲኖረው ኬክን በቤት ውስጥ በቸኮሌት እንዴት እንደሚሸፍን. ተጨማሪ ሙቅ ብርጭቆን ማመልከት ያስፈልግዎታል።

ይህን ለማድረግ ጣፋጩን በሽቦ መደርደሪያው ላይ ያድርጉት እና ከድስዎ ላይ ቸኮሌት ያፈሱበት እና ንጣፉን በጥንቃቄ በስፓታላ ያስተካክሉት። ከዚያ ለማቀዝቀዝ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና እንግዶችን በምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎችዎ ሊያስደንቋቸው ይችላሉ።

በቸኮሌት (ፎቶ) የተሸፈነው ኬክ በራሱ በጣም የሚጣፍጥ ነው። ሆኖም ግን, የበለጠ ሊጌጥ ይችላል. ለምሳሌ ነጭ ቸኮሌት አፍስሱ፣ ከቸኮሌት ቺፕስ ኩርባዎችን ይስሩ።

ኬኩን በቸኮሌት እንዴት መሸፈን እንደሚቻል ብዙ የቤት እመቤቶችን ትኩረት የሚስብ ነው ምክንያቱም በትክክል እንዴት እንደሚሰራ ሁሉም ሰው ስለማያውቅ። ይህንን በስፓታላ እና ብሩሽ ማድረግ በጣም ቀላል ነው፣ በዚህም ብርጭቆውን በእኩል መጠን ማሰራጨት ይችላሉ።

ብዙዎች የሚያምሩ ጠርዞችን ለማግኘት የኬኩን ጫፍ እንዴት በቸኮሌት በትክክል መሸፈን እንደሚችሉ ለማወቅ ይፈልጋሉ። ውሃ ማጠጣት ዋጋ የለውም. ከታች ጀምሮ እስከ ላይ ባለው ጠርዝ ላይ ቸኮሌት በስፓታላ መጠቀም ጥሩ ነው. ከላይ ጀምሮ መሃሉ ላይ ማፍሰስ እና በጥንቃቄ በኬኩ ላይ ማሰራጨት ብቻ ያስፈልግዎታል. የቾኮሌት ብዛቱ በጥንቃቄ በስፓታላ ማለስለስ እና ወደ ላይ በመጫን መሆን አለበት።

ኬክን በነጭ ቸኮሌት እንዴት መሸፈን ይቻላል

ነጭ ቸኮሌት በካካዎ ለተመረቱ ብስኩቶች ምርጥ ሽፋን ነው። ይህ አንድ ዓይነት ንፅፅር ይፈጥራል. ከዚህም በላይ ምስላዊ ብቻ ሳይሆን ጉስታም ይሆናል. ኬክን በነጭ ቸኮሌት እንዴት እንደሚሸፍኑ ከመወሰንዎ በፊት በትክክል ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ። ለቅዝቃዜ ያስፈልጋልይውሰዱ፡

• 1 ነጭ ቸኮሌት ባር፤
• 1 tsp gelatin;
• 30 ሚሊ ክሬም፤
• 20 ml የተጨመቀ ወተት።

ትንንሽ ቸኮሌት በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ላይ ማቅለጥ፣የተጨመቀ ወተት እና ክሬም ይጨምሩ። የተገኘውን ብዛት ወደ ጎን ያስቀምጡ. በመመሪያው መሰረት ጄልቲን ይቀልጡት እና ካበጠ በኋላ ወደ ጅምላ ይጨምሩ።

ኬኩን በሽቦ መደርደሪያው ላይ አስቀምጡት እና አይስክሬም ላይ አፍስሱ። በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ኬክን በነጭ ቸኮሌት እንዴት እንደሚሸፍኑ ማወቅ ብቻ ሳይሆን ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ጥራት ያላቸው መሆን እንዳለባቸው ማስታወስ ጠቃሚ ነው. ብርጭቆውን ለማዘጋጀት, ወፍራም ወፍራም ወተት እና ክሬም መጠቀም ያስፈልግዎታል. ይህ ሽፋን በጣም ጣፋጭ ይመስላል።

በኬክ ላይ ስሙጅ እንዴት እንደሚሰራ

ቤተሰብዎን እና ጓደኞችዎን በተቀባ ቸኮሌት ያጌጠ ጣፋጭ ኬክ ሊያስደንቁ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ በጣም ቀላል ነው, በጣም አስፈላጊው ነገር ለትግበራቸው ቴክኖሎጂን ግምት ውስጥ ማስገባት ነው. በአይስ እገዛ፣ ከኮንዶ የሚፈሰው ቸኮሌት በቀላሉ ልዩ የሆነ ውጤት መፍጠር ይችላሉ።

