ሮያል ቻርሎት። ቆንጆ የሻይ ግብዣ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቻርሎት ብዙውን ጊዜ በጣም ቀላል ኬክ ተደርጎ ይወሰዳል። ከተሻሻሉ አካላት በፍጥነት ማብሰል የተለመደ ነው, ከእነዚህም መካከል ፖም መኖር አለበት. ግን ዛሬ ቀላል አይደለም ፣ ግን ለሻይ ፓርቲ ንጉሣዊ ቻርሎትን እንጋገራለን ። ከታች ያሉት ሁለት የምግብ አዘገጃጀቶች ናቸው, በዚህ ላይ ተመስርተው አንድ ጣፋጭ እራስዎ ማዘጋጀት ይችላሉ. እና የሻይ ጠረጴዛዎ እንግዶችን እና ሁሉንም መዓዛ ያላቸው ቤተሰቦችን ይስባል. በቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ውስጥ የሚካተተውን ዘዴ ለመምረጥ ይቀራል።

ብስኩት የማምረቻ ምርቶች

በመካከላቸው ምንም ፖም የለም። ግን ሌሎች ብዙ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምርቶች አሉ. ለንጉሣዊው ሻርሎት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከፍተኛ ጥራት ካለው እና ትኩስ ንጥረ ነገሮች ብቻ ወደ እውነታው መተርጎም እንዳለበት መርሳት የለብዎትም። የሚያስፈልገን ይኸውና፡

• እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች፤
• ዱቄት - 1 ኩባያ፤
• ስኳር - 1 ኩባያ፤
• የአፕል ጃም ወይም ጃም - 250-400ግራም፤
• ሶዳ - የሻይ ማንኪያ;
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

መሠረቱን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ጠንካራ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ እንቁላል ነጮችን እና አንድ ሶስተኛ ኩባያ ስኳር ይምቱ። እርጎቹን በትንሽ ጨው ለየብቻ መፍጨት። የ yolk ድብልቅን ወደ ፕሮቲን አክል. እዚህ ሶዳ እና ዱቄት እንልካለን. በደንብ ይቀላቅሉ።

ሉህን በመጋገሪያ ወረቀት ያስምሩት። ለደህንነት መረብ በዘይት ይቀቡት። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች እናሞቅላለን. ቂጣውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ካፈሰሱ በኋላ በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. የብስኩት ኬክ ዝግጅት ጊዜ - 10 ደቂቃ።

የወርቃማውን መሠረት ለጥቅልል አውጥተናል። ገና ሙቅ ሳሉ, በፖም ጃም ይጥረጉ. እና አጥብቀው ይንከባለሉ. ስለዚህ ለንጉሣዊው ቻርሎት መሠረት ከፖም እና ከጎጆው አይብ ጋር ዝግጁ ነው። ጥቅልሉን ያቀዘቅዙ እና ከዚያ ወደ እኩል ክፍሎች ይከፋፈሉ። በግምት 16-18 ቁርጥራጮች ይገኛሉ።

የሮያል ቻርሎትን ከጎጆ አይብ እና ፖም ጋር በመቅረጽ

በመጀመሪያ አስፈላጊ የሆኑትን ክፍሎች ያዘጋጁ። የንጥረ ነገሮች ዝርዝር፡

• ከፍተኛ የስብ ቅባት ያለው ክሬም - 500 ግራም፤
• የጎጆ ቤት አይብ - 250 ግራም፤
• ስኳር - 300-450 ግራም፤
• ክሬም - 200 ሚሊ ሊትር፤
• ጌላቲን - ጥቅል።