የተፈጠረው ድብልቅ በቀዘቀዘው ጣፋጮች ላይ መተግበር አለበት። ኬክን በቸኮሌት በቸኮሌት እንዴት እንደሚሸፍኑ ለሚለው ጥያቄ መልስ ሲሰጡ, ይህን ለማድረግ በጣም ቀላል ነው ሊባል ይገባል. ይህንን ለማድረግ, ስፓታላ በመጠቀም, በኬኩ መሃል ላይ ትንሽ ብርጭቆን ያፈስሱ እና በጥንቃቄ ወደ ጫፎቹ ያሰራጩት. ማንኪያ ወይም ስፓታላ በመጠቀም ቸኮሌት ወደ ታች ይግፉት እና ጥሩ ጠብታዎችን ለማድረግ በእኩል እንዲንጠባጠብ ያድርጉት። እንዲሁም በጣፋጭቱ ጠርዝ ዙሪያ ባለው የፓስታ ቦርሳ ማጭበርበሪያ ማድረግ ይችላሉ።

ማስታወስ ያለብንየኬኩን ገጽታ ለስላሳ በሄደ መጠን የቸኮሌት ቁርጥራጭ ቆንጆዎች ይመስላሉ. ሾጣጣዎቹ ይበልጥ ቆንጆ ሆነው እንዲታዩ ለማድረግ, የተለያየ ርዝመት ያላቸውን በቸኮሌት ክሬም በማስተካከል ማድረግ ያስፈልግዎታል. ኩሬዎችን ለማስወገድ ወደ ጣፋጩ ግርጌ ባያስቀምጣቸው ጥሩ ነው።

በመጀመሪያ በተገለበጠ የቀዘቀዘ መስታወት ላይ ማጭበርበሪያ ለማድረግ መሞከር ትችላለህ። እንዲሁም ከተለያዩ ማስጌጫዎች ማለትም ከለውዝ ፣ ከቤሪ ፣ ኩኪዎች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ጣፋጮች ጋር ማጣመር ይችላሉ ። ኬክን በተጠበሰ ቸኮሌት እንዴት መሸፈን እንደሚቻል በማወቅ እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ መፍጠር ይችላሉ።

ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች

ኬኩን በቸኮሌት እንዴት መሸፈን እንደሚቻል ብቻ ሳይሆን አይስክሬም እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንደሚቻል መረዳት በጣም አስፈላጊ ነው። መሰረታዊ ህጎችን ማወቅ እና ልምድ ያላቸውን የምግብ ባለሙያዎች ምክር ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል. ግላዜው በሚዘጋጅበት ጊዜ እንዳይቃጠል ወይም እንዳይፈላ ያለማቋረጥ መንቀሳቀስ አለበት።

አጻጻፉ የተለየ ሊሆን ይችላል፣ነገር ግን ዋና ዋና ክፍሎች አይለወጡም። ይህ ቸኮሌት, መራራ ክሬም ወይም ከባድ ክሬም, ቅቤ ነው. በሐሳብ ደረጃ የበሰለ ብርጭቆ ከማንኪያው በጣም በቀስታ ይንጠባጠባል።

ኬኩን እንዴት እንደሚያምር እና እንዲመገቡ በቸኮሌት እንዴት በእኩል መሸፈን እንደሚቻል የባለሙያዎችን ምክር ተናገሩ። ይህንን ማስጌጥ ለመተግበር ሁለት መንገዶች አሉ። በመጀመሪያው ሁኔታ የተጠናቀቁትን መጋገሪያዎች በትሪው ላይ ማስቀመጥ እና ከጽዋው ላይ ብቻ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል።

በተጨማሪም አይኩሱን በኬኩ ላይ ማሰራጨት ይችላሉ ነገርግን ለዚህ በየጊዜው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ዝቅ ማድረግ እና ከዚያም ንጣፉን በጥንቃቄ ማለስለስ አለበት. በመሆኑም ይቻላልአወንታዊ ውጤት አስገኝ። የኬኩ ላይ ላዩን ለስላሳ እና አንጸባራቂ እንጂ ደብዛዛ እንዳይሆን በመጀመሪያ በወፍራም ጃም መቀባት አለበት።

ትንሽ ዱቄት በመስታወት ውስጥ በማስገባት ወፍራም እንዲሆን እና ላይ ላይ እንዳይሰራጭ ማድረግ ይችላሉ።

የኬክ አሰራር

በጣም ጣፋጭ የሆነ የዋፍል ኬክ በቸኮሌት እና በለውዝ የተሸፈነ፣ይህም በፍጥነት እና በቀላሉ ሊዘጋጅ ይችላል። ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 250g ቅቤ፤
• 2 ጣሳዎች የተቀቀለ የተፈጨ ወተት፤
• 16 ዋፍል ኬኮች።

ለብርጭቆ የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 50 ሚሊ ክሬም 20%፤
• 50g የአትክልት ዘይት፤
• 100g ቸኮሌት፤
• የተከተፈ ለውዝ ለጌጥ።