የሮያል ሻርሎትን ለማስጌጥ፡

• አፕል፤
• የስኳር እና የውሃ ሽሮ (1፡1)።

የሂደት መግለጫ

በመቀጠል፣ እንደሚከተለው ይቀጥሉ፡

1. ጄልቲን በመመሪያው መሰረት ይፍቱ ፣ ትንሽ ስኳር (2-3 የሾርባ ማንኪያ) በላዩ ላይ ይጨምሩ እና በምድጃ ላይ ያሞቁ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሲበታተኑ እና ሲቀላቀሉ፣ ቅንብሩን ያቀዘቅዙ።
2. የጎጆ ጥብስ፣ መራራ ክሬም፣ ስኳር (የቀረውን ሁሉ)፣ ክሬም በአንድ ሳህን ውስጥ ይምቱ። ድብልቅን መጠቀም የተሻለ ነው. በዚህ መንገድ ነገሮች በፍጥነት እና በተሻለ ይሆናሉ።
3. የንግሥና ቻርሎት መልክ ለመሆን የሚያበቁ ምግቦችን እንወስዳለን። ጎኖቹን በምግብ ፊልሙ ያስምሩ. ከበሰለ ጥቅል ከተቆረጡ ክበቦች ውስጥ ውስጡን ይሸፍኑ. በምርቱ ክፍሎች መካከል ትልቅ ክፍተቶችን በማስወገድ ይህ በጥብቅ መደረግ አለበት።
4. የወደፊቱን የቻርሎት ክፍተት ሙሉ በሙሉ በተፈጠረው የጎጆ አይብ እና መራራ ክሬም ሙላ። ቀስ ብለው ይጫኑት, ያሽጉ. ከመጠን በላይ አይውሰዱ. በፍጥነት ነገር ግን በጥንቃቄ ይስሩ. በቀሪዎቹ ጥቅልሎች ዝጋ።
5. ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ተኩል ይተውት። በዚህ ጊዜ ውስጥ ያለው የጅምላ መጠን ይጠነክራል እና ወደ ጥቅጥቅ ጄሊ ይለወጣል።
6. ጊዜውን በጥበብ ተጠቀሙበት፡ ካራሎት እልከኛ እያለ ማስጌጫውን አዘጋጁ። ፖም እናጸዳለን. ወደ ቀጭን ክፍሎች ይቁረጡት. ሽሮውን ከውሃ እና ከስኳር ቀቅለን ፖም ወደ ውስጥ እንጥላለን. ግልፅ እስኪሆን ድረስ ቁርጥራጮቹን ያብስሉት። ምድጃውን ያጥፉ. አጻጻፉን እናቀዘቅዛለን. አትፍጩ። ለጌጣጌጥ ግልጽ የሆኑ ቁርጥራጮች እንፈልጋለን።
7. ቻርሎት በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀርቷል። በአንድ ምግብ ላይ እናሰራጨዋለን, ከዶም ጋር አዙረው. በማንኛውም መልኩ በሲሮፕ የተቀቀለ ፖም እናስጌጣለን።

ቀላል የንጉሳዊ ቻርሎት አሰራር

ለእንደዚህ አይነት ጣፋጭነት ጥቅልሎችን እንዴት መጋገር እንደሚፈልግ ሁሉም ሰው አያውቅም። በዚህ አጋጣሚ ማጣጣሚያ ለመስራት የተፋጠነ የምግብ አሰራር አለ።

ክፍሎች ለቻርሎት፡

• ጥቅል ዝግጁ - 2 ቁርጥራጮች፤
• የእርጎ ምርት - 2 ጥቅሎች፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 250-400 ግራም፤
• ስኳር - 1 ኩባያ፤
• ውሃ - 0.5 ኩባያ፤
• ጌላቲን - 1.5 የሾርባ ማንኪያ፤
• አፕል - 1 ቁራጭ።

የተከተለውን ድብልቅ በትንሽ እሳት በተመጣጣኝ ምግብ ውስጥ ያሞቁ፡ ውሃ፣ ስኳር (1 የሾርባ ማንኪያ) እና ጄልቲን። አጻጻፉ በእኩል እንዲሟሟት ቀስቅሰው።

የጎጆ ቤት አይብ፣ መራራ ክሬም፣ ስኳር እና ክሬም ከመቀላቀያ ጋር ጅራፍ ያድርጉ። ሂደቱን ሳናቋርጥ፣ የቀለጠ ትኩስ ጄልቲን እናስተዋውቃለን።

አንድ ጥልቅ ሳህን ከተጠናቀቀ ጥቅል ቁርጥራጮች ጋር አስምር። እርስ በርስ በጥብቅ እንጫቸዋለን. የተገረፈ ጄልቲን-ከርጎም ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።

የወደፊቱን ምርት የታችኛው ክፍል በቀረው የተጠናቀቀ ጥቅል ይሸፍኑ። የተዘጋጀውን ጣፋጭ ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. ከሁለት ሰዓታት በኋላ ንጉሣዊው ሻርሎት ይጠነክራል. ለመጠቀም ዝግጁ ነች። ሳህኑን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና ወደ ጠፍጣፋ ምግብ ይለውጡት. ከተፈለገ የምርቱን ገጽታ በፖም ያጌጡ. ንጉሣዊውን ቻርሎት ለማስጌጥ በምድጃ ውስጥ መፋቅ ወይም መጋገር እና ወደ ክፍልፋዮች መቁረጥ ይችላል።