የተጨመቀ ወተት እና 200 ግራም ቅቤን ይቀላቅሉ። ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ሁሉንም ነገር በማቀቢያው ይምቱ። ቂጣዎቹን በክሬም ይቅቡት. ቅዝቃዜን ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ ቸኮሌት በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ማቅለጥ, ክሬም እና ቅቤን ይለውጡ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. ኬክን በሽንኩርት ይሸፍኑ እና በተቆረጡ የለውዝ ፍሬዎች ያጌጡ። በአንድ ሌሊት ማቀዝቀዝ።

በጣም ጣፋጭ የሎሚ ኬክ በቸኮሌት ተሸፍኗል። ለዝግጅቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው. ይህ የ citrus መዓዛ እና አየር የተሞላ ኬክ ያለው በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው። ለመጋገር 20 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው ኬክ ከተጋገረ በኋላ ቁመታቸው እንዲረዝም እና እንዲቀልጥ በማድረግ ብዙ ቀጭን ኬኮች እንዲቆረጥ ማድረግ የተሻለ ነው።

በፎንዳንት ውስጥ ያለው የኮመጠጠ ክሬም የበለጠ ጣዕም ያለው፣መለጠጥ እና ከተጠናከረ በኋላ እንዳይፈነዳ ይከላከላል፣ስለዚህ በወተት መቀየር የለብዎትም። ለማብሰልያስፈልጋል፡

• 2 እንቁላል፤
• 350g የተከማቸ ስኳር፤
• 150g ኮኮዋ፤
• 300 ግ ዱቄት፤
• 200g ቅቤ፤
• 2 tsp መጋገር ዱቄት;
• 0.5 tsp ቤኪንግ ሶዳ፤
• 7 ጥበብ። ኤል. መራራ ክሬም;
• 1 ሎሚ፤
• 200 ml ወተት፤
• 150g ሰሞሊና።

ጠንካራ አረፋ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን ይምቱ ፣ 150 ግ የተከተፈ ስኳር ፣ ቫኒላ ይጨምሩ እና ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ እንደገና ይምቱ። ሶዳ, ቤኪንግ ዱቄት, ትንሽ ጨው, ኮኮዋ እና የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ. ከዚያም 150 ግራም ቅቤን ወደ ድብሉ ውስጥ ያስቀምጡ እና በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ, 3 tbsp ይጨምሩ. ኤል. ጎምዛዛ ክሬም እና እንደገና ደበደቡት. የዱቄቱ ወጥነት ከወፍራም መራራ ክሬም ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት።

ቅጹን በብራና ይሸፍኑት ፣ ግማሹን ሊጥ ያስገቡ እና ኬክን በ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር ። ሁለተኛውን ኬክ በተመሳሳይ መንገድ ይጋግሩ።

ሴሞሊናን በወተት አፍስሱ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። ሎሚውን ይቅፈሉት, በብሌንደር ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት እና በ 200 ግራም ስኳር ይደበድቡት. አንድ ጥቅል ቅቤን ከመደባለቅ ጋር ይምቱ። ወፍራም semolina ቀዝቅዘው ፣ በቅቤ አንድ ላይ ይምቱ ፣ ሎሚ እና ስኳር ይጨምሩ እና ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቅሉ። እያንዳንዱን ኬክ በ 2 ክፍሎች ይቁረጡ, በክሬም ይቅቡት. ኬክን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ4 ሰአታት ያስቀምጡት።

ለግላዜ፣ 3 tbsp ይቀላቅሉ። ኤል. ጥራጥሬድ ስኳር, 4 tbsp. ኤል. ተፈጥሯዊ የኮኮዋ ዱቄት, 50 ግራም ቅቤ እና 4 tbsp. l መራራ ክሬም. ጅምላውን ለ 5-7 ደቂቃዎች ቀቅለው. ቀዝቅዘው ወደ ኬክ ያመልክቱ. ከፉጅ ይልቅ፣ በተፈጥሮ ቸኮሌት የተሰራ ብርጭቆ መጠቀም ትችላለህ።

ኬክን ማስዋብ እንዴት ያምራል

በኬኩ ላይ ቸኮሌት በትክክል እንዴት ማፍሰስ እንደሚቻል ማወቅ ብቻ በቂ አይደለም። እውነተኛ የጥበብ ስራ ለማግኘትም በሚያምር ሁኔታ ማስዋብ ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ፍራፍሬ, ቤሪ, ግማሽ የለውዝ ፍሬዎች, የተለያዩ ድራጊዎች, ጣፋጮች, ዋፍሎች መጠቀም ይችላሉ.

የቸኮሌት እቃዎች እንደ ጌጣጌጥም ፍጹም ናቸው። ይህንን ለማድረግ በቀላሉ ቀጭን ቺፖችን ከእሱ ማውጣት ይችላሉ. በተጨማሪም ከቀሪው መስታወት ሊዘጋጁ የሚችሉ ክፍት የስራ ፍርስራሾች፣ አድናቂዎች፣ የቸኮሌት ቅጠሎች ቆንጆ ሆነው ይታያሉ።